• Cómo crear esta receta de tazón de arroz mexicano
• Arroces mexicanos para el otoño
• Ingredientes de esta receta de Arroz a la mexicana
  • • Ideas de guarnición y cobertura:
• Preguntas frecuentes sobre ingredientes:
  • ¿Cuál es el mejor tipo de arroz para los arroces mexicanos?
  • Sustitutos del arroz en esta receta de tazón de arroz mexicano
  • ¿Tengo que usar pollo en los arroces mexicanos?
  • ¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
• Cómo hacer arroces mexicanos de otoño
• Consejos para preparar platos con arroz a la mexicana
• Cómo guardar las sobras
• Prueba esta receta de tazón de arroz mexicano
• Más recetas mexicanas fáciles:
• Reciba más recetas deliciosas por correo electrónico
• Arroces mexicanos de otoño
  • Ingredientes
    • Para el arroz:
    • Para la mezcla de verduras
    • Para el pollo:
    • Ideas de cobertura:
  • Instrucciones
    • Cómo hacer este arroz para los cuencos de arroz mexicanos
    • Preparación del pollo a la mexicana
    • Cocinar las verduras
    • Montaje de un cuenco de arroz mexicano
  • Notas
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

Estos Arroz a la mexicana Son saludables, con muchas verduras de otoño que combinan bien con tus sabores mexicanos favoritos. Aprende lo rápido que se prepara esta receta de tazón de pollo y cómo puedes personalizar esta receta fácil de otoño según tus preferencias personales.

Este post fue originalmente una conversación patrocinada con Bush Beans. Fui compensada por mi tiempo creando esta receta de Tazones de Arroz Mexicano de Otoño, sin embargo todas las opiniones contenidas son mías.

Cómo crear esta receta de tazón de arroz mexicano

Estos Tazones de Arroz Mexicano de Otoño son una receta fácil que preparé hace unas semanas.

Estuve charlando con la chef Connie Guttersen sobre la elaboración de una nueva y sencilla idea de comida familiar. Connie me retó a crear una receta que tuviera como objetivo el simple, fácil y cotidiano.

Ella me sugirió que elaborara una receta que contuviera 2 variedades de alubias, además de al menos 2 verduras y 1 cereal para obtener una receta nutricionalmente densa. Debería planificar el uso de ingredientes que pudiera encontrar en cualquier tienda de comestibles común, no especializada. Y, por supuesto, no debería llevar demasiado tiempo prepararlo.

Soy fan de lo sencillo y fácil. Aunque quería que mi receta fuera lo suficientemente cotidiana como para que fuera accesible a los lectores, no quería que tuviera un sabor ordinario y cotidiano.

Arroces mexicanos para el otoño

Elegí trabajar en un tazón de arroz mexicano que podría adaptarse fácilmente dependiendo de las verduras que tuviera a mano y de temporada.

Porque estamos en pleno otoño y nos adentramos en el invierno, Quería utilizar verduras de temporada de otoño para crear un tazón de arroz mexicano de otoño. .

Eso requería batatas y col rizada. La col rizada y el boniato ofrecen colores vivos y atractivos y, al mismo tiempo, proporcionan un variado paladar nutricional.

También combinan muy bien con las alubias rojas y negras y los sabores mexicanos del comino y el chile.

Ingredientes de esta receta de Arroz a la mexicana

Cuando utilizo verduras frescas de temporada, me doy cuenta de que sus sabores brillan con luz propia. No hace falta hacer mucho para que los productos de temporada tengan un sabor delicioso.

• Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Arroz Basmati
• Salsa
• Cebolla roja o amarilla
• Boniatos
• Comino
• Chili en polvo
• Col rizada
• Judías
• Judías negras
• Cilantro fresco
• Sal y pimienta

Ideas de guarnición y cobertura:

• Cuñas de lima
• Cebolla verde en rodajas
• Pico de Gallo
• Cortar rodajas de aguacate
• Salsa o salsa picante
• Crema agria
• Aderezo cremoso de cilantro y lima
• Un chorrito de zumo de lima fresco
• Queso mexicano rallado o queso Pepper Jack

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas para preparar esta sencilla cena entre semana, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATIS.

Preguntas frecuentes sobre ingredientes:

¿Cuál es el mejor tipo de arroz para los arroces mexicanos?

