Elsie Mitchell一週間の始まりが素晴らしい月曜日だったのに、そのあと3日連続であまり良くない日が続くなんて、本当に辛いことだと思う。 月曜日は私の誕生日だったんだけど、子供たちはまさに完璧で、これ以上ないくらい良い日だった。 "ママがハッピーじゃないと、誰もハッピーになれない "ということわざがあるけれど、我が家では "子供たちがハッピーじゃないと、誰もハッピーになれない "という感じかな。私は彼らの素晴らしい、ハッピーなエネルギーを糧にしている。 彼らがそうでないときは、本当に影響を受ける。
厳しい3日間が終わり、チョコレートを食べたくなった。 食べ頃を少し過ぎたイチゴもあったので、できれば何かで調理して使い切る必要があった。 チョコレートとイチゴが相性がいいことは誰もが知っているのに、私はイチゴのブラウニーを食べたことがない。 時代は変わりつつある。 レシピのホワイトチョコレートは完全にランダム。ダークチョコレートと思いきや、包装を解いてバターの中に落とし始めたら、ホワイトチョコレートだった。 まあ、これは美味しかった。 あえて1つだけ食べよう。
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ストロベリー・スワール・ブラウニー
収量： 1角鍋 準備時間： 20分 調理時間 40分 合計時間： 1時間チョコレートとストロベリーは最高の組み合わせ！特製ストロベリーソースのおかげで、本当にリッチなスイーツに仕上がっている！
原材料
- バター 大さじ8（大さじに切る
- ホワイトチョコレート（刻んだもの）4オンス
- ココアパウダー 1/2カップ
- 卵3個
- 1 c 砂糖
- 小麦粉 1 c
ストロベリーソース
- イチゴ（スライス） 2 c
- イチゴ・ジャム 3/4 c
- 砂糖1/2 c
- レモン汁 半個分
- コーンスターチ 大さじ1
使用方法
ストロベリーソース
- スライスしたイチゴ、砂糖、レモン汁をボウルに入れ、10分間置く。
- 中身をフードプロセッサーに入れ、プレザーブと一緒になめらかになるまで攪拌する。 中火で軽く沸騰させ、とろみがつくまでよく攪拌する。
- 火から下ろし、ブラウニーなどに使う。
- オーブンを華氏350度に予熱する。 鍋にバターを溶かし、刻んだホワイトチョコレートを加えて溶けるまで泡立てる。 火を止め、ココアパウダー、卵（1個ずつ）、砂糖を加えて泡立てる。 スプーンで小麦粉を混ぜる。
- 8×8のフライパンにホイルを敷き、クッキングスプレーを吹きかける。 ブラウニー生地の半分を流し入れ、ストロベリーソースの半分を加え、ナイフで渦を巻く。
- 残りのブラウニー生地を上にのせ、均等にする。 ストロベリーソースの後半を上に落とし、渦を巻く。
- 350度で40分焼く。 ワイヤーラックで冷ます。 ブラウニーが冷めたら、フライパンから持ち上げ、切り分ける。
ブラウニー
備考
ストロベリーソースはCook's Illustratedを参考にした。
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栄養情報
収量 12 サービングサイズ 1一食あたりの量 カロリー 365 総脂肪 12g 飽和脂肪酸 7g トランス脂肪酸 0g 不飽和脂肪酸 4g コレステロール 69mg ナトリウム 106mg 炭水化物 60g 食物繊維 2g 砂糖 44g タンパク質 4g
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