• O que mais gosto nesta receita de panini com molho francês
• Como criar esta receita de panini de molho francês de cozedura lenta
• O que você precisa para fazer sanduíches panini com molho francês de panela lenta
  • Para a carne de molho francês de cozedura lenta
  • Para o Panini de Molho Francês Sanduíche
• Substituições de ingredientes
• Como fazer um panini de molho francês
  • Cozinhar a carne de molho francês em panela lenta:
  • Preparação da carne desfiada:
  • Para preparar cada Panini:
• Dicas para fazer o melhor panini com molho francês
  • Como é que posso fazer isto sem uma prensa para panini?
• Posso fazer esta carne de mergulho francesa desfiada na panela instantânea
• Como guardar as sobras de molho francês de panela lenta
• Congelar a carne de panela lenta com molho francês
• O que servir com sanduíches de molho francês de cozimento lento
• Mais Receitas Favoritas de Panela Lenta
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• Receita de Panini de Molho Francês de Panela Lenta
  • Ingredientes
    • Para a carne de molho francês de cozedura lenta
    • Para o Panini de Molho Francês
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Neste Receita de Panini de Molho Francês de Panela Lenta Esta sanduíche tem uma sobrecarga de sabor graças à tenra carne de vaca cozinhada lentamente, 2 tipos de queijos, pão tostado e um rico au jus.

O que mais gosto nesta receita de panini com molho francês

5 razões pelas quais eu acho que esta é a melhor receita de molho francês:

• A minha receita é uma uma versão única de um clássico , receita popular.
• A carne tenra tem toneladas de ótimo sabor
• Utilizar 2 tipos de queijos torna esta sandes quente ainda mais saborosa. Adoro todo o queijo derretido neste fácil Panini de Molho Francês!
• O castanho dourado pão torrado absorve todo o rico molho au jus.
• Esta receita de sanduíche de molho francês é uma boa receita para noites agitadas porque a carne cozinha lentamente na panela de barro enquanto faz outras coisas importantes no seu dia.

Como criar esta receita de panini de molho francês de cozedura lenta

Não utilizo a minha panela de cozedura lenta com a frequência que deveria, e isso é ridículo, porque sempre que o faço apercebo-me de como é um utensílio de cozinha útil.

A verdade é que não tenho muitas receitas de cozedura lenta e, por isso, esqueço-me muitas vezes de utilizar a cozedura lenta num dia atarefado.

Quando a minha irmã se mudou para o Colorado, falou-me de uma receita de molho francês fácil de cozinhar que uma amiga de Austin tinha preparado e disse que devíamos experimentá-la. Como sou eu, não resisti a alterar um pouco as coisas com esta receita de molho francês.

O que você precisa para fazer sanduíches panini com molho francês de panela lenta

Em vez de servir a carne de vaca desfiada recheada dentro de uma fatia de pão francês, transformámos as sanduíches de molho francês numa receita de panini.

O interior do pão de massa fermentada é coberto com queijo Boursin com ervas e alho, e o provolone derretido e pegajoso fecha tudo. Eis os ingredientes de que vai precisar:

Para a carne de molho francês de cozedura lenta

• Assado de peito ou de alcatra
• Sal kosher
• Pimenta preta
• Azeite
• Cebola amarela
• Dentes de alho
• Folha de louro
• Molho Worcestershire
• Vinho tinto
• Pasta de tomate
• Caldo de carne
• Tomilho fresco

Para o Panini de Molho Francês Sanduíche

• Bom pão - Eu gosto de pão de massa fermentada, cortado em fatias finas
• Queijo Boursin com Alho e Ervas
• Queijo Provolone fatiado

Substituições de ingredientes

• Pode substituir por queijo suíço para as fatias de queijo provolone.
• Se não conseguir encontrar o queijo Boursin com alho e ervas na sua mercearia, experimente substituí-lo por uma pequena quantidade de queijo creme com alho e ervas.
• Se preferir uma sanduíche tradicional de molho francês, pode utilizar esta receita de carne e servi-la numa Pão francês ou hoagie em vez do pão de massa fermentada No entanto, testámos as duas formas e descobrimos que o pão torrado e estaladiço é um excelente meio (ainda melhor do que os pães tradicionais) para absorver todo o delicioso au jus servido à parte.

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer um panini de molho francês

Esta receita pode parecer que tem muitas instruções, mas na verdade é muito fácil de preparar!

Cozinhar a carne de molho francês em panela lenta:

1. Aqueça o óleo em lume médio numa frigideira pesada. Temperar a carne de vaca assar o mandril de todos os lados com sal e pimenta, depois grelhar todos os lados da carne Retire e reserve num prato, até formar uma crosta castanha.
2. No mesmo tacho, refogar a cebola Em seguida, coloque a carne, a cebola e o alho na panela de cozimento lento.
3. Então, adicionar tudo o que é bom : as folhas de louro, o tomilho, o Worcestershire, o vinho tinto, a massa de tomate e o caldo de carne.
4. Por fim, tapar com uma tampa e cozer em lume brando durante 6 horas ou até a carne se desfazer facilmente com um garfo.

