• Tarta de queso ricotta y piruletas de fruta
  • Ingredientes
    • Para la tarta de queso ricotta:
    • Para preparar las piruletas:
  • Instrucciones
    • Para preparar los cuadrados de tarta de queso ricotta:
    • Para preparar las tartas de queso:
  • Notas
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

Estas sabrosas y adorables piruletas de tarta de queso ricotta y fruta fresca son el postre perfecto para las reuniones de primavera y verano.

La semana pasada se me antojó una tarta de queso, pero sabía que no tenía tiempo para hacer una receta completa de tarta de queso. Tenía un poco de ricotta sobrante en la nevera de haber hecho Calzones de espinacas, ricotta y tomate para cenar recientemente. En lugar de una tarta de queso tradicional, opté por estos Tarta de queso ricotta y piruletas de fruta .

Esta es una receta muy fácil y sin complicaciones. Sé que todos necesitamos recetas así en nuestra vida de vez en cuando, así que pensé en compartirla con vosotros hoy.

Los niños pensaron que la tarta de queso ricotta y las piruletas de fruta eran muy monas y fue una forma divertida de hacerles probar algo nuevo. Me encantó que fuera una forma divertida de servir el postre y animarles a comer algo más de fruta con un poquito de tarta. ¡Qué rico!

La receta de la tarta de queso y ricotta fue muy fácil de hacer y se horneó rápidamente en un molde de 9×13. Si tuviera más tiempo, la próxima vez probablemente hornearía la tarta en un molde de 9×9 para obtener cubos de tarta de queso más gruesos, pero apilar dos cuadrados de tarta más finos también funcionó muy bien.

Puedes utilizar cualquier fruta de temporada que te guste para acompañar la tarta de queso o si quieres que sean más tipo brocheta, puedes repetir la capa de fruta y tarta de queso en los palitos de piruleta.

Yo opté por usar fresas frescas y trozos de piña fresca - me encantó esta combinación con la tarta de queso. Otras frutas divertidas para usar en estos sencillos pops serían kiwi, mango, arándanos, bayas negras y frambuesas.

Para mojar, me encanta servirlo con ganache de chocolate. Si no sabes cómo hacer ganache, en realidad no es muy difícil. Sólo tienes que hacer clic en mi sencillo tutorial para obtener instrucciones, así como algunas sugerencias para una variedad de formas creativas de utilizar el ganache.

¿Tienes algún postre fácil favorito que triunfe en tu familia?

Tarta de queso ricotta y piruletas de fruta

Estas sabrosas y adorables piruletas de tarta de queso ricotta y fruta fresca son el postre perfecto para las reuniones de primavera y verano.

Ingredientes

Para la tarta de queso ricotta:

• 1 1/2 tazas de queso ricotta de leche entera
• 1/2 taza de queso crema
• 2/3 taza de azúcar
• 1/2 taza de nata montada
• 1/3 de taza de harina común
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 huevos

Para preparar las piruletas:

• Fresas
• Piña fresca en trozos
• Caramelo caliente o ganache de chocolate para mojar

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F.

Para preparar los cuadrados de tarta de queso ricotta:

1. En el bol de una batidora de pie, mezclar el queso ricotta, el queso crema, el azúcar, la nata para montar, la harina y la sal. Batir hasta que estén bien mezclados. Añadir la leche y la vainilla y batir hasta que se incorporen.
2. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo entre cada adición hasta que quede suave. Raspar los lados de la sartén con una espátula según sea necesario.
3. Vierta la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas forrado con papel pergamino. (Relacionado: Truco de cocina: Forrar moldes con papel pergamino)Hornee a 350 grados F durante 25 - 35 minutos, o hasta que cuaje. Deje enfriar en el horno con la puerta abierta 30 minutos. Refrigere hasta que se enfríe antes de preparar las paletas de tarta de queso.

Para preparar las tartas de queso:

1. Cortar la tarta de queso en cuadrados de 1 a 1,5 pulgadas. Reservar. Lavar y secar las fresas. Cortar la piña en cubos. Retirar la parte superior de cada uno. Ensartar la parte superior de la fresa, el cubo de piña, la fresa y dos cuadrados de tarta de queso en palitos (como los palitos para piruletas Wilton de 4 pulgadas). Servir con salsa de caramelo caliente o ganache de chocolate para mojar, si se desea.

Notas

adaptado de Almond Ricotta Cheesecake de Sargento

Productos recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliación, gano por las compras que cumplan los requisitos.

• Extracto de vainilla
• Tablas de cortar
• Juego de cuchillos
• Juego de espátulas
• Papel de pergamino
• Molde de 9 x 13 pulgadas
• Batidora

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 117 Grasas totales 7g Grasas saturadas 4g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 2g Colesterol 50mg Sodio 73mg Carbohidratos 11g Fibra 0g Azúcar 8g Proteínas 4g

GoodLifeEats.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información procede de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible por proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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