• ローズマリー・ビスケットのレシピを作る
• ローズマリー・ビスケットの魅力
• ローズマリー・ビスケットを作るのに必要な道具
• ローズマリー・ビスケットの中身は？
• ローズマリー・ビスケットの作り方
  • ビスケット用バターに小麦粉を混ぜる
• 最高のローズマリー・ビスケットを作るコツ
• ローズマリー・ビスケットのレシピ よくある質問
  • このレシピは前もって作ることができますか？
  • ポテト・ローズマリー・ビスケット用にジャガイモを手早く焼くには？
  • バターミルクを切らした場合はどうすればいい？
  • 小麦粉なしで作れますか？
  • 万能粉の代わりに何が使えるか？
  • このビスケットは冷凍しても大丈夫ですか？
  • ローズマリーを省いてもいいですか？
• ローズマリー・ビスケットのお召し上がり方
• ご自宅でローズマリー・ビスケットをお試しください！
• ビスケットのレシピをもっと見る
• メールでレシピを受け取る
• ポテト・ローズマリー・ビスケット
  • 原材料
  • 使用方法
  • おすすめ商品
    • • • 栄養情報
  • このレシピを作ったの？

これら ローズマリー・ビスケット は、典型的なバターミルクビスケットのレシピをアレンジしたもので、今回はバターミルクビスケット生地にふわふわのベイクドポテトと新鮮なローズマリーを入れた。

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ローズマリー・ビスケットのレシピを作る

先週、ポットパイが食べたくなったのだが、バター風味のパイ生地を使った典型的なチキン・ポットパイではなく、牛肉とちょっと変わったパイ生地を使ったポットパイを試してみたかったのだ。

ポットパイ用にパイ生地を焼く代わりに、このふわふわのローズマリー・ポテト・バターミルク・ビスケットをフィリングにトッピングした。

今まで食べたビーフポットパイの中で一番おいしかった！ でも、特製ビスケットのトッピングがとてもおいしかったので、これは別の記事に値すると思った。

私はマフィンやスコーン、ビスケットなどの焼き菓子が大好きで、我が家の冷凍庫によく眠っている。

ローズマリー・ビスケットの魅力

生地の中にマッシュした焼き芋が入っていることに加え、ケーキ粉と万能粉（スペルトの実から採れる新鮮なスペルト粉でも代用可能）と極低温のバターの組み合わせが、このレシピを特にフレーク状で柔らかなものにしている。

ローズマリー・ポテト・バターミルク・ビスケットは、ビーフポットパイの皮にぴったりかもしれない。

このローズマリー・ポテト・バターミルク・ビスケットを撮影しながら4枚くらい食べたと思う。

ローズマリー・ビスケットを作るのに必要な道具

このレシピを作るには、いくつかのキッチンツールが必要だ。 ここでは、始める前に用意しておくことをお勧めするものを紹介しよう：

• 鋭利なナイフとまな板 - ローズマリーを刻む。
• 計量カップ＆スプーンセット - で材料を計る。
• ポテト・ライサー - で焼き芋をつぶす。
• 小鉢 - にマッシュポテトとバターミルクを入れる。
• ワイヤー・ウィスク - を泡立て、マッシュポテトとバターミルクを混ぜる。
• 大鉢 - で乾燥した材料をふるいにかける。
• フードプロセッサー、ペストリーカッター、またはボックスグレーター - でバターを小麦粉に混ぜる。
• 木製スプーン - をバターと小麦粉に混ぜる。
• 麺棒 - で生地を伸ばす。
• ビスケットカッター - ビスケット生地を一枚一枚に切り分ける。
• ベーキングトレイ - ローズマリー・ビスケットを焼く。
• ワイヤーラック - 焼きあがったビスケットを冷ます。

ローズマリー・ビスケットの中身は？

このレシピでは、ほとんどがパントリーの主食となる材料でおいしいビスケットを作ります。 このビスケットレシピを作るのに必要なものは以下の通りです：

• ラセット・ポテト
• バターミルク
• 万能小麦粉
• ケーキ用小麦粉
• グラニュー糖
• ベーキングパウダー
• 重曹
• シーソルト
• バター
• フレッシュ・ローズマリー

