• Création de cette recette de tarte profonde
• Outils de cuisine utilisés pour préparer cette tarte aux pommes et aux canneberges
• Ingrédients de la tarte aux pommes et aux canneberges
  • Ingrédients de la garniture pour tarte aux pommes et aux canneberges
  • Ingrédients de la croûte de la tarte aux pommes et aux canneberges
  • Pour la garniture du crumble de tarte aux pommes et aux canneberges
  • Quel est le meilleur type de pommes pour cette tarte maison ?
• Comment préparer la tarte aux pommes et aux canneberges
• Comment préparer la meilleure tarte aux pommes et aux canneberges ?
  • Conseils pour la préparation de la pâte à tarte
  • Conseils pour réaliser la Garniture pour tarte
  • Conseils pour la cuisson de cette tarte aux pommes et aux canneberges
• Cette recette de tarte aux pommes et aux canneberges peut-elle être préparée à l'avance ?
• Comment servir cette tarte aux pommes et aux canneberges
• La tarte aux pommes et aux canneberges doit-elle être réfrigérée ?
• Essayez cette recette de tarte aux pommes et aux canneberges !
• Plus d'idées de recettes pour Thanksgiving :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Tarte profonde aux pommes et aux canneberges
  • Ingrédients
    • Garniture aux pommes et aux canneberges
    • Garniture de chapelure aux flocons d'avoine et aux noix de pécan
    • Pour la croûte
  • Instructions
    • Pour la croûte
    • Pour la garniture
    • Pour la garniture de chapelure aux flocons d'avoine et aux noix de pécan
    • Cuire la tarte
  • Notes
    • Conseils pour la préparation à l'avance
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Tarte aux pommes et aux canneberges Ce billet vous expliquera tout ce que vous devez savoir sur la préparation de cette délicieuse tarte aux pommes et aux canneberges, les conseils pour la préparer à l'avance, la façon de la conserver et ce qu'il faut servir avec cette tarte profonde aux pommes et aux canneberges. .

Création de cette recette de tarte profonde

Chaque fois qu'il y a un reste de tarte dans le réfrigérateur, je me persuade qu'il y a des fruits dedans et que ce n'est donc pas si mauvais pour moi.

Un début de journée tout à fait acceptable, qui n'est sans doute pas bien pire qu'une assiette de gaufres au beurre et au sirop de cidre.

Pour cette tarte profonde aux pommes et aux canneberges, j'ai expérimenté une garniture aux flocons d'avoine et aux noix de pécan. Les flocons d'avoine sont aussi bons pour la santé, n'est-ce pas ?

J'ai utilisé de la farine fraîchement moulue pour ajouter des céréales complètes et des flocons d'avoine à l'ancienne dans la garniture. Encore des points bonus. Et nous allons faire comme si la pile de crème fouettée était du yaourt.

Qu'il soit ou non "sain" ou "acceptable" de manger de la tarte au petit-déjeuner, cette tarte profonde aux pommes et aux canneberges fait l'unanimité.

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je perçois une petite commission sur les achats qualifiés.

Outils de cuisine utilisés pour préparer cette tarte aux pommes et aux canneberges

Voici la liste des outils de cuisine recommandés que j'utilise pour préparer cette recette de tarte maison :

• Epluche-légumes et vide-pomme - pour éplucher et évider les pommes.
• Couteau bien aiguisé et planche à découper - pour couper les tranches de pommes.
• Tasses et cuillères à mesurer - pour mesurer avec précision les ingrédients de la tarte.
• Grand bol - pour combiner les ingrédients de la garniture.
• Cuillère en bois - pour remuer le mélange de pommes et de canneberges.
• Robot de cuisine - pour préparer la pâte à tarte feuilletée et la garniture de crumble d'avoine et de noix de pécan.
• Tapis à pâtisserie en silicone - saupoudrer de farine et utiliser pour étaler la pâte à tarte.
• Rouleau à pâtisserie - pour étaler la pâte à tarte pour la croûte du fond.
• Assiette à tarte profonde - pour cuire la tarte aux pommes et aux canneberges.
• Bouclier pour croûte de tarte - pour protéger les bords de la croûte beurrée s'ils commencent à brunir trop rapidement.
• Supports en fil de fer - pour refroidir le moule après la cuisson de la tarte.

