• Criar este frango com laranja e amêndoa
• Ingredientes do arroz com frango e amêndoa e laranja
• Como fazer frango com laranja e amêndoa
• Como fazer arroz pilaf
• O que devo servir com isto?
• Mais Receitas Fáceis de Frango:
• Frango cremoso com amêndoa e laranja e arroz pilaf
  • Ingredientes
    • Para o frango
    • Para o arroz
  • Instruções
    • Para o frango
    • Para o arroz
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Neste Arroz com Frango e Amêndoa Cremoso de Laranja, os peitos de frango dourados são cobertos por um molho cremoso de amêndoa de laranja. servido juntamente com um pilaf de arroz de amêndoa para uma receita simples e reconfortante durante os dias mais frios que antecedem os maravilhosos e quentes dias de primavera.

Esta receita foi feita em parceria com a Fisher Nuts.

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Criar este frango com laranja e amêndoa

Esta época do ano é incrivelmente complicada. Lembro-me que, há cerca de um ano, o Kevin e eu estávamos a pensar em tirar o barco do armazém durante o inverno e levá-lo para o lago. Tinha estado tão quente, quase como se fosse verão.

Acabámos por desistir dessa ideia porque não queríamos correr o risco de estragar o barco se acabássemos por apanhar uma frente fria depois de o termos desinvernizado ao levá-lo para o lago.

Também não queríamos ter de pagar para a limpar de novo depois de a utilizarmos durante um fim de semana. Ainda bem que não o fizemos, porque acabámos por ter mais neve e temperaturas negativas.

De facto, tivemos a nossa maior tempestade de neve em março do ano passado, com mais de 30 cm de neve e cancelamentos de escolas.

O primeiro dia oficial da primavera chegou esta semana.

A pré-primavera no Colorado tem sido incarateristicamente quente (alguém que bata na madeira, por favor), mais quente ainda do que no ano passado, com temperaturas de 80 graus no último fim de semana.

E a meteorologia fala da possibilidade de neve no próximo fim de semana. O tempo no Colorado nesta altura do ano não podia ser mais bizarro.

Para todos os efeitos, a primavera no Colorado só começa em maio, depois de o Dia da Mãe ser considerado "seguro" para qualquer plantação. Podemos voltar a ser atingidos pela neve e pelo tempo de inverno em qualquer altura, e não importa se no dia anterior estiveram quase 80 graus!

Devemos fazer receitas de primavera ou de inverno? Não sei bem!

Uma vez que estamos mais ou menos na primavera e mais ou menos fora dela, tenho tentado inventar algumas refeições diferentes para fazer a transição durante esta fase entre estações, como comida de conforto, mas não tão farta e pesada como nos meses de inverno, algo que se enquadre na estação que está a tentar ser.

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Lembrei-me de uma receita de Frango Cremoso com Amêndoa e Laranja e Arroz Pilaf que fiz há muitos anos. Acho que o Logan, que agora tem 12 anos (quando é que isso aconteceu???), tinha menos de 3. Não sei se a Madeline já tinha nascido.

A receita consistia em peitos de frango dourados com um molho cremoso. Lembro-me que tinha marmelada no molho e muitas amêndoas fatiadas. Pensei que seria perfeito para esta altura do ano.

Um pouco reconfortante com um acompanhamento de arroz pilaf e uns espargos assados, mas com sabores brilhantes com a marmelada de laranja no molho cremoso. Procurei por todo o lado a receita original do Frango Cremoso com Amêndoa e Arroz Pilaf, mas acabei por não ter sucesso.

Acho que devo ter doado o livro de receitas em que a receita estava incluída durante a nossa purga em preparação para a nossa mudança no ano passado. Por isso, fiz o que pude para recriar a ideia da receita com base no pouco conhecimento sobre o que estava na receita original de Arroz e Frango com Amêndoa e Laranja Cremosa.

