Elsie Mitchell- Cómo crear esta receta de Aperol Spritz de fresa
- ¿Qué es un Aperol Spritz?
- Utensilios necesarios para preparar un Aperol Spritz de fresa
- Fresa Aperol Spritz Ingredientes
- Cómo hacer un Aperol Spritz de fresa
- Consejos para preparar el mejor Aperol Spritz
- Preguntas frecuentes
- Con qué acompañar el Aperol Spritz
- Pruebe esta variación del Aperol Spritz.
- Más recetas de cócteles de verano:
- Más recetas por correo electrónico
- Aperol Spritz de fresa
Si te gustan los cócteles con fresas frescas, ¡te encantará este Spritz de fresa y Aperol! El Aperol se infusiona con fresas antes de combinarse con prosecco y soda en las proporciones clásicas de un spritz. ¡Los cócteles no pueden ser más veraniegos!
Cómo crear esta receta de Aperol Spritz de fresa
Adoro el cóctel clásico Aperol spritz, pero esta versión única del cóctel italiano favorito de todos puede ser mejor que el original.
Llevo todo el verano preparando esta variación del Aperol spritz. Los amigos y vecinos a los que he servido este cóctel me han dicho que les encanta el sutil toque de fresa de la bebida.
Al crear esta receta de Aperol spritz de fresa, Sabía que quería que el sabor a fresa estuviera presente sin abrumar los sabores clásicos del Aperol y el prosecco. Creo que lo he conseguido.
En este post, voy a compartir mis mejores consejos para hacer un cóctel Aperol spritz de fresa, incluyendo la proporción correcta de ingredientes Aperol spritz, sugerencias para servir, y mucho más.
Tenga en cuenta que mi receta utiliza Aperol casero con infusión de fresa. Quería mantenerme fiel a las proporciones tradicionales de los ingredientes del Aperol spritz, así que evité deliberadamente utilizar siropes de cóctel de fresa o cualquier otro agente aromatizante adicional.
Cuando llegue el buen tiempo, empieza a tomar Aperol spritzes, son increíblemente refrescantes y se preparan en cuestión de minutos.
¿Qué es un Aperol Spritz?
Aunque el Aperol Spritz es una creación bastante reciente, el cóctel "Spritz" existe desde el siglo XIX.
La historia cuenta que los soldados austrohúngaros estacionados en el norte de Italia en el siglo XIX encontraron el vino local demasiado fuerte para su gusto. Para diluir el vino, añadieron un chorrito de agua. En alemán, "spritz" significa salpicar, ¡de ahí el nombre!
El cóctel spritz evolucionó con el tiempo: el agua con gas sustituyó al agua sin gas y, con el tiempo, los cócteles spritz empezaron a elaborarse con vino espumoso italiano (prosecco).
Eso nos lleva a preguntarnos, ¿cuándo se hizo tan popular el Aperol spritz? Pues bien, el aperitivo Aperol fue creado en 1919 por los hermanos Luigi y Silvio Barbieri.
Sin embargo, no fue hasta la década de 1950 cuando el Había nacido el Aperol spritz. El Aperol spritz se creó como aperitivo, una bebida con bajo contenido en alcohol destinada a estimular el apetito. En Italia despegó de inmediato, pero la moda del Aperol no llegó a Estados Unidos hasta principios de la década de 2000.
Después de que la empresa de licores de los hermanos Barbieri fuera adquirida por el Grupo Campari, se lanzó una enorme campaña de marketing en EE.UU. para popularizar el refrescante cóctel y, posteriormente, aumentar las ventas de su principal ingrediente, Aperol.
¿A qué sabe un Aperol Spritz?
Un cóctel Aperol spritz clásico es intensamente burbujeante y agridulce. Tiene un marcado sabor a naranja que se suaviza con el prosecco seco.
Entre las burbujas, los ingredientes fríos y el hielo, ¡los spritzes de Aperol son muy refrescantes!
¿Cuál es la proporción correcta de Aperol Spritz?
Como su nombre indica, el cóctel Aperol spritz forma parte de la familia de los cócteles spritz. Para ser clasificado como spritz, un cóctel tiene que seguir esta proporción: 3 partes de burbujas, 2 partes de bitter, 1 parte de soda.
Dicho esto, hay opiniones divergentes sobre cuál es la proporción "correcta" de Aperol spritz. Algunos (¡como yo!) apuestan por la proporción tradicional 3:2:1, mientras que otros prefieren la proporción 1:1 (1 parte de prosecco por 1 parte de Aperol).
Cabe mencionar que la Asociación Internacional de Cantineros apoya la proporción 3:2:1.
