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É aquela altura do ano... altura de tudo o que é abóbora. O pequeno-almoço nesta altura do ano é, sem dúvida, um dos meus preferidos por causa de todas as deliciosas iguarias de outono para cozinhar... e comer.

Testei esta receita de Creme de Caramelo de Abóbora há alguns meses e fiquei muito entusiasmada. É super simples: o seu liquidificador e, possivelmente, os seus filhos, farão a maior parte do trabalho por si. Para além de fazer o açúcar caramelizado e de juntar a receita final antes de a cozer, esta receita é suficientemente simples para que Logan e Madeline possam fazer a preparação sozinhos.

Por mais que eu tenha gostado desta receita, gostei ainda mais porque era algo que todos nós concordávamos que era delicioso. Às vezes é difícil encontrar sobremesas mais fora do comum que todos nós gostamos.

O Logan não gosta de nada com pedaços grandes de fruta, eu não gosto muito de fazer bolos em camadas porque acho que dão muito trabalho, e tudo o que tenha demasiada textura (pense no arroz doce) também está normalmente fora de questão para os miúdos.

A combinação de especiarias de outono, abóbora doce e cremosa e uma cobertura de caramelo nesta receita de Creme de Caramelo de Abóbora recebeu um "sim" unânime no nosso livro. Esta receita vai, sem dúvida, voltar à nossa mesa neste outono - especialmente porque é muito simples de preparar.

À procura de mais receitas de abóbora?

Não deixe de consultar estes 25 Receitas de abóbora para experimentar neste outono - Se, como eu, tem um problema de acumulação de abóboras, agora tem uma boa desculpa: acabei de partilhar as minhas receitas favoritas de abóbora para experimentar neste outono.

• Cheesecake de chocolate e abóbora
• Barras de bolacha de abóbora com açúcar
• Sopa de abóbora com nozes torradas
• Chocolate quente branco com especiarias de abóbora
• Potes de Cheesecake de Abóbora e Pecã
• Rolinhos de abóbora com canela
• Farinha de aveia com tarte de abóbora

Se isto não for suficiente, veja o meu O quadro de receitas de abóbora no Pinterest para mais ideias para experimentar neste outono. Espero que encontre algo de que goste. Pode seguir a GoodLife Eats no Pinterest aqui.

Qual é a sua receita favorita para fazer com abóbora? Prefere doce ou salgada?

Creme de abóbora com caramelo

É super simples. O seu liquidificador, e possivelmente os seus filhos, farão a maior parte do trabalho por si. Para além de fazer o açúcar de caramelo e juntar a receita final antes de a cozer, esta receita é suficientemente simples para que as crianças a possam fazer.

Ingredientes

• 1 chávena de açúcar
• 1/4 de chávena de água
• 1 lata (14 oz) de leite condensado
• 1 lata (12 onças) de leite evaporado
• 1 chávena de puré de abóbora
• 4 onças de queijo creme, amolecido
• 5 ovos
• 1 colher de chá de especiarias para tarte de abóbora
• 1 colher de chá de extrato puro de baunilha

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°F.
2. Mexa o açúcar e a água numa panela média e pesada até dissolver ligeiramente. Sem mexer, cozinhe em lume médio durante 8 a 10 minutos ou até o açúcar ficar dourado. Deite imediatamente numa forma de bolo redonda de 9 polegadas. Usando luvas de forno, agite e incline rapidamente a forma para cobrir o fundo e os lados da forma com o açúcar caramelizado. Coloque a forma numa forma grande e rasa. Deixe o açúcar caramelizado repousar à temperatura ambiente atéarrefecer e endurecer ligeiramente.
3. Coloque os leites, a abóbora, o queijo creme, os ovos, a especiaria da tarte de abóbora e a baunilha no recipiente da misturadora; tape. Misture em velocidade média até ficar homogéneo. Verta sobre o açúcar caramelizado na forma. Verta água quente suficiente na forma para subir metade do lado da forma do bolo.
4. Coza durante 40 a 45 minutos ou até que uma faca inserida no centro do pudim saia limpa. Deixe arrefecer ligeiramente. Retire cuidadosamente a forma da água e deixe arrefecer completamente numa grelha.
5. Leve ao frigorífico durante 3 horas ou durante a noite. Passe cuidadosamente uma faca à volta do pudim para o soltar da forma. Inverta-o para um prato de servir. Retire cuidadosamente a forma do bolo.

Produtos recomendados

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• Açúcar
• Tempero de tarte de abóbora
• Extrato de baunilha
• Liquidificador
• Frigideira de ferro fundido esmaltado Le Creuset 2-1/4-Quart
• Conjunto de luva de forno, pegador de panela e pano de prato

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 193 Gorduras totais 5g Gorduras saturadas 2g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 2g Colesterol 124mg Sódio 79mg Hidratos de carbono 31g Fibra 0g Açúcar 29g Proteína 6g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

Fizeste esta receita?

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