• Palhinhas de queijo de massa folhada - Um aperitivo fácil
• Fazer estas tiras de queijo de massa folhada
• Utensílios de cozinha úteis
• O que é necessário para fazer estas palhinhas de queijo
• Como fazer palitos de queijo com massa folhada
• Dicas para fazer palhinhas de queijo
• Misturar os sabores
• Sugestões de serviço
• Como guardar as sobras de palitos de queijo
• Experimente estas palhinhas de queijo em casa!
• Mais Receitas de massa folhada
• Receber mais receitas por e-mail
• Palitos de queijo parmesão com alecrim
  • Ingredientes
    • Para a lavagem dos ovos
    • Para as coberturas
  • Instruções
    • Fazer a lavagem dos ovos
    • Preparação das tiras de queijo
    • Cozer as tiras de queijo
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

As palhinhas de queijo parmesão com alecrim são um petisco excelente e fácil de adicionar à sua mesa de aperitivos para as férias.

Esta é uma conversa patrocinada, escrita por mim em nome da Pepperidge Farm® Puff Pastry.

Palhinhas de queijo de massa folhada - Um aperitivo fácil

Com as férias de inverno a aproximarem-se rapidamente, ultimamente tenho pensado em receitas para ocasiões especiais.

Aperitivos para as festas de fim de ano ou lanches antes das grandes refeições, novas sobremesas e guloseimas, e os nossos alimentos sazonais favoritos estarão em breve a chegar à mesa da nossa cozinha.

Este ano, estou a pensar em manter as coisas simples.

Quero desfrutar desta época especial do ano e de tudo o que ela tem para oferecer, em vez de andar a correr como uma galinha com a cabeça cortada e uma lista de afazeres com um quilómetro de comprimento.

Já há muito para fazer com as obrigações familiares, festas, compras de presentes e decoração. Não quero que os preparativos para a comida se tornem uma tarefa árdua ou algo que cause stress.

A comida não precisa de ser extravagante ou exigente para ser boa.

Fazer estas tiras de queijo de massa folhada

As folhas de massa folhada Pepperidge Farm® são óptimas para ter sempre à mão no congelador nesta altura do ano, especialmente para aperitivos e sobremesas rápidas.

As palhinhas de queijo quase não demoram tempo a preparar, mas são o complemento perfeito para qualquer ocasião especial que surja no seu caminho em novembro e dezembro.

O melhor de tudo é que pode sempre alterar os sabores destas palhinhas de queijo parmesão com alecrim, de acordo com os seus gostos pessoais ou com o conteúdo do seu frigorífico.

Adoro os sabores do alecrim, do parmesão e dos tomates secos ao sol, por isso optei por me concentrar nesses ingredientes para esta receita.

Há muitas formas de personalizar esta receita, ou simplesmente de experimentar sabores novos e divertidos.

Utensílios de cozinha úteis

Para preparar esta receita de palha de queijo, vai precisar de alguns utensílios de cozinha. Eis o que recomendo ter à mão antes de começar:

• Tapete de silicone para pastelaria - para utilizar como superfície de trabalho quando preparar as tiras de queijo de massa folhada.
• Rolo de massa - para enrolar as folhas de massa folhada.
• Utensílios de medição - para medir os ingredientes.
• Tigela de mistura - para combinar os ingredientes para a lavagem dos ovos.
• Batedor de arame - para misturar os ingredientes da lavagem dos ovos.
• Pincel para pastelaria - para pincelar a mistura de ovos sobre a massa folhada.
• Cortador de pizza ou faca de cozinha - para cortar as tiras grossas de massa folhada.
• Papel vegetal - para forrar a forma antes de cozer as tiras de queijo.
• Folha de cozimento - é necessário um tabuleiro grande ou dois tabuleiros mais pequenos.

O que é necessário para fazer estas palhinhas de queijo

• Folhas de massa folhada Pepperidge Farm
• Ovo grande
• Leite
• Mostarda seca em pó
• Alho em pó
• Pimenta preta
• Alecrim fresco
• Sementes de funcho
• Parmesão fresco
• Tomates secos ao sol

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer palitos de queijo com massa folhada

Para fazer estas tiras de queijo de massa folhada, são necessários apenas alguns passos simples. Aqui está uma visão geral rápida do processo:

1. Enrole a folha de massa folhada num retângulo grande.
2. Pincele a mistura de ovos por cima da massa folhada e polvilhe com metade da mistura de queijo ralado.
3. Coloque outra camada de massa folhada por cima, repita a lavagem dos ovos e as coberturas. Feche as duas camadas enrolando-as ligeiramente.
4. Corte a massa folhada em tiras compridas e transfira cada tira para o tabuleiro preparado.
5. Colocar o tabuleiro no frigorífico durante 10 minutos.
6. Retire do frigorífico e torça cada tira em espiral. Coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, numa única camada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 375 graus F, rode a meio e continue a cozer até ficar dourado.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita de palhinhas de queijo de massa folhada. Veja a receita completa no cartão de receita para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Dicas para fazer palhinhas de queijo

• Estenda a massa folhada numa superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada, como um tapete de silicone.
• Ao torcer as tiras de massa folhada, segure as extremidades de cada tira com as duas mãos e, em seguida, torça as tiras em direcções opostas 3 a 4 vezes.

Misturar os sabores

Experimente usar diferentes tipos de queijo, ervas, especiarias, sementes ou outras coberturas.