¿Cuándo servir un Aperol Spritz?
El Aperol spritz se sirve como aperitivo. Se trata de un cóctel de bajo contenido en alcohol destinado a estimular el apetito antes de una comida.
Sin embargo, no limito mis sorbos de Aperol spritz a la hora de comer, ya que es un cóctel frío y refrescante, y disfruto de uno o dos vasos en los días calurosos cuando estoy en el patio o junto a la piscina.
Utensilios necesarios para preparar un Aperol Spritz de fresa
Esta es una variación muy sencilla del Aperol spritz que no requiere herramientas ni ingredientes especiales. Puede medir fácilmente los ingredientes por partes y preparar el cóctel de fresas directamente en su copa.
Sin embargo, si te gusta preparar cócteles en casa, te recomiendo que añadas los siguientes utensilios a tu carrito de bar para hacerte la vida más fácil.
- Tarro grande (Yo utilicé un tarro de cristal de medio galón) - Necesitarás un recipiente lo suficientemente grande para preparar el Aperol con infusión de fresa.
- Jigger - Para medir los ingredientes.
- Tabla de cortar y cuchillo - Para cortar las fresas, así como rodajas de naranja para adornar el cóctel.
- Colador -Colar las fresas del Aperol.
- Embudo - Después de que las fresas hayan impregnado el Aperol con su dulce sabor, prefiero volver a transferir el Aperol colado a su botella original para guardarlo más fácilmente. Un embudo hace que devolver el Aperol a la botella sea mucho más sencillo!
Fresa Aperol Spritz Ingredientes
Este cóctel Aperol spritz elaborado con fresas requiere unos ingredientes mínimos. Esto es lo que necesitarás para preparar esta bebida veraniega:
- Fresas frescas
- Aperol
- Prosecco
- Gaseosa
- Rodaja de naranja
Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.
¿Qué es el Aperol?
Aperol es un aperitivo de color anaranjado brillante, bajo contenido en alcohol (11%) y sabor complejo y agridulce.
Como mencioné al principio de este post, Aperol fue creado por los hermanos Barbieri en 1919. El nombre "Aperol" viene de la palabra francesa para apéritif, "apéro".
Los ingredientes exactos de Aperol son un secreto, pero se sabe que se elabora con aceite de cítricos de naranjas dulces y amargas, así como ruibarbo, raíz de genciana y corteza de quina.
Si no tiene Aperol a mano, algunos sustitutos aceptables son:
- Aperitivo Luxardo - El más parecido al Aperol. Tiene el mismo ABV (11%) pero su sabor es ligeramente más amargo.
- Seleccione Aperitivo - Otro aperitivo italiano, pero con mayor volumen de alcohol. El perfil de sabor es similar.
- Lillet Rouge - Tiene un sabor parecido al Aperol, pero no es una coincidencia exacta (¡nada lo es!) Además, Lillet es francés y no italiano.
¿A qué sabe el Aperol?
El Aperol es agridulce, con un marcado sabor a naranja. Sin embargo, el sabor a naranja se matiza gracias a la adición de ruibarbo, raíz de genciana, corteza de quina y otros ingredientes secretos.
Aperol frente a Campari
Cuando compre Aperol, NO lo confunda con Campari, que es otro aperitivo amargo italiano. Puede distinguir entre Aperol y Campari por sus colores: Aperol es de un naranja vibrante, mientras que Campari es rojo brillante.
El Campari también contiene casi el doble de alcohol y es mucho más amargo que el Aperol.
¿Qué es el Prosecco?
El Prosecco es un vino blanco espumoso italiano que se produce tradicionalmente en el norte de Italia. Hay muchas burbujas malas por ahí, así que Busque la etiqueta "DOC" o "DOCG" en su Prosecco para asegurarse de que es de buena calidad.
DOC y DOCG son acrónimos de "Denominazione di Origine Controllata" y "Denominazione di Origine Controllata e Garantita". Básicamente, son etiquetas de control de calidad que demuestran que un Prosecco se ha elaborado en el norte de Italia siguiendo los más altos estándares de vinificación.
Si no tiene Prosecco a mano, puede sustituirlo por otro vino blanco espumoso o incluso por champán.
¿Cuál es el mejor Prosecco para un Aperol Spritz?
Puede que los cócteles Aperol spritz sean sencillos, ¡pero eso no significa que debas optar por los ingredientes más baratos! Para preparar un spritz, necesitas 3 partes de prosecco: si compras una botella barata de burbujas, ¡podrás probarlo!
Como tal, opte por un prosecco de mejor calidad que lleve la etiqueta DOC o DOCG .
