Elsie Mitchell- Cómo hacer esta receta navideña de pastel de jengibre
- Utensilios necesarios para preparar esta receta de Tarta de chocolate y jengibre
- Tarta de chocolate y jengibre Ingredientes
- Cómo hacer tarta de chocolate y jengibre
- Consejos para la mejor tarta de jengibre
- ¿Se puede duplicar esta receta?
- Cómo conservar las sobras de la tarta de jengibre
- Cómo decorar una tarta de jengibre
- Cómo servir esta tarta de chocolate y jengibre
- ¡Prueba esta deliciosa receta de tarta de jengibre!
- Más recetas de pan de jengibre:
- Recibir más recetas fáciles por correo electrónico
- Tarta de chocolate y jengibre
Tarta de chocolate y jengibre toma los sabores clásicos de las galletas de jengibre y los combina con cacao negro. Si nunca ha probado la combinación de jengibre y chocolate, ¡está de suerte!
Esta receta fácil de tarta de jengibre es perfecta para cuando te apetece un dulce pero quieres algo fácil y rápido de preparar: sólo se tarda unos 15 minutos en prepararla y queda deliciosa. Es perfecta para estas fiestas.
Cómo hacer esta receta navideña de pastel de jengibre
Ahora que hemos dejado atrás el Día de Acción de Gracias, estoy deseando empezar a hornear para Navidad... ¡y mis hijos también!
El árbol de Navidad está montado y decorado, los calcetines colgados y la música navideña sonando las 24 horas del día (junto con mi karaoke particular, para consternación de Logan).
Esta tarta de chocolate y pan de jengibre, una variación de la tarta clásica de pan de jengibre gracias al chocolate, es muy sencilla y la manera perfecta de empezar a hornear si todavía estás un poco cansado de las fiestas de Acción de Gracias.
A los niños que quieran hacer un poco de repostería navideña en solitario les encantará esta receta porque es lo suficientemente sencilla como para que puedan hacerla ellos solos.
Me encanta tomarlo de postre con una taza de sidra de manzana con granada y especias o de chocolate blanco caliente con especias de calabaza.
O, para desayunar, combina deliciosamente con el batido de desayuno de avena y calabaza, ¡porque a veces me gusta desayunar tarta!
Utensilios necesarios para preparar esta receta de Tarta de chocolate y jengibre
Recomiendo tener a mano los siguientes utensilios de cocina antes de empezar con esta receta de tarta húmeda de jengibre.
- Tazas y cucharas medidoras - para medir los ingredientes de esta tarta de chocolate y jengibre.
- Bol grande - para combinar los ingredientes secos.
- Cuenco mediano - para combinar los ingredientes húmedos y hacer el glaseado de queso crema opcional.
- Batir - para batir los ingredientes.
- Mezcladora eléctrica - para batir los ingredientes húmedos y, a continuación, combinar los ingredientes secos y húmedos.
- Espátula de silicona - para raspar las paredes del bol al preparar el pastel de jengibre.
- Papel de pergamino - para forrar el molde antes de hornear el pastel.
- Molde de 9 pulgadas - para hornear el pastel.
- Palillo o probador de tartas - para comprobar si la tarta de jengibre está en su punto.
- Estante de alambre - para enfriar el pastel después de hornearlo.
- Tamiz de malla fina - para espolvorear la parte superior del esponjoso pastel con especias de pan de jengibre.
Tarta de chocolate y jengibre Ingredientes
En esencia, se trata de un pastel de melaza y jengibre aromatizado con cacao en polvo. No siempre lo glaseo, ya que el pastel en sí es muy húmedo y especiado, pero si lo desea puede añadir glaseado de queso crema. Para preparar el pastel navideño de jengibre, necesitará:
Ingredientes secos:
- Harina común
- Cacao en polvo
- Jengibre molido
- Canela molida
- Polvo de hornear
- Bicarbonato sódico
Ingredientes húmedos:
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Melaza
- Extracto de vainilla
- Huevo
- Agua hirviendo
Glaseado de queso crema (opcional)
- Mantequilla salada
- Queso crema
- Azúcar en polvo
- Cáscara de naranja
- Extracto de vainilla
- Leche
- Especias para pan de especias o canela molida, para espolvorear
Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.