Preparação da carne desfiada:

1. Primeiro, retirar a carne e desfiar e coloque o rosbife quente desfiado numa tigela, retirar o excesso de gordura com uma colher da parte superior do au jus e deitar fora.
2. Rejeitar o folhas de louro e ramos de tomilho Manter os restantes au jus quente no fogão lento enquanto prepara as sandes.

Para preparar cada Panini:

A montagem do panini é fácil. Primeiro, vai untar o exterior do pão com manteiga Depois disso, barrar o queijo boursin no interior do pão.

Então, adicionar fatias de provolone, carne de vaca desfiada Depois, cubra a carne com outra fatia de provolone.

Coloque a restante fatia de pão por cima e grelhar com uma prensa para panini Quando um lado estiver tostado e dourado, vire-o e repita a operação para cozinhar o outro lado. Certifique-se de que o queijo está completamente derretido antes de servir.

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Dicas para fazer o melhor panini com molho francês

A carne de vaca desfiada para a Sanduíche de Molho Francês é bastante fácil e de baixa manutenção para preparar, mas aqui estão algumas das minhas dicas favoritas da Panela Lenta para o ajudar a obter os melhores resultados.

• Aparar o assado e eliminar o excesso de gordura do assado antes de o cozinhar, para que os pingos da frigideira fiquem menos gordurosos.
• A o assado grande terá um tempo de cozedura mais longo Se utilizar um assado grande, pode cortá-lo em dois pedaços mais pequenos para encurtar o tempo de cozedura. Saberá que a carne está pronta porque está tenra e desfia-se facilmente.
• Sempre grelhar todos os lados da carne Bónus: se a manga da sua panela de cozedura lenta for compatível com o fogão, pode selar a carne nela, o que elimina um prato sujo extra e deixa todos aqueles saborosos pedaços dourados de selar na frigideira para um sabor profundo.
• Para uma forma fácil de desfiar a carne, veja o meu tutorial de como desfiar frango porque o método será muito semelhante.
• Retirar a gordura do topo É importante que o molho não fique gorduroso, porque o sabor do au jus será muito melhor sem o excesso de gordura.

Como é que posso fazer isto sem uma prensa para panini?

Se quiser fazer isto Panini de molho francês sem uma prensa para panini Pode utilizar uma frigideira pesada ou uma frigideira e grelhar a sanduíche em lume médio-baixo.

Depois, para imitar a prensa de panini, pode pressionar a sanduíche com um prato com peso, uma prensa de bacon ou um tijolo embrulhado em papel de alumínio. Embora não obtenha as belas marcas da grelha, o panini continuará a ser super saboroso!

Posso fazer esta carne de mergulho francesa desfiada na panela instantânea

Sim, esta receita é fácil de adaptar para a Instant Pot Basta seguir a receita conforme as instruções, mas utilizando uma Instant Pot. Depois, cozinhe em alta pressão durante 60-75 minutos. Deixe a pressão libertar-se completamente antes de abrir.

Precauções: Não tocar no vapor que sai porque está muito quente e pode queimar. Não retirar a tampa até que toda a pressão tenha sido libertada.

Como guardar as sobras de molho francês de panela lenta

Transfira o rosbife arrefecido e tenro para um recipiente de armazenamento hermético. Depois, transfira-o para o frigorífico e utilize-o no prazo de 4-5 dias.

Congelar a carne de panela lenta com molho francês

Esta receita pode ser facilmente duplicada, ou mesmo triplicada se tiver uma panela de barro maior. A carne de vaca desfiada pode ser congelada em porções para utilização posterior.

Dicas para congelar esta receita:

• Em primeiro lugar, arrefecer completamente o assado que sobrou.
• Depois, certifique-se de que utiliza um recipiente hermético que possa ir ao congelador, se utilizar um recipiente de armazenamento.
• Para um congelador com pouco espaço, congele a carne de vaca desfiada em sacos selados a vácuo. Desta forma, ocupará menos espaço.
• A melhor maneira de congelar esta carne de mergulho francesa de cozedura lenta sem que ela seque é guardar um pouco de molho au just para adicionar aos recipientes. Isto ajudará a evitar que a carne tenra seque enquanto estiver congelada.
• Em seguida, etiquetar e datar cada porção congelada com a quantidade e a data.
• Utilizar no prazo de 3 meses para obter melhores resultados.
• Descongele a carne de vaca desfiada de um dia para o outro no frigorífico.

O que servir com sanduíches de molho francês de cozimento lento

Primeiro, certifique-se de que serve esta receita de panini com uma pequena tigela de au jus quente em cada prato para mergulhar.

Para acompanhar, faça destas sandes de carne de vaca uma refeição completa, servindo-as com batatas fritas caseiras fáceis. As minhas preferidas para acompanhar estas sandes são as batatas fritas de batata-doce com alho e parmesão!