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

ローズマリー・ビスケットの作り方

1. オーブンを華氏450度に熱する。
2. ベークドポテトの果肉をすくい取り、バターミルクとなめらかになるまで混ぜ合わせる。
3. 次に、大きなボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて混ぜる。
4. その後、冷たいバターを小麦粉に混ぜ、バターミルクをドライ材料に加え、混ぜ合わせる。
5. 軽く打ち粉をした台の上に生地を広げ、大まかなボールができるまで軽くこねる。
6. 生地を1/2～3/4インチの厚さになるまで丸める。 ビスケットカッターで生地を切る。
7. パーチメント紙を敷いたシートパンにビスケットを並べ、予熱したオーブンに移し、きつね色になるまで焼く。
8. 十分に冷めるまでワイヤーラックで冷やし、皿に盛る。

上記は、このレシピの簡単な要約です。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

ビスケット用バターに小麦粉を混ぜる

バターを小麦粉に混ぜるとはどういうことなのか、ペストリーカッターとはどういうものなのか、ご存じない方は、バターを小麦粉に混ぜる4つの方法をご紹介したチュートリアルをご覧ください。

フードプロセッサーを洗う必要がないので、時間もエネルギーも節約できる！

最高のローズマリー・ビスケットを作るコツ

• 最良の結果を得るには、冷たいバターを使うこと 最高のビスケットは、ふわふわで、柔らかくて、フレーク状だ。 そのためには、コールドバターが必要だ。
• 小麦粉を計りすぎない 小麦粉の量が多すぎるのも、パサパサのスコーンになる原因のひとつです。 適切な計量方法（ふんわり、すくって、水平にする）。 または、キッチンスケールを使って、万能粉1カップにつき4オンスを量る方法もあります。
• 生地は粗いミールのようでなければならない。 生地全体に豆粒大のバターを塗る。
• 生地を混ぜすぎない この風味豊かなビスケットを作るときは、生地がまとまるまでやさしく混ぜること。 練りすぎると、どんなにふんわりしたビスケットでも固くなってしまう。

ローズマリー・ビスケットのレシピ よくある質問

このレシピの作り方について質問がありますか？ よくある質問にお答えします。 他に質問があれば、この記事のコメント欄にどうぞ。

このレシピは前もって作ることができますか？

このビスケットは焼きたてが一番おいしいが、食べる予定の24時間前までなら作ることができる。

ただし、時間が経つとビスケットが乾燥してしまうので、それ以上前に作るのはお勧めしない。 それに、オーブンから出してすぐの温かいビスケットに勝るものはない！

ポテト・ローズマリー・ビスケット用にジャガイモを手早く焼くには？

私の完璧なベイクドポテトのチュートリアルでは、ベイクドポテトを手早く作る方法を説明しています。

バターミルクを切らした場合はどうすればいい？

バターミルクがない？ このチュートリアルで、バターミルクの代用品6種類と、バターミルクの作り方を学んでください。

小麦粉なしで作れますか？

私はケーキ粉なしでこのレシピを試したことはないが、もしケーキ粉がなければ、DIYで自家製ケーキ粉を作ることができる。

万能粉の代わりに何が使えるか？

このビスケットのレシピで万能粉の代用として私が試した唯一の小麦粉は、挽きたてのスペルト小麦粉である。

万能粉の全部または一部の代わりに、スペルトの実から挽いたばかりのスペルト粉を使ってもよい。

このビスケットは冷凍しても大丈夫ですか？

はい、このフレッシュ・ローズマリー・ビスケットは冷凍保存が可能です。 密閉容器かフリーザーバッグ（ガロンサイズのジップロックバッグなど）に密封して冷凍すれば、3ヶ月間保存できます。

