• Cómo hacer este sorbete de albaricoque
• Utensilios necesarios para hacer sorbete de albaricoque
• ¿Qué contiene este sorbete de albaricoque?
• Cómo hacer sorbete de albaricoque
• Consejos para preparar el mejor sorbete de albaricoque
• Preguntas más frecuentes
  • ¿Puedo hacer este sorbete sin lácteos?
  • ¿Puedo utilizar otra fruta?
• ¡Pruebe esta receta de sorbete de albaricoque en casa!
• Qué más hacer con albaricoques
• Más recetas fáciles por correo electrónico
• Sorbete cremoso de albaricoque
  • Ingredientes
    • Para el sorbete de albaricoque:
    • Corteza de almendra con chocolate blanco:
  • Instrucciones
    • Para el sorbete de albaricoque:
    • Para la corteza de almendra y chocolate blanco:
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

Este Sorbete de albaricoque fresco Esta receta de sorbete con albaricoques maduros de verano es muy refrescante en los días calurosos. Es ideal para aprovechar los albaricoques que sobren.

Cómo hacer este sorbete de albaricoque

Madeline insistió en comprar albaricoques la semana pasada en Costco. Tenían muy buena pinta y el precio era decente, así que accedí encantado. Se comió dos, le encantaron los albaricoques y luego no quiso saber nada más de ellos.

Me gustan los albaricoques, pero creo que su sabor se realza mucho más cuando la fruta está cocida. De hecho, creo que es una de las pocas frutas, quizá la única, que prefiero cocida.

Desde luego no quería desperdiciar un par de docenas de albaricoques, y no me apetecía comérmelos todos yo sola. Necesitaba hacer algo con ellos.

Había muchas sugerencias para hacer mermelada, pero no tenía las tapas necesarias para los tarros de conserva y no quería ir a la tienda.

Entonces me vino a la cabeza el helado. Era un día caluroso y la ocasión perfecta para preparar un bol de helado frío con el que refrescarme. Al buscar recetas encontré varias. Helados, sorbetes y mucho más.

Estuve a punto de hacer el helado de albaricoque de Perfect Scoop, pero decidí que no me apetecía un postre rico, aunque sí algo cremoso.

Al final, adapté una receta de sorbete y lo hice ligeramente más cremoso añadiendo un poco de leche. Para darle un toque especial, preparé trocitos de corteza de almendra con chocolate blanco para decorar el sorbete.

Este Sorbete cremoso de albaricoque y vainilla resultó ser un postre veraniego ligero estupendo. A Madeline le encantó especialmente ¡ÑAM!

Utensilios necesarios para hacer sorbete de albaricoque

Necesitarás algunos utensilios de cocina para preparar esta receta fácil de albaricoques. Esto es lo que te recomiendo tener a mano antes de empezar:

• Tazas y cucharas medidoras - para medir los ingredientes de esta receta de sorbete de albaricoque.
• Cacerola mediana - para cocer los albaricoques maduros, el agua y el azúcar.
• Rallador Microplane - para rallar la cáscara de limón.
• Procesador de alimentos, batidora de encimera o batidora de inmersión - para mezclar la mezcla de albaricoque con el resto de ingredientes.
• Heladera - para batir el sorbete de albaricoque.
• Recipiente hermético - para guardar el sorbete sobrante en el congelador.

¿Qué contiene este sorbete de albaricoque?

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.

• Albaricoques frescos
• Agua
• Cáscara de limón
• Azúcar granulado
• Extracto de vainilla
• Leche

Cómo hacer sorbete de albaricoque

Esta receta es muy fácil de hacer.

Todo lo que hay que hacer es combinar las mitades de albaricoque con agua, azúcar granulado y ralladura de limón. Luego, cocer hasta que el azúcar se disuelva y los albaricoques estén blandos.

A continuación, se tritura la mezcla con la leche y la vainilla antes de batirla en la máquina de helados siguiendo las instrucciones del fabricante.

Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta de sorbete. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita al final de este post para obtener todas las instrucciones detalladas.