Mi arroz favorito es el Basmati, pero el arroz blanco normal o el arroz integral también funcionan. También puedes usar arroz con lima y cilantro si tienes una receta favorita.

Sustitutos del arroz en esta receta de tazón de arroz mexicano

¿No tienes arroz o no lo incluyes en tus planes dietéticos? ¡Prueba la quinoa en su lugar! Nos encanta especialmente esta quinoa asada con poblano y cilantro! La quinoa es una gran manera de obtener proteínas adicionales en tu dieta.

¿Tengo que usar pollo en los arroces mexicanos?

Puedes convertirlo en un plato vegetariano sustituyendo el pollo por alubias (prueba con alubias pintas para obtener 3 variedades diferentes de alubias), champiñones salteados o carne desmenuzada de origen vegetal sazonada a la mexicana.

Si prefieres carne de cerdo, puedes probar esta receta de Slow Cooker Southwestern Pulled Pork en lugar de pollo.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir?

Puedes cambiar fácilmente las verduras frescas según la temporada o tus preferencias personales. Otras verduras que puedes añadir o sustituir son las siguientes

• Pimiento verde o rojo
• Champiñones laminados
• Calabaza en dados
• Espinacas
• Maíz dulce a la parrilla
• Tomate picado

Si te gusta el picante extra, prueba a incluir chiles verdes asados al fuego, jalapeños o pimientos chipotles picados en salsa adobo en la mezcla de arroz o verduras.

Cómo hacer arroces mexicanos de otoño

He aquí un breve resumen de cómo se elabora esta receta:

Primero, cuece el arroz con el agua y la salsa. Luego, mientras se cuece el arroz, calienta aceite en una sartén grande, como una sartén de hierro fundido.

A continuación, añada el pollo y los condimentos para el pollo. Cueza todo hasta que el pollo esté hecho. Aparte el pollo en una fuente para servir.

A continuación, añade más aceite a la sartén grande y sofríe la cebolla. Después, añade el boniato y las especias. Cocina hasta que los boniatos estén tiernos. Después, añade la col rizada picada y cocina hasta que se marchite. Después, añade las judías escurridas.

Cuando el arroz esté hecho, mézclalo con la mezcla de verduras hasta que quede homogéneo. Sirve la mezcla de arroz en cuencos con el pollo a la mexicana y tus ingredientes favoritos.

CONSEJO Prueba a cocinar el arroz en la Olla Instantánea. ¿Nunca lo has hecho antes? ¡El arroz se cocina perfectamente! Aprende a cocinar arroz en la Olla Instantánea.

Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta de cuencos de burrito de pollo. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.

Consejos para preparar platos con arroz a la mexicana

Planificar Todos hemos pasado por eso: nos acercamos peligrosamente a las 5 de la tarde, no hay plan, tenemos pocos víveres a mano y nos entra el pánico. A mí me pasa mucho más de lo que me gustaría admitir (aunque a veces el pánico me permite crear algo realmente delicioso, es estresante).

Planificar y comprar con antelación hace que las comidas entre semana sean más fáciles de preparar, y este plato de arroz mexicano de otoño es algo que puedes añadir fácilmente a tu plan.

Prepárese con antelación En esta comida, la col rizada se puede picar previamente y los boniatos se pueden pelar y cortar en dados con antelación.

Cocina una vez, come dos Connie compartió un gran consejo para todos los padres ocupados. Dijo: "En cuanto a la noche ocupada... un concepto que funciona para mí, es el de cocinar una vez, comer dos veces".

Mi Pollo Mexicano Desmenuzado Crock Pot sería perfecto para preparar con anticipación y agregar encima de estos Tazones de Arroz Mexicano de Otoño. Cocine carne extra y planee usar el pollo en otra receta la misma semana.

Cómo guardar las sobras

Si le sobra algo de esta receta, consérvela refrigerada en un recipiente hermético y consúmala en un plazo de 3 a 5 días.

Prueba esta receta de tazón de arroz mexicano

La próxima vez que estés buscando una receta única de burrito bowl, ¡prueba estos Arroz Bowls Mexicanos de Otoño! ¿Te ha encantado esta versión otoñal de la comida mexicana? Deja un comentario abajo y dale una reseña para que otros vean lo que pensaste de esta gran receta.

