• Cómo crear esta salsa de pepino
• Ingredientes de la salsa de pepino
• Cómo hacer salsa de pepino
• Consejos para preparar salsa de pepino
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• Salsa cremosa de pepino
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Notas
    • • • Información nutricional
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Esta salsa de pepino se prepara en menos de 10 minutos y está llena de sabor gracias al aderezo ranchero de pepino, el jalapeño y la lima.

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Cómo crear esta salsa de pepino

Ranch, de casi cualquier variedad, siempre ha sido uno de mis aderezos favoritos y cuando se combina con pepinos frescos y crujientes y un toque de eneldo es una combinación de sabor perfecta para el verano. Me he asociado con Hidden Valley® para crear una nueva receta de verano utilizando uno de sus nuevos aderezos, Cucumber Ranch Light.

El verano ya está aquí y eso significa que es tiempo de salsa! Me encanta hacer y comer salsas frescas, frescas y caseras en el verano cuando las temperaturas están por las nubes. Cucumber Ranch Light me inspiró para crear un giro en uno de mis otros favoritos de verano: salsa fresca y casera.

Las salsas no tienen por qué ser sólo a base de tomate. Piensa fuera de la caja e incluye otras verduras frescas de verano. En esta salsa cremosa de pepino, destaqué los pepinos frescos y crujientes y los acentué con algunos de los sabores más tradicionales de la salsa, como lima, jalapeño, cebolla y tomate.

Esta Receta de Salsa Cremosa de Pepino con el nuevo Rancho Light de Pepino de Hidden Valley® añadirá mucha variedad a sus comidas de verano, pero es increíblemente fácil de preparar. Combina muy bien con chips de tortilla, sobre tacos para algo un poco diferente, sobre una cama de verduras, o incluso sobre un pollo o filete a la parrilla con sabor mexicano.

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Ingredientes de la salsa de pepino

Para esta salsa cremosa de pepino, necesitarás:

• Pepino
• Pimiento rojo
• Tomates romanos
• Jalapeño
• Cebolla roja
• Cilantro fresco
• Hidden Valley Pepino Ranchero Light
• Cáscara de lima
• Sal y pimienta

Cómo hacer salsa de pepino

Para preparar esta salsa cremosa de pepino, primero hay que despepitar y cortar el pepino en dados, espolvorearlo con sal y dejarlo reposar durante 20 minutos. Al espolvorear el pepino con sal, se extrae la humedad y se evita que la salsa quede demasiado aguada.

Una vez que el pepino haya soltado parte de su jugo, enjuáguelo, séquelo y añádalo a un bol con el resto de las verduras picadas. Mézclelo con la ralladura de lima y el aderezo ranchero, y póngalo a enfriar hasta el momento de servir.

Consejos para preparar salsa de pepino

• Si quieres que tu salsa sea picante, deja las semillas en el jalapeño. Para una salsa más suave, quítale las semillas.
• Puedes servir esta salsa con patatas fritas, o tratarla como una cremosa ensalada de pepino y servirla junto a tu carne y verduras a la parrilla favoritas.
• Para que la cebolla roja no pique, pásela por agua fría del grifo antes de mezclarla con la salsa.

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Salsa cremosa de pepino

Esta salsa de pepino se prepara en menos de 10 minutos y está llena de sabor gracias al aderezo ranchero de pepino, el jalapeño y la lima.

Ingredientes

• 1 pepino inglés grande
• 1/4 cucharadita de sal Kosher
• 1/3 taza de pimiento rojo cortado en dados
• 2 tomates roma, sin semillas y cortados en dados
• 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
• 1/4 taza de cebolla roja picada fina
• 2 cucharadas de cilantro finamente picado
• 1/3 taza de Hidden Valley® Cucumber Ranch Light
• Ralladura de una lima pequeña
• pimienta negra, al gusto

Instrucciones

1. Pele el pepino y pártalo por la mitad a lo largo, luego raspe las semillas con una cuchara y córtelo en dados.
2. Espolvoree el pepino con sal, déjelo reposar en un escurridor durante 20 minutos (esto ayuda a que suelte el exceso de líquido). Una vez que los pepinos hayan reposado en el escurridor durante 20 minutos, enjuáguelos y séquelos con palmaditas.
3. En un tazón mediano, combine los pepinos, el pimiento rojo, los tomates, el jalapeño, la cebolla morada, el cilantro, Hidden Valley® Cucumber Ranch Light, la ralladura de lima y la pimienta negra. Revuelva hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
4. Tapar y meter en el frigorífico hasta que se enfríe. Servir con tortilla chips.

Notas

• Si quieres que tu salsa sea picante, deja las semillas en el jalapeño. Para una salsa más suave, quítale las semillas.
• Puedes servir esta salsa con patatas fritas, o tratarla como una cremosa ensalada de pepino y servirla junto a tu carne y verduras a la parrilla favoritas.
• Para que la cebolla roja no pique, pásela por agua fría del grifo antes de mezclarla con la salsa.

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 42 Grasas totales 1g Grasas saturadas 0g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 0g Colesterol 1mg Sodio 179mg Carbohidratos 9g Fibra 2g Azúcar 4g Proteínas 1g

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