これは ハーブ・リコッタのクロスティーニ 黄金色にトーストしたパンの上に、レモンとハーブのリコッタソースとフレッシュトマトをトッピング。 これ以上簡単なレシピはない!

リコッタのクロスティーニを作る

今は簡単な料理が必要なんだ。 本当に、本当に簡単な料理が。 最近、キッチンの多くを片付けたんだ。

今は "必需品のみ "で運営している。 でも、美味しいものを食べることも諦めたくない!

ハーブ・リコッタとトマトのクロスティーニをどうぞ。 作るのに10分もかからない。 おそらく5分程度だろう。

クロスティーニ」という言葉は、特別な味と見た目のかわいらしさを除けば、実際の食事よりもずっとファンシーに聞こえる。

午後いっぱいかけて準備しなくても、おいしい料理が食べられるという証拠だ!

リコッタのクロスティーニで簡単料理

リコッタチーズと新鮮なトマト、全粒粉のパンにパルメザンチーズを振りかける。 この美味しい小さなクロスティーニにフルーツを一皿添えてディナーとしたこともある。

これから3週間、クロスティーニをたくさん食べることになりそうだ。

引っ越しでキッチンが片付かず、本格的な夕食を作る時間がないという難問はさておき、このハーブ・リコッタとトマトのクロスティーニのようなレシピは、暑い夏がやってくると我が家ではいつも歓迎される。

夏の終わりになると、屋外で調理するために同じように熱いグリルの上に立つには暑すぎるし、オーブンやストーブもつけたくないほどだ。

暑い夏がやってきたら、この調理不要の簡単レシピをポケットに忍ばせておこう!

夏は前菜中心の食事が多いので、こういうシンプルな料理を楽しみにしていることが多い。

リコッタ・クロスティーニの中身は?

  • 全乳リコッタチーズ
  • フレッシュ・バジル
  • フレッシュ・パセリ
  • フレッシュレモンジュース
  • グレープトマトまたはチェリートマト
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • シーソルト
  • ブラックペッパー
  • ホワイト・バルサミコ酢
  • パルメザンチーズ
  • 職人のパン

このリコッタ・クロスティーニの全材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

リコッタ・クロスティーニのレシピをご家庭でお試しください!

今度、夏向けの簡単な前菜レシピをお探しなら、この「トマト入りハーブリコッタのクロスティーニ」をお試しあれ!

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コンテンツへ続く

トマトとハーブ・リコッタのクロスティーニ

収量: 4~6人前 準備時間: 10分 調理時間 10分 追加時間: 10分 合計時間: 30分

ハーブ・リコッタとトマトのクロスティーニ、10分もかかりません。 たぶん5分くらいでしょう。

原材料

  • 全乳リコッタチーズ 1カップ
  • バジル(みじん切り
  • フレッシュパセリ(みじん切り
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 半分に切ったグレープトマト 1カップ半〜2カップ
  • オリーブオイル 小さじ1と1/2
  • 塩・胡椒 適量
  • 白バルサミコ酢 小さじ1/2
  • フレッシュ・パルメザンチーズ(すりおろす
  • ホールグレイン・アーティザン・ブレッド(スライス) 1斤

使用方法

  1. 中くらいのボウルにリコッタチーズ、フレッシュバジル、フレッシュパセリ、レモンオイルまたはレモン汁を入れ、よく混ぜ合わせる。 脇に置いておく。
  2. 小さなボウルにグレープトマト、オリーブオイル、バルサミコ酢を入れ、塩・胡椒で味を調える。 脇に置いておく。
  3. その間に全粒粉のパンをトーストし、その上にリコッタチーズを塗り、トマトミックスをかける。 おろしたてのパルメザンチーズをふりかけて、すぐに食べる!

備考

このレシピにはラ・ブレア・ベーカリーのホールグレイン・ローフがいい。

普通のバルサミコ酢でも良いが、私はリコッタチーズを汚さない白が好きだった。 トレーダージョーズで白のバルサミコ酢を見つけた。

リコッタは冷蔵庫で2~3日保存できる。

おすすめ商品

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  • バルサミコ酢
  • スパチュラセット
  • ミキシングボウル
  • シトラス・ジューサー
  • マイクロプレーン・ゼスター
  • ベーキングシート
栄養情報
収量 6 サービングサイズ 1

一食あたりの量 カロリー 459 総脂肪 13g 飽和脂肪 5g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 8g コレステロール 21mg ナトリウム 704mg 炭水化物 69g 食物繊維 5g 砂糖 10g タンパク質 17g

GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。

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Elsie Mitchell

によって Elsie Mitchell