• Criando esta receita de Barras de biscoito de abóbora
• Ingredientes para as Barras de Bolacha de Abóbora
• Como fazer barras de biscoito de abóbora
• Esta receita pode ser feita com antecedência?
• Como conservar as barras de biscoito com cobertura
• Como congelar barras de biscoito
• Variações da receita para experimentar
• Dicas para fazer barras de biscoito de abóbora e açúcar
• Mais receitas de sobremesas de abóbora:
• Receber mais receitas por e-mail
• Barras de bolacha de abóbora com cobertura de canela
  • Ingredientes
    • Para as barras:
    • Para o creme de manteiga:
  • Instruções
    • Para as barras:
    • Para a cobertura:
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Se procura ideias fáceis para bolachas de outono, faça estas Barras de bolacha de abóbora! Não são necessárias bolas de massa de bolacha individuais para arrefecer e cozer, nem é necessário um rolo da massa!

Criando esta receita de Barras de biscoito de abóbora

A família inteira adorou estes biscoitos e já está a perguntar quando é que os podemos voltar a fazer.

Adoro o facto de se obter o sabor clássico das bolachas de açúcar sem todo o trabalho de enrolar a massa e cortar as bolachas com cortadores de bolachas.

Estas barras de chocolate de abóbora são fáceis de decorar - não é preciso nada de especial! Mas pode, claro, ficar especial se quiser.

Ingredientes para as Barras de Bolacha de Abóbora

Esta receita é inspirada numa das minhas bolachas de outono preferidas (bolachas de abóbora!), e adoro o facto de a receita utilizar produtos básicos da despensa.

• Manteiga
• Açúcar mascavado
• Açúcar granulado
• Ovos
• Extrato de baunilha
• Puré de abóbora puro
• Farinha para todos os fins
• Sal
• Bicarbonato de sódio
• Especiarias
• Encurtamento
• Açúcar em pó
• Leite
• Corante alimentar (opcional)

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer barras de biscoito de abóbora

Estas barras de biscoitos de outono não podiam ser mais simples de confecionar e decorar! Aqui está um resumo de como são feitas:

1. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.
2. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando depois de cada ovo. Adicione a baunilha.
3. Numa tigela separada, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, a especiaria da tarte de abóbora, o cardamomo e o cravinho.
4. Adicione metade da mistura de farinha à mistura húmida e misture apenas até combinar.
5. Adicione o puré de abóbora, seguido da restante mistura de farinha.
6. Espalhe numa forma untada de 13×18 polegadas e leve ao forno a 375 graus F até ficar dourado claro.
7. Deixar arrefecer completamente e cobrir.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Esta receita pode ser feita com antecedência?

Sim! Pode fazer a cobertura de canela com 1 a 3 dias de antecedência e guardá-la no frigorífico. Quando estiver pronta a utilizar, deixe-a atingir a temperatura ambiente depois de ter estado no frigorífico, para que seja mais fácil de manusear.

As barras de biscoito de abóbora podem ser feitas na noite anterior e guardadas num recipiente hermético para não secarem. Espere para as congelar quando estiver pronto para as servir.

Como conservar as barras de biscoito com cobertura

Uma vez que a cobertura contém manteiga e leite, as barras de biscoito de abóbora com cobertura devem ser fechadas num recipiente hermético e guardadas no frigorífico. Duram até 5 dias, tendo em conta que secam com o tempo .

Como congelar barras de biscoito

Se possível, recomendo que congele a cobertura e as barras de chocolate separadamente em recipientes herméticos ou sacos de congelação. Ambos duram até 3 meses.

Quando estiver pronto a utilizar, descongele a cobertura de um dia para o outro no frigorífico e as barras na bancada.

Variações da receita para experimentar

Adoramos estas barras de biscoitos de outono tal como estão, mas pode facilmente ajustar os ingredientes para criar muitas variações de receitas diferentes!

Eis algumas ideias para começar:

• Adicione mini pepitas de chocolate para fazer barras de biscoito de abóbora com pepitas de chocolate.
• Se não gostar de chocolate, adicione arandos secos, pedaços de chocolate branco ou pedaços de canela.
• Utilize uma mistura de especiarias chai em vez de especiarias para tarte de abóbora.
• Cubra as barras com uma cobertura de queijo creme em vez de creme de manteiga.

Dicas para fazer barras de biscoito de abóbora e açúcar

• Se não tiver uma forma de 13×18 polegadas, pode reduzir a receita para metade e utilizar uma forma de 9×13 polegadas. No entanto, quando testei esta receita, o tempo de cozedura foi ligeiramente superior.
• Para fazer a sua própria especiaria para tarte de abóbora, combine 1 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de gengibre, 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica e 1/8 de colher de chá de noz-moscada (faz 2 colheres de chá).
• Se não tiver todas as especiarias pedidas no cartão de receitas, pode misturar e combinar as que tiver. Use o seu bom senso!

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Barras de bolacha de abóbora com cobertura de canela

Não são necessárias bolas de massa de bolacha individuais para arrefecer e cozer, nem um rolo da massa!

Ingredientes

Para as barras:

• 1 chávena (2 palitos) de manteiga; temperatura ambiente
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 1 1/2 chávena de açúcar granulado
• 4 ovos
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 chávena de puré de abóbora puro
• 6 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 4 colheres de chá de especiarias para tarte de abóbora
• 1/4 colher de chá de cardamomo
• 1/4 colher de chá de cravinho moído

Para o creme de manteiga:

• 1/2 chávena de manteiga à temperatura ambiente
• 1/2 chávena de gordura vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• uma pitada de sal
• 1/4 - 1/2 colher de chá de canela em pó
• 4 chávenas de açúcar em pó
• 5 colheres de sopa de leite
• corante alimentar (se desejado)

Instruções

Para as barras:

1. Bata a manteiga e o açúcar até ficarem cremosos.
2. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando depois de cada ovo. Adicione a baunilha e misture bem.
3. Numa tigela separada, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, a especiaria da tarte de abóbora, o cardamomo e o cravinho.
4. Adicione metade da mistura de farinha à mistura húmida e misture apenas até obter uma mistura homogénea.
5. Em seguida, adicione o puré de abóbora, seguido da restante mistura de farinha e mexa até obter uma mistura homogénea.
6. Espalhe numa forma untada de 13x18 polegadas.
7. Leve ao forno a 375 graus F durante 10-20 minutos, até ficarem dourados ou até um palito sair limpo.
8. Deixar arrefecer completamente e cobrir.

Para a cobertura:

1. Misture a manteiga e a gordura vegetal até obter uma mistura homogénea e cremosa.
2. Adicione a baunilha e o sal.
3. Adicione o açúcar em pó em incrementos de 1-2 chávenas até combinar, depois adicione o leite e a lâmpada; misture até obter uma consistência suave e para barrar.
4. Espalhe sobre as bolachas arrefecidas.

Notas

Nota: Meia receita cabe bem numa forma de 9x13 polegadas, embora quando testei o tempo de cozedura tenha sido ligeiramente superior.

Sugestão: Para fazer a sua própria especiaria para tarte de abóbora, combine 1 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de gengibre, 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica e 1/8 de colher de chá de noz-moscada.

Adaptado de Barras de biscoito de açúcar

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• Conjunto de colheres de medição
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Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 305 Gorduras totais 13g Gorduras saturadas 7g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 5g Colesterol 48mg Sódio 177mg Hidratos de carbono 45g Fibra 1g Açúcar 26g Proteína 3g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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