• Como saborear o molho Tzatziki na Grécia
• O que é o molho Tzatziki?
• Como se pronuncia Tzatziki?
• Ferramentas para fazer Tzatziki caseiro
• Ingredientes do molho tzatziki
• Como fazer o molho Tzatziki
• Dicas para fazer a melhor receita de tzatziki
• Receita de molho tzatziki FAQs
  • Tenho de utilizar iogurte grego?
  • Esta receita pode ser feita com antecedência?
  • Como devo servir este molho Tzatziki fácil?
  • Como conservar o molho tzatziki caseiro?
• Experimente em casa este essencial grego!
• Mais receitas inspiradas na cozinha grega
• Obter mais ideias de receitas simples
• Tzatziki - Iogurte grego e molho de pepino
  • Ingredientes
  • Instruções
    • Preparação dos pepinos
    • Preparar o molho Tzatziki
    • Servir o Tzatziki
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Se nunca fez Molho Tzatziki Venha aprender o que é o tzatziki, como é fácil fazer molho tzatziki caseiro e todas as excelentes formas de desfrutar deste saboroso molho de pepino.

Como já devem ter reparado, tenho andado bastante calmo nas últimas semanas.

Espero que tenham gostado de todos os convidados fantásticos que concordaram em ajudar-me enquanto eu me afastava um pouco do blogue para estar com a família. Mal posso esperar para experimentar as receitas deliciosas que eles partilharam!

Como não pude trazer-vos a todos para esta viagem divertida, pensei em partilhar o que andei a fazer enquanto estive fora.

O meu marido teve a oportunidade de assistir a uma conferência em Creta, por motivos profissionais. Quando ouvi falar dessa possibilidade, há muitos meses, deixei uma coisa bem clara: ele não iria sozinho!

Uma criança de seis anos e três anos e meio não teria sobrevivido ao sprint no JFK para um voo de ligação com bagagem de mão, a uma escala de 5 horas em Atenas, a um total de 3 ligações, ou às quase 24 horas que demorámos a chegar ao nosso destino final.

Não tenho a certeza de ter "sobrevivido", mas valeu a pena!

Infelizmente, não tivemos muito tempo para explorar a ilha de Creta. O meu marido esteve a maior parte do tempo numa conferência, mas eu tive muito tempo livre para explorar a praia e ler junto ao mar.

As paisagens perto do local onde ficámos eram deslumbrantes, mas ouvi dizer que as praias do sul de Creta são ainda mais incríveis (e menos turísticas).

Os nossos serões eram o epítome da frase "longos passeios na praia". Não sei para onde foram todos depois do jantar, mas o local estava deserto à noite.

Fomos facilmente os únicos a estar na praia ao pôr do sol. Foi uma pausa tão agradável e relaxante.

Um pormenor interessante - Heraklion está cheia de russos em férias. Onde quer que fôssemos, especialmente na propriedade do resort, ouvíamos russo. E havia lojas de peles por todo o lado!

Quase toda a gente falava inglês e quase não precisei de falar grego durante a minha visita, para além da cortesia de dizer "bom dia" e "obrigado".

Tirei centenas de fotografias durante a viagem e ainda estou a analisá-las todas. Se quiser ver mais, consulte a minha coleção de fotografias da Grécia no Flickr.

Como saborear o molho Tzatziki na Grécia

Feta, iogurte, tzatziki, salada grega e...laranjas. Não sabia que as laranjas eram particularmente especiais na Grécia, mas vi frequentemente laranjeiras na zona.

Todas as manhãs, saboreava uma grande taça de iogurte grego autêntico, deliciosamente espesso e aromatizado apenas com mel. Era tão espesso e puro.

As laranjas em Creta eram das mais doces e sumarentas que já provei, por isso empilhei fatias delas em cima do meu iogurte.

Sempre adorei salada grega e tenho quase a certeza de que a comia em todos os almoços e jantares, mas uma das receitas que mais desejava experimentar em casa era o Tzatziki.

Adoro este molho de iogurte de pepino e não acredito que nunca o tenha feito antes! O tzatziki é ótimo como aperitivo com fatias de pão pita torrado e legumes para mergulhar.

