• Preparar esta sopa de abóbora e maçã
• Utensílios necessários para preparar esta receita de sopa de abóbora e maçã
• Ingredientes desta receita de sopa de abóbora-menina e maçã
  • Quais são as melhores maçãs para utilizar?
• Como fazer sopa de abóbora e maçã
• Dicas para preparar esta sopa com abóbora-menina e maçãs
• O que servir com esta sopa de abóbora e maçã
• Qual é a melhor maneira de guardar as sobras desta receita?
  • Quanto tempo duram as sobras de sopa no frigorífico?
  • Como congelar esta receita de sopa de maçã e abóbora
• Experimente esta Receita Fácil de Sopa de Abóbora e Maçã!
• Mais receitas deliciosas de sopa
• Sopa de abóbora, maçã e abóbora
  • Ingredientes
    • Guarnições opcionais
  • Instruções
    • Cozinhar a abóbora para a sopa
    • Saltear os Aromáticos e as Especiarias
    • Cozinhar a sopa de abóbora, maçã e abóbora
    • Fazer um puré de sopa
    • Acabar a sopa
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Este Sopa de abóbora, maçã e abóbora Este prato está cheio de ingredientes saudáveis e é ótimo para aquecer as noites de inverno! É o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado, graças à doçura natural da abóbora e da maçã.

Preparar esta sopa de abóbora e maçã

Hoje está um frio de rachar! Choveu toda a noite e esta manhã e há um pouco de neve nas nossas montanhas. O aquecedor até se ligou esta manhã.

Ainda não estou preparada para o inverno, tenho gostado tanto do outono, será que não pode ficar mais um bocadinho? Adoro que a época das sopas esteja a chegar.

Há poucas experiências melhores do que aquecer-se com uma tigela de sopa quente depois de um dia longo e frio. E as combinações de sabores que uma tigela de sopa pode proporcionar são ilimitadas: doces, salgadas, quentes, frias, picantes, suaves e tudo o que existe entre elas.

Esta receita de Sopa de Abóbora com Especiarias e Maçã é um pouco doce e salgada, com baixo teor de gordura, cheia de legumes, mas ainda assim farta. É quente e farta, um pouco doce e salgada. E combina muito bem com pão!

Utensílios necessários para preparar esta receita de sopa de abóbora e maçã

Aqui ficam as minhas recomendações de utensílios de cozinha úteis para utilizar na preparação desta receita:

• Descascador de legumes - para descascar a maçã e a cenoura.
• Faca afiada e tábua de cortar - para cortar os legumes e a maçã.
• Folha de cozimento - para cozer a abóbora-menina até ficar macia.
• Copos e colheres de medida - para medir os ingredientes desta receita de sopa fácil.
• Panela grande ou forno holandês - para cozinhar esta sopa de abóbora-menina assada com maçã
• Colher de madeira - para mexer os ingredientes durante a cozedura.
• Liquidificador, processador de alimentos ou liquidificador de imersão - para misturar a receita fácil de sopa de abóbora-menina

Ingredientes desta receita de sopa de abóbora-menina e maçã

Aqui está uma visão geral dos ingredientes necessários para preparar esta receita fácil:

• Abóbora-menina
• Apple
• Cenoura
• Aipo
• Cebola amarela
• Alho fresco
• Caldo de galinha ou caldo de ossos
• Sumo de maçã fresco prensado
• Metade e metade
• Canela
• Sal marinho
• Pimenta preta
• Pimenta da Jamaica
• Noz-moscada
• Folhas de tomilho fresco

SUGESTÃO: Para uma sopa vegetariana, utilize caldo de legumes em vez de caldo de galinha ou caldo.

Quais são as melhores maçãs para utilizar?

Gosto de maçãs crocantes, mas se não as conseguir encontrar na sua mercearia, pode utilizar maçãs fuji, jonagold, autumn glory, ambrosia ou gala para fazer esta sopa de maçã e abóbora. Penso que as maçãs mais doces funcionam melhor nesta receita, por isso não recomendo maçãs granny smith.