Consejos para preparar el mejor sorbete de albaricoque

• Asegúrese de tener coloque el inserto de su heladora en el congelador al menos 12 horas antes para batir el sorbete de albaricoque, o más tiempo si así lo indica el manual del fabricante. Debe asegurarse de que esté bien congelado para que la base del sorbete se congele al batirse.
• Conseguirás el sorbete más suave batiendo una base ya fría. Aunque no es necesario, te recomiendo que enfriar la mezcla de sorbete durante al menos unas horas antes de batirlo.

Preguntas más frecuentes

¿Tienes preguntas sobre cómo hacer esta receta? He aquí las respuestas a algunas preguntas frecuentes. No dudes en dejar cualquier otra pregunta en los comentarios de este post y te responderé con las respuestas.

¿Puedo hacer este sorbete sin lácteos?

Sí, simplemente sustituye la leche por tu alternativa sin lácteos favorita si quieres seguir disfrutando de ese sabor cremoso.

De lo contrario, omita la leche y sustitúyala por agua si desea un sorbete tradicional sin lácteos.

¿Puedo utilizar otra fruta?

¡Claro! Sólo asegúrate de usar la misma cantidad de fruta. ¡Prueba con melocotones, nectarinas o bayas!

Si utiliza bayas con semillas más grandes, como las moras, es probable que desee colar la mezcla después de hacerla puré para eliminar y desechar las semillas.

Si se utiliza una fruta como la piña o el plátano, lo más probable es que no sea necesario cocer la fruta. Yo recomendaría añadir la fruta a la batidora con la mezcla de agua y azúcar en lugar de cocerla.

¡Pruebe esta receta de sorbete de albaricoque en casa!

La próxima vez que busque una receta única con albaricoques, pruebe este Sorbete cremoso de albaricoque.

¿Te ha parecido refrescante? Deja un comentario a continuación y dale una opinión para que los demás vean lo que te ha parecido esta estupenda receta.

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Qué más hacer con albaricoques

• Galette de albaricoque
• Tarta de albaricoque y almendra
• Mezcla de palomitas
• Panini de pollo asado, albaricoque y queso brie
• Galletas con pepitas de chocolate blanco, pistacho y albaricoque

Más recetas fáciles por correo electrónico

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¿Cuáles son sus recetas favoritas con albaricoque?

Sorbete cremoso de albaricoque

Este sorbete cremoso de albaricoque y vainilla es un postre veraniego muy ligero. Para darle un toque especial, he preparado trocitos de corteza de almendra con chocolate blanco para decorar el sorbete.

Ingredientes

Para el sorbete de albaricoque:

• 2 tazas de agua
• 1 2/3 tazas de azúcar
• ralladura de un limón
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 taza de leche
• 1 1/2 libras de albaricoques, cortados por la mitad y deshuesados

Corteza de almendra con chocolate blanco:

• 6 oz de chocolate blanco
• 1 cucharadita de manteca
• 1/3 taza de almendras fileteadas

Instrucciones

Para el sorbete de albaricoque:

1. Mezclar el agua, los albaricoques, el azúcar y la ralladura de limón en un cazo mediano y llevar a ebullición a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando.
2. Tapar, bajar el fuego y cocer a fuego lento 10 minutos o hasta que los albaricoques estén tiernos.
3. Poner la mezcla de albaricoque, leche y vainilla en una batidora; procesar hasta que quede suave.
4. Relájate.
5. Verter la mezcla enfriada en la lata de un congelador de helados y congelar según las instrucciones del fabricante.
6. Verter en un recipiente apto para el congelador; tapar y congelar 2 horas.

Para la corteza de almendra y chocolate blanco:

1. Derrita el chocolate y la manteca juntos. Forre un molde para hornear con papel pergamino. Espolvoree las almendras sobre el papel pergamino.
2. Verter el chocolate sobre las almendras y refrigerar hasta que esté sólido.
3. Partir en trozos.

Productos recomendados

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• Hoja para hornear
• Contenedores para helados
• Heladera Cuisinart
• Licuadora
• Cuchara mezcladora
• Sartén de hierro colado esmaltado Le Creuset de 2-1/4 cuartos de galón

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 368 Grasas totales 11g Grasas saturadas 5g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 5g Colesterol 7mg Sodio 39mg Carbohidratos 66g Fibra 2g Azúcar 62g Proteínas 4g

GoodLifeEats.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información procede de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible por proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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