• Création de ces wraps de laitue bulgogi
  • Qu'est-ce que le bulgogi ?
• Ingrédients des wraps de laitue bulgogi
• Comment préparer les wraps de laitue Bulgogi coréen
• Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?
• Cette recette peut-elle être réalisée sans soja ?
• Outils nécessaires pour cette recette
• Plus de recettes de wraps de laitue :
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• Wraps de laitue Bulgogi coréen grillé
  • Ingrédients
    • Marinade Bulgogi
    • Enveloppes
  • Instructions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Ces Wraps de laitue au bœuf bulgogi coréen sont faites de bavette tranchée finement et aromatisée avec la plus incroyable des marinades. C'est un excellent repas à préparer à l'avance pour les soirs de semaine occupés !

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Création de ces wraps de laitue bulgogi

La viande de ces wraps de laitue bulgogi prend une sorte de saveur combinée sucrée/salée grâce à la marinade bulgogi et est incroyablement tendre grâce au kiwi.

C'est l'un de ces repas qui s'assemblent sans effort et qui ont l'air un peu spéciaux, mais qui sont si rapides à préparer pour un soir de semaine.

J'ai mélangé la marinade bulgogi le matin et j'ai mis le bœuf dans un sac à fermeture éclair pour qu'il repose au réfrigérateur pendant la journée. Au moment du dîner, je n'ai eu qu'à commencer à préparer le riz et à enfiler le bœuf sur les brochettes.

Pendant qu'ils grillaient, j'ai lavé la laitue, coupé les oignons verts et mis la table.

Qu'est-ce que le bulgogi ?

Le bulgogi est un plat coréen composé de fines tranches de porc ou de bœuf assaisonnées d'une riche marinade. La viande est souvent grillée, mais elle peut également être cuite dans une poêle chaude.

Ingrédients des wraps de laitue bulgogi

Pour préparer la marinade et les wraps bulgogi, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Sauce soja
• Huile de sésame
• Kiwi
• Sucre cristallisé
• Sel et poivre
• Oignon jaune
• Ail
• Vin de riz
• Vinaigre de cidre de pomme
• Bavette
• Riz au jasmin
• Oignons verts
• Laitue rouge

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer les wraps de laitue Bulgogi coréen

Cette recette de wrap bulgogi est facile à réaliser et peut être préparée à l'avance. Voici les étapes de base :

1. Réduire en purée les ingrédients de la marinade pour bulgogi dans un petit robot ou un mixeur jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2. Placer les lanières de steak dans un grand sac en plastique refermable. Verser la marinade sur le bœuf et fermer le sac.
3. Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures.
4. Enfiler les lanières de bœuf sur les brochettes et faire griller à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
5. Servir dans des feuilles de laitue remplies de riz au jasmin et garnies d'oignons verts.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, vous pouvez couper le steak en tranches et le faire mariner jusqu'à 24 heures avant de le faire griller.

Cette recette peut-elle être réalisée sans soja ?

Oui, il suffit de remplacer la sauce soja par des aminos de noix de coco. La saveur de la marinade bulgogi variera légèrement, mais elle restera délicieuse.

Outils nécessaires pour cette recette

• Mélangeur : J'aime bien mixer la marinade pour qu'elle soit très onctueuse et que la saveur de l'oignon et de l'ail puisse vraiment pénétrer dans la viande.
• Gril Weber : C'est le gril que nous utilisons et nous l'adorons !
• Pince à barbecue Les brochettes de bœuf bulgogi coréen sont plus faciles à retourner (et plus sûres !).

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J'ai donc décidé de transformer une salade en un wrap de laitue. Ces wrap de laitue au poulet et à la sauce César sont une innovation amusante qui sort de l'ordinaire.

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Wraps de laitue Bulgogi coréen grillé

Ces wraps de laitue au bœuf bulgogi coréen sont préparés avec des tranches fines de bavette aromatisées avec la marinade la plus incroyable qui soit.

Ingrédients

Marinade Bulgogi

• 1/3 de tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 kiwis, pelés
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre noir
• 1/2 oignon jaune
• 3 gousses d'ail
• 1/4 de tasse de vin de riz de cuisine coréen ou japonais
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Enveloppes

• 1 1/2 lb de bavette, coupée en lanières dans le sens contraire des fibres
• 5 oignons verts, émincés
• Riz au jasmin
• Feuilles de laitue rouge

Instructions

1. Dans un petit robot ou un mixeur, réduire en purée la sauce soja et le vinaigre de cidre de pomme jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2. Placer les lanières de steak dans un grand sac en plastique refermable. Verser la marinade sur le bœuf et fermer le sac.
3. Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures.
4. Enfiler les lanières de bœuf sur les brochettes et faire griller à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, environ 4 à 6 minutes de chaque côté.
5. Servir dans des feuilles de laitue remplies de riz au jasmin. Garnir d'oignons verts. Rouler les feuilles de laitue avec les garnitures pour en faire des wraps.

Produits recommandés

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• Vinaigre de cidre de pomme Bragg
• Set de cuillères à mesurer
• Tasse à mesurer en verre
• Mélangeur
• Pince à barbecue
• Gril Weber Q1200

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 566 Graisses totales 21g Graisses saturées 7g Graisses trans 0g Graisses insaturées 12g Cholestérol 134mg Sodium 1549mg Glucides 24g Fibres 2g Sucre 5g Protéines 51g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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