• Preparar esta sopa de tomate e espinafres
• Ingredientes da sopa de tomate florentina
• Como fazer sopa de tomate à florentina
• FAQs sobre a Sopa Florentina de Tomate
  • Posso utilizar uma forma de massa diferente?
  • Que tipo de espinafres devo utilizar para fazer esta receita?
  • Posso congelar as sobras?
• O que servir com a Sopa Florentina de Tomate
• O que os leitores dizem sobre esta sopa favorita dos fãs
• Experimente esta sopa de tomate à florentina em casa!
• Mais receitas de sopas de inverno:
• Receba mais receitas fáceis por e-mail
• Sopa Florentina de Tomate
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Saudável Sopa de tomate à florentina é carregado com massa, tomates em cubos e espinafres para uma receita simples, mas cheia, que pode ser feita com produtos básicos da despensa!

Preparar esta sopa de tomate e espinafres

Vou contar-vos uma pequena história que não tem nada a ver com esta receita de sopa de tomate à florentina, mas que no final vão ver como afinal as duas coisas estão relacionadas.

Uma das (muitas) coisas que aprendi com a maternidade é que os meus planos nem sempre correm como planeado. Na maior parte das vezes, alguma coisa faz com que o plano seja alterado e muda o nosso rumo.

Pode ser tão simples como os planos para o jantar, ou tão importante como uma mudança que planeou durante o último ano e que não resultou.

Para alguém que é um planeador de coração, estas situações são sempre um pouco chatas. É muito difícil ter o coração e a mente fixados numa coisa, por mais pequena ou grande que seja, e depois tomar um rumo inesperado noutra direção.

Por vezes, essas mudanças acabam por ser para melhor, mas nunca se sabe até depois do facto.

O Eric e eu planeámos durante o último ano a nossa mudança no outono de 2011. Uma coisa levou à outra e o Plano A não deu certo, por isso seguimos o fluxo e passámos ao Plano B.

Depois, o Plano A foi retomado, mas já estávamos comprometidos com o Plano B. E depois o Plano B falhou.

Então aqui estamos.

Continuo no Novo México pelo menos mais um ano e não percebo bem porquê. Porque um dia destes vou aperceber-me de que não devo confiar demasiado nos meus planos, fico sempre contente por ter mais algumas alternativas nas minhas reservas.

Tenho de agradecer à minha tia por esta receita. Tinha-lhe oferecido um exemplar de Sopas, Ensopados e Chilis no Natal porque ela adora sopas.

Sempre que falamos, ela tem outra lista de receitas que experimentaram e adoraram. Eu sabia que tinha de experimentar esta Receita de Sopa Florentina de Tomate quando ela a mencionou durante a nossa última conversa.

Tenho a certeza de que acabaria por fazer este, mas a recomendação não podia ter vindo em melhor altura.

Para os dias em que os planos são postos de lado, gosto de ter algumas refeições de despensa, como esta Sopa Florentina de Tomate Fácil, na manga.

É reconfortante poder pôr na mesa uma refeição saudável e agradável ao jantar, mesmo que outros aspectos do dia tenham sido uma loucura.

Três vivas para uma despensa bem abastecida!

Ingredientes da sopa de tomate florentina

Para fazer esta sopa de massa de tomate e espinafres, vai precisar dos seguintes ingredientes básicos:

• Azeite
• Manteiga
• Cebola amarela
• Pasta de tomate
• Açúcar mascavado
• Tomates cortados em cubos
• Dentes de alho
• Farinha para todos os fins
• Folhas de louro
• Caldo de legumes
• Mini massa Penne
• Espinafres frescos
• Sal
• Pimenta preta
• Vinagre balsâmico

Para obter a lista completa de ingredientes e as instruções pormenorizadas para preparar esta sopa de tomate volumosa, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer sopa de tomate à florentina

Esta sopa de tomate e espinafres é incrivelmente fácil de fazer, e toda a receita é preparada em cerca de uma hora.

1. Aqueça a manteiga e o azeite num forno holandês grande em lume médio-alto.
2. Adicione as cebolas e refogue até ficarem macias.
3. Adicione o açúcar mascavado, a pasta de tomate e os tomates escorridos cortados em cubos. Cozinhe até os tomates começarem a secar.
4. Adicione o alho ao forno holandês, mexa e cozinhe durante cerca de 1 minuto.
5. Junte a farinha e continue a cozinhar durante mais um minuto.
6. Junte o sumo de tomate reservado e as folhas de louro.
7. Adicione 1 chávena de caldo de cada vez, mexendo após cada adição, até obter a consistência desejada.
8. Leve a sopa a ferver, depois reduza para lume brando e cozinhe durante 10-15 minutos.
9. Junte a massa cozida, os espinafres e o vinagre balsâmico.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita de sopa saudável. Veja a receita completa no cartão de receita para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

FAQs sobre a Sopa Florentina de Tomate

Tem dúvidas sobre como fazer esta sopa de tomate e espinafres? Eis as respostas a algumas das perguntas mais frequentes. Se tiver outras perguntas, deixe-as nos comentários deste post e eu responderei.

Posso utilizar uma forma de massa diferente?