Uma salada de acompanhamento é um ótimo prato de vegetais para acompanhar estas Sanduíches Panini com Molho Francês. Não precisa de ser nada extravagante. Utilizamos frequentemente verduras mistas, alface, pepino, cenoura ralada e tomate para uma salada de acompanhamento básica. Veja estas 3 Receitas Simples de Molhos para Salada para acompanhar a sua salada.

Outros itens populares para servir ao lado de uma Sanduíche de Molho Francês são:

• Batatas fritas estilo chaleira
• Salada de batata
• Salada de repolho
• Pickles

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Utiliza a sua panela de cozedura lenta ou esquece-se dela como eu? Qual é a sua receita preferida?

Receita de Panini de Molho Francês de Panela Lenta

Nesta Receita de Panini de Molho Francês de Cozedura Lenta, as Sanduíches Clássicas de Molho Francês são convertidas numa Receita de Panini, sendo o pão sourdough estaladiço o meio perfeito para absorver o delicioso au jus.

Ingredientes

Para a carne de molho francês de cozedura lenta

• 3 libras de carne de vaca assada, cortar a gordura extra
• sal kosher
• pimenta preta
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 cebolas amarelas médias, cortadas em cubos
• 8 dentes de alho, picados
• 2 folhas de louro
• 4 colheres de sopa de molho Worcestershire
• 1/4 chávena de vinho tinto
• 2 colheres de sopa de massa de tomate
• 1 3/4 de chávena de caldo de carne
• 2 ramos de tomilho fresco ou 3/4 de colher de chá de tomilho seco

Para o Panini de Molho Francês

• Pão de massa fermentada, cortado em fatias finas (gosto dos pães La Brea ou do Udi's Sliced Sourdough)
• Queijo Boursin com Alho e Ervas
• Queijo Provolone fatiado

Instruções

Para preparar a carne de mergulho francesa de cozedura lenta:

1. Adicione o óleo no acessório da sua panela de cozedura lenta, se esta for compatível com o fogão; se não for compatível com o fogão, aqueça o óleo numa panela de ferro fundido ou num forno holandês. Aqueça o óleo em lume médio-alto.
2. Tempere o assado de carne de vaca de todos os lados com sal e pimenta.
3. Salteie todos os lados da carne no óleo em lume médio-alto até cada lado ficar com uma crosta castanha. Retire e reserve num prato.
4. Na mesma frigideira, refogue a cebola durante 3 a 5 minutos, até ficar dourada, acrescentando mais óleo se necessário.
5. Em seguida, adicione o alho e salteie durante 1 minuto.
6. Adicione a carne e quaisquer sucos que se tenham acumulado no prato, juntamente com a cebola e o alho, à panela de cozedura lenta. Adicione as folhas de louro, o Worcestershire, o vinho tinto, a pasta de tomate e o caldo de carne.
7. Se utilizar tomilho fresco, adicione os ramos durante os últimos 30 a 60 minutos de cozedura. Se utilizar tomilho seco, adicione-o ao mesmo tempo que o caldo de carne.
8. Cubra com uma tampa e cozinhe em lume brando durante 6 horas, ou até a carne se desfazer facilmente com um garfo.
9. Retire a carne e desfie-a ou corte-a em fatias finas, como preferir. Reserve numa tigela.
10. Retire o excesso de gordura do topo do au jus e deite fora a gordura. Deite fora as folhas de louro e os ramos de tomilho.
11. Mantenha o restante au jus na panela de cozedura lenta para se manter quente enquanto prepara as sanduíches.
12. Se desejar, pode engrossar o molho com farinha ou amido de milho.
13. Depois de adicionar a farinha ou o amido de milho e bater para combinar, leve a mistura a ferver e baixe o lume para a manter quente.

Para preparar o panini:

1. Barre o interior de duas fatias de pão com queijo Boursin. Cubra um dos interiores com uma fatia de provolone e depois com carne de vaca desfiada, depois cubra a carne de vaca com outra fatia de provolone.
2. Coloque a restante fatia por cima e grelhe utilizando uma prensa para panini ou uma frigideira de ferro fundido.
3. Se grelhar o panini utilizando uma frigideira de ferro fundido, pressione a parte superior da sanduíche utilizando um tijolo coberto com papel de alumínio ou uma caçarola pesada.
4. Depois de o primeiro lado estar tostado e dourado, vire-o e repita a operação.
5. Sirva com uma tigela de molho au jus para mergulhar.

Notas

A carne pode ser preparada com antecedência e congelada para ser utilizada mais tarde.

Produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.

• Fogão lento
• Sal kosher
• Pimenta em grão
• Folhas de louro
• Prensa para panini
• Separador de gorduras

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 502 Gorduras totais 30g Gorduras saturadas 12g Gorduras trans 2g Gorduras insaturadas 16g Colesterol 147mg Sódio 588mg Hidratos de carbono 11g Fibra 1g Açúcar 3g Proteína 46g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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