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Ingredientes do arroz com frango e amêndoa e laranja

Para o frango com amêndoa e laranja, vai precisar de

• Peitos de frango
• Sal e pimenta
• Alho em pó
• Manteiga
• Meio a meio
• Caldo de galinha
• Marmelada de laranja
• Mostarda moída em pedra
• Farinha
• Fisher Nuts Amêndoas fatiadas
• Cebolas verdes
• Salsa fresca

E para o pilaf de arroz fácil, vai precisar de:

• Manteiga
• Cebola amarela
• Alho
• Arroz Basmati
• Caldo de galinha
• Água
• Folha de louro
• Fisher Nuts Amêndoas fatiadas
• Salsa fresca
• Sal e pimenta

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Como fazer frango com laranja e amêndoa

Primeiro, vai refogar um pouco de cebola e de alho na manteiga. Depois, junte o arroz e refogue-o até começar a estalar. Adicione um pouco de água e de caldo de galinha e prepare o arroz normalmente.

Enquanto o arroz coze (Como Cozinhar Arroz na Panela Instantânea), os peitos de frango são bem dourados na manteiga (ou azeite) depois de temperados com sal, pimenta e alho em pó. Depois, põe-se o frango de lado enquanto se faz o molho.

Para o molho deste Frango com Amêndoa e Arroz Cremoso de Laranja, combinei metade e metade, caldo de galinha, marmelada de laranja e mostarda moída em pedra. Juntei isso à mesma frigideira em que o frango foi cozinhado para tirar partido do sabor da frigideira.

Levei ao lume brando e, para engrossar um pouco, juntei um pouco de farinha e uma parte das amêndoas cortadas. Para os frutos secos, gosto de usar Fisher Nuts, porque não têm conservantes e não são OGM Project Verified.

Além disso, têm várias variedades diferentes de frutos secos para cozinhar e assar, e o saco que pode ser fechado novamente ajuda a manter os frutos secos frescos durante mais tempo, uma vez que nem sempre utilizo um saco inteiro de uma só vez.

De seguida, volte a colocar o frango na frigideira com o Molho Cremoso de Amêndoa e Laranja, deixando-o ficar um pouco em lume brando para que o frango fique quente e cozinhado até ao fim e tenha a oportunidade de absorver os sabores do molho.

Além disso, o molho deste Frango com Amêndoa e Arroz Cremoso de Laranja ficará impregnado com o sabor das amêndoas enquanto continua a cozinhar. Nessa altura, será altura de terminar o arroz.

Quando o frango estiver pronto, polvilhe as cebolas verdes cortadas, a salsa fresca finamente picada e mais amêndoas cortadas por cima.

Na verdade, é uma receita super fácil de fazer, uma vez que tudo o que está realmente a fazer é preparar um pouco de arroz, alourar o frango e fazer um molho rápido para acompanhar. Mas este Frango com Amêndoa e Arroz Cremoso de Laranja parece ser uma refeição mais agradável e reconfortante do que o simples frango assado.

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Como fazer arroz pilaf

É um pilaf de arroz bastante simples para começar, mas decidi acrescentar algumas amêndoas Fisher Nuts fatiadas e salsa fresca picada para lhe dar alguma cor e textura.

Para fazer este pilaf de arroz fácil, basta saltear o alho num pouco de manteiga e, em seguida, adicionar o arroz seco. Adicione o resto dos ingredientes na panela, cubra com uma tampa e deixe cozinhar em lume brando até o arroz estar cozido.

Depois de o arroz estar cozido e estufado durante 5 minutos com o lume desligado, pode juntar as amêndoas e a salsa e afofar com um garfo.

O que devo servir com isto?

Para servir este Frango com Amêndoa e Laranja Cremoso e Arroz, gosto de colocar um pouco de arroz no prato e, em seguida, colocar o pedaço de frango ao lado do arroz e colocar uma colher de molho extra sobre o frango.

O arroz também absorverá algum do molho extra, tornando-o agradável e cremoso para comer.

Como acompanhamento, gostamos mais dos brócolos assados ou dos espargos assados. Os miúdos votam todos os dias nos espargos.

Mas uma salada ou feijão verde salteado com alho também funcionam bem, dependendo do que lhe apetecer.

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Mais Receitas Fáceis de Frango:

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Este frango mexicano de panela lenta pode ser usado para fazer tacos, saladas de frango, tigelas de burrito e muito mais!

Em caso de dúvida, prepare uma tigela de frango, beterraba e quinoa. É saudável, rápida e deliciosa!

