• Wraps de laitue à base de tacos
• Ingrédients des tacos aux feuilles de laitue
  • Quelle est la meilleure laitue pour les wraps de laitue ?
• Comment préparer des wraps de laitue à base de tacos
• Que servir avec les wraps de laitue
• Puis-je utiliser de la dinde hachée ?
• Puis-je préparer à l'avance des tacos en feuilles de laitue ?
• Conseils pour préparer des tacos en feuilles de laitue
• Plus de dîners sains à base de poulet :
• Wraps de laitue aux haricots noirs, patates douces et poulet
  • Ingrédients
    • Pour les patates douces
    • Pour la viande de tacos au poulet
    • Pour les wraps de laitue
  • Instructions
    • Pour les patates douces
    • Pour la viande de tacos au poulet
    • Pour les wraps de laitue
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Les roulés de laitue aux haricots noirs, aux patates douces et au poulet sont parfaits pour satisfaire votre prochaine envie de Taco Tuesday tout en vous aidant à respecter l'inévitable résolution du Nouvel An de manger plus sainement.

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Wraps de laitue à base de tacos

Comme tout le monde à cette période de l'année, j'essaie de reprendre le chemin d'une alimentation saine. Nous n'avons pas fait d'excès pendant les fêtes, mais il y a eu une nette progression dans la consommation d'aliments plus riches, et plus fréquemment, au cours des derniers mois.

Kevin et moi aimons essayer de nouveaux restaurants et l'une des habitudes que nous avons prises est de manger souvent au restaurant lorsque les enfants sont partis. Nous avions l'habitude de manger au restaurant quelques fois par mois et nous équilibrions cela en cuisinant ensemble à la maison, même lorsque les enfants étaient partis.

Pour moi, tout cela remonte aux fiançailles, à la mise en vente de deux maisons pendant la construction d'une maison, au mariage, aux mois de déménagement, à la constitution d'une famille et à l'apprentissage de l'épicerie et de la cuisine pour une famille de six personnes. L'épicerie pour six personnes n'est pas une plaisanterie. Et la cuisine... nous avons rarement un soir de restes, mais cela donne plus d'occasions d'essayer de nouvelles choses !

En plus de tout cela, certains d'entre vous se souviennent peut-être que j'ai mentionné que Kevin a commencé un nouveau travail dans l'armée et qu'il fait maintenant la navette sur une distance assez importante tous les jours.

La vérité, c'est que lorsque j'ai rencontré Kevin pour la première fois, il était sur le point de quitter l'armée après toute une carrière de service. Il y a eu une période d'environ un an pendant laquelle il a pris, comme il l'appelle, "son congé sabbatique". Il était très flexible dans ses horaires de travail, et dans son emploi actuel, il avait tous les lundis de libre.

Plus il approchait de la fin du processus de retraite, moins il allait au bureau. Ce qui était excellent car nous avions beaucoup de temps à passer ensemble pour apprendre à nous connaître. Nous allions nous promener avec le chien au parc canin (au fait, avez-vous eu l'occasion de rencontrer Bailey ?). Nous allions déjeuner et faire des courses ou simplement préparer des sandwichs ensemble à la maison. Nous sortions même avec le bateau sur le lac.pendant que les enfants étaient à l'école.

C'est alors qu'une opportunité vraiment intéressante s'est présentée à lui. Au début, il n'était pas certain que le poste lui soit offert, même si on lui avait dit qu'il était recommandé pour ce poste. Après avoir soumis sa candidature, il n'y a eu rien pendant des mois. Puis, tout d'un coup, il est passé de l'approche de la retraite à un commandement de brigade de deux ans avec un trajet de 90 minutes à l'aller et au retourcommuter.

Si l'on ajoute à cela tous les autres changements de vie vraiment extraordinaires, il est certain que nous avons un peu laissé tomber nos habitudes alimentaires. Pour ma part, je ne suis vraiment pas au mieux de ma forme lorsque je sors de ma routine et lorsque la vie connaît beaucoup de changements d'un seul coup et sur une certaine période.semaine pour le travail..." ou "je n'ai pas sorti de viande à décongeler, donc...".

