• Brownies aux fraises
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    • Sauce aux fraises
    • Brownies
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Vous savez ce qui est vraiment difficile ? Commencer la semaine avec un lundi fantastique pour ensuite enchaîner avec trois jours moins bons. Lundi, c'était mon anniversaire et les enfants ont été parfaits. Je n'aurais pas pu rêver d'une meilleure journée. Il y a un dicton qui dit quelque chose comme "si maman n'est pas heureuse, personne n'est heureux". Chez moi, c'est plutôt "si les enfants ne sont pas heureux, personne n'est heureux".Je me nourris de leur énergie fantastique et joyeuse. Quand ils ne sont pas là, cela m'affecte vraiment.

Après trois jours difficiles, j'avais besoin d'une dose de chocolat. J'avais aussi des fraises qui étaient sur le point de dépasser leur primeur et qui devaient être utilisées, de préférence cuites dans quelque chose. Tout le monde sait que le chocolat et les fraises vont de pair, et pourtant je n'ai jamais mangé de brownie aux fraises. Les temps changent. Le chocolat blanc dans la recette est complètement aléatoire. Je voulais qu'il ait la même couleur que le chocolat blanc.Je pensais que c'était du chocolat noir, mais j'ai commencé à le déballer et à le faire tomber dans le beurre, pour me rendre compte que c'était du chocolat blanc. Mais bon. Ils étaient bons. Je vous mets au défi de n'en manger qu'un seul.

Brownies aux fraises

Le chocolat et les fraises forment un couple parfait ! La sauce spéciale aux fraises en fait également une friandise très riche !

Ingrédients

• 8 cuillères à soupe de beurre, coupées en cuillères à soupe
• 4 oz. de chocolat blanc, haché
• 1/2 c de cacao en poudre
• 3 œufs
• 1 c. de sucre
• 1 c. de farine

Sauce aux fraises

• 2 c. de fraises, coupées en tranches
• 3/4 de tasse de confiture de fraises
• 1/2 c de sucre
• le jus d'un demi-citron
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Instructions

Sauce aux fraises

1. Mélanger les fraises coupées en tranches, le sucre et le jus de citron dans un bol et laisser reposer pendant 10 minutes.
2. Verser le contenu dans un robot culinaire avec les conserves et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
3. Retirer du feu et utiliser dans les brownies ou autres friandises.

Brownies

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le chocolat blanc haché, en fouettant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Éteindre le feu et incorporer le cacao en poudre, les œufs (un à la fois) et le sucre en fouettant. Incorporer la farine à l'aide d'une cuillère.
2. Tapisser un moule 8×8 de papier d'aluminium et le vaporiser d'un spray de cuisson. Verser la moitié de la pâte à brownie. Ajouter la moitié de la sauce aux fraises sur le dessus et la faire tourner avec un couteau.
3. Ajouter le reste de la pâte à brownie sur le dessus et égaliser. Déposer la deuxième moitié de la sauce aux fraises sur le dessus et l'incorporer en tourbillonnant.
4. Cuire au four à 350 degrés F pendant 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Une fois les brownies refroidis, les sortir du moule et les découper.

Notes

Sauce aux fraises adaptée de Cook's Illustrated

Produits recommandés

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• Tasses à mesurer
• Supports de refroidissement
• Feuille d'aluminium
• Cuillère à mélange
• Fouet
• Robot de cuisine

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 365 Graisses totales 12g Graisses saturées 7g Graisses trans 0g Graisses insaturées 4g Cholestérol 69mg Sodium 106mg Glucides 60g Fibres 2g Sucre 44g Protéines 4g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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