ゴーダチーズを詰めたハンバーガー、ワサビ風味のアイオリとキャラメルオニオン添え

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ゴーダバーガーの材料
スタッフド・バーガーの作り方
ゴーダバーガーに合う料理
このレシピに必要な道具
グリル・スタッフド・バーガーを作るコツ
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ゴーダチーズを詰めたハンバーガー、ワサビ風味のアイオリとキャラメルオニオン添え

これら スタッフド ゴーダ・バーガー ホースラディッシュのアイオリとキャラメリゼオニオンを添えたこのハンバーガーは、暖かい季節の定番メニューから、秋の家族団らんの食卓へとディナータイムを移行させるのに最適だ。

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チーズ入りバーガーを作る

私がハンバーガーが大好きなのは、我が家では周知の事実！我が家のハンバーガーは、季節のもの、手軽なもの、そして4人の子供たち全員が好きなもの、という伝統的なものが多い。

コロラドでは11月でもまだ暖かい日がたくさんある。気温が低くなったからといって、グリルを消して戸外でしか料理ができなくなるわけではない。

例えば、ゴーダバーガーにホースラディッシュアイオリとキャラメリゼオニオンを添えたもの。

このグリルしたスタッフィング・バーガーは、秋の天候の変化や、だんだんと暗くなる夕方にも耐えられる。

シャキシャキとしたレタスを、風味のパンチが強いベビー・ルッコラなどの青菜に変え、ジューシーな夏のトマトは、濃厚で甘いキャラメリゼしたレッド・オニオンになる。

このハンバーガーには、ケチャップ、マヨ、マスタードといったシンプルなドレッシングではなく、ワサビ風味のアイオリがかかっている。また、チーズがお好みなら（私はいつもハンバーガーにはチーズが好き！）、ゴーダチーズを詰めた。

このレシピはたくさんあるように聞こえるかもしれない。

正直なところ、ケヴィンと私は2人で、この映画にはいろいろなことがあるように見えるだけでなく、本当にいろいろなことがあるのだと話した。しかし、そのすべてが実にうまくまとまっている。

ゴーダバーガーの材料

さっきも言ったように、このレシピはたくさんあるように聞こえるかもしれないが、すべての味が完璧に溶け合っているのだ！このレシピを作るのに必要なものは以下の通り：

マヨネーズ
ニンニク
ワサビ
パセリ
レモン汁
バター
オリーブオイル
赤玉ねぎ
牛ひき肉
ウスターソース
ゴーダ
ガーリックパウダー
ハンバーガーバンズ
ルッコラ

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

スタッフド・バーガーの作り方

自家製アイオリもキャラメリゼオニオンも作り方はとても簡単。以下のレシピカードで、両方の正確な作り方をチェックしよう。

チーズを詰めたハンバーガーがどのように作られるかを紹介しよう：

大きなボウルにひき肉、ウスターソース、塩、こしょう、ガーリックパウダーを入れる。
手か丈夫なスプーンを使って肉をほぐし、調味料を混ぜる。
肉と調味料が均等に行き渡ったら、1パウンドの1/6の重さのパテを12枚に分ける。
6枚のパテの中央に、細切りにしたゴーダチーズを3/4オンス置く。
残りの6枚のパテを、チーズを塗ったパテの上に重ね、両端を押して2つのパテを閉じ、チーズを中に閉じ込める。
お好みで、ハンバーガーのパテの上下に塩・コショウをふる。
ハンバーガーをグリルに入れて強火にかけ、3分間焼く。ハンバーガーを裏返し、さらに2～4分間焼く。

上記は、このレシピの簡単な要約です。詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

ゴーダバーガーに合う料理

サイドメニューには、ズッキーニや焼きとうもろこし（フレッシュ・ズッキーニ・コーン・サルサやズッキーニ・トマト・バジル・サラダ）のような季節の夏の人気メニューではなく、スロークッカー・ハムのバースデー・ディナーに続いて、ケンダルが今一番気に入っているボリュームのあるスイートポテト・フライを出した。

飲み物にはリプトンのアイスティーを添えた。

アイスティーほどハンバーガーに合う家族向けの飲み物はないと思う。

ハンバーガーとアイスティーは、私たちの仲間にはいつも好評だ！

このレシピに必要な道具

鋳物ホーロー鍋： 熱を均一に分散させるので、玉ねぎのキャラメリゼに最適。
デジタルキッチンフードスケール： パテの大きさを均等にするには、ラップをかけたキッチンスケールが便利。
ウェーバーグリル 私たちが使っているグリルはこれ！
箱おろし器： 私はチーズのブロックを買ってきて自分でシュレッドするのが好きだ。その方がチーズの食感がいい。

グリル・スタッフド・バーガーを作るコツ

私たちはこれをゴーダバーガーとして作るのが大好きだが、パテに好きなチーズを詰めてもいい。
私はこのレシピ通りにしか作ったことがないが、好みに応じて七面鳥のひき肉を使ってもいいかもしれない。
ハンバーガーのバンズは市販のものを使うか、前もって自分で作っておく！

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