Elsie Mitchell- クリームチーズ・フロスティングのパンプキン・カップケーキを作る
- このパンプキン・カップケーキのレシピを作るのに必要な道具
- キャラメル・パンプキン・カップケーキの材料
- パンプキン・カップケーキの作り方
- 自家製パンプキン・カップケーキの作り方
- パンプキン・カップケーキのレシピのアレンジ
- かぼちゃのカップケーキ レシピ よくある質問
- クリームチーズ・フロスティングのパンプキン・カップケーキをお試しあれ！
- カボチャのレシピをもっと見る！
- レシピをメールで受け取る
- カボチャのカップケーキ、クリームチーズ・フロスティング添え
これら カボチャのカップケーキ クリームチーズ・フロスティングでフロストし、キャラメルピーカンをトッピングした、この世のものとは思えないおいしさだ。 かぼちゃのカップケーキ、クリームチーズ・フロスティング添え」の作り方と冷凍保存方法については、こちらをお読みください。
クリームチーズ・フロスティングのパンプキン・カップケーキを作る
コロラドの秋を祝い、美味しい料理と楽しい友人たちと過ごすには最高のイベントだった。
そして明日の朝、目覚めれば本格的な冬が到来していたとしても、少なくとも秋は私たちの通りを華々しく彩ってくれた。
私にとって秋といえば、パンプキン・ベーカリーの季節が始まる。 持参すべき 私のお気に入りのパンプキンカップケーキのレシピ。
パーティー用にこのパンプキンカップケーキを4ダースほど作ったが、私と子供たちのために1ダースほど残しておいた。
これが最高のパンプキン・カップケーキのレシピだと、誰もが同意した。
パンプキン・スパイス・カップケーキが素晴らしい理由
パンプキン・カップケーキはすでに驚くほどしっとりしていて、甘さとパンプキン、秋のスパイスのバランスが完璧だった。
自家製クリームチーズ・フロスティングに間違いはないが、キャラメルピーカンのトッピングを加えると、さらにおいしくなる。
近所のブロックパーティーのために作ったときは、キャラメルピーカンをトッピングしなかった。
しかし、クリームチーズ・フロスティングの上にキャラメル・ピーカン・グレーズを加えると、その風味は信じられないほどだった！
このパンプキン・カップケーキのレシピを作るのに必要な道具
ふわふわのパンプキン・カップケーキとクリームチーズ・フロスティングを作るには、いくつかの道具が必要だ。 パンプキン・カップケーキのレシピを始める前に、手元に用意しておくことをお勧めするものは以下の通り：
- 計量カップと計量スプーン - この簡単なパンプキン・カップケーキとクリームチーズ・フロスティングの材料を計る。
- 大鉢 - 大きめのボウルに乾燥材料を入れ、よく混ぜる。
- ワイヤー・ウィスク - をふるい、乾燥した材料を混ぜ合わせる。
- 中ボウル2個 - もうひとつはクリームチーズ・フロスティングを作るためのものだ。
- ハンドミキサー - カップケーキの生地を混ぜたり、クリームチーズのフロスティングを作るには、電気ミキサーが便利である。
- スパチュラ - でボウルの側面をこする。
- マフィンパンとカップケーキライナー - でパンプキン・カップケーキを焼く。
- 大型クッキースクープ - をマフィンライナーに移す。
- ワイヤーラック - カップケーキを焼いた後に調理する。
- パイピングバッグ - 冷めたカップケーキの上にクリームチーズ・フロスティングをパイピングする。
キャラメル・パンプキン・カップケーキの材料
かぼちゃのカップケーキ、クリームチーズのフロスティング、キャラメルピーカンのトッピング。
完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
カボチャのカップケーキ
- 万能小麦粉
- ベーキングパウダー
- 重曹
- コーシャー・ソルト
- 挽いたシナモン
- オールスパイス
- ナツメグ
- バター
- グラニュー糖
- サワークリーム
- カボチャのピューレ
- 大きな卵
- バニラエクストラクト
クリームチーズ・フロスティング
- バター
- クリームチーズ
- 粉砂糖
- バニラエクストラクト
カップケーキのトッピング
キャラメルピーカンのトッピングはお好みで。 トッピングなしでも本当においしいのですが、もしお時間があれば、ぜひトッピングすることをおすすめします！キャラメルピーカンをトッピングすることで、このパンプキンカップケーキレシピがさらにレベルアップします。
- グラニュー糖
- バター
- ヘビークリーム
- バニラエクストラクト
- バーボン
- シーソルト
パンプキン・カップケーキの作り方
下記は、パンプキン・カップケーキのレシピを簡単にまとめたものです。 詳しい作り方は、この記事の下にある無料の印刷用レシピカードをご覧ください。
- まず、オーブンを予熱し、カップケーキ型にライナーを敷く。
