Elsie MitchellHe estado deseando modificar mi receta favorita de patatas fritas de boniato al horno en algo con un perfil de sabor un poco diferente.
Pensar en nuestras Hamburguesas Fajita con Pimientos y Guacamole me convenció de que debía crear unas Patatas fritas Tex-Mex picantes con divertidas salsas para acompañarlas.
¡Guarda estas Patatas fritas Tex-Mex al horno con 2 salsas para mojar en Pinterest!
A Madeline le encantan las patatas fritas de boniato al horno.
Para mí son una forma estupenda de hacer que coma más verduras sin que se dé cuenta de que está comiendo más verduras.
Resulta que a mí también me gustan un poco las patatas fritas de boniato al horno, pero esta vez decidí mezclar las cosas y usar una combinación:
mitad boniatos y mitad patatas russet para dar un poco de contraste de color a las patatas fritas .
Ambas variedades de patatas en rodajas se saltean con aceite de coco derretido, se espolvorean con sal y chipotle en polvo y se hornean, después se mezcla de cilantro, lima y ajo en cuanto salgan del horno.
¡Guarda estas Patatas fritas Tex-Mex al horno con 2 salsas para mojar en Pinterest!
En lugar de mojar estas patatas fritas Tex-Mex en el tradicional ketchup, las mojamos en 2 nuevas salsas que preparé en un par de minutos:
Salsa Ranchera de Limón Chipotle y Salsa Ranchera de Aguacate .
Me encanta el nuevo aderezo Ranch Simply Dressed® de Marzetti.
Es estupendo tenerlo a mano para preparar recetas divertidas como ésta
Los aliños para ensaladas Simply Dressed® son mis preferidos cuando se trata de aliños para ensaladas comprados en la tienda porque están hechos con aceite de oliva virgen extra, sal marina y aceite de canola.
No contienen conservantes, grasas trans, jarabe de maíz de alta fructosa, glutamato monosódico ni aromas artificiales.
¡Guarda estas Patatas fritas Tex-Mex al horno con 2 salsas para mojar en Pinterest!
Es seguro decir que estas papas al horno Tex-Mex fueron un éxito.
Me comí unos cuantos, bueno más que unos cuantos, con mi almuerzo después de fotografiarlos.
Y otra vez cuando las serví para cenar anoche con esas sabrosas hamburguesas.
Eric, a quien normalmente no le gustan las patatas fritas, se sirvió segundos y tercios de estas Tex-Mex Oven Fries.
Eso siempre es buena señal.
Eric y yo no podíamos decidir qué salsa nos gustaba más entre la Salsa Chipotle Lime Ranch y la Salsa Aguacate Ranch.
Creo que las dos salsas para mojar combinan muy bien entre sí uno picante y el otro cremoso y fresco.
Madeline dice que le gustó más la salsa Chipotle Lime Ranch Dipping Sauce porque era de color melocotón, como su color favorito, el rosa.
Ya me contarás qué decides.
¿Te gusta esta receta de Patatas fritas al horno Tex-Mex con 2 salsas para mojar?
Suscríbase a las actualizaciones por correo electrónico de Good Life Eats y no se pierda ni una receta más.
¿Cuál es su forma favorita de comer patatas fritas?
Continuar con el contenido
Patatas fritas al horno Tex-Mex
Rendimiento: sirve 6 Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutosEn estas patatas fritas Tex-Mex al horno, se saltean rodajas de boniato y patatas russet con aceite de coco derretido, se espolvorean con sal y chipotle en polvo y se hornean, luego se saltean con una mezcla de cilantro y ajo lima en cuanto salen del horno. Se sirven junto con un dúo de salsas para mojar: salsa ranchera de lima y chipotle y salsa ranchera de aguacate.
Ingredientes
Para las patatas fritas al horno Tex-Mex
- 1 lb de boniatos de pulpa anaranjada
- 1 lb de patatas russet para asar
- 2 1/2 cucharadas de aceite de coco derretido, pero frío
- 1/4 - 1/2 cucharadita de sal marina gruesa
- 1/4 - 1 cucharadita de polvo de chipotle o chile en polvo
- 2 cucharadas de hojas frescas de cilantro, finamente picadas
- Ralladura de 1 lima
- 1 diente de ajo, picado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Enjuagar y secar las patatas.
- Cortar las patatas longitudinalmente, sin pelarlas, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
- A continuación, corte cada rebanada en porras de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho y 3-4 pulgadas de largo.
- Colocar las patatas en una bolsa grande con cierre.
- Vierta el aceite de coco derretido pero frío en la bolsa (si está caliente se derretirá el plástico), cierre la bolsa y agítela para cubrirlo.
- Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear grande con borde (yo forré la mía con papel pergamino para que no se pegaran) y espolvoréelos con 1/4 - 1/2 cucharadita de sal.
- Espolvorear ligeramente con chipotle en polvo o chile en polvo - la cantidad depende de usted según sus preferencias de picante. Yo utilicé aproximadamente 1/4 de cucharadita de chipotle en polvo.
- Asar, removiendo con una espátula a mitad del tiempo de horneado, hasta que estén tiernas y doradas por los bordes, unos 20-30 minutos.
- En un bol, mezcle el cilantro, la ralladura de lima y el ajo.
- Espolvorear sobre las patatas fritas calientes y mezclar suavemente para cubrirlas.
- Sazone al gusto con sal adicional, si lo desea, y sirva inmediatamente.
- Servir con Salsa Dipping Ranchera de Limón Chipotle y Salsa Dipping Ranchera de Aguacate.
Información nutricional
Cantidad 6 Raciones 1Cantidad por ración Calorías 152 Grasas totales 3g Grasas saturadas 2g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 0g Colesterol 0mg Carbohidratos 32g Fibra 4g Azúcar 9g Proteínas 3g
¿Has hecho esta receta?
Hazme una foto y etiquétame en Instagram en @goodlifeeats con el hashtag #goodlifeeatsrecipes para que pueda ver lo que estás preparando en TU cocina.