O que é o molho Tzatziki?

O tzatziki é um molho à base de iogurte e pepino que prevalece no sudeste da Europa e no Médio Oriente.

Na Grécia, o molho tzatziki é normalmente servido como um meze (uma coleção de pequenos pratos de aperitivos; essencialmente a versão grega das tapas).

É feito com iogurte coado, pepinos, alho, sal, azeite, sumo de limão e ervas frescas (normalmente endro, hortelã, salsa ou mesmo uma combinação).

Como se pronuncia Tzatziki?

A coisa mais difícil sobre o tzatziki é aprender a pronunciá-lo. A boa notícia é que você definitivamente não é a primeira pessoa a fazer essa pergunta! Tzatziki pronuncia-se "tsah-see-key". "

Ferramentas para fazer Tzatziki caseiro

Para preparar este molho de pepino e iogurte grego, vai precisar de alguns utensílios de cozinha. Eis o que recomendo ter à mão antes de começar:

• Copos e colheres de medida - para medir os ingredientes.
• Descascador de legumes - para descascar o pepino.
• Ralador de caixa - para ralar o pepino fresco.
• Peneira de malha fina - para coar o excesso de líquido do pepino ralado.
• Espremedor de citrinos - para espremer o limão fresco.
• Tigela grande - para fazer o molho cremoso.
• Colher de madeira ou espátula de silicone - para misturar o molho.

Ingredientes do molho tzatziki

Há apenas uma mão-cheia de ingredientes simples para este delicioso molho de pepino Eis o que precisa para começar a receita:

• Pepino persa ou inglês
• Iogurte grego gordo
• Azeite virgem extra
• Sumo de limão
• Endro fresco
• Alho fresco
• Sal
• Pimenta

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções detalhadas para preparar este molho tzatziki cremoso, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer o molho Tzatziki

1. Descasque e retire as sementes do pepino, depois rale-o.
2. Coloque o pepino ralado num coador de rede fina e cubra-o com uma toalha de papel. Pressione o pepino para escorrer o máximo de líquido possível.
3. Em seguida, misture o iogurte, o azeite, o sumo de limão, o pepino ralado, o endro, o alho, o sal e a pimenta numa tigela, mexendo para combinar.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita fácil de tzatziki. Veja a receita completa no cartão de receita para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Dicas para fazer a melhor receita de tzatziki

• Para obter melhores resultados, utilize iogurte grego espesso. Recomendo a compra de iogurte grego gordo pois é tipicamente mais espessa.
• Também é necessário certificar-se de que está a utilizar iogurte grego natural .
• Espremer o máximo de líquido do pepino ralado o mais possível para que o molho não fique aguado.
• Utilização ervas frescas O sabor será muito mais fresco!
• Cortar dentes de alho frescos em vez de usar alho picado em frasco. Fica mais saboroso!
• Limão j sumo de limões frescos também tem um sabor melhor do que o engarrafado, por isso esprema sumo de limão fresco.
• Refrigerar o tzatziki durante 1 a 2 horas antes de servir para realçar o sabor.

Receita de molho tzatziki FAQs

Tem dúvidas sobre como fazer este delicioso molho? Eis as respostas a algumas das perguntas mais frequentes. Se tiver outras perguntas, deixe-as nos comentários deste post e eu responderei.

Tenho de utilizar iogurte grego?

Não, suponho que pode usar iogurte normal, mas o iogurte grego sabe muito melhor porque é mais espesso.

Se não tiver iogurte grego, ou se o seu iogurte grego não for muito espesso, forre um coador com uma camada dupla de gaze, coloque-o sobre uma tigela e coe o iogurte durante a noite.

Esta receita pode ser feita com antecedência?

Sim, pode ser feito com um dia de antecedência. Os pepinos podem libertar algum líquido, por isso é melhor mexer antes de servir.

Como devo servir este molho Tzatziki fácil?

Esta receita pode ser saboreada de muitas maneiras: aqui estão algumas das nossas ideias favoritas:

• O molho tzatziki é perfeito quando se precisa de um receita de aperitivo fácil Sirva como molho de imersão com um prato de legumes frescos, batatas fritas ou pão pita.
• Também gostamos de o utilizar como cobertura noutras receitas O prato de kebab com carne de porco grega ou as fáceis pitas de frango grelhado grego.