- 次に、バター、砂糖、バニラを泡立て、卵、サワークリーム、パンプキンピューレを加える。
- ドライの材料にかぼちゃをゆっくり加え、低速で混ぜ合わせる。
- その後、マフィン型に生地を分け入れ、火が通るまで焼く。
パンプキン・カップケーキ用クリームチーズ・フロスティングの作り方
- ボウルにバターとクリームチーズを入れ、ふわふわになるまで泡立てる。
- 次に、粉砂糖を泡立てながらゆっくりと加える。 その後、バニラを加える。
- その後、カップケーキを好きなようにフロストする。
パンプキン・カップケーキのトッピングを作る
キャラメルソースの詳しい作り方は、別の記事で紹介しているので、そちらを作ったら、フロスティングの上にかける前に、刻んだピーカンを加える。
自家製パンプキン・カップケーキの作り方
必ず常温の材料から始めること。 バターを手早くやわらかくする方法や、卵を室温に戻す方法など、前もって材料を取り出しておくのを忘れてしまった場合の対処法も紹介する。
パンプキンパイのフィリングではなく、本物のパンプキンピューレを使う。 カボチャの缶詰を使ってもいいが、自家製のカボチャピューレを作ってもいい。
カップケーキライナーにかぼちゃのカップケーキ生地を均等に詰める。 そうしないと、焼き過ぎのカップケーキもあれば、焼き足りないカップケーキもある。
最も簡単な方法 マフィンカップに均等に詰める マフィン型に入れるには、大きなクッキー・スクープを使う。 カップケーキ型に入れるコツについては、こちらをお読みください。
完全に冷ましてから、カップケーキに霜をつける。 そうしないと、カップケーキの上にクリームチーズ・フロスティングをのせたときに、クリームチーズ・フロスティングが溶けてしまうことがあります。 カップケーキのパイピングのコツとコツについてもっと読む。
パンプキン・カップケーキのレシピのアレンジ
いろいろなことを混ぜたいなら、ここにいくつかのアイデアがある：
- パンプキン・カップケーキの生地にミニ・チョコレート・チップを加える。
- クリームチーズ・フロスティングにシナモンを加え、シナモン・クリームチーズ・フロスティングを作る。
- また、フロスティングにパンプキン・パイ・スパイスを加えると、さらにパンプキン・スパイスが効く。
- キャラメルのトッピングを省くと、クリームチーズをトッピングしたベーシックなパンプキンカップケーキになる。
かぼちゃのカップケーキ レシピ よくある質問
しっとりしたパンプキン・カップケーキの作り方について質問がある？ よくある質問にお答えします。 他に質問があれば、この記事のコメント欄にどうぞ。
パンプキン・カップケーキの保存方法
このパンプキン・カップケーキは、凍らせずに室温で保存することも、密閉容器に入れて冷凍して2ヶ月まで保存することもできる。
クリームチーズ・フロスティングを加えたら、カップケーキを冷蔵庫で冷やす。 3～4日は持つ。
パンプキン・カップケーキは冷凍できますか？
はい！クリームチーズフロスティングを使っても使わなくても、フリーザーバッグか密閉容器に入れて冷凍できます。
カップケーキにフロスティングを塗ったまま冷凍する場合は、フロスティングが潰れないように急速冷凍する必要がある。 そうでなければ、フロスティングを別に冷凍するか、カップケーキを出す直前にフロスティングを作る。
このパンプキン・カップケーキを凍らせるには、このチュートリアルの「マフィンの凍らせ方」と同じ基本的な方法を使う。
パンプキンカップケーキにキャラメルソースを加える必要がありますか？
いや、キャラメルとピーカンは、このパンプキン・スイーツにトッピングするためのオプションだ！
クリームチーズ・フロスティングのパンプキン・カップケーキをお試しあれ！
今度、かぼちゃの季節に作る楽しい新しいレシピをお探しなら、この自家製かぼちゃカップケーキのレシピを試してみてください！最高のかぼちゃカップケーキだと思いましたか？
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コンテンツへ続く
カボチャのカップケーキ、クリームチーズ・フロスティング添え
収量： 約1.5ダース 準備時間： 15分 調理時間 15分 合計時間： 30分パンプキン・カップケーキは、すでに驚くほどしっとりしていて、甘さとパンプキン、秋のスパイスのバランスが完璧だった。 キャラメルピーカングレーズは、それをさらに引き立てていた。
原材料
カボチャのカップケーキ
- 2 1/4カップの万能小麦粉
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 重曹 小さじ1/2
- コーシャーソルト 小さじ1/2
- 挽いたシナモン 小さじ1と1/2
- 挽いたオールスパイス 小さじ1/4
- 小さじ1/4 挽いたナツメグ
- 常温の無塩バター 1本（大さじ8