Quais são as suas receitas favoritas que não são propriamente de primavera?

Adoro esta receita de Frango com amêndoa e laranja. Actualizações por e-mail do Good Life Eats e nunca mais perder uma receita!

Frango cremoso com amêndoa e laranja e arroz pilaf

Peitos de frango dourados são cobertos por um molho cremoso de amêndoa de laranja e servidos juntamente com um pilaf de arroz de amêndoa para uma receita simples e reconfortante.

Ingredientes

Para o frango

• 2 lbs Peito de frango desossado e sem pele (cerca de 6 peitos pequenos)
• Sal e pimenta, a gosto
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 chávena de Meia e Meia
• 1/2 chávena de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de marmelada de laranja
• 2 colheres de sopa de mostarda em pó de pedra
• 1 - 1/2 colher de sopa de farinha
• 3/4 chávena de amêndoas fatiadas Fisher Nuts
• 2 cebolas verdes, cortadas às rodelas
• 1 colher de sopa de salsa finamente picada

Para o arroz

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 chávena de cebola amarela picada
• 1 colher de chá de alho fresco picado
• 1 chávena de arroz Basmati
• 1 1/2 chávena de caldo de galinha
• 1/2 chávena de água
• 1 folha de louro
• 1/4 chávena Fisher Nuts Amêndoas fatiadas
• 1 colher de sopa de salsa finamente picada
• Sal e pimenta, a gosto (se desejado)

Instruções

Para o frango

1. Seque o frango e, em seguida, tempere-o de ambos os lados com sal, pimenta e alho em pó, de acordo com as suas preferências pessoais.
2. Derreta a manteiga em lume médio numa frigideira grande ou numa frigideira de ferro fundido. Adicione o frango à frigideira. Dependendo do tamanho da sua frigideira, poderá ser necessário cozinhar metade do frango de cada vez para não encher demasiado e cozinhar uniformemente.
3. Cozinhe o frango durante 3 a 5 minutos de cada lado, permitindo que o frango fique bem dourado de cada lado. Repita conforme necessário até que todo o frango esteja cozinhado.
4. Colocar o frango de lado num prato.
5. Na mesma frigideira em que cozinhou o frango, adicione a mistura, o caldo de galinha, a marmelada de laranja e a mostarda em pó. Bata até ficar bem misturado. Cozinhe em lume médio até começar a ferver.
6. Se desejar, para obter um molho mais espesso, adicione 1 colher de sopa de farinha e bata vigorosamente com um batedor de arame para que a farinha se dissolva completamente no molho. Junte 1/2 chávena de amêndoas.
7. Volte a colocar o frango na frigideira, com os sucos do prato que o acompanharam. Mexa e cubra o frango com o molho. Deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos, ou até o frango estar cozinhado e bem aquecido.
8. Polvilhe o restante 1/4 de chávena de amêndoas por cima, juntamente com as cebolas verdes e a salsa fresca.

Para o arroz

1. Derreta a manteiga numa panela média em lume médio.
2. Adicione o alho e a cebola e refogue, mexendo periodicamente com uma colher de pau ou espátula, durante cerca de 3 a 5 minutos - até começar a ficar dourado e a cheirar a perfume.
3. Em seguida, adicione o arroz ao tacho com a manteiga, a cebola e o alho. Mexa o arroz enquanto cozinha até o arroz começar a chiar, tendo o cuidado de não o deixar queimar.
4. Adicione o caldo de galinha, a água e a folha de louro, deixe ferver e reduza o lume para baixo.
5. Cubra com uma tampa e deixe a mistura de arroz cozer em lume brando durante cerca de 15 minutos.
6. Após 15 minutos, retire do lume e deixe o arroz repousar (com a tampa ainda a cobrir) durante 5 minutos.
7. Em seguida, retire a tampa, deite fora a folha de louro, junte as amêndoas e a salsa e envolva com um garfo.

Produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.

• Utensílios de cozinha em aço inoxidável
• Marmelada de laranja
• Frigideira de ferro fundido

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 747 Gorduras totais 44g Gorduras saturadas 11g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 30g Colesterol 160mg Sódio 659mg Hidratos de carbono 30g Fibra 6g Açúcar 11g Proteína 61g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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