• Receita de espargos assados no forno
• Espargos assados no forno Ingredientes
• Como assar espargos no forno
  • Quanto tempo assar espargos
• Posso preparar espargos assados com antecedência?
• Dicas para fazer espargos assados no forno
• Acompanhamentos de legumes mais fáceis:
• Espargos assados no forno com molho de limão e nozes
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Os Espargos Assados no Forno são regados com um saboroso molho de limão e nozes para um acompanhamento simples, delicioso e saudável para o coração. Com a primavera a aproximar-se, estes Espargos Assados com Molho de Limão e Nozes são o complemento perfeito para a sua mesa de jantar.

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Receita de espargos assados no forno

À medida que fui envelhecendo, apercebi-me de como é importante estar mais atento à minha saúde, especialmente à saúde do meu coração. A verdade é que a minha tensão arterial subiu um pouco nos últimos anos e isso é algo que não me agrada muito.

Não estou em perigo em termos de saúde, mas mesmo assim não é bom que me lembrem: "Ei, estás a envelhecer! Ah, e já agora, já não és tão saudável como eras!"

Mantenho bem o meu peso base, mais ou menos uns quilos dependendo da época do ano, mas nem sempre sou consistente com o meu exercício. Adoro ser ativa, mas, como toda a gente, fico ocupada com o trabalho e os filhos ou apenas com as coisas do dia a dia.

Os frutos secos, como as variedades sem conservantes da Fisher's, são algo que estou sempre a tentar incorporar mais na minha dieta. Adoro o sabor e o valor nutricional que os frutos secos acrescentam a uma receita. A Fisher tem nove produtos certificados pela American Heart Association (AHA) como saudáveis para o coração.

É importante para mim alimentar o meu corpo com ingredientes saudáveis, mesmo que não esteja a passar um tempo significativo do dia a ser particularmente ativa. As nozes são um ótimo snack saudável para o coração e são bastante fáceis para esta mãe ocupada; não requerem muita preparação nem idas à mercearia para comprar ingredientes extra. Adoro Snacks que demoram 5 minutos ou menos!

Por isso, para além de petiscar, tenho experimentado outras formas de incluir os frutos secos na minha alimentação, uma das quais é fazer este molho de limão e nozes super rápido e saboroso.

Adoro espargos assados. É um dos meus legumes preferidos para servir durante a primavera. É super fácil de preparar e tem um sabor delicioso! Os espargos assados passaram de saborosos a WOW quando os cobri com este molho de limão e nozes.

Pode utilizar esta receita de molho de limão para muitos outros legumes grelhados ou assados - brócolos, curgetes, rodelas de cebola, etc. - mas também acho que é uma alternativa excelente e mais saudável a um molho para uma travessa de legumes. Tomates inteiros, palitos de cenoura crus, aipo, etc. podem ser mergulhados neste molho de limão e nozes para dar um toque de sabor e nutrição.

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Espargos assados no forno Ingredientes

Para fazer estes espargos assados no forno com molho de limão e nozes, vai precisar de

• Espargos
• Azeite
• Água
• Sal e pimenta
• Sumo de limão
• Metades de nozes Fisher
• Folhas de tomilho fresco
• Mel
• Mostarda de Dijon
• Chalota picada
• Queijo parmesão ralado

Como assar espargos no forno

Assar espargos não podia ser mais simples, nem o molho de limão que é regado sobre eles! Eis como assar espargos na perfeição, sempre:

1. Lave e seque os espargos e corte as pontas lenhosas.
2. Coloque os espargos preparados num tabuleiro de ir ao forno e envolva-os com azeite. Tempere com sal e pimenta.
3. Asse os espargos a 425 graus Fahrenheit até ficarem tenros, mas com uma dentada.
4. Entretanto, bata os ingredientes do molho de limão num processador de alimentos até ficar homogéneo.
5. Quando os espargos assados no forno terminarem de cozinhar, regue com o molho de limão e nozes e polvilhe com parmesão.