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer sopa de abóbora e maçã

Enquanto a abóbora cozinha, pique todos os legumes, a cebola, o alho e a maçã.

Depois, cozinhe as cebolas, a maçã, a cenoura, o aipo e o alho até ficarem tenros. Em seguida, adicione as especiarias e cozinhe até ficarem perfumadas. Depois, adicione o caldo, o tomilho e a folha de louro. Deixe ferver em lume médio, depois reduza para lume brando e deixe cozinhar em lume brando.

Retire cuidadosamente a abóbora-menina quente da pele e adicione-a ao liquidificador com o resto do conteúdo da panela. Bata a sopa até ficar homogénea.

Em seguida, volte a colocar os ingredientes no tacho, adicione o sumo de maçã e a mistura de água e sal, tempere a gosto e deixe cozer em lume brando.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Dicas para preparar esta sopa com abóbora-menina e maçãs

Para poupar tempo, pode comprar a abóbora já descascada e cortada Basta deitar os cubos com azeite, polvilhar com sal e assar como indicado para a abóbora inteira na receita abaixo, embora demore menos tempo.

Para um sabor mais rico, utilize caldo de carne ou caldo caseiro. Experimente fazer caldo caseiro ou caldo de legumes caseiro (ou utilize-o se o tiver à mão no congelador).

O que servir com esta sopa de abóbora e maçã

Esta receita de Pão branco rústico é óptima para servir esta sopa com uma fatia de pão estaladiço. Se estiver a servir a sopa como acompanhamento em vez de entrada, então este Frango assado com alecrim é ótimo como prato principal.

Qual é a melhor maneira de guardar as sobras desta receita?

As sobras da sopa de abóbora-menina e maçã podem ser guardadas no frigorífico ou no congelador. Tudo depende da rapidez com que pretende saborear as sobras:

Quanto tempo duram as sobras de sopa no frigorífico?

Quando guardadas no frigorífico, as sobras devem ser consumidas no prazo de 3 a 5 dias.

Os restos desta receita de sopa de abóbora com maçã devem ser guardados num recipiente hermético quando guardados no frigorífico.

Certifique-se de que arrefece a sopa até à temperatura ambiente antes de a colocar no recipiente, caso contrário, formar-se-á condensação que diluirá a sopa.

Como congelar esta receita de sopa de maçã e abóbora

Sim, esta receita fácil congela incrivelmente bem.

Para congelar a sopa:

• Deixar arrefecer completamente a sopa.
• Selar dentro de um ou mais sacos de congelação ou de um recipiente próprio para congelação.
• Rotular e conservar até três meses.
• Quando estiver pronta a utilizar, deixe a sopa descongelar durante a noite no frigorífico e aqueça-a suavemente num tacho.

Se precisar de mais detalhes sobre como congelar esta sopa, consulte o meu tutorial sobre Como congelar sopa para obter todas as minhas dicas e sugestões! Acho sempre uma boa ideia fazer sopa extra e congelar alguma para mais tarde.

Experimente esta Receita Fácil de Sopa de Abóbora e Maçã!

Da próxima vez que estiver à procura de uma boa maneira de usar algumas das abóboras frescas que está a ver em toda a mercearia, experimente esta sopa de abóbora com maçã!

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Mais receitas deliciosas de sopa

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Esta receita de Sopa de Abóbora com Nozes Torradas é uma excelente opção para celebrar o outono.

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O Chili de Peru com Feijão Preto e Abóbora é feito com uma lata inteira de abóbora, o que o torna muito espesso e quase como um guisado. Sirva-o sobre pão de milho para uma refeição verdadeiramente fantástica.

A sopa de salsicha italiana e couve é outra receita de sopa saudável que a minha família adora. Está repleta de vegetais e é muito fácil de preparar.

Esta sopa vietnamita de massa de arroz com carne é rápida e é uma óptima sopa para fazer no inverno.

Se não encontrar o que procura aqui, pode sempre consultar o índice de receitas para procurar mais receitas de sopa.

Já alguma vez fez sopa de abóbora com maçãs?