Cómo hacer tarta de chocolate y jengibre
Esta tarta de melaza y jengibre es muy fácil de hacer, sobre todo porque no necesita glaseado.
- Precaliente el horno a 350°F. Prepare un molde cuadrado de 9 pulgadas forrándolo con papel pergamino.
- Mezclar los ingredientes secos en un bol mediano y reservar.
- En un bol grande, añadir todos los ingredientes húmedos excepto el huevo y el agua. Mezclar con una batidora eléctrica manual a velocidad media hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- Añada el huevo a la mezcla y siga mezclando a velocidad media hasta que se integren.
- Añadir la mezcla de harina alternándola con el agua caliente, removiendo con una cuchara de madera sólo hasta que se mezcle.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Cómo hacer glaseado de queso crema para tarta de jengibre
Soy una gran fan de la tarta de jengibre con glaseado de queso crema por encima, pero esta receta sigue estando deliciosa sin él si tienes poco tiempo. A continuación te explico cómo hacer el glaseado opcional:
Batir la mantequilla y el queso crema juntos. A continuación, añadir poco a poco el azúcar en polvo mientras se mezcla. Añadir la vainilla y la ralladura de naranja y batir hasta que estén bien combinados.
Después, escarchar la tarta enfriada con una espátula offset.
Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.
Consejos para la mejor tarta de jengibre
- NO use melaza negra para hacer este pastel. Es muy amarga y no funciona bien en productos horneados.
- Esta receta lleva 1 cucharada de jengibre molido, ¡no es una errata! Se necesita esa cantidad de jengibre para aromatizar toda la harina y el cacao en polvo.
- Asegúrate de ablandar la mantequilla y el queso crema, pero no dejes que se calienten demasiado. Echa un vistazo a estos consejos para ablandar la mantequilla.
¿Se puede duplicar esta receta?
Sí, puede duplicar los ingredientes y hornear el pastel en un molde de 9×13. Será un poco más grueso y el tiempo de horneado será más largo, así que vigílelo mientras se hornea.
Cómo conservar las sobras de la tarta de jengibre
Las sobras se conservan mejor en el frigorífico si incluyes el glaseado, ya que lleva queso crema. Guárdalo en un recipiente hermético o en el molde cubierto con una tapa o papel film.
Sin el glaseado, esta tarta de chocolate y jengibre puede conservarse a temperatura ambiente tapada o en un recipiente hermético.
¿Se puede congelar esta tarta?
Esta tarta de chocolate y jengibre se congela mejor sin el glaseado. Déjela enfriar a temperatura ambiente y guárdela en una bolsa de congelación hasta tres meses. Cuando vaya a comerla, descongélela en la encimera.
Cómo decorar una tarta de jengibre
Una bonita idea para decorar los cuadrados individuales de esta tarta es añadir unos cuantos arándanos rojos azucarados o una rodaja de naranja seca sobre el glaseado en el centro de cada trozo antes de servir.
Cómo servir esta tarta de chocolate y jengibre
Esta tarta de pan de jengibre está deliciosa de cualquier manera que decidas servirla. Aquí tienes algunas ideas diferentes:
- Sencillo, tal cual. Sigue estando súper bueno, sobre todo si lo sirves caliente, ¡y es súper rápido de preparar!
- Sencillo pero espolvoreado con azúcar glas.
- ¿Quieres más chocolate? Añade 1/3 - 1/2 taza de pepitas de chocolate negro.
- Añade el glaseado de queso crema opcional y sírvelo como un pastel. Sigue siendo fácil de hacer, pero para obtener mejores resultados tendrás que dejar que el pastel se enfríe completamente antes de añadir el glaseado.
