• ライムカップケーキのレシピを作る
• ライムカップケーキの材料
• ライムカップケーキの作り方
• このレシピは前もって準備できますか？
• カップケーキは冷凍できるか？
• フロスティングは冷凍できるか？
• ストロベリー・ライムのカップケーキを作るコツ
• もっと簡単なカップケーキのレシピ：
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• フレッシュ・ストロベリー・ライム・カップケーキ
  • 原材料
    • カップケーキ
    • バタークリームを作る：
  • 使用方法
    • カップケーキ
    • バタークリームを作る：
  • おすすめ商品
    • • • 栄養情報
  • このレシピを作ったの？

このレシピでは、 ライム・カップケーキ お誕生日や7月4日などにどうぞ！

ライムカップケーキのレシピを作る

マデリンは5歳になったばかりだ！ このストロベリー・ライム・カップケーキは、誕生日の女の子のために特別に作ってくれた。

あの子が5歳だなんて信じられないわ！しかも幼稚園児！急に大人っぽくなったわね。

この秋はかつてないほど忙しかったので、シンプルな家族の誕生日パーティーを選んだ（ありがたい！）。 昨年のカーニバル・バースデー・パーティーから解放された。

夕方からサッカーの練習で忙しかったため、本当の誕生日当日に彼女の誕生日を祝うことができないところだった。 幸い、その日は雨が降って練習が中止になったため、事なきを得た。 その日の夕方には家に帰れると分かってすぐに、私はその日のうちに一日を逆転させる計画を立てた。

ニューメキシコの暖かく晴れた日と、華やかなコロラドの涼しく雨の日とでは。

このライムカップケーキのレシピを作るために、私はお気に入りの白いカップケーキのレシピを使い、ライムの皮で明るくした。

そして、ピンク色が大好きなかわいい女の子のために、おいしい自家製ストロベリーフロスティングをトッピングした！

ライムカップケーキの材料

このカップケーキのレシピには2つの要素がある：ライムカップケーキとフレッシュストロベリーフロスティング。 両方に必要なものは以下の通り：

• 万能粉
• ケーキ粉
• ベーキングパウダーと重曹
• コーシャー・ソルト
• 無塩バター
• グラニュー糖
• ライムの皮と果汁
• サワークリーム
• ミルク
• 卵白
• バニラエッセンス
• 製菓用砂糖
• フレッシュ・ストロベリー

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

ライムカップケーキの作り方

以下は、ライムカップケーキの作り方の概要である。 簡単なストロベリーフロスティングの作り方も、以下のレシピカードに明記した！

1. 大きめのボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
2. 中くらいのボウルに牛乳、サワークリーム、卵白を入れ、泡立てる。
3. 小型のフードチョッパーに皮と砂糖を入れ、皮が細かくなるまで混ぜ合わせる。 脇に置いておく。
4. スタンドミキサーにパドルアタッチメントを取り付け、ボウルにバター、砂糖、バニラを加え、中速または軽くなるまで泡立てる。
5. 中速で泡立てながら、バニラエッセンスと小麦粉の3分の1を加える。
6. サワークリームを半分加えて混ぜる。
7. 残りの粉類とサワークリームを交互に加え、ウェットとドライの材料がすべて混ざるまで、生地が完全になじんでなめらかになるまで泡立てる。
8. 並べた18個のマフィン型に生地を均等に分け、それぞれを約2/3まで詰める。
9. 楊枝で中心を刺してきれいになるまで焼く。
10. ワイヤーラックで冷やしてから、自家製ストロベリー・フロスティングをトッピングする。

上記は、このレシピの簡単な要約です。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

このレシピは前もって準備できますか？

はい！ライムのカップケーキとフレッシュストロベリーのフロスティングは、事前に準備しておくことができます。 ただし、カップケーキをフロスティングするのは、お召し上がりになる日までお待ちください。

霜が降りたら、カップケーキは冷蔵庫で保存する必要がある。

カップケーキは冷凍できるか？

ライムカップケーキは、冷凍保存が可能です。 カウンターの上で完全に冷ましてから、フリーザーバッグに入れて密封してください。

フロスティングは冷凍できるか？

新鮮なイチゴのフロスティングは、密閉容器かフリーザーバッグに入れ、3ヶ月間保存できる。 使うときは、冷蔵庫で一晩解凍する。

ストロベリー・ライムのカップケーキを作るコツ

• パイピングのコツについては、「カップケーキのツートンカラーのフロスティング」と「カップケーキのパイピングのコツ」の記事を参照のこと。
• ケーキ粉が手元にない場合は、自分で簡単に作ることができる。
• カップケーキを完全に冷ましてからフロスティングをする。 温かいカップケーキにフロスティングをパイピングすると溶けてしまう。

