Elsie Mitchell- Conseils pour préparer ces bols de tacos au poisson
- Bowls de quinoa aux tacos de poisson avec salade de chou frisé à la coriandre et à la lime
J'adore cuisiner. C'est une évidence. Ce qui n'est pas si évident, c'est que parfois, même pour moi, la cuisine peut devenir une corvée, quelque chose à rayer de la liste des choses à faire, une tâche de plus. Les soirs de semaine sont très chargés pour nous. Après une journée passée à cuisiner, à photographier et à écrire sur la nourriture, la nourriture est souvent la dernière chose à laquelle j'ai envie de penser. Je veux cuisiner quelque choseIl y a d'autres moments, cependant, où le temps consacré à moi est en fait un peu plus long que d'habitude. est la cuisine. Lorsque les enfants sont partis et que Kevin n'est pas en ville ou a une réunion tardive, cuisiner pour moi peut être quelque chose que j'apprécie vraiment le soir. Souvent, je mets quelque chose que je veux regarder à la télévision dans la salle familiale qui est adjacente à la cuisine, ou je mets de la musique amusante, et je cuisine quelque chose que je sais que je serai la seule à vouloir manger. Cela devient alors un plaisir spécial, faisant de la cuisine un moment de détente.Je sais que je fais quelque chose pour moi. Il n'y a pas d'horaire pour préparer le dîner. Je n'ai pas à courir pour aller chercher des gens ou les déposer. Je n'ai pas à m'inquiéter des devoirs à faire. Je n'ai qu'un bon repas à préparer et à savourer. Une des choses que j'aime faire, c'est inviter une de mes amies et nous cuisinerons ensemble. Nous plaisanterons sur notre façon de faire les choses.Les enfants ne voudront pas manger de la "nourriture pour adultes", nous rattraperons le temps perdu, nous raconterons des histoires drôles sur nos enfants ou nous parlerons de notre travail, et nous boirons quelque chose pendant que nous préparons un repas ensemble. 
J'ai appris à l'âge adulte que j'aimais beaucoup les fruits de mer, mais le poisson m'intimide complètement. Je ne sais pas vraiment quel est le goût de chaque variété, quelles sont les saveurs qui vont bien avec cette variété particulière, ni la meilleure façon de le cuisiner, mais j'aimerais le cuisiner plus souvent à la maison plutôt que de le déguster uniquement lorsque nous mangeons à l'extérieur (en général en vacances).J'ai récemment appris l'existence du poisson LoveTheWild et je l'ai essayé. Je suis totalement convaincue qu'il s'agit d'une option pour le poisson dans mes deux scénarios de dîner (lorsque la cuisine est un moment à moi et lorsqu'elle est une corvée). LoveTheWild élimine complètement le travail de devinette et d'intimidation pour préparer un dîner de poisson vraiment savoureux grâce à son site Web et à ses produits.Chaque morceau de poisson est accompagné de sauces surgelées faites maison (comme le chutney à la mangue et à la sriracha !) afin que je puisse facilement déterminer le profil de saveur qui conviendra le mieux à la variété de poisson. Lorsque vous regardez la boîte, vous verrez d'abord des instructions très simples au dos de la boîte. Après avoir ouvert la boîte, vous remarquerez qu'il y a une feuille de parchemin découpée en forme de cœur.Vous faites cuire le poisson surgelé et la sauce ensemble, enveloppés dans le papier sulfurisé, de sorte que si votre journée est chargée, vous n'avez pas à vous soucier d'oublier de décongeler le poisson surgelé à l'avance (c'est tout à fait mon cas !). 
Pour un repas de semaine très simple, vous pouvez ajouter des légumes à cuire avec le poisson à l'intérieur de la pochette en parchemin. Si vous vous sentez plus aventureux et/ou si vous avez plus de temps, vous pouvez facilement développer le profil de saveurs déjà identifié. Pour mon repas, j'ai décidé de jouer sur les saveurs du barramundi avec le chutney mangue-sriracha. La sauce est décrite comme suitJe n'avais jamais mangé de barramundi (souvent appelé barbot asiatique). En me renseignant sur le barramundi, j'ai appris qu'il s'agissait d'un poisson à la texture moyenne et beurrée et que LoveTheWild l'obtenait d'une ferme au Vietnam qui est la première et la seule ferme de barramundi à avoir obtenu la mention "Best Choice" de Monterey Bay Seafood Watch. Comme le poisson était blanc, je n'ai pas eu l'occasion de le manger.J'ai donc décidé d'associer des saveurs mexicaines fraîches à la sauce épicée à la mangue et aux agrumes et de créer une version plus saine et plus rapide des tacos au poisson : les Fish Taco Quinoa Bowls avec salade de chou frisé à la coriandre et au citron vert. 
