• Cómo hacer este pan de calabaza y arándanos
• Utensilios para preparar este pan de calabaza con arándanos secos
• Qué contiene esta receta de pan de calabaza
  • Pan de calabaza y arándanos Ingredientes húmedos
  • Pan de calabaza y arándanos Ingredientes secos
    • ¿Qué puedo utilizar en lugar de arándanos rojos?
    • ¿Puedo sustituirlo por Pumpkin Pie Spice?
• Cómo hacer pan de calabaza con arándanos rojos
• Consejos para preparar este pan de calabaza multigrano con arándanos rojos
• ¿Se puede hacer sin lácteos?
• Prueba este pan de calabaza y arándanos en casa
• Más recetas saludables con calabaza
  • ¿Aún quieres más calabaza?
• Más ideas de recetas fáciles por correo electrónico
• Pan de calabaza y arándanos
  • Ingredientes
    • Ingredientes secos
    • Ingredientes húmedos
  • Instrucciones
  • Notas
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

Pan de calabaza y arándanos tiene un sabor delicioso durante los meses de otoño e invierno. Lleva harinas multicereales, muchas especias otoñales y arándanos rojos secos. Es el mejor pan de calabaza saludable. Las rebanadas gruesas están deliciosas tostadas para el desayuno con un poco de mantequilla. Sigue leyendo para aprender todo lo que necesitas saber para preparar este pan de calabaza con arándanos rojos.

Cómo hacer este pan de calabaza y arándanos

Desea experimentar con Moler sus propias harinas y utilizar cereales integrales Esta receta de pan multigrano de calabaza y arándanos es un buen punto de partida.

Esta receta lleva harinas blancas integrales de trigo, espelta, cebada y avena.

Aunque ya he avanzado un poco con algunos de mis objetivos para 2012, todavía tengo un par más en los que tengo que ponerme a trabajar. Este mes de enero, para la serie Comer bien, gastar menos, vamos a echar un vistazo a nuestros propósitos alimentarios para 2012. ¿Qué relación tiene esto con el pan de calabaza y arándanos multigrano?

Uno de mis propósitos alimentarios para 2012 es comer una mayor variedad de cereales. Ya he mencionado que nuestra familia es muy aficionada a utilizar harina blanca integral recién molida como sustituto en muchas de nuestras recetas de repostería favoritas.

El año pasado adapté la receta de gofres favorita de nuestra familia para crear gofres integrales "más sanos", una receta que seguimos disfrutando con bastante frecuencia y con la que nos sentimos mucho mejor comiendo.

Pero me gustaría dar un paso más. Quiero experimentar con otros cereales además del trigo integral para hornear. Se me ocurrió esta deliciosa receta de Pan multigrano de calabaza y arándanos.

Utensilios para preparar este pan de calabaza con arándanos secos

Para preparar esta receta de pan de calabaza y arándanos necesitarás algunos utensilios de cocina. Te recomiendo que tengas a mano los siguientes elementos:

• Cucharas y tazas medidoras - para medir los ingredientes de la receta.
• Tazón apto para microondas o vaso medidor de cristal - para derretir la mantequilla.
• Bol grande para mezclar - querrás un bol grande para combinar los ingredientes secos.
• Bol mediano - para combinar los ingredientes líquidos.
• Batidor de alambre - batir los ingredientes húmedos.
• Espátula de silicona o goma - para remover la masa del pan de calabaza y raspar las paredes del bol.
• Papel de pergamino - para forrar los moldes.
• Paneras de tamaño estándar - para hornear el pan de calabaza con arándanos secos.
• Estanterías de alambre - para enfriar los panes horneados.

Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.

Qué contiene esta receta de pan de calabaza

Este húmedo pan de calabaza es delicioso y está lleno de todos los increíbles sabores otoñales. Esto es lo que necesitarás para prepararlo:

Pan de calabaza y arándanos Ingredientes húmedos

• Mantequilla fundida
• Leche
• Huevos grandes
• Extracto de vainilla
• Puré de calabaza

Pan de calabaza y arándanos Ingredientes secos

• Harina de espelta
• Harina blanca de trigo integral
• Harina de cebada
• Harina de avena
• Bicarbonato sódico
• Sal
• Canela
• Nuez moscada
• Pimienta de Jamaica
• Jengibre
• Clavo
• Cardamomo
• Azúcar granulado
• Azúcar moreno
• Arándanos secos

¿Qué puedo utilizar en lugar de arándanos rojos?

Si no quieres utilizar arándanos rojos secos, o no tienes, las pepitas de chocolate serían el complemento perfecto para esta receta de pan de calabaza.

¿Puedo sustituirlo por Pumpkin Pie Spice?

Sí, puedes utilizar el condimento de calabaza premezclado en lugar de medir las especias por separado. Debes utilizar 4 cucharaditas y media en lugar de la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el jengibre y el clavo. También debes añadir 1/8 de cucharadita de cardamomo.

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas para hacer este pan de calabaza y arándanos, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATIS.

Cómo hacer pan de calabaza con arándanos rojos

En primer lugar, precaliente el horno. Después, forre el molde o los moldes con papel pergamino o úntelo con mantequilla. A continuación, mezcle la harina (de todas las variedades) con el bicarbonato, la sal, las especias, el azúcar granulado y el azúcar moreno. Bata bien para asegurarse de que los ingredientes se han mezclado por completo.