Quanto tempo assar espargos

Consoante o tamanho e a espessura dos espargos, estes terão de ser assados a 425 graus F por cerca de 8 a 15 minutos Não deve cozer demasiado os espargos, caso contrário, ficarão incrivelmente moles e sem sabor.

Posso preparar espargos assados com antecedência?

Pode cortar as pontas dos espargos e misturar o molho de limão e nozes com antecedência. No entanto, deve esperar para assar os espargos até ao momento em que estiver pronto para os comer.

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Dicas para fazer espargos assados no forno

Eu sei que é demorado, mas é preciso dedicar algum tempo a cortar individualmente cada extremidade dos espargos. A extremidade dos espargos é incrivelmente lenhosa e praticamente não é comestível.

Para obter o melhor sabor, deve utilizar sumo de limão espremido na hora no molho de nozes. O sumo engarrafado não se compara ao sumo espremido na hora.

Se acabar por sobrar, recomendo que volte a aquecer os espargos assados no forno numa frigideira em lume médio. Não utilize o micro-ondas, pois isso vai transformar os espargos em papa.

Acompanhamentos de legumes mais fáceis:

Estas saborosas Batatas Doces Assadas com Alho e Sálvia são um ótimo acompanhamento em qualquer altura do ano. Gosto particularmente de fazer esta receita como alternativa à caçarola de batata doce no Dia de Ação de Graças!

Até quem não gosta de saladas vai adorar esta Salada de Couve Massageada com Abóbora Assada, Queijo de Cabra e Pepitas. É super recheada e cheia de sabores de outono!

O puré de couve-flor com alho assado é um pouco mais nutritivo para si, mas não poupa no sabor.

A receita de couve-flor assada é muito simples, mas pode acrescentar os seus temperos preferidos.

Adoro fazer esta abóbora assada com cidra de maçã nos dias mais frios. Tem um sabor muito rico, mas requer apenas uma mão cheia de ingredientes para ser feita.

Adoro esta receita de espargos assados no forno. Inscreva-se nas actualizações por e-mail do Good Life Eats e nunca mais perca uma receita!

Quais são as suas formas favoritas de incluir frutos secos na sua dieta?

Espargos assados no forno com molho de limão e nozes

Os espargos assados no forno são regados com um saboroso molho de limão e nozes para um acompanhamento de vegetais simples, delicioso e saudável para o coração.

Ingredientes

• 2 molhos de espargos
• 1/4 de chávena mais 2 colheres de chá de azeite, divididas
• 2 colheres de sopa de água
• Sal e pimenta, a gosto
• 1 Limão, espremido
• 1/2 chávena de metades de nozes Fisher
• 1/8 de colher de chá de folhas de tomilho fresco
• 1 colher de chá de mel
• 1/2 colher de chá de mostarda de Dijon
• 1 colher de sopa de chalota picada
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado na hora

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Lave e seque os espargos. Apare os espargos cortando as pontas ásperas e lenhosas. Deite fora as pontas.
2. Coloque os espargos preparados num tabuleiro de ir ao forno grande e regue com 2 colheres de chá de azeite, mexendo suavemente para revestir. Depois, tempere de acordo com as suas preferências com sal e pimenta.
3. Assar a 425 graus F durante 8 a 15 minutos. O tempo varia consoante o tamanho dos espargos.
4. Entretanto, num processador de alimentos, misture o 1/4 de chávena de azeite, a água, o sumo de limão, as nozes, as folhas de tomilho, o mel, a mostarda Dijon e a chalota picada. Processe até combinar e as nozes ficarem em pedaços muito pequenos.
5. Regue os espargos assados com o molho de limão e nozes e polvilhe com o queijo parmesão ralado na altura. Sirva de imediato.

Notas

• Saberá que os espargos estão acabados de assar quando estiverem tenros como um garfo, mas ainda com alguma mordacidade.

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 86 Gorduras totais 8g Gorduras saturadas 1g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 6g Colesterol 2mg Sódio 89mg Hidratos de carbono 4g Fibra 1g Açúcar 2g Proteína 2g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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