Claro! Pequenas conchas de massa, mini farfalle ou massa ditalini funcionam bem nesta receita de sopa florentina de tomate.

Que tipo de espinafres devo utilizar para fazer esta receita?

Gosto de utilizar espinafres frescos, mas também pode utilizar espinafres congelados ou mesmo espinafres liofilizados. No caso dos espinafres congelados, descongele-os primeiro e esprema o excesso de humidade. Depois, pique-os.

Posso congelar as sobras?

Sim, esta sopa pode ser congelada num recipiente hermético que possa ir ao congelador. Adoro fazer uma panela extra grande num dia frio para poder guardar alguma no congelador para futuras refeições.

No entanto, recomendo que congele as sobras sem a massa para obter melhores resultados. Adicione a massa mais tarde, quando pretender servi-la, uma vez que a massa pode ficar mole quando congelada em sopas.

Para mais informações, consulte este tutorial sobre como congelar sopa.

O que servir com a Sopa Florentina de Tomate

Esta é uma sopa de tomate bastante saudável, pelo que não precisa de muitos acompanhamentos. Uma simples salada verde ou um pão estaladiço combinam na perfeição com a sopa!

Outros lados para experimentar são:

• Baguete de trigo integral
• Pão rústico de alecrim
• Salada mista italiana de verduras
• Rolinhos de batata-doce para o jantar
• Muffins de pão de cerveja com parmesão e cebola
• Sanduíche de queijo grelhado

Se não encontrar o que procura aqui, pode sempre consultar o índice de receitas para procurar mais receitas.

O que os leitores dizem sobre esta sopa favorita dos fãs

" Fiz e ficou muito bom, obrigado. " - Alex C.

" Como os dias têm sido muito chuvosos e frios, achei que era a altura ideal para experimentar esta sopa. Estava tão saborosa e adorei o facto de já ter 90% dos ingredientes. " - Annie

" Fiz isto para o jantar.... MUITO BOM!!! Servido com pão com alho e salada. " - Debbie

" Fiz isto ontem à noite e todos adorámos! Obrigado. " - Tina

"Esta noite fiz isto - substituí os espinafres por curgetes porque era o que tinha! Também adicionei um pouco de tomilho, manjericão, molho Worcestershire e um pouco de molho picante. " - Amber

Experimente esta sopa de tomate à florentina em casa!

Da próxima vez que estiver à procura de uma sopa de tomate saudável para um dia frio, experimente esta sopa de tomate e espinafres!

Deixe um comentário abaixo e faça uma avaliação para que outros vejam o que achou desta receita fantástica.

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Sopa Florentina de Tomate

A Sopa Florentina de Tomate é carregada com massa, tomates em cubos e espinafres para uma receita simples, mas farta, que pode ser feita com produtos básicos da despensa!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola amarela média
• 1 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado claro
• 3 latas de tomate em cubos, escorridas e com sumo reservado
• 1 colher de sopa de alho picado, cerca de 3 dentes
• 2 colheres de sopa de farinha
• 2 folhas de louro
• 3-5 chávenas de caldo de legumes
• 2 chávenas de penne mini, cozido
• 10 onças de espinafres baby, picados*
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico

Instruções

1. Aqueça a manteiga e o azeite num forno holandês grande em lume médio-alto.
2. Adicione as cebolas e refogue durante 3 minutos. Adicione o açúcar mascavado, a pasta de tomate e os tomates cortados em cubos (reserve os sucos para uma utilização posterior).
3. Cozinhe até os tomates começarem a secar, cerca de 13 minutos.
4. Adicione o alho ao forno holandês, mexa e cozinhe durante cerca de 1 minuto. Junte a farinha e continue a cozinhar durante mais um minuto.
5. Junte o sumo de tomate reservado e as folhas de louro.
6. Adicione 1 chávena de caldo de cada vez, mexendo após cada adição, até obter a consistência desejada.
7. Leve a sopa a ferver, depois reduza para lume brando e cozinhe durante 10-15 minutos.
8. Retirar as folhas de louro.
9. Junte a massa, os espinafres e o vinagre balsâmico.
10. Temperar a gosto com sal e pimenta.
11. Sirva com Baguete ou Pão de Alho Rústico com Alecrim e Parmesão ralado na hora.

Notas

adaptado de Sopas, guisados e chilis

*Os espinafres podem ser substituídos por espinafres congelados. Primeiro, descongele os espinafres e depois esprema o excesso de água até os espinafres ficarem secos.

Outra alternativa é utilizar 3/4 - 1 chávena de espinafres liofilizados, que eu prefiro porque tenho todos os ingredientes em qualquer altura e não tenho de me preocupar em descongelar os espinafres congelados.

Basta misturá-lo diretamente na sopa antes de servir.

Produtos recomendados

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• Colher de mistura
• Folhas de louro
• Copo de medição de vidro
• Filtro de malha fina
• Concha de sopa
• Tigelas de sopa

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 232 Gorduras totais 6g Gorduras saturadas 2g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 3g Colesterol 5mg Sódio 2339mg Hidratos de carbono 40g Fibra 7g Açúcar 17g Proteína 7g

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