Aucun de nous deux ne veut arrêter de manger au restaurant. J'aime beaucoup avoir dans ma vie un homme qui s'intéresse à ce que je fais au travail et qui aime essayer de nouveaux plats. J'aime que, lorsque nous mangeons au restaurant, nous parlions de la nourriture ou du restaurant. Nous pensons à ce que nous aimons, à ce qui ne fonctionne pas, à ce que nous pourrions faire différemment. Et il y a toujours le sujet "est-ce que cela figurera sur le menu du futur restaurant imaginaire ?" lorsque nous sommes en train de manger au restaurant.discuter de quelque chose de nouveau que nous avons essayé.

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Dîner au restaurant, ce n'est pas seulement aller quelque part pour se nourrir, payer l'addition et partir. C'est toujours super sympa. La conversation est géniale et la compagnie encore meilleure. Et la plupart du temps, je repars gonflée à bloc à propos de la nourriture, ce qui est bon pour le vieux blog.

Tout cela pour dire que nous avons récemment parlé de manger plus sainement, de sortir un peu moins et de recommencer à cuisiner à la maison ensemble. Parce que j'aime vraiment ça aussi. Je n'ai jamais eu un partenaire qui voulait cuisiner avec moi et qui pouvait parler d'idées de plats sympas avec moi ou proposer des idées même si je ne les utilisais pas au final. Je n'ai jamais eu non plus un partenaire qui était capable de faire tout cela,m'a toujours considéré comme l'expert en alimentation, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de mon entreprise. C'est vraiment très bon.

Nous n'avons pas préparé ce repas ensemble, mais nous l'avons mangé tous ensemble et je ne pense pas que personne n'ait manqué quoi que ce soit, car ces feuilles de laitue aux haricots noirs, aux patates douces et au poulet étaient définitivement plus axées sur les légumes et plus saines que votre soirée tacos traditionnelle (consultez ces 7 façons d'améliorer votre mardi tacos pour plus d'idées).

Tout d'abord, j'ai choisi d'utiliser du poulet haché plutôt que du bœuf haché. Si je ne fais pas de poulet mexicain à la mijoteuse, je prépare habituellement du poulet pour les tacos de cette façon, surtout lorsque je fais un roulé de taco et de laitue. J'ai donc simplement fait le même poulet et adapté les garnitures pour obtenir quelque chose d'un peu différent, et riche en nutriments.

Le poulet a une saveur un peu plus légère et était plus maigre que le bœuf que nous achetons habituellement pour les tacos. Je l'ai fait cuire avec un peu d'oignon et d'ail, ainsi que des assaisonnements pour tacos comme la poudre de chipotle, la poudre de chili et le cumin moulu. J'ai mis un peu moins de sel que d'habitude, mais j'en ai quand même ajouté un peu pour la saveur.

Dans les feuilles de laitue beurre, qui remplacent facilement les tortillas de maïs ou de farine si vous voulez augmenter la quantité de légumes, nous avons ajouté le poulet haché et les Frijoles Cubanos Cocina Latina de Bush.

Nous, y compris les enfants, adorons ces haricots noirs parce qu'ils ont une grande saveur grâce à l'ail, l'oignon et le poivron rouge et vert. Nous les utilisons souvent comme accompagnement pour les soirées tacos, alors j'ai toujours des boîtes de Bush's à portée de main et je ne me souviens pas de la dernière fois où j'ai utilisé quelque chose qui n'était pas de la marque Bush's. Pour moi, c'est toujours le meilleur goût et la meilleure qualité.

Les enfants (surtout Kendall !!) adorent les patates douces rôties, alors j'ai fait rôtir des patates douces au four pour les ajouter aux wraps avec les Bush's Cocina Latina Frijoles Cubanos et de la viande de poulet hachée pour tacos. En été, ils aiment ces patates douces du sud-ouest grillées en papillote, mais il fait si froid ces derniers temps que le gril n'est pas très chaud.

Les haricots noirs et les patates douces vont très bien ensemble et ils apportent un peu de satiété, ainsi que des fibres, à ces wraps de laitue aux haricots noirs, patates douces et tacos au poulet, tout en les gardant frais et légers à manger.

