• Preparar esta sopa de salsicha italiana com Orzo
• O que adoro nesta sopa de Orzo e salsicha italiana
• Ingredientes da sopa de salsicha italiana
• Como fazer sopa de salsicha italiana
• Dicas para fazer sopa de salsicha italiana
• O que servir com esta sopa
• Receita de sopa de salsicha italiana FAQ
  • Posso utilizar outro tipo de salsicha?
  • Posso utilizar outro tipo de massa?
  • O que posso substituir pelas ervas frescas?
  • Posso fazer esta receita sem glúten?
  • Posso congelar a sopa de salsicha italiana?
• Experimente esta sopa de salsicha italiana!
• Receitas de sopa mais fáceis:
• Receber novas receitas por correio eletrónico
• Sopa Orzo de salsicha italiana
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Esta sopa de salsicha italiana com orzo é uma óptima receita para limpar o frigorífico! Está repleta de vegetais, salsicha italiana, orzo e muito mais!

Preparar esta sopa de salsicha italiana com Orzo

Acho que já passámos oficialmente a fronteira do outono aqui no Colorado. Tivemos muitos dias mais frescos, folhas a mudar e visitas a abóboras, mas também muitos dias quentes de fim de verão.

Esta semana, porém, sinto uma mudança no tempo e no planeamento das nossas refeições. As sopas, como esta deliciosa sopa de salsicha italiana com Orzo, e outros pratos saudáveis estão a entrar na nossa ementa semanal.

O grelhador não é tocado há uma semana. As noites são mais frescas, mais escuras e muito mais parecidas com o outono. As nossas caminhadas matinais para a escola são frias.

Ninguém quer sair das suas camas quentes de manhã e eu estou a usar calças, meias felpudas e botas. Sim, é definitivamente outono.

O que adoro nesta sopa de Orzo e salsicha italiana

Adoro o facto de esta sopa de salsicha italiana estar tão cheia de legumes básicos, mas nada nela é aborrecido.

Utilizei-a sobretudo como forma de limpar o frigorífico de um monte de restos de produtos aleatórios que estavam a ficar demasiado perto do seu estado de excelência.

A sopa de salsicha italiana está cheia de sabor, graças ao alecrim, ao tomilho e à salsicha italiana, e é saudável sem ser pesada. E até o Logan a comeu!

Ainda não chegámos a esse ponto, mas a novidade dos produtos de outono e de inverno acabará por se esgotar. Vamos cansar-nos das cenouras, das batatas e das abóboras.

As sopas, como esta sopa de feijão e salsicha italiana, são uma óptima maneira de esticar os produtos de outono e inverno.

Perfeito para apresentar os legumes sazonais de formas diferentes e mais interessantes quando a hora do jantar começa a ficar repetitiva e damos por nós a desejar os produtos brilhantes e ensolarados da primavera e do verão.

É possível inventar tantas misturas diferentes de uma só panela utilizando o que muitas vezes parece ser uma lista de ingredientes muito semelhante e técnicas de preparação quase idênticas.

Ingredientes da sopa de salsicha italiana

Esta sopa caseira fácil está repleta de vegetais e de saborosa salsicha italiana. Aqui está tudo o que utilizei nesta sopa de salsicha italiana e orzo:

• Azeite
• Cebola
• Alho
• Cenouras
• Aipo
• Pimentão vermelho
• Salsicha italiana
• Tomates assados no fogo
• Caldo de galinha
• Água
• Alecrim fresco e tomilho fresco
• Feijões Cannellini, ou outro feijão branco
• Espinafres frescos
• Feijão verde
• Massa Orzo
• Sal marinho e pimenta preta

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer sopa de salsicha italiana

Esta é realmente uma sopa caseira tão fácil de preparar em noites de semana ocupadas. Aqui está como eu faço esta receita de sopa de salsicha italiana com orzo:

1. Salteie a cebola, o alho, as cenouras, o aipo e o pimento vermelho numa panela de sopa grande ou num forno holandês até os vegetais começarem a amolecer.
2. Adicione a salsicha, os tomates assados no fogo, o caldo de carne, a água e as ervas frescas. Deixe ferver, reduza o lume e deixe a sopa cozinhar em lume brando durante 45 minutos.
3. Adicione os restantes ingredientes e cozinhe até o orzo ficar macio.

Dicas para fazer sopa de salsicha italiana

Prefiro utilizar salsichas italianas nesta receita de sopa orzo. Primeiro, alouro a salsicha e depois corto-a em pedaços de meio centímetro antes de a juntar à sopa.

Esta receita de sopa caseira fácil é bastante flexível, pelo que pode mudar os legumes com bastante facilidade. Por exemplo, utilizei espinafres frescos, mas pode acrescentar couve fresca, se for o que tiver à mão.

Quando o orzo for adicionado à sopa de salsicha italiana, certifique-se de que cozinha apenas até o orzo ficar tenro. Se cozer o orzo durante demasiado tempo, este ficará mole.

O que servir com esta sopa

Sirva esta sopa com uma pitada de queijo parmesão por cima para dar mais sabor.

Se procura sugestões de acompanhamento para esta receita, recomendo um salada verde grande e um pouco de pão rústico ou esta focaccia de alecrim .

Não tem de ser nada extravagante. É frequente utilizarmos verduras mistas, alface, pepino, cenoura cortada em pedaços e tomate para uma salada básica. Veja estas 3 receitas simples de molhos para salada para acompanhar a sua salada.

