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Nesta receita de Salsa de Manga com Milho Grelhado e Pimentos Vermelhos em Bolha, a manga sumarenta combina bem com milho grelhado e pimentos vermelhos em bolha para uma salsa de verão doce e saborosa.

Adoro fazer salsas caseiras diferentes e únicas.

Acho que o molho não tem de ser apenas o tradicional tomate, cebola, jalapeño, coentros e lima que se pensa quando se pensa em batatas fritas e molho.

O milho doce é abundante nesta altura do ano, tal como a manga e o pimento vermelho.

Por isso, esta Salsa de Manga com Milho Grelhado e Pimentos Vermelhos é uma óptima receita para fazer quando começar a ver estes preços super baixos na mercearia.

Especialmente se lhe apetecer mudar o seu molho para algo mais original (ou melhorar o seu jogo de Taco Tuesday).

Pode utilizar milho enlatado se o milho fresco não estiver na época ou se for o que tiver à mão.

Incluí instruções para ambos na receita abaixo.

Quanto à manga, pode facilmente utilizar manga congelada se não tiver à mão manga fresca.

Acho que é mais fácil cortar a manga congelada em pedaços ligeiramente mais pequenos enquanto ainda está congelada e depois deixá-la descongelar.

Desta forma, os pedaços de manga ficam com um lado semelhante ao dos restantes ingredientes, em vez de ficarem em pedaços grandes.

Na verdade, comemos milho ontem à noite ao jantar e lembrei-me que tinha feito e fotografado esta receita e que ainda precisava de a publicar.

Não tenho uma história interessante sobre este caso, nem nada de engraçado ou giro que os miúdos tenham dito.

Acho que não faz mal que, por vezes, haja apenas uma receita que estou a dizer que fizemos e que é boa.

Adoro salsa para muitas utilizações diferentes, não só para petiscar.

Abaixo encontra algumas das minhas utilizações favoritas.

Utilizações para a salsa de manga com milho grelhado e pimentos vermelhos

Esta Salsa de Manga com Milho Grelhado e Pimentos Vermelhos em Bolhas é a salsa perfeita para o verão e criativa para adicionar muita cor e sabor numa variedade de utilizações.

Seguem-se algumas ideias para começar:

Batatas fritas e salsa, naturalmente!

Olá, uma das minhas ideias preferidas para um lanche saudável!

Em segundo ou terceiro lugar, só as Easy Kale Chips ou o 5 Minute Guacamole.

Salsas com tortilhas são um ótimo petisco para satisfazer um desejo salgado e crocante.

Especialmente quando se fazem salsas caseiras frescas utilizando uma variedade de produtos.

Tenho a certeza de que não sou a única que já se encheu praticamente de batatas fritas e salsa num restaurante antes de o jantar chegar!

Cobertura para carne grelhada

Marinar um pouco de bife de vaca ou de flanco (adoro esta receita de marinada de fajita de bife de flanco), cortá-lo contra o grão e colocar salsa por cima.

Para o frango, gosto de fazer esta receita de Marinada de lima e coentros para um frango grelhado de inspiração mexicana.

Salada instantânea

Basta juntar verduras e já tem uma salada super interessante com muito sabor fresco.

Adicione uma das ideias de carne grelhada acima, pepitas (sementes de abóbora verdes) e tiras de tortilha estaladiças para uma deliciosa salada de entrada.

Tacos

Faça os seus tacos favoritos e utilize este molho em vez do molho de mercearia em frasco.

Se desejar algo mais leve, substitua as folhas de alface (alface manteiga ou iceberg funcionam melhor) pelas tortilhas para criar um envoltório de alface mexicano como eu fiz nestas Carnitas de Envoltório de Alface.

Acompanhamento fácil

Misture uma quantidade generosa de salsa no arroz branco cozido a vapor para criar um acompanhamento colorido e fácil.

MAIS RECEITAS DE SALSA CASEIRA

Se procura outras receitas de salsa saborosas para experimentar para além desta Salsa de Manga com Milho Grelhado e Pimentos Vermelhos em Bolhas, aqui estão algumas das suas favoritas:

Para uma variação diferente de uma Salsa de Manga, experimente esta receita de Salsa de Manga com Morango. Sirva-a com lascas de canela!

Para um snack clássico de batatas fritas e salsa, experimente esta Salsa Fácil ao Estilo de Restaurante; é super rápida de preparar.

Esta Salsa Verde assada fácil é uma mistura de tomatillos assados, pimento poblano assado, pimento jalapeño assado, alho fresco, coentros e chalota. Bónus: adicione-a à panela de cozedura lenta com peitos de frango para uma receita fácil de frango OU utilize-a como molho de enchilada verde.

A Salsa Cremosa de Pepino é óptima quando se deseja algo leve, cremoso e fresco.

Tenho de me lembrar de fazer esta Salsa de Milho de Abobrinha Fresca este verão, quando a abobrinha e o milho são abundantes e baratos.

A Salsa de Romã é uma receita de salsa deliciosa, fresca e frutada para ter em mente neste inverno (parece estar longe, mas vai chegar antes que nos apercebamos... infelizmente!); vai acrescentar um pouco de brilho durante aqueles dias mais escuros e frios.

A salsa de arando assado combina perfeitamente arandos frescos assados com os elementos tradicionais da salsa - jalapeño, coentros, cebola e lima para uma salsa picante e frutada. Esta é outra salsa perfeita para marcar para o outono e inverno.

Qual é a sua receita preferida de salsa?

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Salsa de manga com milho grelhado e pimentos vermelhos em bolhas

Nesta receita de Salsa de Manga com Milho Grelhado e Pimentos Vermelhos em Bolha, a manga sumarenta combina bem com milho grelhado e pimentos vermelhos em bolha para uma salsa de verão doce e saborosa.

Ingredientes

• 1 pimento vermelho grande
• 1 chávena de grãos de milho (ver comentário nas notas abaixo)
• 10 onças de manga fresca ou congelada cortada em cubos
• 1 Jalapeño, picado
• 1 colher de sopa de sumo de laranja
• Sumo de 1/2 lima
• 1 1/2 colheres de sopa de coentros finamente picados
• 2 colheres de sopa de cebola vermelha finamente picada
• Sal e pimenta, a gosto

Instruções

1. Adicione o pimentão vermelho e o milho a uma frigideira de ferro fundido em lume médio e cozinhe (a seco, sem óleo) até começar a assar e a alourar, cerca de 5 a 10 minutos.
2. Numa tigela média, adicione a manga, o jalapeño, o sumo de laranja, o sumo de lima, os coentros e a cebola roxa
3. Misture tudo com cuidado.
4. Depois de a mistura de pimento vermelho e milho ter acabado de assar, adicione-a à mistura de manga e mexa para combinar.
5. Tempere, a gosto, com sal e pimenta (se desejar).

Notas

Para o milho em conserva: Escorra, enxagúe e seque antes de prosseguir com a receita.

Para o milho fresco: ferver até estar cozido, arrefecer, cortar a espiga e secar antes de prosseguir com a receita.

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 64 Gorduras totais 0g Gorduras saturadas 0g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 0g Colesterol 0mg Sódio 56mg Hidratos de carbono 15g Fibra 1g Açúcar 10g Proteína 1g

Fizeste esta receita?

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