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Ingrédients des tacos aux feuilles de laitue

Cette recette de roulés de laitue aux haricots noirs, aux patates douces et au poulet peut sembler très complexe, mais elle est en fait très facile à préparer et constitue une délicieuse façon de commencer la nouvelle année sans rompre ses résolutions en matière de santé !

Voici tout ce que j'ai utilisé pour ces wraps de laitue au poulet haché :

• Patates douces
• Huile d'olive
• Oignon
• Ail
• Poulet haché
• Épices
• Coriandre fraîche
• Bush's Cocina Latina Frijoles Cubanos
• Laitue
• Poivron rouge

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Quelle est la meilleure laitue pour les wraps de laitue ?

Je recommande d'utiliser de la laitue beurre pour réaliser cette recette de roulés de laitue au poulet et aux tacos. La laitue beurre est un peu plus souple que l'iceberg et la romaine, et elle a de grandes feuilles qui se remplissent facilement du mélange de poulet et de tacos.

Comment préparer des wraps de laitue à base de tacos

Même s'il y a quelques éléments à préparer, ces wraps de laitue au poulet et aux tacos sont faciles à réaliser. Voici comment préparer ces wraps de laitue sains :

1. Couper les patates douces en dés et les rôtir.
2. Préparer la garniture à base de viande de taco de poulet. Une fois cuite, couvrir avec un couvercle et baisser le feu pour garder le mélange chaud.
3. Une fois les patates douces rôties, assembler les feuilles de laitue.
4. Ajouter les garnitures de votre choix.

Que servir avec les wraps de laitue

Ces roulés de laitue au poulet et aux tacos se marient bien avec presque tous les plats d'accompagnement mexicains classiques :

• Salsa à la mangue et au maïs grillé
• Salade de chou frisé à la coriandre et au citron vert
• Chips et salsa de type restaurant
• Riz
• Haricots frits

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Puis-je utiliser de la dinde hachée ?

Oui, ces taco lettuce wraps peuvent facilement être préparés avec de la dinde hachée au lieu du poulet haché. Utilisez ce que vous avez sous la main !

Puis-je préparer à l'avance des tacos en feuilles de laitue ?

Oui, la viande pour tacos au poulet peut être préparée à l'avance et congelée en portions individuelles. Les patates douces peuvent être rôties et réchauffées ultérieurement. Il ne vous reste plus qu'à décongeler le mélange de poulet, à réchauffer les patates douces et à assembler les tacos en feuilles de laitue !

Conseils pour préparer des tacos en feuilles de laitue

Pour une garniture de tacos au poulet plus épicée, ajoutez plus de poudre de chipotle à la viande hachée ou ajoutez du jalapeño coupé en dés au mélange.

Si vous le souhaitez, assaisonnez la viande à tacos avec votre mélange d'assaisonnements pour tacos préféré pour simplifier les choses.

Vous pouvez déguster ces taco lettuce wraps tels quels ou les agrémenter de garnitures supplémentaires, comme du poivron rouge coupé en dés, de l'oignon vert tranché, du maïs rôti, du fromage (j'aime le Cotija mexicain émietté) et du guacamole de base en 5 minutes, que je laisse les enfants concocter ensemble.

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Plus de dîners sains à base de poulet :

Les filets de poulet sont cuits au four dans une sauce au miel et à la moutarde sucrée et salée, agrémentée de brins de romarin frais.

Faites le plein d'énergie et soutenez la santé cardiaque avec ce bol de quinoa au poulet avec vinaigrette au sherry et à la mélasse de noix.

Cette recette comprend du poulet grillé au buffle, du céleri, du fromage bleu et de la vinaigrette au fromage bleu, le tout associé à des ingrédients classiques comme la laitue, les œufs et l'avocat.

La poêle italienne au poulet, aux champignons et aux courgettes est une recette de dîner super facile à préparer pour les soirs d'école chargés. Elle comprend des filets de poulet saisis à la poêle, des courgettes et des champignons tranchés dans une sauce tomate aromatisée à l'ail.