- グラニュー糖 1/3カップ
- サワークリーム 1/2カップ
- パンプキンピューレ 1缶
- 卵 大2個（室温
- バニラエクストラクト 小さじ2
クリームチーズ・フロスティング
- 有塩バター 1本（大さじ8
- 1 - 8オンス・パッケージのクリームチーズ
- 粉砂糖 1ポンド（お好みの濃さに応じて、必要であればさらに加える）
- バニラビーンペーストまたはバニラエクストラクト 小さじ1と1/2
- 牛乳または生クリーム 大さじ1～3（好みの濃さに合わせて適宜
キャラメルピーカントッピング
- ピュアバニラエクストラクト 大さじ1/2
- グラニュー糖 1カップ
- 有塩バター 大さじ6（スライスする
- ヘビークリーム 1/2カップ
- 海塩 小さじ1/2（または好みで
- 刻んだピーカン 1/4～1/2カップ（お好みの量による）
使用方法
カボチャのカップケーキ
- オーブンを華氏375度に予熱し、ラックを中央の位置に置く。
- カップケーキ型にカップケーキライナーを敷いておく。
- 大きなボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、シナモン、オールスパイス、ナツメグを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
- パドルアタッチメント付きのスタンドミキサーを使うか、ハンドミキサーを使う（個人的にはハンドミキサーの方がドームがきれいにできる）。
- バター、砂糖、バニラをボウルに加え、中速で3分、または軽くなるまで泡立てる。 必要に応じて側面をこする。
- 次に卵を1個ずつ加え、その都度泡立てる。
- その後、中速で泡立てながら、カボチャピューレの半分とサワークリームの半分を加える。
- 側面をこすり落とし、低速で泡立てながら小麦粉の半量を加える。
- 次に、残りのカボチャピューレとサワークリームを加え、混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたら、残りの粉類を加え、必要に応じて両端をこすり落としながら、パンプキンカップケーキの生地が完全になじんでなめらかになるまで泡立てる。
- 大きめのスコップ（大さじ3杯程度）を使って、18個のマフィン型に生地を均等に分け、それぞれを2/3ほどいっぱいにする。
- 15～24分、またはつまようじを刺して中心がきれいになるまで焼く。 ワイヤーラックで完全に冷ましてからフロスティングする。
クリームチーズ・フロスティング
- 泡立て器を取り付けたスタンドミキサーのボウルに、バターとクリームチーズを入れ、ふわふわになるまで泡立てる。
- ミキサーを低速にし、粉砂糖をゆっくりと加えながら泡立てる。
- よく混ざったらバニラを加え、低速でしっとりするまで混ぜる。
- お好みで、粉砂糖や牛乳をお好みの固さになるまで加える。 フロスティングが滑らかでふわふわになるまで、高速で泡立てる。
- 冷めたカップケーキにお好みでパイピングやデコレーションをする。
キャラメルピーカングレーズ：
- 中くらいの大きさの鍋（3クォートサイズがよい）にグラニュー糖を加える。
- 中火にかけ、時々かき混ぜながら、砂糖がきつね色になり、完全に溶けるまで火を通す。
- バターとバニラを慎重に加え、バターが完全に溶けるまで激しく泡立てる。 鍋の中身が泡立つので注意が必要。
- フライパンを火から下ろし、生クリームを泡立てながら慎重にゆっくりと注ぐ。
- カラメルソースが泡立つが、完全に混ざるまで泡立て続ける。 海塩を混ぜる。
- クリームチーズ・フロスティングの上にキャラメルソースをかける。
- 刻んだピーカンを散らす。
安全上のアドバイス：キャラメルソースは非常に熱く、口の中を火傷する恐れがあるので、スプーンをすぐに舐めないこと。
おすすめ商品
アマゾン・アソシエイトおよびその他のアフィリエイト・プログラムのメンバーとして、私は対象となる購入から収入を得ています。
Kootek 42ピース カップケーキデコレーションキット 
泡立て器 
ミキシングボウル 
スタンドミキサー 
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マフィンパン
栄養情報
収量 18 サービングサイズ 1一食あたりの量 カロリー 406 総脂肪 14g 飽和脂肪 8g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 5g コレステロール 58mg ナトリウム 245mg 炭水化物 67g 食物繊維 1g 砂糖 52g タンパク質 4g
GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。
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