• Criando esta receita de Caçarola de batata-doce fatiada
• Uma receita de batata-doce mais saudável para o Dia de Ação de Graças
• Ingredientes da caçarola de batata-doce fatiada
• Como fazer caçarola de batata-doce fatiada
• A caçarola de batata-doce fatiada pode ser feita antes do tempo?
• O que servir com caçarola de batata-doce fatiada
• Dicas para fazer caçarola de batata-doce fatiada
• Mais Receitas de batata-doce para o Dia de Ação de Graças
• Caçarola de batata-doce fatiada
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Neste Caçarola de batata-doce fatiada As fatias de batata-doce são cozidas num esmalte de ácer com especiarias e polvilhadas com arilos de romã suculentos e brilhantes. É um prato de Ação de Graças lindo e colorido que é um pouco mais saudável sem sacrificar o sabor.

Esta receita foi originalmente publicada em 15 de novembro de 2017 e foi actualizada a partir dos arquivos com informações adicionais.

Criando esta receita de Caçarola de batata-doce fatiada

Fiz esta receita de caçarola de batata-doce cortada às rodelas há 5 anos, no Dia de Ação de Graças, e lembrei-me dela recentemente, quando estava a rever as receitas do passado do Dia de Ação de Graças, para tentar descobrir o que vamos fazer este ano.

Quando recordo esse Dia de Ação de Graças, lembro-me de como senti que a minha taça tinha sido enchida. Ainda era uma coisa nova para mim não ter os meus filhos no Dia de Ação de Graças, uma vez que, na altura, era mãe solteira.

No ano anterior (há 6 anos), não tinha filhos em casa e fui convidado para passar o Dia de Ação de Graças com algumas pessoas que conhecia, mas não muito bem.

Eu era a única adulta divorciada presente, bem como a única adulta presente sem filhos. Senti-me muito sozinha e estranha.

No ano seguinte (há 5 anos), tinha os meus filhos em casa e a minha casa cheia de amigos vizinhos maravilhosos, a maior parte deles novos amigos que tinha conhecido no ano anterior.

Ainda me lembro da semana de trabalho de preparação que a minha amiga Bekah e eu dedicámos à refeição:

• Descobrir o que queríamos fazer (se precisar de ajuda para elaborar um menu de Ação de Graças, veja este post - Guia de Planeamento e Receitas de Ação de Graças!)
• Fazer compras de supermercado em conjunto
• Fazer trabalho de preparação em conjunto nas cozinhas uns dos outros
• O marido da Bekah fumou os peitos de peru com alecrim e cerveja para nós no seu Traeger
• A Bekah e eu acabámos de cozinhar no dia anterior em minha casa, antes de todos virem comer.

Uma receita de batata-doce mais saudável para o Dia de Ação de Graças

Fizemos muitas experiências com novas receitas nesse ano, incluindo esta versão de fatias de batata-doce assadas.

Estávamos à espera de encontrar uma nova forma de servir batata-doce que fosse realmente deliciosa e com uma apresentação deslumbrante, mas um pouco mais saudável do que o tradicional puré de batata-doce com marshmallows por cima.

Tinha nevado nesse dia e foi o Dia de Ação de Graças mais perfeito de sempre. A comida ficou fantástica, até as novas receitas que experimentámos, como estas Batatas Doces Assadas com Romã, e toda a gente adorou tudo.

Admito que sabe sempre bem ouvir as pessoas dizerem coisas como: "Esta é a melhor refeição de Ação de Graças que já comi" ou "Nunca comi peru (ou recheio ou feijão verde ou o que quer que seja!) tão bom!

Além disso, toda a gente estava a divertir-se genuinamente, e os miúdos não estavam nada malucos.

Depois de ter passado o ano anterior basicamente sozinha nas férias, não podia ter pedido uma reviravolta melhor e mais reconfortante para o ano seguinte. Foi a forma perfeita de me tirar da depressão das férias de mãe solteira.

