• Salsa tzatziki en Grecia
• ¿Qué es la salsa tzatziki?
• ¿Cómo se pronuncia Tzatziki?
• Herramientas para hacer tzatziki casero
• Ingredientes de la salsa tzatziki
• Cómo hacer salsa tzatziki
• Consejos para preparar la mejor receta de tzatziki
• Receta de salsa tzatziki Preguntas frecuentes
  • ¿Debo utilizar yogur griego?
  • ¿Se puede preparar esta receta con antelación?
  • ¿Cómo debo servir esta salsa tzatziki fácil?
  • ¿Cómo conservar la salsa tzatziki casera?
• Pruebe este producto griego esencial en casa
• Más recetas inspiradas en la cocina griega
• Más ideas de recetas sencillas
• Tzatziki - Salsa griega de yogur y pepino
  • Ingredientes
  • Instrucciones
    • Preparación de los pepinos
    • Preparación de la salsa tzatziki
    • Servir el Tzatziki
  • Notas
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

Si nunca has hecho Salsa Tzatziki Venga y aprenda qué es el tzatziki, lo fácil que es hacer salsa tzatziki casera y todas las formas estupendas de disfrutar de esta sabrosa salsa de pepino.

Como habrás notado, he estado bastante tranquilo por aquí en las últimas semanas.

Espero que hayan disfrutado de todos los increíbles invitados que han accedido a ayudarme mientras yo me tomaba un tiempo fuera del blog para pasar con la familia. ¡Estoy deseando probar las deliciosas recetas que han compartido!

Si te ha picado la curiosidad, seguro que esta semana te va a gustar. Como no he podido llevaros a todos a divertirme, he pensado en compartir con vosotros lo que he hecho durante mi ausencia.

Mi marido tuvo la oportunidad de asistir a una conferencia por motivos de trabajo en Creta. Cuando oí hablar por primera vez de esa posibilidad, hace ya muchos meses, le dejé clara una cosa: ¡no iría solo!

Un niño de seis años y otro de tres y medio no habrían sobrevivido al sprint por el aeropuerto JFK hasta un vuelo de conexión con equipaje de mano, una escala de 5 horas en Atenas, un total de 3 conexiones, o las casi 24 horas que tardamos en llegar a nuestro destino final.

No estoy segura de haber "sobrevivido", ¡pero mereció la pena!

Por desgracia, no tuvimos mucho tiempo para explorar la isla de Creta: mi marido estaba casi todo el tiempo en una conferencia, pero yo tuve mucho tiempo libre para explorar la playa y leer junto al mar.

Las vistas cerca de donde nos alojamos eran impresionantes. Aunque he oído que las playas del sur de Creta son aún más increíbles (y menos turísticas).

Nuestras veladas personificaban la frase "largos paseos por la playa". No sé adónde iba todo el mundo después de cenar, pero el lugar estaba desierto por las noches.

Fuimos fácilmente los únicos en la playa al atardecer. Fue un descanso tan agradable y relajante.

Un dato interesante: Heraklion está llena de rusos de vacaciones. Allá donde íbamos, sobre todo en el complejo turístico, oíamos ruso. ¡Y había peleterías por todas partes!

Casi todo el mundo hablaba también inglés. Apenas necesité hablar griego durante la visita, más allá de la cortesía de decir "buenos días" y "gracias".

Hice cientos de fotos durante el viaje y todavía las estoy revisando. Si quieres ver más, echa un vistazo a mi colección de fotos de Grecia en Flickr.

Salsa tzatziki en Grecia

Feta, yogur, tzatziki, ensalada griega y... naranjas. No sabía que las naranjas fueran particularmente especiales en Grecia, pero veía con frecuencia naranjos en la zona.

Todas las mañanas disfrutaba de un gran tazón de auténtico yogur griego deliciosamente espeso y aromatizado sólo con miel. Era tan espeso y puro.

Las naranjas de Creta eran de las más dulces y jugosas que he probado, así que las puse en rodajas sobre el yogur.

Siempre me ha encantado la ensalada griega y estoy segura de que la comía en todas las comidas y cenas, pero una de las recetas que más ganas tenía de probar en casa era el Tzatziki.

Me encanta este dip de yogur y pepino y no puedo creer que nunca lo haya hecho antes. El tzatziki es estupendo como aperitivo con trocitos de pan de pita tostado y verduras para mojar.

¿Qué es la salsa tzatziki?

