Elsie Mitchell- Preparação de puré de batata com parmesão
- Utensílios necessários para fazer o puré de batata com parmesão
- Ingredientes do puré de batata com parmesão
- Como fazer puré de batata com parmesão
- FAQs sobre o puré de batata com parmesão
- O que os leitores estão a dizer
- Experimente estas batatas esmagadas com parmesão em casa!
- Mais Receitas de acompanhamentos de batata únicos
- Receber novas receitas por correio eletrónico
- Batatas esmagadas com parmesão e gremolata
As batatas cozidas são depois esmagadas e assadas. Depois de assadas, o queijo parmesão, a salsa fresca, o alho e a raspa de limão com que são cobertas fazem destas batatas esmagadas com parmesão e alho o melhor acompanhamento de inverno.
Esta receita de Batatas com Parmesão e postagem foi originalmente escrita pela antiga colaboradora Erica do Buttered Side Up. Foi actualizada a partir dos arquivos para incluir informações adicionais.
Preparação de puré de batata com parmesão
As batatas são um ótimo acompanhamento para muitas refeições.
Devido à sua simplicidade, complementam uma grande variedade de pratos principais: bife, frango, sopa, etc. E são incrivelmente fáceis de cozinhar e servir; basta adicionar sal, pimenta e manteiga para que fiquem deliciosos.
Mas, por vezes, é bom sair da norma e experimentar algo novo. Basta cozer as batatas até ficarem tenras, esmagar, cozer durante meia hora e misturar com o gremolata .
E não se deixem levar pelo termo pomposo " gremolata "É simplesmente uma mistura de salsa, limão, parmesão e alho. Mas é certamente um soco de sabores espectaculares.
Este método de cozinhar e servir batatas transforma as batatas cozidas e aborrecidas em algo cheio de sabores surpreendentes.
Enquanto fotografava estas saborosas Batatas Esmagadas com Gremolata de Parmesão, o cheiro quase me matou.
"Oh, meu Deus", disse em voz alta. Foi uma tortura tentar não os devorar antes de os conseguir acabar.
Utensílios necessários para fazer o puré de batata com parmesão
Para preparar batatas com alho e parmesão esmagadas, são necessários alguns utensílios de cozinha. Eis o que recomendo ter à mão antes de começar:
- Tábua de cortar e faca afiada - picar o alho fresco e a salsa para a cobertura da gremolata.
- Raspador Microplane - para raspar o limão.
- Colheres de medição - para medir os ingredientes quando estiver a fazer a cobertura gremolata para as batatas esmagadas.
- Coador - para lavar as batatas cruas antes de as cozinhar.
- Tigela de mistura - para misturar os ingredientes da cobertura.
- Pote grande de água com sal - para cozer as batatas antes de as assar.
- Folha de papel vegetal grande - para assar as batatas cozidas.
- Esmagador de batatas ou martelo de carne - para esmagar as batatas após a cozedura.
- Colher de mistura - mexer o parmesão e as batatas esmagadas com alho.
Ingredientes do puré de batata com parmesão
Aqui está uma visão geral dos ingredientes simples de que vai precisar para fazer esta receita de batata esmagada:
- Batatas Yukon Gold
- Azeite virgem extra
- Sal kosher
- Dentes de alho
- Salsa fresca
- Raspa de limão
- Queijo parmesão fresco
Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas para preparar Batatas esmagadas com parmesão e gremolata, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.
Como fazer puré de batata com parmesão
A beleza destas batatas esmagadas com parmesão é que parecem e sabem como se dessem muito trabalho, mas na realidade são muito fáceis de fazer:
- Primeiro, coza as batatas até ficarem tenras.
- Depois, unte um tabuleiro grande com óleo e transfira as batatas para o tabuleiro.
- Em seguida, esmague as batatas com um martelo de carne ou um esmagador de batatas. Depois, regue com o restante azeite e asse no forno pré-aquecido.
- Entretanto, prepare a gremolata, cortando e combinando os ingredientes.
- Em seguida, depois de as batatas estarem assadas, adicione a gremolata de parmesão por cima das batatas. Por fim, mexa para combinar e sirva.
O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita de puré de batata com parmesão. Veja a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.