Elige una botella de prosecco seco o extra seco. Para preparar esta variación del Aperol spritz, no conviene utilizar un prosecco dulce, ya que, de lo contrario, el cóctel carecerá de su característico sabor agridulce.
¿Qué es Club Soda?
La soda Club es simplemente agua a la que se ha añadido dióxido de carbono y minerales como bicarbonato sódico y citrato sódico. Está más carbonatada que el agua con gas, lo que la convierte en la opción perfecta para los cócteles.
Si no tiene club soda, el agua con gas es el único sustituto apropiado. NO sustituya el club soda por agua tónica, ya que ésta es increíblemente amarga.
¿Cuál es el mejor Club Soda para un Aperol Spritz?
Para preparar cócteles Aperol spritz, puede utilizar la soda que desee. A menudo compro club soda de Fever-Tree pero puede ser caro. Me gusta que esté muy carbonatada.
Alternativamente, Schweppes, Canada Dry y Q Mixers son opciones con un precio más bajo.
Cómo hacer un Aperol Spritz de fresa
Preparar un Aperol spritz no puede ser más sencillo. Para hacer esta variación con fresas, haga lo siguiente:
- Prepare el Aperol con infusión de fresa: Lavar, secar y cortar las fresas por la mitad.
- Añada las fresas preparadas en el fondo de un tarro grande y, a continuación, vierta el Aperol por encima.
- Cierre el tarro con la tapa y póngalo en el frigorífico. Deje que el Aperol y las fresas se infusionen durante al menos 2 días, o hasta 5 días.
- Después de la infusión, cuele la mezcla con un colador de malla fina y transfiera el Aperol a la botella original con un embudo.
- Prepara un Aperol spritz de fresa: Para cócteles individuales, prepare cada uno directamente en un vaso. Llene un globo o copa de vino con hielo en cubitos, añada a continuación el prosecco, seguido del Aperol y, por último, el agua de soda.
- Decorar con una rodaja de naranja y fresas frescas.
Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.
Las mejores guarniciones para Aperol Spritz
Las guarniciones de Aperol spritz que debe utilizar dependerán del estilo de spritz que esté preparando.
- Para preparar un Aperol spritz veneciano La aceituna salada sirve para cortar el amargor de la bebida y estimular el apetito.
- Para preparar un clásico Aperol spritz, Decorar con una rodaja de naranja. También he añadido fresas frescas en brochetas de cóctel, ¡ya que se trata de un Aperol spritz de fresa!
¿Se sirve un Aperol Spritz con hielo?
Sí, sirve el Aperol spritz con hielo, pero asegúrate de utilizar cubitos de hielo y no hielo picado, ya que no querrás aguar el cóctel.
¿Qué tipo de vaso es mejor para un Aperol Spritz?
Las copas globo o de vino son típicas para preparar cócteles Aperol spritz. ¡Nos encantan estas elegantes copas de vino!
Consejos para preparar el mejor Aperol Spritz
- Servir inmediatamente - Con el tiempo, la carbonatación disminuirá y el hielo diluirá la bebida.
- Precocer los ingredientes - Esto ayuda a mantienen el cóctel frío durante más tiempo, lo que impide que el hielo se derrita y diluya el spritz.
- Utilice prosecco de buena calidad - Representa 3 partes del cóctel, así que te conviene una buena botella de burbujas.
- Comprar Aperol de marca - Ahora no es el momento de comprar una versión más barata del clásico aperitivo.
- Utilizar soda muy carbonatada - Cuanto más carbonatada esté la soda, más refrescante será el cóctel.
- Utilice cubitos de hielo, no hielo picado - El hielo picado se derrite más rápido y diluirá el cóctel con mayor rapidez.
- Prepare su Aperol spritz directamente en el vaso - Es más fácil y rápido, además no hay que agitar nada por lo que no es necesario ensuciar una coctelera.
Preguntas frecuentes
¿Durante cuánto tiempo es bueno el alcohol de infusión?
Una vez retiradas las fresas frescas, el Aperol de fresa durará tanto como el Aperol normal (4-6 meses). El alcohol del Aperol impide que el licor infusionado desarrolle moho, pero como el Aperol tiene un bajo contenido en alcohol, no durará tanto como, por ejemplo, el whisky infusionado.
¿Cómo debe conservarse el alcohol de infusión?
Personalmente, me gusta guardar el aperol con fresas en el frigorífico para que se mantenga frío. Podría conservarse a temperatura ambiente, ya que el alcohol evita la formación de moho, pero prefiero ir sobre seguro y enfriar toda la botella.
¿Se puede preparar un cóctel Aperol spritz en jarra?