A continuación, en otro bol, mezclar la mantequilla, la leche, los huevos, el extracto de vainilla y el puré de calabaza. Después, verter la mezcla de calabaza en la mezcla de harina y remover suavemente para mezclar. A continuación, incorporar los arándanos rojos.

Vierta la masa en el molde o los moldes preparados (según el tamaño y el número de panes que vaya a hornear). Hornee hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Deje enfriar los panes en los moldes sobre una rejilla.

Consejos para preparar este pan de calabaza multigrano con arándanos rojos

¿Le intimida hornear con cereales integrales y harinas que no sean harina para todo uso? Créame, yo también lo estaba, así que he pensado en ofrecerle algunos de mis consejos, que puede consultar aquí: Consejos para hornear con cereales integrales.

Asegúrese de que utiliza puré de calabaza puro No utilices relleno de pastel de calabaza, ya que lleva muchos otros ingredientes añadidos. Si quieres, haz tu propio puré de calabaza: Cómo hacer puré de calabaza casero.

Remover suavemente No es necesario batir la masa para hacer pan rápido, como esta receta de pan de calabaza con arándanos secos.

Pruebe con panes de distintos tamaños. Prepare una hogaza grande de pan de calabaza o varias mini hogazas, pero vigile el tiempo de horneado. Las hogazas más pequeñas se hornearán mucho más rápido, mientras que las hogazas grandes pueden tardar más que el tiempo de horneado indicado.

¿Se puede hacer sin lácteos?

No he probado este pan rápido de calabaza con ninguna sustitución dietética, pero mi recomendación sería utilizar leche de avena sin azúcar en lugar de la leche de vaca.

Si se trata de una intolerancia a los lácteos y no de una alergia, algunas personas pueden utilizar Ghee en lugar de mantequilla porque se eliminan las grasas de la leche.

Yo no utilizaría aceite de coco, ya que el sabor es demasiado pronunciado.

Prueba este pan de calabaza y arándanos en casa

La próxima vez que busques nuevas recetas de pan de calabaza, prueba este pan de calabaza con arándanos rojos. ¿Te ha parecido el complemento perfecto para la temporada de calabaza? Deja un comentario a continuación y dale una opinión para que los demás vean lo que te ha parecido esta estupenda receta.

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Más ideas de recetas fáciles por correo electrónico

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¿Has hecho alguna vez pan de calabaza con arándanos?

Pan de calabaza y arándanos

El pan de calabaza con arándanos rojos sabe delicioso durante los meses de otoño e invierno. Lleva harinas multicereales, muchas especias otoñales y arándanos rojos secos. Es el mejor pan de calabaza saludable.

Ingredientes

Ingredientes secos

• 1 2/3 taza de harina de espelta
• 2/3 taza de harina blanca de trigo integral
• 1/3 taza de harina de cebada
• 1/3 taza de harina de avena
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 2 1/2 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 3/4 cucharadita de jengibre
• 1/4 cucharadita de clavo
• 1/8 cucharadita de cardamomo
• 1 taza de azúcar granulado
• 3/4 de taza de azúcar moreno
• 1 taza de arándanos secos

Ingredientes húmedos

• 4 huevos grandes, batidos
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 lata de 15 onzas de puré de calabaza

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. Prepara 1 o 2 moldes de pan, dependiendo del tamaño que tengas, forrándolos con papel pergamino o engrasándolos con mantequilla. Yo tengo un molde grande en el que cabe toda la masa. Aparta
3. En un cuenco grande, mezclar la harina de espelta, la harina blanca integral, la harina de cebada, la harina de avena, el bicarbonato, la sal, la canela molida, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el jengibre, el clavo y el cardamomo y batir hasta que estén bien tamizados.
4. Añadir el azúcar granulado y el azúcar moreno a la mezcla de harina, remover para mezclar bien y reservar.
5. En otro bol, bata los huevos. A continuación, añada la mantequilla derretida, la leche, el extracto de vainilla y el puré de calabaza. Bata hasta que se mezclen bien.
6. Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos. Verter la mezcla de calabaza y remover con una cuchara de madera hasta que se mezcle. No batir en exceso, sólo remover hasta que se combine y no queden puntos secos.
7. A continuación, incorporar suavemente los arándanos rojos.
8. Añada la masa a los moldes preparados. Hornee a 375 grados F hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Un molde de tamaño estándar tardará entre 50 y 70 minutos en hornearse por completo.
9. Pasar el molde a una rejilla para que se enfríe a temperatura ambiente antes de sacar el pan del molde.

Notas

He bajado el azúcar, algunas recetas similares utilizan hasta 3 tazas de azúcar. Yo, sin embargo, quería que esto fuera más un pan de desayuno que un pan de postre. Siéntase libre de aumentar el azúcar si lo desea.

Productos recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliación, gano por las compras que cumplan los requisitos.

• Refrigeración
• Extracto de vainilla
• Batir
• Cuchara de madera
• Cuencos mezcladores
• Sartén

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 205 Grasas totales 5g Grasas saturadas 3g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 2g Colesterol 42mg Sodio 242mg Carbohidratos 37g Fibra 3g Azúcar 20g Proteínas 5g

GoodLifeEats.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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