Sopa de abóbora, maçã e abóbora

Esta sopa de abóbora e maçã está cheia de ingredientes saudáveis e é óptima para aquecer nas noites de inverno! É o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado graças à doçura natural da abóbora e da maçã.

Ingredientes

• 1 abóbora-menina de tamanho médio
• 1 colher de sopa de azeite, mais um extra para pincelar a abóbora-menina
• 1 cenoura
• 1 costela Aipo
• 1 cebola amarela
• 2 dentes de alho fresco, picados
• 1 colher de chá de canela moída
• 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica
• 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
• 2 ramos de tomilho fresco
• 3/4 de colher de chá de sal
• 1 folha de louro
• 1 maçã crocante
• 4 chávenas de caldo de galinha
• 6 onças de sumo de maçã fresco prensado
• 1/2 chávena de Meia e Meia

Guarnições opcionais

• Ramos ou folhas de tomilho fresco
• Fatias finas de maçã
• Metade e metade

Instruções

Cozinhar a abóbora para a sopa

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
2. Corte a abóbora ao meio e depois novamente no sentido do comprimento, raspe as sementes e deite-as fora.
3. Regue o interior da abóbora com azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e coloque-a com o lado da polpa para cima num tabuleiro de ir ao forno.
4. Cubra com papel de alumínio e coza durante 30 minutos. Depois, retire o papel de alumínio e continue a cozer durante mais 30-45 minutos, ou até ficar macio.

• DICA Também pode optar por descascar e cortar a abóbora, juntá-la ao caldo e cozer até ficar macia.

Saltear os Aromáticos e as Especiarias

1. Enquanto a abóbora-menina cozinha, pique finamente a cenoura, o aipo e a cebola, descasque e pique a maçã, pique o alho e reserve.
2. Adicione o azeite a uma panela grande ou a um forno holandês. Aqueça em lume médio até o azeite estar quente e a panela estar bem aquecida.
3. Adicione a cebola picada e salteie até ficar macia e dourada, cerca de 5 minutos. Adicione a maçã, a cenoura e o aipo e salteie durante mais 5 minutos.
4. Adicione o alho, o sal, a canela, a pimenta-da-jamaica e a noz-moscada e salteie até ficarem perfumados, cerca de 1 minuto.

Cozinhar a sopa de abóbora, maçã e abóbora

1. Acrescente a folha de louro, junte o caldo e as folhas de tomilho, raspando os restos de castanho da frigideira.
2. Deixe ferver, tape a panela e reduza o lume para baixo. Cozinhe em lume brando até a abóbora acabar de assar. Retire e deite fora a folha de louro.

Fazer um puré de sopa

1. Com uma luva de forno, segure a abóbora, retire a polpa e coloque-a no liquidificador.
2. Adicione o conteúdo da panela de caldo a um liquidificador ou processador de alimentos - pode ser necessário fazer isto em vários lotes, dependendo do tamanho do seu liquidificador ou processador de alimentos.

Processe até ficar bem homogéneo e até não restarem pedaços de legumes.

• DICA : Em alternativa, transfira a abóbora cozinhada para a panela de caldo e utilize uma varinha mágica para misturar todos os ingredientes que se encontram na panela.

Acabar a sopa

1. Volte a transferir a sopa de abóbora-menina para a panela, junte o sumo de maçã e a mistura.
2. Sal e pimenta a gosto, se desejar. Cozinhe em lume brando durante 10 minutos.
3. Sirva. Decore com algumas folhas de tomilho antes de comer.

Notas

Para uma sopa vegetariana, utilize caldo de legumes em vez de caldo de galinha ou caldo.

Produtos recomendados

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• Colheres de medição
• Descascador de legumes
• Folha de cozimento
• Colher de madeira
• Liquidificador
• Forno francês redondo Le Creuset 7-1/4-Quart

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 174 Gorduras totais 7g Gorduras saturadas 2g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 4g Colesterol 12mg Sódio 521mg Hidratos de carbono 25g Fibra 4g Açúcar 12g Proteína 6g

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Fizeste esta receita?

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