Elsie Mitchell- O que é uma Margarita?
- Margaritas de ananás vs Margaritas clássicas
- Ferramentas necessárias para fazer uma Margarita de ananás
- Ingredientes da Margarita de Ananás
- Como fazer uma Margarita de Ananás
- Ideias de guarnições para Margarita
- Como fazer uma borda de sal de margarita para esta margarita de ananás
- Como fazer Margaritas de ananás de jarro
- Dicas para a melhor Margarita de Ananás
- Esta receita de Margarita pode ser feita sem álcool?
- O que servir com Margaritas de ananás
- Experimente esta receita fácil de Margarita de ananás!
- Mais receitas de bebidas de ananás:
- Receber mais receitas por e-mail
- Margarita de ananás
O ananás, os coentros e o sumo de lima infundem este Margarita de ananás Continue a ler para saber o que torna esta margarita de ananás especial, as proporções para preparar cocktails em grandes quantidades e até como pode fazer uma versão mocktail desta receita de margarita de ananás!
O que é uma Margarita?
Parte da família de cocktails "azedos" - que são feitos com qualquer combinação de licor, sumo de citrinos (normalmente limão ou lima) e um adoçante - a margarita tem sido um dos cocktails mais populares nos EUA desde meados do século XX.
As origens exactas da margarita são incertas. Uma teoria popular é que a primeira margarita foi inventada por Carlos "Danny" Herrera em 1938 no seu restaurante em Tijuana.
Supostamente, criou a margarita para uma atriz visitante que era alérgica a todos os tipos de álcool, exceto à tequila. Assim, combinou os elementos tradicionais de um shot de tequila - tequila, lima e sal - num cocktail.
Outra história de origem popular é a de que a margarita foi inventada pela socialite de Dallas Margaret "Margarita" Sames, que a preparou para os seus amigos quando estava de férias em 1948.
Tommy Hilton, da cadeia de hotéis com o mesmo nome, foi um dos primeiros hóspedes a experimentar este refrescante cocktail. Gostou tanto que o apresentou aos hóspedes do seu hotel.
Uma última teoria é que a margarita foi criada a partir de um tipo de bebida popular chamado "margarida". A "margarida" era qualquer combinação de licor, sumo de citrinos e grenadine servida com gelo.
Foi especialmente popular nos anos 30 e 40 e deu origem a muitas variações, incluindo uma versão com tequila. "Margarita" significa "margarida" em espanhol, pelo que alguns acreditam que esta história de origem é a mais provável.
Independentemente de quem inventou a margarita e quando, é um cocktail clássico que sofreu muitas iterações ao longo dos anos .
Embora a clássica margarita de três ingredientes ainda reine suprema, é fácil encontrar versões aromatizadas e/ou congeladas em praticamente qualquer bar dos EUA.
Margaritas de ananás vs Margaritas clássicas
As margaritas clássicas são feitas apenas com tequila, sumo de lima e Triple Sec ou Cointreau com uma borda salgada.
Esta versão com ananás também inclui sumo de ananás, ananás batido, coentros frescos e utiliza ambos Cointreau e Grand Marnier (que é muito semelhante ao Triple Sec) em vez de um ou outro.
O resultado é um cocktail de verão refrescante com uma paleta de sabores única.
Qual é o sabor de uma Margarita feita com sumo de ananás?
Esta receita de margarita de ananás oferece um toque tropical a uma margarita normal. O sumo de ananás e o ananás fresco tornam este cocktail mais doce do que o original.
Os coentros frescos acrescentam um toque de frescura e sabor a ervas, sem se sobreporem à doçura do sabor do ananás.
Em suma, esta margarita de tequila e sumo de ananás é um cocktail agridoce com um sabor distinto a fruta.
É o cocktail perfeito para saborear este verão (ou numa festa do Cinco de Mayo!).
Ferramentas necessárias para fazer uma Margarita de ananás
É possível fazer você mesmo muitos destes utensílios de cocktailaria, mas é muito mais fácil preparar margaritas de ananás se tiver os materiais certos à mão.
Aqui está o que eu recomendo comprar para fazer margaritas com sumo de ananás se o seu carrinho de bar ainda não estiver totalmente abastecido:
- Agitador - Esta receita dá para fazer duas margaritas de sumo de ananás. É mais fácil medir os ingredientes diretamente no shaker.
- Filtro para agitador - A maioria dos conjuntos de coqueteleiras vem com um coador incluído, mas se não tiver um, precisa dele para esta receita.