食べるときは、カウンターで解凍するか、オーブンで軽く再加熱する。

ローズマリーを省いてもいいですか？

もちろん！ビスケットの風味は落ちますが、レシピはそのまま使えます。 また、フレッシュ・ローズマリーの代わりにフレッシュ・タイムを使ってもいいでしょう。

ローズマリー・ビスケットのお召し上がり方

• 従来のビスケットの代わりに使い、ソーセージ・グレイビーソースをかければ、ビスケット＆グレイビーになる。
• 感謝祭やクリスマスの食卓にどうぞ。
• ディナーロールの代わりに、夕飯と一緒に。
• ビスケット生地でチキンポットパイを作るときのポットパイ生地として、またはビスケット生地で牛肉と野菜のポットパイを作るときのポットパイ生地として。

ご自宅でローズマリー・ビスケットをお試しください！

新鮮なハーブを使った自家製ビスケットのレシピをお探しなら、このローズマリー・ビスケットのレシピをお試しあれ！

香ばしいローズマリーとバタービスケットの組み合わせは気に入っていただけましたか？ この素晴らしいレシピの感想を他の人に見てもらうために、以下にコメントを残してレビューしてください。

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ローズマリー入りのバターミルクビスケットを作ったことがある？

ポテト・ローズマリー・ビスケット

このローズマリー・ビスケットは、典型的なバターミルク・ビスケットのレシピをアレンジしたもので、今回はバターミルク・ビスケット生地にふわふわのベイクド・ポテトと新鮮なローズマリーを加えている。

原材料

• 焼きジャガイモ 1～2個
• バターミルク 2/3カップ
• 1カップの万能粉
• ケーキ粉 3/4カップ
• 砂糖 小さじ1
• ベーキングパウダー 小さじ2と1/2
• 重曹 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
• 冷えたバターまたは冷凍バター 大さじ8（1スティック
• 新鮮なローズマリーのみじん切り 小さじ1～2杯

使用方法

1. オーブンを華氏450度に予熱する。 大きめの天板にパーチメントペーパーを敷き、脇に置いておく。
2. ベークドポテトから果肉を取り出し、フォークでつぶすか、ポテトライサーにかける。 ジャガイモ1～2個で、合計1/2カップになる。
3. 小さなボウルにじゃがいも1/2カップとバターミルクを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
4. 中くらいのボウルに、万能粉、ケーキ粉、砂糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れる。
5. よくふるい落とされるまで泡立てる。
6. バターを2本のナイフ、ペストリーブレンダー、またはチーズおろし器を使って小麦粉に混ぜる。 注 私はチーズおろし金を使い、冷凍バターを小麦粉にすり混ぜるのが好きだ)。
7. ローズマリーを加えて混ぜ合わせる。
8. 小麦粉の中央に井戸を作り、バターミルクポテトミックスを加える。
9. 木べらを使って、混ぜ合わせるまでかき混ぜ、かき混ぜられなくなったら、軽く小麦粉をまぶした台の上に出して、大まかなボールができるまで軽くこねる。
10. 生地を約1/2～3/4インチの厚さの円形に平らにする。
11. ビスケットカッター、またはグラス（直径2.5～3インチ）を逆さまにして使い、できる限り輪切りにする。
12. 生地の切れ端を使って、同じ厚さの円をもう1つ作る。 生地をすべて使い切るまで、切り込みを繰り返す。
13. パーチメントペーパーを敷いた天板にビスケットを並べ、オーブンの中央ラックに置き、華氏450度で10～15分焼く。 ビスケットの表面に軽く焼き色がつく程度にする。
14. 天板をワイヤーラックにのせ、ビスケットが手や口をやけどしない程度に冷めるまで置いてから、皿に盛る。

おすすめ商品

アマゾン・アソシエイトおよびその他のアフィリエイト・プログラムのメンバーとして、私は対象となる購入から収入を得ています。

• ベーキングシート
• ビスケットカッター
• 泡立て器
• ポテト・ライサー
• ペストリーブレンダー
• ボックス・グレーター

栄養情報

一食あたりの量 カロリー 155 総脂肪 2g 飽和脂肪 1g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 1g コレステロール 3mg ナトリウム 281mg 炭水化物 31g 食物繊維 2g 砂糖 2g タンパク質 5g

GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。

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