ズッキーニのテクスメクス詰め、アボカド・サルサ添え

ズッキーニにサルサと七面鳥のひき肉を混ぜたものを詰め、チーズとアボカド・サルサをトッピングした、簡単でヘルシーな夕食！

夏が大好きだ：

文：フード・フェイス・フィットネスのテイラー・カイザー

秋が深まってきた今、上記の最初の2つのアイテムが恋しくなるのは間違いない。

でも、この子はまだズッキーニに夢中なんだ。

実際、プールをそれで満たして、朝のラップをすることもできるだろう。

オリンピックの新種目？

アイアンマンに新たな足？

どう思う？

とにかくだ。

大好きな緑黄色野菜を食べるためなら、どんな口実でも見つける。スパイシーな七面鳥がたっぷり入っていて、チーズがかかっていて、アボカドサルサがトッピングされていればなおさらだ。

君たち、これらのボートは、おそらく、そのうちのひとつだろう。 これまでで最もお気に入りのレシピ .

シャキーラのヒップのように、私の味覚は嘘をつかない。

それはまた、偶然にも、そのうちのひとつでもある。 最も簡単なレシピ、 そして、これらのボートには 健康に良い を起動する！

ユニコーンみたいな食べ物だよね。

神話的なもので、本当に存在するのかどうか定かではない。

一角獣の状況について話すことはできないが、このズッキーニの詰め物ボートにはすべてが詰まっていると自信を持って言える。

そして、チーズに覆われている。

もう言ったかな？

申し訳ない。

ネバネバしたチーズのようなおいしさ 私の脳には理解できないことが起こる。

もしあなたの味覚がこの味を想像しようとしているなら、私が手助けしてあげよう。

今まで食べた最高のタコスのようだが、揚げ物、炭水化物、体に良くないもの、そしてアボカドのクリーミーでドリーミーなサルサの要素が加わっていない。

そして...チーズ。

乗るか？

いいね。

タコス・チューズデーの次は、ズッキーニ・ボート・ウィークデーだ。

ズッキーニのお気に入りの調理法は？

コンテンツへ続く

収量： 2-4人分 準備時間： 15分 調理時間 10分 合計時間： 25分

ズッキーニにサルサと七面鳥のひき肉を混ぜたものを詰め、チーズとアボカド・サルサをトッピングした、簡単でヘルシーな夕食！

オーブンを400度に予熱し、天板にクッキングスプレーを吹きかける。脇に置いておく。
大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火・強火で熱し、さいの目に切った玉ねぎとにんにくを入れ、きつね色になるまで約1～2分加熱する。
中火にし、七面鳥のひき肉を入れ、きつね色になるまで火を通す。
七面鳥に火が通ったら、クミン、パプリカ、チリパウダー、サルサを混ぜ、塩、胡椒で味を調える。脇に置いておく。
ズッキーニを縦半分に切り、小さなスプーンで種をこそげ取り、"舟 "を作る。舟に塩、こしょう、スモークパプリカ少々をふり、七面鳥のひき肉を混ぜたものを舟に詰め、用意した天板に並べる。
ボートにチーズを振りかけ、ズッキーニがフォークで切れるまで約10～12分焼く。
ズッキーニを茹でている間に、角切りにしたアボカド、赤玉ねぎ、コリアンダー、白ワインビネガーを小さなボウルに入れ、塩・胡椒で味を調える。
オーブンから出してすぐにズッキーニボートを盛り付け、アボカドサルサをトッピングする。