- Jarra - Torna a medição dos ingredientes dos cocktails rápida e fácil.
- Espremedor de citrinos - Não se esqueça de rolar as limas no balcão antes de as cortar e espremer para ajudar a libertar ainda mais sumo.
- Copo de cocktail - O ananás fresco e os coentros devem ser triturados.
Ingredientes da Margarita de Ananás
Embora este cocktail de tequila de ananás utilize mais ingredientes do que uma margarita clássica, a lista de ingredientes é muito simples.
Eis o que precisa para salgar a borda e fazer a margarita com sumo de ananás.
Borda de sal picante
- Sal em flocos
- Tajín
- Folhas de coentros frescos
Margarita de ananás
- Ananás fresco
- Gelo
- Tequila Reposado
- Sumo de ananás
- Cointreau
- Grand Marnier
- Sumo de lima
Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.
O que é a tequila?
Ao nível mais básico, a tequila é uma bebida espirituosa destilada feita a partir da planta do agave.
Tal como o champanhe só pode ser rotulado como tal se for produzido na região de Champagne, em França, a verdadeira tequila só pode ser produzida em determinadas regiões dos seguintes estados mexicanos: Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacan e Tamaulipas.
Existem três tipos principais de tequila, todos eles com um sabor a terra:
- Blanco (por vezes designada por tequila prata ou tequila branca) - Uma bebida espirituosa límpida com o sabor mais puro. É envelhecida durante um máximo de 60 dias, o que a torna mais acessível. É uma boa tequila para todos os fins para ter à mão.
- Reposado - A tequila "Rested" é envelhecida durante pelo menos dois meses em barris de carvalho. A tequila Reposado é normalmente de cor dourada clara, com um sabor mais suave do que as tequilas brancas.
- Añejo - A tequila "Old" é envelhecida durante pelo menos um ano, o que resulta numa tequila de cor escura e sabor rico com notas de caramelo e manteiga.
Boas marcas de tequila para conhecer incluem: Jose Cuervo, Patrón, Don Juilo e Herradura.
Se não tiver tequila à mão, um bom substituto seria o mezcal. Mezcal é o termo dado a qualquer bebida espirituosa destilada feita a partir da planta agave. Assim, embora todas as tequilas sejam um tipo de mezcal, nem todos os mezcais podem ser classificados como tequila.
No entanto, para efeitos desta receita de margarita de ananás, pode utilizar mezcal se não tiver tequila.
Qual é o melhor tipo de tequila para margaritas?
Recomendo a utilização de tequila reposado ao fazer margaritas de ananás.
Confere um sabor ligeiramente mais suave do que uma tequila prata ou branca, e o perfil de sabor é mais complexo (embora ainda incrivelmente suave!).
O que é o Cointreau?
Cointreau (pronuncia-se "kwan-troh") é um licor incolor, com sabor a laranja. É um tipo de triple sec, mas é mais forte e mais suave no sabor do que o Triple Sec de marca.
Ao comprar cointreau para fazer margaritas, Recomendo que se fique pelo Cointreau da marca Cointreau (pelo menos é fácil de lembrar!).
Os substitutos aceitáveis do cointreau são: Triple Sec, Grand Marnier ou Orange Curaçao.
Como fazer uma Margarita de Ananás
Este cocktail de tequila de ananás não podia ser mais simples: eis como fazer uma margarita de ananás fresco para dois:
- Para colocar sal num copo de margarita: Num prato pequeno ou num pires, coloque o sal e o Tajín, mexendo bem, e reserve.
- Corte uma pequena fatia numa fatia de lima e passe a lima pela borda dos copos.
- Mergulhe a borda dos copos na mistura de sal e rode-os para cobrir a borda exterior do copo com a mistura de sal.
- Encha os copos até meio com gelo e reserve.
- Para fazer as margaritas de ananás: Adicione o coentro e o ananás fresco ao fundo de um shaker de cocktail. Com um misturador de cocktail ou uma colher de pau, misture o ananás e o coentro.
- Adicione 1 copo de gelo, tequila, sumo de ananás, Cointreau, Grand Mariner e sumo de lima.
- Agitar vigorosamente o conteúdo durante cerca de 30 segundos.
- Coe a margarita para os copos preparados e sirva.
DICA Este artigo explica como cortar um ananás de seis maneiras diferentes, bem como ideias para utilizar a parte superior do ananás e a casca dura.
O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.
Uma Margarita é batida ou mexida?
As Margaritas devem ser sempre agitadas para garantir que a bebida está bem misturada.