Em alternativa, se estiver à procura de algo um pouco menos básico, recomendo a minha Receita de Salada Copycat Olive Garden ou a Salada Mista de Verduras e Prosciutto para servir juntamente com esta sopa.

Receita de sopa de salsicha italiana FAQ

Tem dúvidas sobre como fazer esta receita de sopa italiana com salsicha doce italiana? Eis as respostas a algumas das perguntas mais frequentes. Se tiver outras perguntas, deixe-as nos comentários deste post e eu responderei.

Posso utilizar outro tipo de salsicha?

Sim, pode utilizar outro tipo de salsicha nesta sopa Orzo de salsicha italiana, se desejar.

Tenha apenas em atenção que a receita abaixo foi criada com o sabor da salsicha italiana em mente, por isso, certifique-se de que escolhe uma salsicha que terá um sabor delicioso quando combinada com os outros ingredientes.

Eis o que recomendo:

• Salsicha italiana suave ou doce - é com ela que normalmente faço esta receita de sopa saudável.
• Salsicha italiana picante - se preferir uma receita de sopa de orzo com salsicha italiana picante!
• Salsicha de peru - é óptima para uma opção mais magra se tiver sabores neutros ou for temperada à italiana.

Posso utilizar outro tipo de massa?

Claro! Se não tiver orzo, substitua-o por outro tipo de massa pequena. Recomendo a massa ditalini, stelline (em forma de estrela), fideo (pequenos pedaços de esparguete), cuscuz de pérola, fregola, mini pene, mini farfalle ou acini de pepe.

O que posso substituir pelas ervas frescas?

Se não tiver ervas frescas à mão, pode utilizar ervas secas.

A regra básica para esta substituição é utilizar 1/3 da quantidade que utilizaria se estivesse a utilizar produtos frescos.

Também pode utilizar manjericão e salsa frescos, mas como são ervas mais delicadas, adiciono-as no final, alguns minutos antes de servir.

Posso fazer esta receita sem glúten?

Pode substituir a sua massa sem glúten preferida por arroz ou quinoa, mas o sabor será ligeiramente diferente.

Posso congelar a sopa de salsicha italiana?

Basta colocar a sopa de orzo arrefecida em sacos de congelação ou num recipiente hermético que possa ir ao congelador e congelar até estar pronta a ser consumida.

Pode reaquecer a sopa de salsicha italiana depois de congelada ou colocá-la no frigorífico durante a noite para descongelar.

Experimente esta sopa de salsicha italiana!

Da próxima vez que estiver à procura de uma receita de sopa fácil para fazer numa noite fria, experimente esta receita de Sopa de Salsicha Italiana!

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Sopa Orzo de salsicha italiana

Adoro o facto de esta Sopa Orzo de Salsicha Italiana estar tão cheia de legumes básicos, mas não tem nada de aborrecido. Utilizei-a sobretudo como forma de limpar o frigorífico de um monte de restos de produtos aleatórios que estavam a ficar demasiado perto do seu estado ideal.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola grande, cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 4 cenouras, descascadas e cortadas em meias-luas - cerca de 1/4 de polegada de espessura
• 2 costelas de aipo, cortadas com cerca de 1/4 de polegada de espessura
• 1 pimento vermelho grande, picado
• 1 - pacote de 19 onças de salsicha italiana, dourada, cozinhada e cortada em fatias de 1/2 polegada
• 1 - lata de 14 onças de tomates assados no fogo
• 5 chávenas de caldo de galinha
• 3 chávenas de água
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1 lata de feijões cannellini de 14 onças, escorridos e enxaguados
• 2 onças de espinafres frescos picados
• 1 chávena de feijão verde cortado às rodelas - cerca de 1/2 polegada de comprimento
• 2/3 de chávena de massa orzo não cozida

Instruções

1. Numa panela de sopa grande ou num forno francês, aqueça o azeite em lume médio.
2. Adicione os elos de salsicha italiana à frigideira e cozinhe até ficarem dourados de todos os lados e cozinhados, retire-os e reserve-os num prato.
3. Na mesma panela utilizada para cozinhar a salsicha, adicione a cebola e refogue durante 3-5 minutos.
4. Adicione o alho, as cenouras, o aipo e o pimento vermelho e salteie durante mais 3 a 5 minutos, até os vegetais ficarem perfumados e começarem a amolecer.
5. Corte a salsicha italiana em rodelas de 1,5 cm. Em seguida, misture o caldo de tomate assado no fogo, a água, o alecrim, o tomilho e a salsicha italiana na mistura de vegetais.
6. Leve a sopa a ferver em lume médio-alto, depois reduza o lume para baixo e deixe cozinhar em lume brando durante 30-45 minutos, mexendo periodicamente.
7. Adicione o feijão, os espinafres, o feijão verde e o orzo. Continue a cozinhar em lume brando durante 20 a 30 minutos ou até o orzo estar cozinhado e tenro.
8. Retire os talos de alecrim e de tomilho e sirva com queijo parmesão, se desejar.

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• Forno francês redondo Le Creuset 7-1/4-Quart

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 563 Gorduras totais 28g Gorduras saturadas 10g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 21g Colesterol 55mg Sódio 1783mg Hidratos de carbono 49g Fibra 8g Açúcar 9g Proteína 29g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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