• Création de cette recette de barres de biscuits aux raisins d'avoine
• Ingrédients pour les barres de biscuits aux raisins d'avoine
  • Puis-je utiliser des flocons d'avoine instantanés ?
  • Puis-je utiliser de la farine tout usage ?
• Comment préparer des barres de biscuits aux raisins d'avoine
• Puis-je préparer les barres de biscuits à l'avance ?
• Conseils pour préparer des barres de biscuits sans gluten
• Plus de desserts faciles sans gluten :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Barres de biscuits aux raisins d'avoine sans gluten
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Doux et moelleux Barres de biscuits aux raisins d'avoine avec un mélange de flocons d'avoine à l'ancienne, de raisins secs dodus et de noix de pécan hachées. Ces barres de biscuits sont sans gluten, mais elles n'en ont pas le goût !

Création de cette recette de barres de biscuits aux raisins d'avoine

De quoi ai-je envie depuis deux semaines ? Biscuits aux raisins secs et à l'avoine Comme. tous. les. jours.

Il n'est donc pas surprenant que, lorsqu'il s'est agi de préparer une autre friandise, j'aie choisi de préparer ces Barres de biscuits aux raisins d'avoine .

Je n'ai pas été déçue.

Ces barres de biscuits à l'avoine faciles à préparer sont douces, moelleuses, gluantes et pleines de saveur de cannelle et de vanille. J'adore le fait que cette recette ne nécessite pas de cuiller et que vous pouvez faire cuire la pâte en une seule fois plutôt que de rester collé au four à attendre que les biscuits cuisent les uns après les autres.

Je les ai littéralement préparés du début à la fin en 40 minutes. alors que Je prends le petit déjeuner avec mes enfants, je me prépare pour la journée et j'envoie mes enfants à l'école. une gâterie sans chichis à n'en pas douter !

La prochaine fois que vous aurez envie d'une friandise sans avoir à lever le petit doigt, ces barres sont faites pour vous. Et je ne serais pas surpris que vous mangiez tout le plat vous-même.

Ingrédients pour les barres de biscuits aux raisins d'avoine

Heureusement, les pâtisseries sans gluten étant de plus en plus répandues, vous trouverez probablement tous les ingrédients nécessaires dans votre supermarché local.

• Beurre
• Œuf
• Sucre cristallisé et cassonade
• Extrait de vanille
• Farine de riz brun
• Fécule de pomme de terre
• Farine d'avoine
• Fécule de tapioca
• Cannelle
• Poudre à lever et bicarbonate de soude
• Gomme xanthane
• Sel
• Avoine à l'ancienne
• Raisins secs
• Noix

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Puis-je utiliser des flocons d'avoine instantanés ?

Je préfère utiliser des flocons d'avoine à l'ancienne dans cette recette plutôt que des flocons d'avoine à cuisson rapide, car cela donne plus de texture aux barres, et je tiens à ce que mes biscuits aient un peu de croquant et de mâche. Je pense que les flocons d'avoine instantanés rendraient la pâte trop sèche et n'ajouteraient pas beaucoup de texture.

Puis-je utiliser de la farine tout usage ?

En utilisant de la farine tout usage, il ne serait pas nécessaire d'ajouter tous les amidons, les farines alternatives et la gomme xanthane, ce qui représente beaucoup de modifications à la recette.

Je n'ai préparé ces barres de biscuits aux flocons d'avoine et aux raisins que telles qu'elles sont écrites, je ne peux donc pas dire si cette recette peut ou non être réalisée avec de la farine tout usage ordinaire.

Comment préparer des barres de biscuits aux raisins d'avoine

Ce sont vraiment les meilleures barres de biscuits, et elles n'ont aucun goût de sans gluten ! Voici comment je les prépare :

1. Faire fondre le beurre, puis le mélanger à l'œuf, au sucre cristallisé, à la cassonade et à l'extrait de vanille.
2. Dans un autre saladier, tamiser la farine de riz brun, la fécule de pomme de terre, la farine d'avoine, la fécule de tapioca, 1 cuillère à café de cannelle, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la gomme xanthane et le sel.
3. Ajouter les ingrédients secs au mélange d'œufs et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4. À l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, incorporer les flocons d'avoine, les raisins secs et les noix de pécan hachées.
5. Répartir la pâte dans un moule graissé de 8×8 pouces.
6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir sur une grille. Une fois refroidi, couper en tranches.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Puis-je préparer les barres de biscuits à l'avance ?