Ingrédients de la tarte aux pommes et aux canneberges

Pour cette tarte aux pommes et aux canneberges avec garniture aux flocons d'avoine, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients de la garniture pour tarte aux pommes et aux canneberges

• Pommes
• Canneberges fraîches
• Sucre brun
• Sirop d'érable
• Farine tout usage
• Cannelle
• Cardamome
• Muscade
• Sel
• Jus de citron frais
• Beurre

Ingrédients de la croûte de la tarte aux pommes et aux canneberges

Pour cette tarte aux pommes et aux canneberges, vous utiliserez une pâte à tarte traditionnelle. Je préfère utiliser une recette de pâte à tarte entièrement au beurre qui utilise les ingrédients suivants :

• Farine tout usage
• Beurre froid
• Sel
• Sucre cristallisé
• Eau glacée

Pour la garniture du crumble de tarte aux pommes et aux canneberges

Plutôt qu'une croûte supérieure comme dans une tarte aux pommes classique, cette tarte aux pommes et aux canneberges est garnie d'un crumble aux flocons d'avoine et aux noix de pécan. Toutefois, si vous préférez, vous pouvez toujours faire de la pâte à tarte supplémentaire et préparer une croûte en treillis pour le dessus. Voici ce dont vous avez besoin pour la garniture au crumble :

• Farine blanche de blé entier
• Avoine à l'ancienne
• Sucre brun
• Cannelle
• Muscade
• Cardamome
• Beurre froid
• Noix de pécan

Quel est le meilleur type de pommes pour cette tarte maison ?

Pour une recette traditionnelle de tarte aux pommes, je recommande généralement d'utiliser des pommes au goût acidulé, comme les Granny Smith.

Comme cette tarte contient également des canneberges acidulées dans la garniture aux pommes, vous pouvez utiliser des pommes plus sucrées tout en conservant un goût équilibré. Dans cette recette, j'aime utiliser des pommes Gala ou des pommes Honey Crisp. N'hésitez pas à utiliser ce que vous préférez, ou même une combinaison de différents types de pommes.

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer la tarte aux pommes et aux canneberges

Cette tarte profonde est facile à préparer et ne nécessite aucune étape supplémentaire. Voici un aperçu de sa préparation :

1. Préparer la croûte : J'ai utilisé ma recette préférée de pâte à tarte au beurre. Comme il s'agit d'une recette de tarte profonde, vous aurez besoin d'environ 3/4 de la quantité totale de pâte à tarte qu'elle produit.
2. Presser la pâte à tarte dans l'assiette à tarte profonde et froncer les bords.
3. Préparer la garniture : Il s'agit d'un simple mélange de pommes tranchées et de canneberges fraîches, d'épices, de sirop d'érable et de jus de citron.
4. Verser ou déposer à la cuillère le mélange pour la garniture dans la croûte préparée.
5. Préparer la garniture de crumble : Mettre de côté pour l'instant.
6. Cuire la tarte : Dorez le dessus de la tarte avec du beurre, puis faites cuire au four à 425°F pendant 35 minutes.
7. Saupoudrer la garniture de crumble sur la garniture de tarte aux pommes et aux canneberges, remettre au four et cuire jusqu'à ce que la garniture soit cuite.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Comment préparer la meilleure tarte aux pommes et aux canneberges ?

Vous voulez préparer la meilleure tarte aux pommes et aux canneberges de tous les temps et épater tout le monde à la table des desserts de Thanksgiving ? Voici mes conseils pour réussir :

Conseils pour la préparation de la pâte à tarte

Si la préparation de votre propre pâte à tarte vous semble une tâche ardue, consultez mes Conseils pour une pâte à tarte parfaite. Voici quelques conseils essentiels.

• Veillez à utiliser de l'eau glacée lorsque vous préparez la pâte à tarte.
• Il doit rester de petits morceaux de beurre dans la pâte à tarte (de la taille d'un petit pois), ce qui rend la croûte feuilletée, il ne faut donc pas trop la mélanger.
• Fariner légèrement la surface avant d'étaler la pâte à tarte afin qu'elle ne colle pas.

Conseils pour réaliser la Garniture pour tarte

• Vous pouvez couper les pommes en tranches ou les hacher, selon votre préférence. J'ai fait les deux et les deux méthodes fonctionnent très bien.
• J'aime bien mélanger les pommes, le sucre et les épices pour m'assurer que les pommes sont bien enrobées avant d'ajouter les canneberges.
• Si vous utilisez des canneberges congelées, ne les décongelez pas avant de les ajouter à la garniture de tarte aux pommes.

