• Pipocas com manteiga e alecrim
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Escrito por: ERICA KASTNER de Cooking for Seven

Confesso que estava um pouco cética em relação a esta receita. Afinal, é muito difícil bater pipocas com manteiga derretida.

Tenho a certeza de que o Reuben (o meu marido) não vai gostar disto. Vou ter de o vender na perspetiva de "levar para uma festa de raparigas"", pensei.

Para minha surpresa, ele comeu a receita toda exceto a tigela pequena que reservei para mim.

"Que pipocas tão boas, miúda", disse-me ele, e eu fiquei encantada.

Não... mas estas pipocas são uma bela mudança em relação à norma. Alourar a manteiga intensifica o sabor.

Se nunca fez manteiga dourada antes, veja este tutorial simples sobre como dourar manteiga.

O alecrim finamente picado é adicionado diretamente à frigideira com a manteiga derretida para infundir.

Cubra tudo com pimenta acabada de moer e sal marinho grosso e tem pipocas com força!

Agora vai preparar uma grande taça e sentar-se para ver algo divertido!

De que petiscos gosta enquanto vê um filme ou lê um livro?

Pipocas com manteiga e alecrim

As pipocas normais são actualizadas com manteiga dourada, alecrim, pimenta e sal marinho.

Ingredientes

• 1/2 chávena de grãos de milho para pipocas
• 1/4 chávena (1/2 stick) de manteiga de boa qualidade
• 2 colheres de chá de alecrim fresco finamente picado
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na altura e sal marinho grosso, ou a gosto
• sal finamente moído a gosto

Instruções

1. Estourar as pipocas utilizando o método que preferir (eu estouro as minhas com uma colher de sopa de óleo de palma no fogão). Colocar numa tigela grande para servir.
2. Num tacho pequeno, derreta a manteiga em lume médio, mexendo, até a manteiga alourar e ficar perfumada. Retire do lume, adicione o alecrim e mexa para cobrir.
3. Deite a manteiga e o alecrim sobre as pipocas; envolva-as uniformemente. Polvilhe com pimenta preta e sal marinho e adicione um pouco de sal finamente moído a gosto. Envolva novamente.

Notas

A receita original pedia metade da quantidade de manteiga, mas como sou viciada em manteiga, é claro que a dobrei. Se preferir as pipocas menos amanteigadas, basta diminuir a quantidade.

Gosto de utilizar uma parte de sal grosso e uma parte de sal finamente moído. Os pedaços maiores de sal acrescentam interesse, enquanto o sal finamente moído aromatiza uniformemente as pipocas.

Produtos recomendados

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• Colher de mistura
• Forno francês redondo Le Creuset 7-1/4-Quart
• Pipocas brancas biológicas
• Pimenta em grão
• Sal marinho de Maldon
• Taças de mistura

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 14 Gorduras totais 1g Gorduras saturadas 1g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 0g Colesterol 2mg Sódio 304mg Hidratos de carbono 1g Fibra 0g Açúcar 0g Proteína 0g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

Fizeste esta receita?

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