• チョコレート・ラズベリー・カップケーキのレシピを作る
• チョコレート・ラズベリー・カップケーキの中身
  • チョコレート・カップケーキの材料
  • ラズベリー・フロスティングの材料
• チョコレート・ラズベリー・カップケーキの作り方
  • チョコレート・カップケーキを作る
  • カップケーキ用のラズベリーフロスティングを作る。
• チョコレート・ラズベリー・カップケーキを作るコツ
• チョコレート・ラズベリー・カップケーキの保存方法
• チョコレート・ラズベリー・カップケーキは冷凍できますか？
• チョコレート・ラズベリー・カップケーキをどうぞ
• 読者の声
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    • チョコレート・ラズベリー・カップケーキのデコレーション
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これら チョコレート・ラズベリー・カップケーキ サワークリームのチョコレート・カップケーキをベースに、鮮やかなラズベリー・バタークリームのフロスティング。

チョコレート・ラズベリー・カップケーキのレシピを作る

最後のバレンタイン・レシピをご紹介しましょう。 あと数日でキューピッド・デーがやってくるなんて信じられますか？

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サワークリームチョコレートカップケーキ、ラズベリーバタークリーム添えは、私たちの新しいお気に入りのカップケーキレシピです。 ここ2週間ほどで2回作りました。

チョコレート・ラズベリー・カップケーキの中身

このレシピは、サワークリームチョコレートカップケーキと自家製ラズベリーバタークリームの2部構成になっている。 カップケーキを作るのに必要なもの：

チョコレート・カップケーキの材料

• セミスイート・チョコレート
• 万能粉
• ケーキ粉
• 無糖ココアパウダー
• 重曹とベーキングパウダー
• 塩
• 卵
• グラニュー糖
• バター
• サワークリーム
• ミルク
• バニラビーンズペースト

ラズベリー・フロスティングの材料

そして、ラズベリーバタークリームを作るために必要なものは、以下の通り：

• バター
• クリームチーズ
• 粉砂糖
• フレッシュ・ラズベリー
• フリーズ・ドライ・ラズベリー
• バニラビーンズペースト

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

チョコレート・ラズベリー・カップケーキの作り方

このレシピは一般的なカップケーキのレシピと同じように作ることができる。 以下にその工程を紹介しよう：

チョコレート・カップケーキを作る

1. サワークリームチョコレートカップケーキ チョコレートを電子レンジで溶かし、少し冷ましておく。
2. 小麦粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけておく。
3. 大きなボウルに卵と砂糖を入れ、淡くとろみがつくまで5分間泡立てる。
4. 卵液にバターを加え、さらに溶かしたチョコレートを加える。
5. 次に、サワークリームとバニラを加え、よく混ざるまで泡立てる。
6. 小麦粉と牛乳を交互に加え、なめらかになるまで混ぜる。
7. 並べたカップケーキ型に生地を分け、つまようじがきれいに出るまで焼く。

カップケーキ用のラズベリーフロスティングを作る。

1. ラズベリーバタークリームを作る： バターとクリームチーズを電動ミキサーでふわふわになるまで混ぜる。
2. 砂糖1カップをゆっくり加え、なめらかになるまで泡立てる。
3. ラズベリーの半量を加え、混ぜ合わせる。
4. 残りの粉砂糖を1/2カップずつ加え、よく混ざるまで泡立てる。
5. バニラシードと残りの半分のラズベリーを加え、軽くふわふわになるまで中高速で混ぜる。
6. カップケーキにフロスティングする前に冷蔵庫で30分冷やす。

続きを読む キッチン・ヒント：カップケーキのパイピングのコツ

上記は、このレシピの簡単な要約である。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある無料で印刷できるレシピカードで確認してほしい。

チョコレート・ラズベリー・カップケーキを作るコツ

• サワークリーム・チョコレート・カップケーキのレシピは、約30個のカップケーキを作ることができる。 そんなにたくさん作りたくない場合は、この便利なヒントを参考にして、卵を部分的に量って少なくするか、または、全バッチを作り、後で使う分を冷凍しておくとよい。
• ケーキ粉が手元にない場合は、5分ほどで簡単に手作りできる。
• ラズベリーバタークリームのフロスティングは、私の大好きなバニラカップケーキにもよく合う。

