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J'aimerais être en train de savourer quelques-unes de ces bouchées au fromage à la crème et à la noix de coco. Au lieu de cela, nous sommes à 9 jours du déménagement... la cuisine est presque entièrement emballée et le garage est plein de cartons ! Veuillez accueillir l'auteur invité Ali de Gimme Some Oven (Donnez-nous du four).

Le beau temps est officiellement arrivé à Kansas City. Et même si j'adore passer du temps dans ma cuisine, il n'y a pas d'autre endroit où je préférerais être que dehors pour profiter des chauds rayons du soleil.

C'est pourquoi, lorsqu'il s'agit de cuisiner, je me suis mise à canaliser la Rachael Ray qui sommeille en moi et à adapter à peu près tout pour en faire des repas de 30 minutes. Ou, dans le cas présent, des desserts en 30 minutes !

Ces adorables petites bouchées de pâte à la noix de coco sont le fruit de mon impulsivité bien trop fréquente. Dans l'heure qui s'est écoulée entre le travail et la rencontre avec un groupe d'amis hier, j'ai soudain décidé que.. :

a) Je voulais apporter des friandises, des friandises mignonnes.

b) Les adorables lamelles de noix de coco que j'ai achetées chez Whole Foods m'appelaient.

c) Et... la pâte feuilletée rend toujours le monde plus heureux.

C'est ainsi que sont nées ces bouchées de pâte au fromage à la crème et à la noix de coco, qui n'auraient pas pu être plus faciles à préparer. Ces "bouchées" sont de simples petits carrés (ou des carrés ou des cercles plus grands) de pâte feuilletée, recouverts d'une sauce au fromage frais à la noix de coco, puis garnis de noix de coco grillée.

Mes amis les ont absolument adorés et m'ont déjà appelé pour me demander la recette.

Consultez cet article pour apprendre comment griller les flocons de noix de coco de trois façons différentes (toutes très faciles !), comment conserver la noix de coco grillée, combien de temps la noix de coco grillée se conserve, et les nombreuses façons d'utiliser cet ingrédient amusant et savoureux !

Ce que je préfère dans les desserts simples comme celui-ci, c'est qu'ils se prêtent à des variations infinies. Pour ceux d'entre vous qui souhaitent faire preuve de créativité, voici quelques autres idées :

• Déposer une tranche de fruit sous la sauce au fromage frais, par exemple des kiwis, des fraises, des mangues ou des ananas.
• Décorer les bouchées à la noix de coco avec des noix hachées (amandes, noix de pécan ou noix de macadamia) ou du chocolat râpé en plus de la noix de coco grillée.
• Remplacer le lait de coco par du rhum dans la sauce au fromage frais pour donner un coup de fouet supplémentaire.

Quelle que soit la façon dont vous les préparez, je vous garantis que ces petites bouchées pâtissières seront un merveilleux régal pour vos amis et votre famille. Et avec un temps de préparation aussi minime, elles vous donneront d'autant plus de temps à passer avec ceux que vous aimez....et en pleine nature ! Profitez-en !!

Quels sont vos desserts rapides préférés à servir en été ?

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Bouchées de pâte au fromage à la crème et à la noix de coco

Ces "bouchées" sont de simples petits carrés (ou des carrés ou des cercles plus grands) de pâte feuilletée, recouverts d'une sauce au fromage frais à la noix de coco, puis garnis de noix de coco grillée.

Ingrédients

• 1 feuille (2 feuilles) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
• 1 paquet de 8 oz de fromage à la crème, à température ambiante
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de sucre en poudre (ou plus)
• 2 cuillères à soupe de lait de coco
• 2 tasses de flocons de noix de coco, grillés

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés.
2. Étendre la pâte feuilletée décongelée sur une surface farinée et égaliser les plis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Utiliser un coupe-pizza ou un grand couteau pour découper la pâte dans les formes souhaitées (j'ai fait des carrés de 1,5 pouces, mais vous pouvez faire des carrés plus grands, des cercles, des rectangles ou même cuire la feuille entière). Étendre la pâte sur une ou deux plaques à pâtisserie. Utiliser ensuite une fourchette pour percer de nombreux trous au milieu de chaque feuille.afin de minimiser l'inflation.
3. Faire cuire la pâte selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et très légèrement dorée, environ 12 à 15 minutes, puis la retirer et la laisser refroidir.
4. Pendant la cuisson de la pâte, utiliser un batteur électrique pour fouetter le fromage à la crème à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter les sucres et le lait de coco, et continuer à battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter plus de sucre en poudre si vous souhaitez une sauce plus épaisse.
5. Étaler la sauce sur chaque bouchée de pâte, puis garnir de noix de coco grillée. Servir immédiatement ou réfrigérer.

Notes

Pour griller la noix de coco, préchauffez votre four à 400 degrés F. Étalez la noix de coco en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie non graissée, puis faites-la cuire pendant 6 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la noix de coco soit légèrement dorée.

Produits recommandés

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• Sucre
• Spatule décalée
• Bols à mélanger
• Mélangeur à main
• Coupe-pizza
• Feuille de cuisson

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 94 Graisses totales 4g Graisses saturées 3g Graisses trans 0g Graisses insaturées 1g Cholestérol 2mg Sodium 36mg Glucides 14g Fibres 1g Sucre 12g Protéines 1g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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