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リコッタパンケーキで夕食の朝食

今夜の夕食は朝食にした。

今日はターゲットと食料品の買い物という2つの用事をこなさなければならなかったのだが、1つしか時間がなかったからだ。 ターゲットを選んだのは、子供たちにとってはターゲットの方が楽しいからだ。

幸運なことに、今夜の夕食に即席の朝食を食べるために必要なものがあった。

赤ピーマンのスクランブルエッグ、ベーコン、朝食用ポテト、そしてこの新しいおいしいパンケーキのレシピを食べた。

オレンジ・リコッタ・パンケーキを作る

オレンジとチョコレートの組み合わせが好きなので、チョコレートチップを入れて作ったが、入れなくても同じように美味しいだろう。

クランベリーとオレンジも私の好きなフレーバーの組み合わせだ。

マーマレードを電子レンジ用容器に入れて25秒加熱し、かき混ぜてさらに25秒加熱する。 ホットケーキにマーマレードをトッピングする。

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オレンジ・リコッタ・パンケーキ

原材料

リコッタパンケーキ生地用

• 卵（大）4個
• リコッタチーズ 1/3カップ
• グラニュー糖 大さじ1と1/2
• オレンジの皮（すりおろしたて1個分
• 万能小麦粉 1/2カップ
• チョコレートチップ 1/3カップ（お好みで

サービング用

• 柔らかくしたバター
• オレンジ・マーマレード

使用方法

ボウルに卵黄、リコッタ、砂糖、皮を入れて泡立て、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

ボウルに卵白を入れ、塩をひとつまみ加え、固くなるまで泡立てる。

その4分の1をリコッタに混ぜ、残りの白身を静かに、しかししっかりと混ぜる。 チョコレートチップを使う場合は混ぜる。

鉄板を中火で熱し、バターを塗る。

パンケーキの両面を1～2分ずつ、またはキツネ色になるまで焼き、必要に応じてバターを塗る。

マーマレードを電子レンジで25秒加熱する。

マーマレードをのせたパンケーキを盛り付ける。

栄養情報

一食あたりの量 カロリー 384 総脂肪 19g 飽和脂肪 10g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 7g コレステロール 219mg ナトリウム 180mg 炭水化物 38g 食物繊維 2g 砂糖 19g タンパク質 18g

GoodLifeEats.comでは、レシピの栄養情報をご提供しております。 この情報は、オンライン計算機による概算値です。 GoodLifeEats.comでは、正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも概算値です。

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