• Création de cette recette de barres de biscuits à la citrouille
• Ingrédients pour les barres de biscuits à la citrouille
• Comment préparer des barres de biscuits à la citrouille
• Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?
• Comment conserver les barres de biscuits givrés
• Comment congeler des barres de biscuits
• Variations de recettes à essayer
• Conseils pour préparer des barres de biscuits au sucre à la citrouille
• Plus de recettes de desserts à la citrouille :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Barres de biscuits à la citrouille avec glaçage à la cannelle
  • Ingrédients
    • Pour les barres :
    • Pour la crème au beurre :
  • Instructions
    • Pour les barres :
    • Pour le glaçage :
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Vous cherchez des idées de biscuits d'automne faciles à préparer ? Barres de biscuits à la citrouille ! Il n'y a pas de boules de pâte à biscuits individuelles à refroidir et à cuire, et aucun rouleau à pâtisserie n'est nécessaire !

Création de cette recette de barres de biscuits à la citrouille

Toute la famille les a adorés et demande déjà quand nous pourrons les refaire.

J'adore le fait que vous obteniez le goût classique des biscuits au sucre sans avoir à rouler la pâte et à découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces.

Ces barres de biscuits à la citrouille sont faciles à décorer - aucune fantaisie n'est nécessaire ! Mais vous pouvez bien sûr faire preuve de fantaisie si vous le souhaitez.

Ingrédients pour les barres de biscuits à la citrouille

Cette recette s'inspire de l'un de mes biscuits d'automne préférés (les biscuits à la citrouille !), et j'adore le fait qu'elle utilise des produits de base du garde-manger.

• Beurre
• Sucre roux
• Sucre cristallisé
• Œufs
• Extrait de vanille
• Purée de citrouille
• Farine tout usage
• Sel
• Bicarbonate de soude
• Épices
• Raccourcissement
• Sucre en poudre
• Lait
• Colorant alimentaire (facultatif)

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer des barres de biscuits à la citrouille

Ces barres de biscuits d'automne sont on ne peut plus simples à préparer et à décorer. Voici un aperçu de leur préparation :

1. Battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
2. Ajouter les œufs, un par un, en mélangeant après chaque œuf. Ajouter la vanille.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, les épices pour tarte à la citrouille, la cardamome et les clous de girofle.
4. Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange humide et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
5. Ajouter la purée de citrouille, puis le reste du mélange de farine.
6. Étendre sur un moule graissé de 13×18 pouces et cuire au four à 375 degrés F jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
7. Laisser refroidir complètement et givrer.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui ! Vous pouvez préparer le glaçage à la cannelle 1 à 3 jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Au moment de l'utiliser, laissez-le revenir à température ambiante après l'avoir réfrigéré pour qu'il soit plus facile à manipuler.

Les barres de biscuits au potiron peuvent être préparées la veille et conservées dans une boîte hermétique afin qu'elles ne se dessèchent pas. Attendez d'être prêt à les servir pour les glacer.

Comment conserver les barres de biscuits givrés

Comme le glaçage contient du beurre et du lait, les barres de biscuits au potiron givrées doivent être enfermées dans une boîte hermétique et conservées au réfrigérateur. Ils peuvent durer jusqu'à 5 jours, sachant qu'ils se dessèchent avec le temps. .

Comment congeler des barres de biscuits

Si possible, je recommande de congeler le glaçage et les barres de biscuits séparément dans des récipients hermétiques ou des sacs de congélation. Les deux durent jusqu'à 3 mois.

Au moment de l'utilisation, décongeler le glaçage pendant la nuit au réfrigérateur et les barres sur le comptoir.

Variations de recettes à essayer

Nous adorons ces barres de biscuits d'automne telles quelles, mais vous pouvez facilement modifier les ingrédients pour créer de nombreuses variantes de recettes !

Voici quelques idées pour vous aider à démarrer :

• Ajoutez des mini-puces de chocolat pour obtenir des barres de biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille.
• Si vous n'aimez pas le chocolat, remplacez-le par des canneberges séchées, des pépites de chocolat blanc ou des pépites de cannelle.
• Utilisez un mélange d'épices chai au lieu d'épices pour tarte au potiron.
• Glacez les barres avec du glaçage au fromage frais plutôt qu'avec de la crème au beurre.

Conseils pour préparer des barres de biscuits au sucre à la citrouille

• Si vous n'avez pas de moule de 13×18 pouces, vous pouvez diviser la recette par deux et utiliser un moule de 9×13 pouces. Cependant, lorsque j'ai testé cette recette, le temps de cuisson était légèrement plus long.
• Pour préparer votre propre épice pour tarte au potiron, mélangez 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1/4 de cuillère à café de piment de la Jamaïque et 1/8 de cuillère à café de noix de muscade (cela donne 2 cuillères à café).
• Si vous n'avez pas toutes les épices mentionnées dans la fiche de recette, n'hésitez pas à les mélanger et à les associer à ce que vous avez.

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Barres de biscuits à la citrouille avec glaçage à la cannelle

Il n'y a pas de boules de pâte à biscuits individuelles à refroidir et à cuire, et aucun rouleau à pâtisserie n'est nécessaire !

Ingrédients

Pour les barres :

• 1 tasse (2 bâtons) de beurre ; température ambiante
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1 1/2 tasse de sucre cristallisé
• 4 œufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de purée de citrouille
• 6 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 4 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
• 1/4 de cuillère à café de cardamome
• 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus

Pour la crème au beurre :

• 1/2 tasse de beurre ; température ambiante
• 1/2 tasse de shortening
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• une pincée de sel
• 1/4 - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 4 tasses de sucre en poudre
• 5 cuillères à soupe de lait
• colorant alimentaire (si désiré)

Instructions

Pour les barres :

1. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
2. Ajouter les œufs, un par un, en mélangeant après chaque œuf. Ajouter la vanille et bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, les épices pour tarte à la citrouille, la cardamome et les clous de girofle.
4. Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange humide et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Ajouter ensuite la purée de citrouille, puis le reste du mélange de farine et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Étendre sur un moule graissé de 13x18 pouces.
7. Cuire au four à 375 degrés F pendant 10 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés ou qu'un cure-dent en ressorte propre.
8. Laisser refroidir complètement et givrer.

Pour le glaçage :

1. Mélanger le beurre et le shortening jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.
2. Ajouter la vanille et le sel.
3. Ajouter le sucre en poudre par paliers de 1 à 2 tasses jusqu'à ce qu'il soit combiné, puis ajouter le lait & l'étoupe ; mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse et tartinable.
4. Étaler sur les biscuits refroidis.

Notes

Remarque : La moitié de la recette convient parfaitement à un moule de 9x13 pouces, mais lorsque j'ai testé cette recette, le temps de cuisson était légèrement plus long.

Conseil : pour préparer votre propre épice pour tarte à la citrouille, mélangez 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1/4 de cuillère à café de piment de la Jamaïque et 1/8 de cuillère à café de noix de muscade, ce qui donne 2 cuillères à café.

Adapté de Sugar Cookie Bars

Produits recommandés

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• Tasses à mesurer
• Set de cuillères à mesurer
• Cuillère à mélange
• Bols à mélanger
• Fouet
• Batteur sur socle

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 305 Graisses totales 13g Graisses saturées 7g Graisses trans 0g Graisses insaturées 5g Cholestérol 48mg Sodium 177mg Glucides 45g Fibres 1g Sucre 26g Protéines 3g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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