Cette recette de tacos au poulet avec salsa de maïs et de tomates grillées donne une touche estivale aux tacos. Le poulet est assaisonné d'une savoureuse marinade au citron vert et aux chipotles, puis il est grillé.

Vous vous demandez quoi faire avec du poulet haché ? Préparez ces roulés de laitue au poulet haché à l'asiatique ! Ils deviendront rapidement l'une des recettes préférées de votre famille.

Prenez-vous des résolutions pour la nouvelle année ?

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Wraps de laitue aux haricots noirs, patates douces et poulet

Les roulés de laitue aux haricots noirs, aux patates douces et au poulet sont parfaits pour satisfaire votre prochaine envie de Taco Tuesday tout en vous aidant à respecter l'inévitable résolution du Nouvel An de manger plus sainement.

Ingrédients

Pour les patates douces

• 16 onces de patates douces en cubes de 1/2 pouce, avec la peau
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• Sel et poivre, selon le goût

Pour la viande de tacos au poulet

• 1 oignon moyen, coupé en dés
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail émincées
• 2 livres de poulet haché
• 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1/8 - 1/4 de cuillère à café de poudre de chipotle, selon les préférences en matière de chaleur
• 3/4 de cuillère à café de sel casher
• 1/4 de cuillère à café de poivre noir
• 1/4 de tasse de feuilles de coriandre fraîche finement hachées

Pour les wraps de laitue

• Poulet haché préparé
• Patates douces préparées
• 1 boîte de 15 onces de Bush's Cocina Latina Frijoles Cubanos, chauffée à fond
• 1 tête de laitue beurre, feuilles séparées, lavées et séchées
• 1 gros poivron rouge, coupé en dés
• Garnitures facultatives : oignons verts émincés, maïs grillé, quartiers de citron vert, tranches d'avocat ou guacamole, fromage.

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés F.

Pour les patates douces

1. Ajouter les patates douces, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans une poêle allant au four (je préfère une poêle en fonte).
2. Cuire à 425 degrés F pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
3. Pendant ce temps, préparer la viande pour tacos.

Pour la viande de tacos au poulet

1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et le faire revenir pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter l'ail et le faire revenir pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
2. Ajouter ensuite la viande et tous les assaisonnements (cumin, poudre de chili, poudre de chipotle, sel, poivre), à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en plastique résistante à la chaleur, pour la réduire en miettes tout en la faisant dorer, en veillant à mélanger uniformément les assaisonnements. Une fois la viande bien cuite et réduite en miettes, incorporer la coriandre.
3. Couvrir d'un couvercle et maintenir au chaud à feu doux, en retirant le couvercle et en remuant périodiquement pour que rien ne brûle au fond de la casserole.

Pour les wraps de laitue

1. Servir les feuilles de laitue avec tous les composants dans des assiettes ou des bols séparés afin de permettre à chacun de les assembler à sa guise.
2. Nous préférons assembler le tout de la manière suivante : prendre une feuille de laitue et y déposer la viande, puis les Frijoles Cubanos de Bush's Cocina Latina. Ajouter des patates douces rôties sur les haricots et parsemer de toutes les garnitures que vous souhaitez.
3. Pour manger, pliez la feuille de laitue en deux et mangez-la comme un taco. Veillez à ne pas trop la remplir et notez que chaque feuille de laitue contiendra des quantités différentes car elles varient en taille.

Notes

Si vous préférez, assaisonnez la viande à tacos avec votre mélange d'assaisonnements pour tacos préféré pour simplifier les choses.

La viande à tacos de cette recette se congèle très bien ! Laissez refroidir complètement, puis mettez-la dans des sacs à glissière allant au congélateur, en veillant à retirer autant d'air que possible. Posez-la à plat pour la congeler.

Produits recommandés

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• Huile d'olive Filippo Berio, 25.3 Once
• Planches à découper
• Bloc de couteaux
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• Cuillère en bois
• Poêle en fonte

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 420 Graisses totales 23g Graisses saturées 6g Graisses trans 0g Graisses insaturées 15g Cholestérol 138mg Sodium 416mg Glucides 25g Fibres 6g Sucre 8g Protéines 33g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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