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La receta de Tacos Crujientes de Frijoles Negros lleva frijoles negros especiados con una crujiente ensalada de cilantro y lima, queso desmenuzado y cremosa salsa de taco de chipotle y lima. Disfrútalo todo relleno dentro de una crujiente tortilla de maíz.

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Arroces mexicanos de otoño

Estos tazones de arroz mexicanos están cargados de ingredientes sencillos, pero con mucho sabor. Son saludables, con muchas verduras de otoño que combinan bien con tus sabores mexicanos favoritos.

Ingredientes

Para el arroz:

• 1 1/4 taza de arroz basmati sin cocer
• 2 tazas de agua o caldo de huesos de pollo
• 1/2 taza de salsa

Para la mezcla de verduras

• 1/2 cebolla roja picada
• 8 onzas de boniato pelado y cortado en dados
• 1/2 cucharadita de comino
• 3/4 cucharadita de chile en polvo
• 3,5 onzas de col rizada picada
• 1 lata de alubias rojas escurridas
• 1 lata de alubias negras escurridas
• Sal y pimienta, al gusto

Para el pollo:

• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en dados
• Sal y pimienta, al gusto
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de chile en polvo

Ideas de cobertura:

• Cuñas de lima
• Rodajas de aguacate
• Salsa
• Queso Pepper Jack rallado

Instrucciones

Cómo hacer este arroz para los cuencos de arroz mexicanos

1. En un cazo, añade el agua, la salsa y el arroz.
2. Lleve la mezcla a ebullición, cúbrala con una tapa y baje el fuego al mínimo.
3. Dejar cocer durante 15 minutos. A continuación, retirar del fuego y dejar reposar con la tapa puesta durante 5 minutos.

Preparación del pollo a la mexicana

1. Mientras tanto, caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio en una sartén de hierro fundido o de acero inoxidable. Cuando el aceite esté caliente, añada el pollo. Espolvoree el pollo con la sal, la pimienta, el comino y el chile en polvo.
2. Cocine, dándole la vuelta cada dos minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado por todos los lados. Retire el pollo de la sartén y páselo a un bol.
3. Añadir el pollo y los condimentos y cocinar hasta que el pollo esté hecho. Reservar.

Cocinar las verduras

1. Añadir el aceite restante a la sartén. A continuación, añadir la cebolla y rehogar durante 5-7 minutos, o hasta que esté tierna.
2. A continuación, añadir el boniato, el comino y el chile en polvo y saltear hasta que los boniatos estén tiernos.
3. A continuación, añade la col rizada picada y cuécela hasta que se marchite.
4. Añada las alubias, ponga el fuego a medio-bajo y cocine hasta que las alubias estén bien calientes.

Montaje de un cuenco de arroz mexicano

1. Incorporar el arroz cocido a la mezcla de verduras.
2. Luego, sirve la mezcla de verduras y arroz en tazones. Cubre con el pollo cocido. Luego, agrega tus aderezos mexicanos favoritos.

Notas

Puede cambiar fácilmente las verduras según la temporada o sus preferencias personales. Otras verduras que pueden añadirse o sustituirse son las siguientes

• pimiento rojo
• champiñones laminados
• calabaza en dados
• espinacas
• tomates

Si te gusta el picante, prueba a incluir en el arroz chiles verdes asados al fuego o pimientos chipotles picados en salsa de adobo.

Mi Pollo Mexicano Desmenuzado Crock Pot sería perfecto para preparar con anticipación y agregar encima de estos Tazones de Arroz Mexicano de Otoño.

Si te gusta el cerdo, puedes probar esta receta de Slow Cooker Southwestern Pulled Pork en lugar de pollo.

Si su familia prefiere el arroz integral, es un sustituto adecuado. La quinoa es otro gran sustituto de los cereales.

Productos recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliación, gano por las compras que cumplan los requisitos.

• Tablas de cortar
• Juego de cuchillos
• Juego de cucharas medidoras
• Vaso medidor de vidrio
• Sartén de hierro fundido
• Cuchara de madera

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 388 Grasas totales 10g Grasas saturadas 3g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 6g Colesterol 68mg Sodio 522mg Carbohidratos 42g Fibra 10g Azúcar 6g Proteínas 34g

GoodLifeEats.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información procede de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible por proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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