Uma vez que este cocktail de tequila e ananás é feito com uma mistura de licores e sumos de fruta, agitá-lo junta todos os sabores e também faz com que a margarita fique mais fria.
As margaritas são servidas com gelo?
Sim, deve servir as suas margaritas de ananás fresco com gelo.
Utilize cubos de gelo normais, não gelo raspado ou picado. Não quer diluir a sua margarita!
Em que tipo de copo deve ser servida uma Margarita?
Se possível, recomendo que sirva as suas margaritas de ananás com coentros fora de copos de margarita .
No entanto, se não tiver copos de margarita à mão e não quiser investir neles, experimente servir as suas margaritas em copos com gelo Ou então, use qualquer copo que tenha à mão. Pode não ficar tão bonito, mas estes copos de ananás vão deslizar na mesma!
Se servir estas margaritas no verão, considere investir em copos de margarita isolados .
Não há nada pior do que uma margarita aguada, e os copos isolados evitarão que o gelo derreta rapidamente!
Ideias de guarnições para Margarita
Não gosto de adicionar muitas guarnições às minhas margaritas porque o sabor do cocktail é tão delicioso como está.
No entanto, algumas ideias de guarnições para experimentar incluem:
- Um raminho fresco de coentros
- Uma ou duas rodelas de lima
- Pedaços de ananás fresco
- Um guarda-chuva de cocktail
Como fazer uma borda de sal de margarita para esta margarita de ananás
Salgar a borda de um copo de margarita é muito fácil, e pode usar este método para salgar qualquer copo de cocktail. Aqui está como fazer uma borda salgada para margaritas:
- Encha um pires com sal em flocos.
- Corte uma pequena fatia numa fatia de lima e passe a lima pela borda dos copos.
- Mergulhe a borda dos copos na mistura de sal e rode-a para cobrir a borda exterior do copo com a mistura de sal.
Dicas para salgar a borda de um copo de Margarita
Recomendo que molhe a borda do copo com lima em vez de água. O sumo de lima é mais pegajoso e ajudará o sal a aderir mais facilmente ao copo.
Utilize uma variedade de sal em flocos, como o sal kosher ou o sal marinho. NÃO utilize sal de mesa iodado, pois tem um sabor muito mais forte e salgado do que o sal kosher ou o sal marinho e vai sobrecarregar totalmente a sua margarita.
Se quiser dar mais sabor à sua borda de sal, experimente misturar o sal em flocos com tajin.
Pode utilizar o mesmo método da minha receita de açúcar de limão para fazer sal de lima para os copos de margarita!
Como fazer Margaritas de ananás de jarro
Se estiver a planear uma festa ou um churrasco, pode preparar um jarro de margaritas de ananás com 48 horas de antecedência.
Guarde a mistura do cocktail no frigorífico até estar pronta a servir e NÃO adicionar gelo ao jarro.
Em vez disso, coloque gelo nos copos individuais e verta a mistura de margarita sobre o gelo. Não quer que um monte de cubos de gelo derreta no jarro e dilua o sabor das margaritas!
Para preparar margaritas de ananás de jarro, meça a lista de ingredientes no cartão de receitas abaixo utilizando proporções em vez de onças ou colheres de sopa.
Dicas para a melhor Margarita de Ananás
Quer saber como fazer as melhores margaritas de ananás? Dica: uma boa margarita começa com ingredientes de qualidade.
Aqui estão as minhas dicas para preparar este delicioso cocktail:
- Utilizar sumo de ananás 100% puro - O sumo de ananás fresco é o mais indicado se o conseguir encontrar, ou então faça-o você mesmo com um espremedor. Caso contrário, procure um sumo de ananás engarrafado que não contenha açúcares adicionados.
- O sumo de lima fresco é melhor do que o engarrafado - No entanto, o sumo de lima engarrafado também serve, mas o sabor das margaritas não será tão fresco.
- Comprar álcool de qualidade - O sabor dos seus mariscos de ananás depende da qualidade dos ingredientes, por isso evite comprar a tequila e os licores mais baratos, se puder evitá-lo. Uma tequila de boa qualidade fará toda a diferença!
- Utilizar ananás fresco, se possível - O ananás é o ingrediente principal deste cocktail de ananás fresco, além de que, ao utilizar ananás fresco, pode adicionar uma rodela de ananás ao copo. No entanto, se já não for época de ananás, experimente utilizar ananás congelado que tenha sido descongelado. Faça o que fizer, não utilize ananás enlatado ao preparar esta receita de cocktail!