Como conservar o molho tzatziki caseiro?

Se estiver a preparar esta receita com antecedência ou se tiver sobras, o tzatziki deve ser guardado no frigorífico num recipiente hermético.

Experimente em casa este essencial grego!

Da próxima vez que estiver à procura de algo para fazer com os pepinos da sua horta de verão, experimente esta receita de molho tzatziki caseiro!

Deixe um comentário abaixo e faça uma avaliação para que outros vejam o que achou desta receita fantástica.

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Mais receitas inspiradas na cozinha grega

Sirva este aperitivo de queijo feta marinado com bolachas ou pão estaladiço. Nesta receita, o queijo feta é marinado em azeite, ervas frescas, alho, limão e tomates secos ao sol para um aperitivo delicioso e simples.

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As tiras de pepino são enroladas com um recheio cremoso com tomates secos ao sol, ervas frescas, queijo feta e azeitonas kalamata neste aperitivo de pepino enrolado.

O frango grego assado é uma refeição deliciosa com uma frigideira e com toneladas de sabores fantásticos. Vai adorar que este frango grego assado seja suficientemente fácil para uma noite de semana, mas suficientemente agradável para companhia.

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Obter mais ideias de receitas simples

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Tzatziki - Iogurte grego e molho de pepino

Se nunca fez molho Tzatziki, está a perder uma receita deliciosa e simples! O Tzatziki é ótimo como aperitivo com fatias de pita tostadas e vegetais para mergulhar ou como molho em muitas receitas.

Ingredientes

• 1 pepino inglês
• 2 chávenas de iogurte grego natural gordo
• sumo de meio limão fresco
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• 2 dentes de alho fresco, descascados e finamente picados
• 1 colher de sopa de endro fresco picado, hortelã fresca (ou uma mistura de ambos)
• 1/4 - 1/2 colher de chá de sal marinho, a gosto
• 1/8 colher de chá de pimenta preta, a gosto

Instruções

Preparação dos pepinos

1. Descasque o pepino e corte-o ao meio, de ponta a ponta.
2. Com uma colher de sopa, raspe todas as sementes do centro do pepino e deite-as fora.
3. Rale o pepino com um ralador de caixa colocado em cima de uma tábua de cortar (ou utilize um processador de alimentos).
4. Depois de ralar, transfira o pepino ralado para um coador de rede fina. Em seguida, coloque uma folha de papel de cozinha dobrada por cima do pepino.
5. Coloque o coador sobre o lava-loiça e pressione a toalha de papel sobre o pepino, espremendo o máximo de líquido possível.
6. Deite fora o papel de cozinha e transfira o pepino ralado para uma tigela de tamanho médio.

Preparar o molho Tzatziki

1. Adicione o iogurte grego, o sumo de limão, o azeite, os dentes de alho, o endro fresco e/ou a hortelã fresca, sal e pimenta à tigela com o pepino.
2. Mexa até os ingredientes estarem combinados.
3. Cubra a tigela com uma tampa ou película aderente e coloque-a no frigorífico para arrefecer durante 1 a 2 horas antes de servir.

Servir o Tzatziki

1. Decore com endro fresco e/ou hortelã, se desejar.
2. Sirva com pão pita quente, batatas fritas pita tostadas e/ou legumes crus para mergulhar (ou qualquer outra coisa que queira mergulhar ou cobrir com tzatziki).

Notas

Se não tiver iogurte grego, ou se o seu iogurte grego não for muito espesso, forre um coador com uma camada dupla de gaze, coloque-o sobre uma tigela e coe o iogurte durante a noite.

Produtos recomendados

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• Sal marinho de Maldon
• Filtro de malha fina
• Espremedor de citrinos
• Ralador de caixa
• Colher de mistura
• Taças de mistura

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 65 Gorduras totais 3,75g Gorduras saturadas 0g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 0g Colesterol 3mg Sódio 72mg Hidratos de carbono 10g Fibra 1g Açúcar 7g Proteína 6g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

Fizeste esta receita?

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