Elsie Mitchell- Cómo hacer esta sopa de pollo con tortellini
- Utensilios utilizados para preparar esta sopa fácil de Tortellini de pollo
- Ingredientes de esta receta de sopa de pollo con tortellini
- Sopa de Pollo Tortellini FAQ
- Pruebe esta sopa de pollo con tortellini.
- Más recetas de sopa de pollo
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- Sopa de col rizada y brócoli con pollo y tortellini
Sea verano o no, la sopa -la sopa de pollo con fideos, para ser exactos- es siempre el remedio perfecto para el resfriado. Sopa de col rizada y brócoli con pollo y tortellini es la versión perfecta de la sopa clásica, y te sentirás mejor en un abrir y cerrar de ojos, ¡independientemente de la época del año!
Receta de la antigua colaboradora Carla .
Cómo hacer esta sopa de pollo con tortellini
Sé que parece una locura publicar una receta de sopa cuando la temperatura exterior oscila entre 85 y 105 grados. Créeme, sé que parece una locura.
Pero cuando tienes un resfriado, tienes un resfriado. Incluso cuando hace entre 85 y 105 grados.
Los resfriados no discriminan la época del año.
Y todos mentiríamos si dijéramos que no nos apetece sopa cuando no nos encontramos bien, ¿verdad?
Aunque me encanta la sopa de pollo con fideos, esta vez necesitaba un cambio, y esta sopa de pollo con tortellini me estaba llamando; y como siempre, tenía que darle mi propio toque.
Creo que mi parte favorita de esta sopa es el tortellini. Es un tortellini preenvasado de 3 quesos y la ventaja añadida del sabor a queso ¡simplemente hace que esta sopa sea superior! Además, últimamente no me canso de la col rizada, y parece que se la pongo a todo.
Para el pollo, me he dejado llevar por la pereza y he usado pollo asado de la sección de delicatessen de la tienda, pero puedes usar el tipo de pollo que quieras. Yo quería hacerlo lo más fácil posible, sobre todo porque no me encontraba bien. Ya sabes cómo es eso.
De hecho, todo en esta sopa era el preenvasado desmenuzado/troceado/etc. para que pudiera echarlo a la olla y listo. No quería tener que complicarme más de lo necesario.
Con col rizada, brócoli, zanahorias, pollo, tortellini y la maravillosa adición de Parmigiano Reggiano Seguro que te sientes mejor y lo disfrutas al mismo tiempo.
Utensilios utilizados para preparar esta sopa fácil de Tortellini de pollo
Para preparar esta sopa de tortellini de pollo necesitarás algunos utensilios diferentes. Esto es lo que te recomiendo tener a mano antes de empezar a meterte en la cocina:
- Tabla de cortar y cuchillo afilado - para picar las verduras.
- Tazas y cucharas medidoras - para medir los ingredientes de la sopa.
- Olla grande u olla holandesa grande - para cocinar la sopa.
- Cuchara de madera - para remover.
Ingredientes de esta receta de sopa de pollo con tortellini
- Pollo
- Cebolla
- Zanahorias
- Brócoli
- Col rizada
- Tortellini de queso
- Caldo de pollo
- Albahaca y orégano secos
- Pimienta negra
- Sal
Sopa de Pollo Tortellini FAQ
¿Tienes alguna pregunta sobre cómo hacer esta sopa de espinacas y tortellini? He aquí las respuestas a algunas preguntas frecuentes. No dudes en dejar cualquier otra pregunta en los comentarios de este post y te responderé con las respuestas.
¿Qué tipo de sopa de tortellini utilizo para hacer sopa de tortellini con pollo?
Busque los tortellini en la sección de frigoríficos de su supermercado. Puede utilizar tortellini congelados, pero nosotros los preferimos frescos.
En cuanto a sabores, recomiendo tortellini con queso, tortellini con pollo o tortellini con espinacas.
¿Puedo prescindir del pollo en esta receta?
Te recomiendo que añadas algo en su lugar para compensar la pérdida del pollo: una lata de alubias blancas y aumentar las verduras.
¿Qué puedo sustituir por col rizada en esta receta de sopa de pollo con tortellini?
Las espinacas tiernas frescas, las espinacas congeladas, las judías verdes o las acelgas son buenos sustitutos de la col rizada.
¿Cuál es la mejor manera de conservar las sobras de sopa de pollo con tortellini?
Transfiera los restos a un recipiente hermético con tapa y guárdelo en el frigorífico. La sopa de tortellini con pollo sobrante se conservará durante unos 3 ó 4 días.
¿Se puede congelar esta sopa?
No me gusta congelar la sopa con pasta porque suele ponerse blanda al descongelarla y recalentarla.
Para que esta sopa de tortellini de pollo sea más fácil de congelar, simplemente congela la sopa sin los tortellini. Una bolsa para congelar o un recipiente para congelar son buenas opciones de almacenamiento.
Luego, cuando descongeles la sopa sobrante y la vuelvas a calentar, puedes cocinar los tortellini en la sopa. Dirígete a este tutorial para obtener más consejos sobre Cómo congelar sopa.
Pruebe esta sopa de pollo con tortellini.
La próxima vez que busques una sopa sabrosa con ingredientes sencillos para preparar entre semana, prueba esta receta de sopa fácil de pollo con tortellini.
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Sopa de col rizada y brócoli con pollo y tortellini
Rendimiento: para 6-8 personas Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutosEsta sopa de col rizada y brócoli con pollo y tortellini es la versión perfecta de la clásica sopa de pollo con fideos para cuando no te encuentras bien y necesitas un estimulante.
Ingredientes
- 4 tazas de pollo cocido desmenuzado (yo usé pollo asado precocinado)
- 1 cebolla grande, picada fina
- 1 bolsa (10 oz) de zanahorias en tiras
- 1 bolsa (10 oz) de ramilletes de brécol troceados
- 2 tazas de hojas de col rizada cortadas, sin los tallos
- 1 paquete (16 onzas) de fideos tortellini 3 quesos
- 9 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (más si es necesario, o agua si no tiene caldo)
- albahaca y orégano secos, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- Queso Parmigiano Reggiano fresco rallado para decorar
- Galletas para servir
Instrucciones
- Corta las verduras que necesites y desmenuza el pollo precocinado.
- Añadir la cebolla, el brócoli, la col rizada, las zanahorias, el caldo de pollo y las especias a una olla grande y llevar a ebullición a fuego alto.
- Reduzca a fuego lento, añada el pollo y los tortellini y deje cocer otros 10-15 minutos, hasta que los sabores estén bien combinados y el brócoli y otras verduras hayan empezado a ablandarse. Añada más agua o caldo si es necesario y deje cocer a fuego lento hasta que esté listo para comer.
- Servir caliente, adornado con queso Parmigiano Reggiano y con galletas saladas si se desea.
- Se conservará en el frigorífico durante una semana más o menos en un recipiente hermético.
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