もっと簡単なカップケーキのレシピ：

魅惑的なダークチョコレートのカップケーキに塩キャラメルのバタークリームをパイピングし、自家製バーボンキャラメルソースをかけた、甘くてしょっぱいおいしいデザート。

チョコレート・バタークリームとフレッシュ・ラズベリー・ソースのバニラ・カップケーキは、ふわふわで軽いバニラ・カップケーキ、濃厚なチョコレート・バタークリーム、ピリッとした甘さのフレッシュ・ラズベリー・ソースの完璧な組み合わせ。

パンプキン・カップケーキは、すでに驚くほどしっとりしていて、甘さとパンプキン、秋のスパイスのバランスが完璧だった。 キャラメルピーカングレーズは、それをさらに引き立てていた。

このチョコミントカップケーキは、チョコレートカップケーキにアンデスミントのチャンクとバニラミントバタークリームを添えたもの。

このココナッツ・ライム・カップケーキのレシピでは、バターの代わりにココナッツオイルを使い、細切りにしたココナッツ、ライムの皮、ライム果汁を生地に加えた。 フロスティングにもココナッツオイルを使い、ライム果汁を加えた。

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フレッシュ・ストロベリー・ライム・カップケーキ

私の完璧な白いカップケーキのレシピにライムの皮を加え、ピンクのストロベリーフロスティングを添えた。 これは子供たちに大好評だった。

原材料

カップケーキ

• 1 1/4カップの万能粉
• ケーキ粉 1カップ
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 重曹 小さじ1/2
• コーシャーソルト 小さじ1/2
• 無塩バター（室温） 1本（大さじ8
• 砂糖 1/3カップ
• ライムの皮 2個分
• サワークリーム 1カップ
• 牛乳1/2カップ
• 卵白 大4個（室温
• ピュアバニラエクストラクト 小さじ1
• ライム果汁小さじ1、または純粋ライム精油5滴

バタークリームを作る：

• 無塩バター（室温） 4本（2カップ
• 1.5ポンド（24オンス、約5.5カップ）のコンフェクショナーズシュガー（ふるいにかけたもの
• ピュアバニラエクストラクト 小さじ1/4
• ライム果汁 小さじ2
• ピューレ状にした新鮮なイチゴ（中サイズ）約8粒（イチゴピューレは大さじ4～6杯必要

使用方法

カップケーキ

1. オーブンを375度に予熱し、ラックを中央に置く。 カップケーキ型にカップケーキライナーを敷いておく。
2. 大きめのボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
3. 中くらいのボウルに牛乳、サワークリーム、卵白を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。 小さなフードチョッパーに、皮と砂糖を入れ、皮が細かくなるまで混ぜ合わせる。 そのまま置いておく。
4. スタンドミキサーにパドルアタッチメントを取り付けるか、ハンドミキサーを使う（私はハンドミキサーの方がきれいなドームになる）。 ボウルにバター、砂糖、バニラを加え、中速で3分、または軽くなるまで泡立てる。 必要に応じて側面をこする。
5. バニラエッセンスと薄力粉の3分の1を加えながら中速で泡立て、必要に応じて側面をこすりながら泡立てる。 サワークリームを半量加え、残りの薄力粉とサワークリームを交互に加えながら、ウェットとドライの材料がすべて混ざるまで泡立て、生地が完全になじんでなめらかになるまで泡立てる。
6. 大きめのスコップ（大さじ3杯程度）を使って、18個のマフィン型に生地を均等に分け、それぞれを2/3ほどいっぱいにする。
7. 15～24分、またはつまようじを刺して中心がきれいになるまで焼く。 ワイヤーラックで冷ます。

バタークリームを作る：

1. 泡立て器を取り付けたスタンドミキサーのボウルにバターを入れ、ふわふわになるまで泡立てる。 ミキサーを低速にし、泡立て続けながら製菓用砂糖をゆっくりと加える。
2. よく混ざったら、バニラ、ライム果汁、ストロベリーピューレ大さじ4を加え、しっとりするまで低速で混ぜる。 好みにより、好みの固さになるまでストロベリーピューレ大さじ1～2を追加する。 フロスティングがなめらかでふわふわになるまで高速で泡立てる。
3. パイピングのコツは、「カップケーキ用ツートーンフロスティング」と「カップケーキのパイピングのコツ」を参照のこと。

おすすめ商品

アマゾン・アソシエイトおよびその他のアフィリエイト・プログラムのメンバーとして、私は対象となる購入から収入を得ています。

• シトラス・ジューサー
• マイクロプレーン・ゼスター
• Kootek 42ピース カップケーキデコレーションキット
• マフィンパン
• 泡立て器
• スタンドミキサー

栄養情報

一食あたりの量 カロリー 147 総脂肪 5g 飽和脂肪 3g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 2g コレステロール 12mg ナトリウム 125mg 炭水化物 24g 食物繊維 1g 砂糖 12g タンパク質 2g

GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。

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