Elsie Mitchell¿Sabes lo que es realmente duro? Empezar la semana con un lunes fantástico para luego seguir con tres días seguidos no tan fantásticos. El lunes fue mi cumpleaños y los niños estuvieron perfectos. No podría haber pedido un día mejor. Hay un dicho que dice algo así como "si mamá no está contenta, nadie está contento". En mi casa es más como "si los niños no están contentos, nadie está contento". Cuando estángenial, me alimento de su fantástica y feliz energía. Cuando no están, me afecta mucho.
Después de tres días muy duros, me apetecía un poco de chocolate. Además, tenía unas fresas que estaban a punto de pasarse y necesitaba aprovecharlas, preferiblemente cocinadas en algo. Todo el mundo sabe que el chocolate y las fresas van de la mano, pero yo nunca he probado un brownie de fresa. Los tiempos cambian. El chocolate blanco de la receta es completamente aleatorio. Quería que fueraser de chocolate negro, pero empecé a desenvolver y dejar caer en la mantequilla, sólo para darse cuenta de que era de chocolate blanco. Oh, bueno. Estos eran gooood. Te reto a comer sólo uno.
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Brownies de remolino de fresa
Rendimiento: 1 sartén cuadrada Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 1 horaEl chocolate y las fresas son la pareja perfecta! La salsa especial de fresas también hace que sean una delicia realmente rica!
Ingredientes
- 8 cucharadas de mantequilla, cortada en cucharadas soperas
- 4 oz. de chocolate blanco picado
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
Salsa de fresa
- 2 c de fresas cortadas en rodajas
- 3/4 de taza de confitura de fresa
- 1/2 taza de azúcar
- zumo de medio limón
- 1 cucharada de maicena
Instrucciones
Salsa de fresa
- Mezcle las fresas troceadas, el azúcar y el zumo de limón en un bol y deje reposar durante 10 minutos.
- Verter el contenido en un procesador de alimentos con las conservas y procesar hasta que quede suave. Llevar a ebullición suave a fuego medio, removiendo con frecuencia hasta que espese.
- Retirar del fuego y utilizar en brownies u otras delicias.
- Precalentar el horno a 350 grados F. En un cazo, derretir la mantequilla. Añadir el chocolate blanco troceado, batiendo hasta que se derrita. Apagar el fuego y batir el cacao en polvo, los huevos (de uno en uno) y el azúcar. Incorporar la harina con una cuchara.
- Forre un molde de 8×8 con papel de aluminio y rocíelo con aceite en aerosol. Vierta la mitad de la masa de brownie. Añada la mitad de la salsa de fresa por encima y remuévala con un cuchillo.
- Añadir el resto de la masa de brownie por encima e igualarla. Echar la segunda mitad de la salsa de fresa por encima y hacer un remolino.
- Hornee a 350 grados F durante 40 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla. Cuando los brownies se hayan enfriado, sáquelos del molde y córtelos en trozos.
Brownies
Notas
Salsa de fresas adaptada de Cook's Illustrated
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Información nutricional
Cantidad 12 Raciones 1Cantidad por ración Calorías 365 Grasas totales 12g Grasas saturadas 7g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 4g Colesterol 69mg Sodio 106mg Carbohidratos 60g Fibra 2g Azúcar 44g Proteínas 4g
GoodLifeEats.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información procede de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible por proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
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