Siga a técnica da receita abaixo, mas experimente estas substituições de ingredientes para obter novos e divertidos sabores com esta receita fácil de palhinhas de queijo.

• Gruyère + Tomilho
• Cheddar + Bacon esfarelado + Cebolinho
• Parmesão + Romano + Asiago
• Parmesão + Sementes de sésamo + Sementes de papoila + Sementes de cominho + Cebola em pó
• Queijo à escolha + tomilho e alecrim

Sugestões de serviço

Para saber quando servir estas palhinhas de massa folhada e com o que as servir, aqui ficam algumas ideias:

• Estas palhinhas de queijo saberiam muito bem mergulhadas numa tigela de sopa, como esta Sopa de couve-flor assada.
• Complemento perfeito para uma tábua de queijos ou uma festa de degustação de queijos.
• Adicione algumas destas palhinhas de queijo de massa folhada a uma tábua de charcutaria para um snack divertido.
• Se está a organizar um cocktail ou uma festa de aperitivos, adicione-os à lista de aperitivos com uma receita de molho.
• As palhinhas de queijo são um ótimo petisco para acompanhar um copo de vinho ou uma happy hour em casa.

Como guardar as sobras de palitos de queijo

As sobras devem ser guardadas num recipiente hermético à temperatura ambiente. Certifique-se de que arrefeceram completamente antes de as guardar para não ficarem empapadas.

Para reaquecer (e torná-las novamente estaladiças depois de guardadas), coloque-as num pequeno tabuleiro no forno torradeira durante 1 minuto.

Experimente estas palhinhas de queijo em casa!

Da próxima vez que estiver à procura de ideias de receitas simples para utilizar massa folhada comprada em loja, experimente esta receita de torções de queijo de massa folhada!

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Mais Receitas de massa folhada

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Palitos de queijo parmesão com alecrim

As palhinhas de queijo parmesão com alecrim são um petisco excelente e fácil de adicionar à sua mesa de aperitivos para as férias.

Ingredientes

• 1 pacote de folhas de massa folhada Pepperidge Farm®, descongeladas durante a noite no frigorífico

Para a lavagem dos ovos

• 1 ovo grande
• 1 colher de sopa de leite gordo
• 1/2 colher de chá de mostarda seca em pó
• 1/2 colher de chá de sal Kosher
• 1/8 colher de chá de alho em pó
• 1/8 de colher de chá de pimenta preta

Para as coberturas

• 5 onças de parmesão fresco ralado, dividido
• 2 colheres de chá de alecrim picado, divididas
• 1 1/2 colher de chá de sementes de funcho, dividida
• 4 colheres de sopa de tomates secos ao sol finamente picados, divididos

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375ºF. Prepare 2 tabuleiros de ir ao forno, forrando-os com papel vegetal.

Fazer a lavagem dos ovos

1. Numa tigela pequena ou num copo medidor de vidro, misture o ovo, o leite, a mostarda, o alho em pó, o sal e a pimenta.
2. Bata com um batedor de arame até ficar bem misturado e reserve.

Preparação das tiras de queijo

1. Polvilhe ligeiramente uma tábua de cortar grande ou um tapete de silicone com farinha de trigo.
2. Coloque uma folha de massa folhada na superfície preparada e utilize um rolo de massa para enrolar a folha num retângulo de 10 a 12 polegadas com cerca de 1/8 de polegada de espessura.
3. Repetir a operação com a segunda folha de massa folhada.
4. Com um pincel de pastelaria, pincele uma das folhas de massa folhada com a clara de ovo.
5. Polvilhe o ovo com 1 colher de chá de alecrim picado, 3/4 de colher de chá de sementes de funcho, 2 colheres de chá de tomates secos ao sol e metade do parmesão sobre o ovo lavado.
6. Cobrir a massa folhada com a segunda folha de massa folhada.
7. Pincele a segunda folha de massa folhada com o ovo, no lado virado para fora. Polvilhe o restante alecrim, as sementes de funcho, os tomates secos ao sol e o queijo por cima
8. Depois, enrole ligeiramente com um rolo de massa para pressionar as coberturas na massa.
9. Com uma faca afiada, corte a massa folhada em tiras de 1/2 polegada de largura.
10. Coloque cada tira no tabuleiro preparado e transfira para o frigorífico para arrefecer durante 10 minutos.
11. Retire do frigorífico e torça cada tira, uma de cada vez. Segure as duas extremidades, um lado em cada mão, e torça as duas extremidades em direcções opostas 3-4 vezes.
12. Coloque cada tira torcida no(s) tabuleiro(s) preparado(s), espaçando as torcidas 1 polegada entre si.
13. Repetir até utilizar todas as tiras.

Cozer as tiras de queijo

1. Coza num forno pré-aquecido a 375 graus F durante 8-10 minutos, ou até as palhinhas estarem inchadas e douradas.
2. Vire as palhinhas e leve ao forno durante mais 4-6 minutos para dourar o outro lado. Sirva de imediato.

Produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.

• Tomates secos ao sol
• Rolo de massa ajustável com anéis amovíveis
• Pincel para pastelaria
• Batedor
• Papel vegetal
• Folha de cozimento

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 74 Gorduras totais 5g Gorduras saturadas 2g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 2g Colesterol 26mg Sódio 280mg Hidratos de carbono 4g Fibra 0g Açúcar 1g Proteína 4g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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