チョコレート・ラズベリー・カップケーキの保存方法

霜が降りたら、カップケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。 3日くらいは持つ。

チョコレート・ラズベリー・カップケーキは冷凍できますか？

カップケーキの土台だけを冷凍する場合は、フリーザーバッグに密封して3ヶ月まで。

マフィンを冷凍する方法」のチュートリアルをご覧ください！

霜をつけた後に保存する場合は、密閉できる冷凍保存可能な容器に入れて密閉する（蓋が霜でつぶれないように注意！）。

チョコレート・ラズベリー・カップケーキをどうぞ

今度、ふわふわのチョコレート・カップケーキのレシピをお探しの方は、このチョコレート・ラズベリー・カップケーキのレシピを試してみてください！

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読者の声

" フロスティングが大好き!!!とても素晴らしかった!!!味も良く、食感も良かった。 カイラ

" 昨日、家族でクックアウトをするために作ったのだが、大好評だった！ 「エイミー

" 今日、彼氏と彼の家族に作ってあげたら、大好評だった！ レシピ通りに作ったら、完璧でおいしいものができたよ！ 本当にありがとう！ 「クリスティン

もっと簡単なカップケーキのレシピ：

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チョコレート・ラズベリー・カップケーキ

チョコレート・サワークリーム・カップケーキに、鮮やかでおいしいラズベリーチーズケーキ・バタークリームをトッピング。

原材料

チョコレート・カップケーキ

• セミスイート・チョコレート 1/2カップ
• 1カップ（120グラム）の万能粉
• ケーキ粉 1カップ半（180グラム
• 1 1/2カップ（125グラム）の無糖ココアパウダー
• 重曹 小さじ2
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 塩 小さじ3/4
• 卵 大3個
• 砂糖 1と1/2カップ
• バター3/4カップ（柔らかくする
• 1 カップ 全脂肪サワークリーム
• 全乳 1 1/2 カップ
• バニラビーンズペースト 小さじ1

ラズベリーチーズケーキバタークリーム

• フリーズドライのラズベリー1/2カップ
• 新鮮なラズベリー4オンス（分ける
• 有塩バター 1本（1/2カップ
• クリームチーズ 4オンス
• 粉砂糖 4～5カップ（お好みで
• バニラビーンズペースト 小さじ1

使用方法

チョコレート・カップケーキ

1. オーブンを350Fに予熱する。
2. マフィン型にカップケーキ用のカップを並べるか、焦げ付き防止用のクッキングスプレーを使って油を塗る。
3. チョコレートを電子レンジで15秒ずつ溶かす。
4. 少し冷ましておく。
5. 小麦粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいにかける。 脇に置いておく。
6. 大きなボウルに卵と砂糖を入れ、淡くとろみがつくまで5分間泡立てる。
7. バターを加え、混ぜ合わせる。
8. 溶かしたチョコレートを加え、サワークリームとバニラを加え、よく混ざるまで泡立てる。
9. 小麦粉と牛乳を交互に加え、なめらかになるまで混ぜる。
10. カップケーキ型に生地を分ける。 この生地で、私は約30個のカップケーキを作った。
11. 18～25分、またはつまようじがきれいに出るまで焼く。
12. オーブンから取り出し、冷ます。

ラズベリーチーズケーキバタークリームを作る：

1. フリーズドライのラズベリーを細かく砕くかミキサーにかけ、目の細かいこし器で種を取り除き捨てる。 ラズベリーパウダーは脇に置いておく。
2. 新鮮なラズベリー2オンスをピューレ状にし、目の細かいストレーナーで種を取り除く。 種を捨て、ピューレを脇に置く。
3. バターとクリームチーズを電動ミキサーで1～2分、ふわふわになるまでクリーム状にする。
4. 砂糖1カップをゆっくり加え、なめらかになるまで泡立てる。
5. ラズベリーパウダー、ラズベリーピューレ、バニラビーンズペーストをフロスティングミックスに加え、混ぜ合わせる。 ヘラで側面をこすり落とす。
6. 残りの粉砂糖を1/2カップずつ加え、よく混ざるまで泡立てる。
7. その後、もう1度側面をこすり落とし、軽くふんわりするまで中高速で混ぜる（2～3分）。
8. 必要であれば、好みの固さになるように砂糖を加える。
9. ラズベリークリームチーズフロスティングを、お好みのパイピングチップをつけたカップケーキパイピングバッグに移す。
10. カップケーキにフロスティングする前に冷蔵庫で30分冷やすと、形が崩れにくくなる。

チョコレート・ラズベリー・カップケーキのデコレーション

1. 冷めたカップケーキにラズベリークリームチーズフロスティングを塗る。
2. 残りの新鮮なラズベリーはカップケーキの飾りに使う。

備考

太陽系バースデー・パーティー・カップケーキより作成

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栄養情報

一食あたりの量 カロリー 267 総脂肪 10g 飽和脂肪 5g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 3g コレステロール 41mg ナトリウム 225mg 炭水化物 43g 食物繊維 1g 砂糖 30g タンパク質 4g

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