El tzatziki es una salsa a base de yogur y pepino muy extendida por el sureste de Europa y Oriente Próximo.

En Grecia, la salsa tzatziki suele servirse como meze (un conjunto de pequeños aperitivos; básicamente, la versión griega de las tapas).

Se elabora con yogur colado, pepinos, ajo, sal, aceite de oliva, zumo de limón y hierbas frescas (normalmente eneldo, menta, perejil o incluso una combinación).

¿Cómo se pronuncia Tzatziki?

Lo más difícil del tzatziki es aprender a pronunciarlo. La buena noticia es que no eres la primera persona que hace esta pregunta. Tzatziki se pronuncia "tsah-see-key". "

Herramientas para hacer tzatziki casero

Necesitarás algunos utensilios de cocina para preparar esta salsa de pepino y yogur griego. Esto es lo que te recomiendo tener a mano antes de empezar:

• Tazas y cucharas medidoras - para medir los ingredientes.
• Pelador de verduras - pelar el pepino.
• Rallador de cajas - rallar el pepino fresco.
• Tamiz de malla fina - para colar el exceso de líquido del pepino rallado.
• Exprimidor de cítricos - para exprimir el limón fresco.
• Bol grande - para hacer la salsa cremosa.
• Cuchara de madera o espátula de silicona - para mezclar la salsa.

Ingredientes de la salsa tzatziki

Sólo hay un puñado de ingredientes sencillos en esta deliciosa salsa de pepino Esto es lo que necesitas para empezar con la receta:

• Pepino persa o inglés
• Yogur griego desnatado
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de limón
• Eneldo fresco
• Ajo fresco
• Sal
• Pimienta

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas para preparar esta salsa tzatziki cremosa, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATIS.

Cómo hacer salsa tzatziki

1. Pelar el pepino, quitarle las semillas y rallarlo.
2. Colocar el pepino rallado en un colador de malla fina y cubrirlo con una toalla de papel. Presionar el pepino para que escurra todo el líquido posible.
3. A continuación, mezcle en un bol el yogur, el aceite de oliva, el zumo de limón, el pepino rallado, el eneldo, el ajo, la sal y la pimienta, y remueva para mezclar.

Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta fácil de tzatziki. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.

Consejos para preparar la mejor receta de tzatziki

• Para obtener mejores resultados, utilice yogur griego espeso. Recomiendo comprar Yogur griego desnatado ya que suele ser más gruesa.
• También debes asegurarte de que utilizas yogur griego natural .
• Exprime todo el líquido que puedas del pepino rallado como sea posible para que la salsa no quede aguada.
• Utilice hierbas frescas El sabor será mucho más fresco.
• Picar dientes de ajo frescos en vez de usar ajo picado de bote. ¡Sabe mejor!
• Limón j uice de limones frescos también tiene mejor sabor que el embotellado, así que exprima zumo de limones frescos.
• Refrigerar el tzatziki durante 1 - 2 horas antes de servir para realzar el sabor.

Receta de salsa tzatziki Preguntas frecuentes

¿Tienes preguntas sobre cómo preparar esta deliciosa salsa? He aquí las respuestas a algunas preguntas frecuentes. No dudes en dejar cualquier otra pregunta en los comentarios de este post y te responderé con las respuestas.

¿Debo utilizar yogur griego?

No, supongo que puedes usar yogur normal, pero el yogur griego sabe mucho mejor porque es más espeso.

Si no tienes yogur griego, o si tu yogur griego no es muy espeso, forra un colador con una doble capa de estopilla, colócala sobre un bol y cuela el yogur durante toda la noche.

¿Se puede preparar esta receta con antelación?

Sí, se puede hacer hasta con un día de antelación. Los pepinos pueden soltar algo de líquido, por lo que conviene removerlo antes de servir.

¿Cómo debo servir esta salsa tzatziki fácil?

Hay tantas maneras de disfrutar de esta receta que aquí tienes algunas de nuestras ideas favoritas:

• La salsa tzatziki es perfecta cuando necesitas un receta de aperitivo fácil Sírvalo como salsa para mojar con un plato de verduras frescas, chips de pita o pan de pita.
• También nos encanta usarlo como topping en otras recetas como este Plato de Kebab con Cerdo Griego o las fáciles Pitas Griegas de Pollo a la Parrilla.

¿Cómo conservar la salsa tzatziki casera?