- Sin el glaseado, pero añadiendo nata montada o helado de vainilla e incluso un poco de salsa de caramelo Bourbon de vainilla.
¡Prueba esta deliciosa receta de tarta de jengibre!
La próxima vez que busques un postre fácil que sea digno de una fiesta navideña, ¡prueba esta Receta fácil de pastel de jengibre!
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Tarta de chocolate y jengibre
Rendimiento: 12 Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo de enfriamiento: 45 minutos Tiempo total: 1 hora 40 minutosLa tarta de chocolate y pan de jengibre combina los sabores clásicos de las galletas de jengibre con el cacao negro. Esta receta de tarta de chocolate y pan de jengibre es perfecta para cuando te apetece un dulce pero quieres algo fácil y rápido de preparar: sólo se tarda unos 15 minutos en hacerla y está deliciosa.
Ingredientes
Para la tarta de chocolate y jengibre
- 2 1/2 tazas de harina común
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 taza (1 barrita) de mantequilla salada ablandada
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 taza de melaza
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 taza de agua hirviendo
Para el glaseado de queso crema
- 1/4 taza de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente
- 4 onzas de Queso Crema entero, ablandado a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Especias para pan de especias o canela molida, para espolvorear
Instrucciones
Preparación de la tarta de chocolate y jengibre
- Precalienta el horno a 350°F. Prepara un molde cuadrado de 9 pulgadas forrándolo con papel pergamino (Consejo: Cómo forrar moldes con papel pergamino).
- En un bol mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el jengibre molido, la canela molida, la levadura en polvo y el bicarbonato. Remueva con un batidor de varillas hasta que estén bien mezclados y reserve.
- En un bol grande, añada la mantequilla, el azúcar, la melaza y el extracto de vainilla. Mezcle con una batidora eléctrica manual a velocidad media hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Añada el huevo a la mezcla y siga mezclando a velocidad media hasta que se integren.
- Añadir la mezcla de harina alternándola con el agua caliente, removiendo con una cuchara de madera sólo hasta que se mezcle.
Hornear la tarta de jengibre
- Vierta la masa en el molde cuadrado de 9 pulgadas preparado.
- Hornear 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, a 350 grados F en la rejilla central. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Invertir el pastel sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Cómo hacer el glaseado de queso crema de la tarta de jengibre
- Mezclar la mantequilla y el queso crema en un bol. Batir con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 1-2 minutos, o hasta que esté cremoso.
- Raspar los lados hacia abajo según sea necesario utilizando una espátula flexible para que los ingredientes se incorporen de manera uniforme.
- A continuación, añada el azúcar en polvo, 1/4 de taza cada vez, mientras mezcla a velocidad baja. Raspe los lados hacia abajo.
- A continuación, añada el extracto de vainilla y la ralladura de naranja y bata a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la leche, 1 cucharadita cada vez, hasta obtener la consistencia deseada.
Glaseado de la tarta de jengibre
- Si va a utilizar el glaseado, coloque el molde sobre una rejilla y déjelo enfriar hasta que esté a temperatura ambiente. A continuación, añada el glaseado y espárzalo por encima con una espátula.
- Espolvorear ligeramente la parte superior con una pizca de especias de jengibre o canela molida utilizando un colador de malla fina.
- Cortar en cuadrados y servir.
Notas
Cómo decorar la tarta de chocolate y jengibre
Una bonita idea para decorar los cuadrados individuales de esta tarta es añadir unos cuantos arándanos rojos azucarados o una rodaja de naranja seca sobre el glaseado en el centro de cada trozo antes de servir.
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Cacao en polvo 
Papel de pergamino 
Molde cuadrado 
Batir 
Batidora de mano 
Cuencos mezcladores
Información nutricional
Rendimiento 12 Raciones 1 - cuadrado de 3x3 pulgadasCantidad por ración Calorías 351 Grasas totales 9g Grasas saturadas 5g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 3g Colesterol 38mg Sodio 288mg Carbohidratos 63g Fibra 2g Azúcar 40g Proteínas 5g
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