Pendant que le poisson cuisait, j'ai rapidement préparé une casserole de quinoa. Pendant que le quinoa cuisait, j'ai haché des poblanos rôtis avec de la coriandre et j'ai pressé un citron vert pour les incorporer après la cuisson. Ensuite, j'ai préparé une salade de chou frisé à la coriandre et au citron vert qui était très simple (encore plus facile si vous achetez des carottes râpées à l'avance) et j'ai fait chauffer des haricots noirs. Le temps total pour préparer ces PoissonsLes Taco Quinoa Bowls avec salade de chou frisé à la coriandre et au citron vert ont duré environ 30 minutes, mais moins que cela en termes de temps de travail, car une grande partie du temps était passive, comme l'attente de la cuisson du poisson et du quinoa. Le poisson a cuit rapidement, ne prenant que 20 à 25 minutes de cuisson. 30 minutes pour un repas super savoureux que j'aurai plaisir à cuisiner dans le cadre de mon " temps libre ", c'est déjà une victoire.LoveTheWild a créé un repas pour les soirs de semaine chargés, lorsque la préparation du dîner n'est pas vraiment un moment à moi, mais que je veux quand même bien manger. LoveTheWild dit que son objectif est de "créer des solutions de dîner excitantes qui sont non seulement délicieuses, nutritives et écologiquement responsables, mais aussi faciles à cuisiner sans faute, à chaque fois". Si vous voulez essayer cette recette de bols de quinoa aux tacos de poisson avec de l'huile d'olive et de l'huile d'olive, cliquez ici.La salade de chou frisé à la coriandre et au citron vert à la maison, trouvez les produits LoveTheWild près de chez vous en utilisant leur localisateur de magasin pratique. Conseils pour préparer ces bols de tacos au poisson
Saviez-vous que vous pouvez cuire rapidement du quinoa dans une marmite instantanée lorsque vous préparez ces bols de quinoa aux tacos de poisson ? Consultez mon article : Comment faire du quinoa dans la marmite instantanée pour tous les détails ! Que feriez-vous si vous disposiez d'un peu plus de temps dans votre journée ? Les 10 premiers commentateurs recevront un bon de réduction numérique de 2 $ sur un produit LoveTheWild (*valeur au détail suggérée entre 9 et 11 $). Continuer vers le contenu
Bowls de quinoa aux tacos de poisson avec salade de chou frisé à la coriandre et à la lime
Rendement : sert 2 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Durée totale : 35 minutesLes tacos de poisson classiques sont transformés de façon saine et rapide pour les soirs de semaine occupés dans ces bols de quinoa pour tacos de poisson avec salade de chou frisé à la coriandre et à la lime.
Ingrédients
- 2 filets de barramundi avec chutney à la mangue et à la sriracha
- 2 tasses de quinoa au poblano rôti et à la coriandre
- 1 boîte de 14 onces de haricots noirs
- 3 tasses de salade de chou frisé à la coriandre et à la lime
- 1 avocat, en tranches
- Feuilles de coriandre fraîche
- Chips de tortilla
Instructions
- Préparer le barramundi avec le chutney à la mangue et à la sriracha selon les instructions de l'emballage.
- Pendant ce temps, préparer le quinoa au poblano rôti et à la coriandre, la salade de chou frisé à la coriandre et au citron vert, et faire chauffer les haricots noirs.
- Lorsque le poisson a fini de cuire, répartir les 2 filets dans 4 bols. Ajouter ensuite 1/2 tasse de quinoa, 3/4 tasse de salade et 1/4 des haricots noirs (environ 3,5 oz) dans chaque bol. Garnir de coriandre fraîche, de chips de tortilla ou de bandes de tortilla frites et de tranches d'avocat pour décorer.
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Informations nutritionnelles
Rendement 2 portions 1Quantité par portion Calories 824 Graisses totales 32g Graisses saturées 8g Graisses trans 0g Graisses insaturées 20g Cholestérol 82mg Sodium 918mg Glucides 113g Fibres 36g Sucre 34g Protéines 43g
GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.
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