- Opte por cubos de gelo, não por gelo raspado ou picado - Não se deve diluir as margaritas!
Esta receita de Margarita pode ser feita sem álcool?
As bebidas espirituosas sem álcool são uma óptima alternativa se estiver sóbrio, curioso ou não consumir álcool.
Nunca fiz margaritas de ananás frescas com bebidas espirituosas sem álcool, por isso não posso falar do sabor exato, mas aqui estão algumas bebidas espirituosas sem álcool altamente cotadas que pode experimentar:
- Tequilas sem álcool: Ritual, Lyre's e Seedlip.
- Licor de laranja sem álcool: Lira
Também pode experimentar usar água com gás em vez da tequila e sumo de laranja fresco espremido e um pouco de raspa de laranja em vez do cointreau/grand marnier!
Conselhos de segurança: Dependendo da marca que utilizar, algumas bebidas espirituosas sem álcool podem ainda conter vestígios de álcool. Verifique antes de utilizar se estiver grávida, se servir os mocktails a crianças, etc.
O que servir com Margaritas de ananás
Sirva as margaritas de sumo de ananás fresco com as suas entradas mexicanas favoritas para um banquete, ou combine-as com aperitivos para uma happy hour inesquecível!
- Enchiladas de frango, feijão preto e espinafres
- Enchiladas de frango com molho de chili
- Fajitas de bife de flanco
- Fajitas de cogumelos Portobello
- Tacos de frango
- Guacamole básico
- Batatas fritas com canela e salsa de fruta
- Salada de feijão preto
- Nachos mais fáceis
- Carnitas de porco em cozedura lenta
- Tacos de frango grelhado
Experimente esta receita fácil de Margarita de ananás!
Da próxima vez que estiver à procura de um cocktail de ananás divertido, experimente esta margarita de ananás!
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Margarita de ananás
Rendimento: 2 Tempo de preparação: 5 minutos Tempo total: 5 minutosO ananás, os coentros e o sumo de lima conferem a esta Margarita de ananás um sabor refrescante de verão. Faça uma pequena dose ou prepare uma jarra para festas!
Ingredientes
Para a borda de sal:
- 1 colher de sopa de sal em flocos
- 1 colher de sopa de Tajín
Para a Margarita:
- 1 colher de sopa de folhas de coentros frescas picadas
- 1/2 chávena de ananás fresco picado
- 1 chávena de gelo
- 3 onças de Tequila Reposado
- 6 colheres de sopa de sumo de ananás
- 0,75 onças de Cointreau
- 1 onça de Grand Marnier
- 3 colheres de sopa de sumo de lima
Guarnições opcionais:
- Limões frescos
- Fatias de ananás
- Raminho de coentros
Instruções
Para fazer a borda de sal picante
- Num pires, coloque o sal e o Tajín e misture bem. Reserve.
Como fazer a borda de um copo de Margarita
- Corte uma pequena fatia numa fatia de lima e passe a lima pela borda dos copos.
- Depois, mergulhe a borda dos copos na mistura de sal e rode-os para cobrir a borda exterior do copo com a mistura de sal.
Para fazer a Margarita de ananás
- Encha os copos até meio com gelo e reserve.
- Adicione o coentro e o ananás fresco ao fundo de um shaker de cocktail. Com um misturador de cocktail ou uma colher de pau, misture o ananás e o coentro.
- Em seguida, adicione 1 copo de gelo, tequila, sumo de ananás, Cointreau, Grand Mariner e sumo de lima.
- Agitar vigorosamente o conteúdo durante cerca de 30 segundos.
- Coe a margarita para os copos preparados e sirva.
Notas
Como fazer Margaritas de ananás de jarro
Se estiver a planear uma festa ou um churrasco, pode preparar um jarro de margaritas de ananás com até 48 horas de antecedência. Guarde a mistura do cocktail no frigorífico até estar pronta a servir e NÃO adicione gelo ao jarro.
Em vez disso, coloque gelo nos copos individuais e verta a mistura de margarita sobre o gelo. Não quer que um monte de cubos de gelo derreta no jarro e dilua o sabor das margaritas!
Para preparar margaritas de ananás em jarro, meça os ingredientes utilizando proporções em vez de onças ou colheres de sopa.
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Informação nutricional
Rendimento 2 Porções 1Quantidade por dose Calorias 227 Gorduras totais 1g Gorduras saturadas 0g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 0g Colesterol 0mg Sódio 4299mg Hidratos de carbono 29g Fibra 4g Açúcar 17g Proteína 1g
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