Sí, sólo tienes que seguir la proporción 3-2-1. Para una multitud, puedes probar con 3 tazas de Prosecco, 2 tazas de Aperol y 1 taza de soda.
Si piensa preparar una jarra de Aperol spritz, espere a prepararla justo antes de servirla. De lo contrario, su cóctel de jarra perderá carbonatación.
También recomiendo añadir el hielo directamente a las copas de vino y no añadirlo a la jarra, de lo contrario la mezcla de Aperol se diluirá.
¿Puedes preparar un cóctel Aperol spritz?
Nunca había preparado un cóctel Aperol spritz, pero se puede hacer fácilmente con un licor de naranja amarga sin alcohol y Prosecco sin alcohol.
Con qué acompañar el Aperol Spritz
El Aperol Spritz es agridulce, por lo que se combina mejor con platos salados como las aceitunas. Algunos aperitivos que pueden acompañar a su cóctel de fresas con Aperol son:
- Palomitas caseras para microondas
- Feta marinado
- Crostini de tomate con pesto y queso de cabra
- Aceitunas marinadas
- Copas de hojaldre con aceitunas
- Crostini de calabaza de verano
- Cuadraditos de hojaldre con espárragos
Pruebe esta variación del Aperol Spritz.
La próxima vez que busques un cóctel de fresa divertido, prueba esta receta de Aperol spritz de fresa. ¿Te ha parecido la bebida perfecta para el verano? Deja un comentario a continuación y dale una opinión para que los demás vean qué te ha parecido esta receta de Aperol spritz.
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Aperol Spritz de fresa
Rendimiento: 2 cócteles Tiempo de infusión: 3 días Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total: 3 días 5 minutosSi te gustan los cócteles con fresas, te encantará este Aperol Spritz con fresas. El Aperol se infusiona con fresas y luego se combina con prosecco y soda.
Ingredientes
Aperol con fresa
- 10 onzas de fresas frescas maduras
- 750 ml Aperol
Ingredientes Spritz
- Hielo
- 6 onzas de Prosecco
- 4 onzas de Aperol con infusión de fresa
- 2 onzas de Club Soda
Guarnición
- 2 rodajas de naranja
- 3 fresas cortadas por la mitad
Instrucciones
Prepare el Aperol con Fresa
- Lavar y secar las fresas.
- Quitar los tallos y desecharlos.
- Cortar las fresas por la mitad.
- Añade las fresas preparadas al fondo de un tarro grande en el que quepan las fresas y el Aperol. Guarda el bote de Aperol y la tapa porque lo usarás más tarde.
- Cerrar el tarro que contiene las fresas y el Aperol con la tapa y trasladar al frigorífico.
- Dejar infusionar el Aperol y las fresas durante al menos 3 días, o hasta 5 días.
- Agitar la mezcla una o dos veces al día.
- Después de la infusión, cuela la mezcla con un colador de malla fina y transfiérela de nuevo a la botella original de Aperol con un embudo. Yo recomiendo colocar un embudo en la botella de Aperol, sujetar el colador sobre el embudo y colar el Aperol infusionado directamente en la botella de esta forma.
- Después de preparar el cóctel, refrigere el Aperol que haya sobrado.
Montaje de cócteles
- Para cócteles individuales, prepare cada uno directamente en un vaso.
- Llene el globo o la copa de vino con cubitos de hielo.
- A continuación, añada el Prosecco, seguido del Aperol y la soda.
- Decorar cada cóctel con una rodaja de naranja y fresas frescas.
- Sírvalo inmediatamente.
Notas
¿Cómo hacer un cóctel Aperol spritz en jarra?
Utiliza las proporciones 3:2:1. Por ejemplo, 3 tazas de prosecco, 2 tazas de aperol y 1 taza de club soda servirán para un cóctel en jarra para una multitud.
Si piensa preparar una jarra de Aperol spritz, espere a prepararla justo antes de servirla. De lo contrario, su cóctel de jarra perderá carbonatación. También recomiendo añadir el hielo directamente a las copas de vino y no añadirlo a la jarra, de lo contrario la mezcla de Aperol se diluirá.
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Fresas 
Naranja Navel 
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Fever-Tree Club Soda 
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Vaso medidor de vidrio 
Molde cuadrado para cubitos de hielo 
Colador de malla fina 
Embudo de cocina de acero inoxidable 
Cóctel Jigger
Información nutricional
Rendimiento 2 Raciones 1 cóctelCantidad por ración Calorías 227 Grasas totales 0g Grasas saturadas 0g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 0g Colesterol 0mg Sodio 6mg Carbohidratos 26g Fibra 1g Azúcar 24g Proteínas 0g
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