Essas épocas festivas de pais solteiros já passaram, mas estou muito grata pelo facto de o meu último ano de vida ter sido uma época festiva tão cheia e alegre. Nenhum dos meus vizinhos me deixou sentir sozinha ou esquecida durante tudo isto.

Os meus sogros vivem no Colorado e, devido ao estado das coisas, este ano o nosso Dia de Ação de Graças vai ser um pouco mais calmo e um pouco mais só para nós, em vez de celebrarmos com amigos ou família.

Para aqueles que vão passar um feriado menos do que típico este ano, que não vão estar com os seus entes queridos como esperavam - eu vejo-vos. Sei como isso pode ser difícil.

As férias fazem-me sempre olhar um pouco para trás, para a rapidez com que a vida pode mudar e para a rapidez com que se pode tornar muito melhor. Espero que a socialização presencial sem limites volte em breve a fazer parte da vida normal.

Ingredientes da caçarola de batata-doce fatiada

Para fazer as rodelas de batata-doce assadas no forno, vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Manteiga
• Sumo de laranja
• Sumo de romã
• Xarope de ácer
• Extrato de baunilha
• Sal
• Canela
• Noz-moscada
• Cravinho
• Amido de milho
• Batatas doces
• Arilos de romã

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer caçarola de batata-doce fatiada

Esta receita de caçarola de batata-doce fatiada é relativamente simples de preparar. Se alguma vez se perguntou como cozer fatias de batata-doce, aqui está a minha opinião sobre o assunto:

1. Descasque e corte as batatas doces em rodelas.
2. Coloque todas as batatas doces cortadas numa caçarola. Eu gosto de as alinhar em vez de as colocar horizontalmente, porque o glacé cobre melhor cada fatia e faz uma apresentação bonita quando servida.
3. Em seguida, prepare uma cobertura rápida e fácil para as batatas doces utilizando o sumo de laranja, o sumo de romã, o xarope de ácer, a baunilha, a canela, a noz-moscada, o cravinho e o amido de milho.
4. Deite a cobertura sobre as batatas doces.
5. Depois, polvilhe o topo com arilos de romã e leve ao forno até as batatas doces estarem tenras e o molho espesso.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

A caçarola de batata-doce fatiada pode ser feita antes do tempo?

Na maioria das vezes, prefiro cozer receitas como estas fatias de batata-doce assadas no dia em que as pretendo servir, mas pode absolutamente preparar elementos da receita com antecedência para tornar o seu Dia de Ação de Graças muito mais simples.

Eis o que recomendo:

1. Descasque e corte as batatas doces até 2 dias antes, seque-as bem e guarde-as num recipiente ou saco hermético no frigorífico.
2. Prepare a cobertura com antecedência e guarde-a no frigorífico.
3. Se conseguir encontrar os arilos de romã já sem sementes, recomendo vivamente que os utilize, porque torna todo o processo um pouco mais fácil, caso contrário, retire os arilos de romã de todo o fruto e guarde-os num tupperware no frigorífico. Idealmente, não com mais de 2 dias de antecedência.

E depois, na maior parte das vezes, esta receita de caçarola de batata-doce fatiada será simplesmente montada e cozinhada no Dia de Ação de Graças.

O que servir com caçarola de batata-doce fatiada

Esta receita de fatias de batata-doce assadas combina muito bem com todos os seus pratos favoritos do Dia de Ação de Graças! Aqui estão alguns pratos principais e acompanhamentos do Dia de Ação de Graças para servir juntamente com a caçarola de batata-doce fatiada:

• Abóbora de bolota assada com cidra de maçã
• Molho de laranja com arando
• Puré de batata com parmesão
• Feijão verde com bacon e cogumelos
• Presunto em cozedura lenta
• Recheio de quinoa

Dicas para fazer caçarola de batata-doce fatiada

• Se precisar de manter esta receita sem produtos lácteos, não há problema em utilizar uma manteiga não láctea (de qualquer forma, só é utilizada uma colher de sopa!).
• Para esta receita, é necessário utilizar xarope de ácer puro e não xarope para panquecas.
• Certifique-se de que corta as batatas doces com uma espessura uniforme para que coza ao mesmo ritmo.