Si prepara esta receta con antelación o tiene sobras, el tzatziki debe guardarse refrigerado en un recipiente hermético.

Pruebe este producto griego esencial en casa

La próxima vez que quieras preparar algo con tus pepinos de verano, prueba esta receta de salsa tzatziki casera.

¿Te han encantado los sabores frescos de esta salsa griega? Deja un comentario a continuación y dale una opinión para que los demás vean lo que te ha parecido esta estupenda receta.

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Más recetas inspiradas en la cocina griega

Sirva este aperitivo de queso feta marinado con galletas saladas o pan crujiente. En esta receta, el queso feta se marina en aceite de oliva, hierbas frescas, ajo, limón y tomates secos para obtener un aperitivo delicioso y sencillo.

Olvídese de las mezclas de especias que se compran en las tiendas y haga la suya propia. Esta mezcla casera de condimentos griegos se puede utilizar con carne de cerdo, pollo, marisco y mucho más.

Este Pico de Gallo fácil con pepino es un aperitivo fresco estupendo y especialmente delicioso durante los meses de verano, cuando los tomates y los pepinos están de temporada.

Las tiras de pepino se enrollan con un relleno cremoso de tomates secos, hierbas frescas, queso feta y aceitunas kalamata en este aperitivo enrollado de pepino.

Estos muslos de pollo griego son una deliciosa comida en una sartén con toneladas de sabores increíbles. Te encantará que este pollo griego asado es lo suficientemente fácil para una noche de semana, pero lo suficientemente agradable para la compañía.

Si no encuentra lo que busca aquí, siempre puede consultar el índice de recetas para buscar más recetas.

Más ideas de recetas sencillas

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Tzatziki - Salsa griega de yogur y pepino

Si nunca ha preparado salsa tzatziki, se está perdiendo una receta deliciosa y sencilla. La salsa tzatziki es estupenda como aperitivo con trozos de pan de pita tostado y verduras para mojar o como salsa en muchas recetas.

Ingredientes

• 1 pepino inglés
• 2 tazas de yogur griego natural desnatado
• zumo de medio limón fresco
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo fresco, pelados y finamente picados
• 1 cucharada de eneldo fresco picado, menta fresca (o una mezcla de ambos)
• 1/4 - 1/2 cucharadita de sal marina, al gusto
• 1/8 cucharadita de pimienta negra, al gusto

Instrucciones

Preparación de los pepinos

1. Pelar el pepino y cortarlo por la mitad de punta a punta.
2. Con una cuchara sopera, raspar todas las semillas del centro del pepino y desecharlas.
3. Rallar el pepino con un rallador de caja colocado sobre una tabla de cortar (o utilizar un robot de cocina).
4. Una vez rallado, transfiera el pepino rallado a un colador de malla fina. A continuación, coloque una hoja doblada de papel de cocina encima del pepino.
5. Sujeta el colador sobre el fregadero y presiona la toalla de papel hacia abajo sobre el pepino, exprimiendo todo el líquido que puedas.
6. Deseche el papel de cocina y pase el pepino rallado a un bol mediano.

Preparación de la salsa tzatziki

1. Añada el yogur griego, el zumo de limón, el aceite de oliva, los dientes de ajo, el eneldo fresco y/o la menta fresca, la sal y la pimienta al bol con el pepino.
2. Remover hasta que se mezclen los ingredientes.
3. Cubra el bol con una tapa o envoltorio de plástico y llévelo al frigorífico para que se enfríe durante 1 ó 2 horas antes de servir.

Servir el Tzatziki

1. Decorar con eneldo fresco y/o menta, si se desea.
2. Sírvelo con pan de pita caliente, patatas fritas de pita tostadas y/o verduras crudas para mojar (o cualquier otra cosa que quieras mojar o cubrir con tzatziki).

Notas

Si no tienes yogur griego, o si tu yogur griego no es muy espeso, forra un colador con una doble capa de estopilla, colócala sobre un bol y cuela el yogur durante toda la noche.

Productos recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliación, gano por las compras que cumplan los requisitos.

• Sal marina Maldon
• Colador de malla fina
• Exprimidor de cítricos
• Rallador de cajas
• Cuchara mezcladora
• Cuencos mezcladores

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 65 Grasas totales 3,75g Grasas saturadas 0g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 0g Colesterol 3mg Sodio 72mg Carbohidratos 10g Fibra 1g Azúcar 7g Proteínas 6g

GoodLifeEats.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información procede de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible por proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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