Oui ! Ces barres de biscuits aux flocons d'avoine et aux raisins secs restent savoureuses plus longtemps qu'un biscuit traditionnel. Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais je n'aime les biscuits que le jour où ils sont cuits, car ils ont tendance à devenir rassis et friables par la suite.

Pas ces bébés, j'en ai mangé un ce soir, 4 jours après les avoir préparés Les enfants étaient encore tendres et moelleux, un vrai plus après tout ce temps. "un travail pas si difficile" pour les réaliser.

Conseils pour préparer des barres de biscuits sans gluten

• Si vous disposez du temps et des ingrédients nécessaires, cela fait toute la différence. faire tremper les raisins secs dans une cuillère à soupe de jus de pomme Elle intensifie la saveur des barres et rend les raisins secs dodus et juteux.
• Pour que les barres de biscuits à l'avoine et aux raisins secs soient totalement exemptes de gluten, veillez à acheter de l'avoine et de la farine d'avoine portant la mention "sans gluten".
• Il faut laisser les barres refroidir complètement avant de les découper en tranches. Comme les barres sont sans gluten, elles ont d'abord besoin d'un temps de prise.

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Barres de biscuits aux raisins d'avoine sans gluten

Un blondie doux et moelleux sans gluten avec un mélange de flocons d'avoine à l'ancienne, de raisins secs dodus et de noix de pécan hachées.

Ingrédients

• 1 bâton de beurre (1/2 tasse), fondu
• 1 œuf
• 1/2 tasse de sucre cristallisé
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de farine de riz brun
• 1/3 de tasse de fécule de pomme de terre
• 1/3 de tasse de farine d'avoine sans gluten
• 1/4 de tasse de fécule de tapioca
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 de cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3/4 de tasse de flocons d'avoine sans gluten à l'ancienne
• 2/3 de tasse de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de jus de pomme (facultatif)
• 4-5 pincées de cannelle (facultatif)
• 1/4 de tasse de noix ou de noix de pécan hachées

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser un moule 8x8 de papier d'aluminium et le graisser avec un spray de cuisson. Mettre de côté.
2. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement. Dans un grand saladier, mélanger le beurre fondu, l'œuf, le sucre cristallisé, la cassonade et l'extrait de vanille. Battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène, en raclant les parois du saladier.
3. Dans un autre petit saladier, tamiser la farine de riz brun, la fécule de pomme de terre, la farine d'avoine, la fécule de tapioca, 1 cuillère à café de cannelle, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la gomme xanthane et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange d'œufs et mélanger à faible vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Battre une minute de plus à vitesse moyenne.
4. À l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, incorporer les flocons d'avoine, les raisins secs et les noix de pécan hachées. Déposer la pâte dans le moule et la lisser uniformément à l'aide d'une spatule.
5. Cuire au four à 375 degrés pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre sur une grille pour refroidir complètement. Une fois refroidi, soulever le papier d'aluminium du moule et couper le bloc en 16 carrés.
6. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 4 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

Notes

Si vos raisins secs sont durs, vous pouvez les faire tremper dans 1 cuillère à soupe de jus de pomme et 4 à 5 poignées de cannelle pendant une heure ou les chauffer avec le jus de pomme et la cannelle au micro-ondes pendant 30 secondes pour les ramollir, ce qui leur donnera plus de goût.

Produits recommandés

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• Sucre
• Cuillère en bois
• Set de spatules
• Bols à mélanger
• Mélangeur à main
• Plat à four carré

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 366 Graisses totales 12g Graisses saturées 6g Graisses trans 0g Graisses insaturées 5g Cholestérol 42mg Sodium 366mg Glucides 61g Fibres 2g Sucre 46g Protéines 7g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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