Mais Receitas de batata-doce para o Dia de Ação de Graças

Se está à procura de inspiração adicional de batata-doce para o seu menu de Ação de Graças deste ano, aqui estão algumas outras receitas favoritas.

Não se esqueça de consultar todo o Arquivo de Receitas de Ação de Graças aqui mesmo ou o Planificador de Menus de Ação de Graças se precisar de ajuda para criar o resto do seu menu.

Batatas-doces em cubos, temperadas com azeite, sal e pimenta, são assadas e depois regadas generosamente com alho fresco e salva. As Batatas-doces assadas com alho e salva são um ótimo acompanhamento para a sua refeição de Ação de Graças.

Batatas doces e couves-de-bruxelas assadas com Chipotle de ácer são o tipo de acompanhamento de legumes que faz com que toda a gente peça uma segunda dose! Os legumes são revestidos com uma mistura de manteiga, xarope de ácer e pimenta chipotle moída. Depois de assadas, tanto as batatas doces como as couves-de-bruxelas ficam estaladiças por fora, tenras por dentro e com um toque doce e picante.

As Mini Tarteletes de Batata Doce com uma Crosta de Noz Pecã são divinais se estiver à procura de sobremesas para servir individualmente, além disso, só faz 3 tartes, por isso é perfeito se precisar de sobremesas para uma reunião mais pequena.

Estes pãezinhos de batata-doce têm uma bela cor dourada e alaranjada que ilumina a mesa de jantar. Os pãezinhos de batata-doce também são versáteis. Não só são óptimos para o jantar, como os meus filhos adoraram estes pãezinhos em vez do pão normal para as torradas de açúcar e canela ao pequeno-almoço.

Qual é a sua receita preferida de batata-doce para o Dia de Ação de Graças?

Caçarola de batata-doce fatiada

Nesta caçarola de batata-doce fatiada, as fatias de batata-doce são cozidas numa cobertura de ácer de laranja temperada e polvilhadas com arilos de romã suculentos e brilhantes. É um prato de Ação de Graças lindo e colorido que é um pouco mais saudável sem sacrificar o sabor.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga derretida, dividida
• 6 colheres de sopa de sumo de laranja, à temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de sumo de romã, à temperatura ambiente
• raspa de 1 laranja
• 1/4 chávena de xarope de ácer verdadeiro, à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3/4 de colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1/8 colher de chá de cravinho
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 4 Batatas doces, descascadas e cortadas em rodelas de 1/2 polegada
• 1 chávena de arilos de romã

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
2. Unte uma caçarola com metade da manteiga, reservando o resto para o passo seguinte.
3. Num copo medidor de 2 chávenas, misture a restante 1/2 colher de sopa de manteiga, o sumo de laranja, o sumo de romã, a raspa de laranja, o xarope de ácer, o extrato de baunilha, o sal kosher, a canela, a noz-moscada, o cravinho e o amido de milho.
4. Bata até obter uma mistura homogénea e completamente lisa, sem grumos, e reserve.
5. Disponha todas as rodelas de batata-doce em pé (como na foto da receita), não se preocupe que não têm de ficar perfeitas, basta encaixá-las todas.
6. Deite por cima a mistura de sumo de laranja preparada e polvilhe com os arilos de romã.
7. Cubra com papel de alumínio e coza durante 20 minutos a 400 graus F. Depois, retire o papel de alumínio e continue a cozer durante mais 15 - 20 minutos, ou até o molho engrossar e as batatas estarem tenras.

Notas

Esta receita pode ser preparada até à fase de cozedura no dia anterior, se necessário.

Produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.

• Cortador de mandolina com lâmina em V da OXO Good Grips
• Colheres de medição
• Raspador Microplane
• Copos de medição
• Batedor plano
• Prato retangular em grés Le Creuset

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 103 Gorduras totais 1g Gorduras saturadas 1g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 0g Colesterol 3mg Sódio 186mg Hidratos de carbono 22g Fibra 3g Açúcar 13g Proteína 1g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

Fizeste esta receita?

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