FAQs sobre o puré de batata com parmesão
Tem dúvidas sobre como fazer esta receita de puré de batata? Eis as respostas a algumas das perguntas mais frequentes. Se tiver outras perguntas, deixe-as nos comentários deste post e eu responderei.
Posso utilizar um tipo diferente de batatas?
Claro! Adoro as batatas Yukon Golds para fazer este puré de batata estaladiço, mas pode usar outros tipos de batata, recomendo:
- Batatas bebé - por exemplo, batatas vermelhas pequenas ou batatas novas
- batatas vermelhas - cortar as maiores ao meio ou em quartos, se necessário
- batatas fingerling
Tenha apenas em atenção que o tempo de cozedura varia consoante o tamanho das batatas que escolher utilizar.
Está a pensar como fazer batatas esmagadas sem um esmagador de batatas ou um martelo de carne?
Se não tiver um esmagador de batatas ou um martelo de carne, pode utilizar o fundo de um copo (um copo de vidro ou mesmo um copo de medição) para pressionar as batatas cozidas até ficarem esmagadas.
O que devo servir com puré de batata com parmesão?
Se está à procura de um prato principal para servir com estas batatas esmagadas com gremolata de parmesão, experimente uma destas receitas:
- Frango Marsala
- Bifes Sous Vide
- Frango assado com mostarda e mel
- Frango assado com citrinos e alecrim
O que os leitores estão a dizer
" Fiz estas batatas ontem à noite para o jantar. É mesmo de guardar! Estou a pensar em colocar um pouco de rábano para variar em vez de alho. Obrigado pela receita. " -Ginger
" A receita foi duplicada para apenas 6 pessoas e foi devorada por todos. " -Ruth
Experimente estas batatas esmagadas com parmesão em casa!
Da próxima vez que estiver à procura de um acompanhamento de batata digno de um jantar, experimente esta receita de Batatas Esmagadas com Parmesão e Gremolata!
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Mais Receitas de acompanhamentos de batata únicos
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Batatas esmagadas com parmesão e gremolata
Rendimento: 6 porções Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozedura: 50 minutos Tempo total: 1 hora e 5 minutosAs batatas cozidas são depois esmagadas e assadas. Depois de assadas, o queijo parmesão, a salsa fresca, o alho e a raspa de limão com que são cobertas fazem destas batatas esmagadas com parmesão e alho o melhor acompanhamento de inverno.
Ingredientes
- 2 lbs de batatas Yukon Gold
- 1/2 chávena de azeite virgem extra
- 1 colher de chá de sal grosso
- 3 dentes de alho, picados
- 1/2 chávena de salsa fresca, picada (cerca de 1/4 de chávena depois de picada)
- Raspa de 1 limão
- 1/4 chávena de queijo parmesão ralado
Instruções
- Lave e esfregue bem as batatas, cortando os "olhos" ou outros pontos indesejáveis.
- Coloque numa panela grande e cubra com água, colocando a água cerca de 2,5 cm acima das batatas. Deixe ferver. Cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
- Enquanto as batatas estão a cozer em lume brando, pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
- Escorra as batatas e seque-as num pano de cozinha limpo. Regue com um pouco de azeite num tabuleiro de ir ao forno.
- Coloque as batatas no tabuleiro preparado (numa única camada) e "esmague" suavemente cada batata com o lado plano de um amaciador de carne. As batatas devem ter cerca de ½ a ¾ de polegada de espessura. Regue as batatas com mais azeite e polvilhe com sal grosso.
- Cozer no forno pré-aquecido durante 15 minutos, virar as batatas e cozer durante mais 15 minutos.
- Enquanto as batatas estão a cozinhar, misture a gremolata de parmesão: numa tigela pequena, misture o alho, o limão, a salsa e o queijo parmesão.
- Quando as batatas estiverem cozinhadas, junte a gremolata e sirva quente.
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Informação nutricional
Rendimento 6 Porções 1Quantidade por dose Calorias 325 Gorduras totais 19g Gorduras saturadas 3g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 16g Colesterol 4mg Sódio 446mg Hidratos de carbono 35g Fibra 4g Açúcar 2g Proteína 5g
O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.
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