Elsie MitchellTenho andado a querer alterar a minha receita favorita de batatas fritas de batata-doce assadas no forno para algo com um perfil de sabor um pouco diferente.
Pensar nos nossos hambúrgueres de fajita com pimentos e guacamole convenceu-me de que devia criar alguns Batatas fritas picantes Tex-Mex com alguns molhos divertidos para servir com eles.
Guardar estas Batatas Fritas no Forno Tex-Mex com 2 Molhos para o Pinterest!
A Madeline adora batatas fritas de batata-doce assadas no forno.
São uma excelente forma de a levar a comer mais legumes sem que ela se aperceba de que está a comer mais legumes.
Acontece que também gosto um pouco de batatas fritas de batata-doce assadas no forno, mas desta vez decidi misturar as coisas e usar uma combinação:
metade de batatas doces e metade de batatas russas para dar algum contraste de cor às batatas fritas .
Ambas as variedades de batatas cortadas em rodelas são passadas por óleo de coco derretido, polvilhadas com sal e pó de chipotle e cozidas, depois passadas por uma mistura de coentros e alho e lima assim que saem do forno.
Guardar estas Batatas Fritas no Forno Tex-Mex com 2 Molhos para o Pinterest!
Em vez de mergulhar estas batatas fritas Tex-Mex no ketchup tradicional, mergulhámo-las em 2 novos molhos que preparei em apenas alguns minutos:
Molho Chipotle Lime Ranch e Molho Avocado Ranch .
Adoro o novo molho Simply Dressed® Ranch Dressing da Marzetti.
É ótimo tê-lo à mão para preparar receitas divertidas como esta
Os molhos para salada Simply Dressed® são a minha escolha quando se trata de molhos para salada comprados em lojas, porque são feitos com azeite virgem extra, sal marinho e óleo de canola.
Não contêm conservantes, gorduras trans, xarope de milho com elevado teor de frutose, MSG ou aromas artificiais.
Guardar estas Batatas Fritas no Forno Tex-Mex com 2 Molhos para o Pinterest!
É seguro dizer que estas batatas fritas Tex-Mex no forno foram um sucesso.
Comi alguns, ok mais do que alguns, com o meu almoço depois de os fotografar.
E novamente quando os servi ao jantar ontem à noite com aqueles hambúrgueres saborosos.
O Eric, que normalmente não gosta de batatas fritas, estava a servir-se de segundos e terços destas batatas fritas Tex-Mex no forno.
Isso é sempre um bom sinal.
O Eric e eu não conseguíamos decidir de que molho gostávamos mais, entre o molho Chipotle Lime Ranch Dipping Sauce e o molho Avocado Ranch Dipping Sauce.
Penso que os dois molhos combinam muito bem um com o outro Um picante e o outro cremoso e fresco.
A Madeline diz que gostou mais do molho Chipotle Lime Ranch Dipping Sauce porque era de pêssego, um pouco como a sua cor favorita, o cor-de-rosa.
Terão de me dizer o que decidiram.
Adora esta receita de Batatas fritas no forno Tex-Mex com 2 molhos para mergulhar?
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Batatas fritas no forno Tex-Mex
Rendimento: serve 6 Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozedura: 30 minutos Tempo total: 40 minutosNestas batatas fritas no forno Tex-Mex, as batatas russas e as batatas-doces cortadas em rodelas são passadas por óleo de coco derretido, polvilhadas com sal e chipotle em pó e cozidas, depois passadas por uma mistura de coentros e alho e lima assim que saem do forno.
Ingredientes
Para as batatas fritas no forno Tex-Mex
- 1 kg de batata-doce de polpa alaranjada
- 1 lb de batatas russas para assar
- 2 1/2 colheres de sopa de óleo de coco derretido, mas frio
- 1/4 - 1/2 colher de chá de sal marinho grosso
- 1/4 - 1 colher de chá de chipotle em pó ou chili em pó
- 2 colheres de sopa de folhas de coentros frescos, finamente picadas
- raspa de 1 lima
- 1 dente de alho, picado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
- Lave e seque as batatas.
- Cortar as batatas longitudinalmente, sem as descascar, em fatias de 1/2 polegada de espessura.
- Depois, corte cada fatia em bastões com cerca de 1 cm de largura e 3-4 cm de comprimento.
- Coloque as batatas num saco grande com fecho de correr.
- Deite o óleo de coco derretido, mas frio, no saco (se estiver quente, derreterá o plástico), feche o saco e agite para revestir.
- Disponha-os numa única camada num tabuleiro de ir ao forno grande com rebordo (forrei o meu com papel vegetal para que não colassem) e polvilhe com 1/4 - 1/2 colher de chá de sal.
- Polvilhe ligeiramente com chipotle em pó ou malagueta em pó - a quantidade depende das suas preferências de calor. Utilizei cerca de 1/4 de colher de chá de chipotle em pó.
- Asse, mexendo com uma espátula a meio do tempo de cozedura, até ficarem tenras e douradas nos bordos, cerca de 20-30 minutos.
- Numa tigela, misture os coentros, a raspa de lima e o alho.
- Polvilhe as batatas fritas quentes no forno e misture suavemente para as revestir.
- Tempere a gosto com mais sal, se desejar, e sirva imediatamente.
- Sirva com o molho Chipotle Lime Ranch Dipping Sauce e o molho Avocado Ranch Dipping Sauce.
Informação nutricional
Rendimento 6 Porções 1Quantidade por dose Calorias 152 Gorduras totais 3g Gorduras saturadas 2g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 0g Colesterol 0mg Hidratos de carbono 32g Fibra 4g Açúcar 9g Proteína 3g
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