Conseils pour la cuisson de cette tarte aux pommes et aux canneberges

• Placer une plaque à pâtisserie sous le moule à tarte pendant la cuisson pour recueillir les éventuelles gouttes.
• Utilisez une plaque à croûte ou couvrez légèrement le dessus ou les bords avec du papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne brunissent trop.
• Laisser refroidir sur une grille avant de découper la tarte aux pommes et aux canneberges - vous obtiendrez ainsi des tranches plus nettes.

Cette recette de tarte aux pommes et aux canneberges peut-elle être préparée à l'avance ?

Voici quelques conseils pour gagner du temps lors de la préparation de cette recette de tarte maison :

Préparer le fond de tarte à l'avance Le moule à tarte et la croûte préparée sont ensuite placés dans un grand sac à fermeture à glissière et conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Si vous souhaitez congeler votre pâte à tarte jusqu'à ce que vous prévoyiez de la cuire, vous pouvez le faire également. Il n'est pas nécessaire de la décongeler avant de la cuire. Consultez cet article pour tout ce que vous devez savoir sur la congélation de la pâte à tarte.

La garniture pour tarte aux pommes et aux canneberges peut être préparée à l'avance. Le mélange peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à un jour, puis ramené à température ambiante avant de l'ajouter à la tarte et de le faire cuire.

Vous pouvez préparer la garniture de crumble d'avoine et de noix de pécan à l'avance. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours ou au congélateur dans un sac à fermeture éclair. Il n'est pas nécessaire de la décongeler avant de l'ajouter au dessus de la tarte.

Faites cuire la tarte la veille du jour où vous prévoyez de la servir. La totalité de la tarte aux pommes et aux canneberges peut être cuite la veille du jour où vous prévoyez de la servir, si vous le souhaitez.

Comment servir cette tarte aux pommes et aux canneberges

Cette tarte est délicieuse telle quelle, mais si vous voulez vraiment la rendre encore plus savoureuse, je vous recommande de la servir avec de la crème fouettée maison ou de l'huile d'olive, ou encore avec de l'huile d'olive ou de l'huile d'olive. à la mode (avec de la glace à la vanille !)

Si vous êtes comme moi et que vous aimez avoir des restes de tarte pour le petit-déjeuner, essayez de les servir avec une cuillerée de yaourt grec !

La tarte aux pommes et aux canneberges doit-elle être réfrigérée ?

Non, il se conserve jusqu'à trois jours sur votre plan de travail, couvert d'un film plastique, d'une feuille d'aluminium ou d'un torchon.

Essayez cette recette de tarte aux pommes et aux canneberges !

La prochaine fois que vous chercherez une boisson rafraîchissante pour l'été, essayez cette tarte aux pommes et aux canneberges !

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Sur Instagram, partagez votre photo et marquez-la avec @goodlifeeats et #goodlifeeatsrecipes J'aimerais bien voir votre photo de cette délicieuse tarte aux pommes et aux canneberges !

Plus d'idées de recettes pour Thanksgiving :

Si vous êtes à la recherche d'inspiration pour votre menu de Thanksgiving cette année, en plus de cette tarte profonde aux pommes et aux canneberges avec garniture de chapelure aux flocons d'avoine et aux noix de pécan, voici quelques autres recettes préférées.

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Faire saumurer une dinde dans cette Saumure de bière au romarin La cuisson au fumoir permet d'obtenir une saveur encore plus incroyable !

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Pour la farce, essayez ceci Farce au quinoa à la courge butternut et au chou frisé (idéal pour les personnes soucieuses de leur santé ou sans gluten !) ou une farce plus traditionnelle à base de pain avec Farce aux poireaux et au bacon.

La purée classique de pommes de terre rousses au beurre est rehaussée par l'ajout d'une grande quantité de beurre bruni et de parmesan fraîchement râpé dans cette recette. Purée de pommes de terre au beurre brun et au parmesan.

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Tarte profonde aux pommes et aux canneberges

La tarte profonde aux pommes et aux canneberges est un dessert de Thanksgiving unique dont toute la famille raffolera ! Servir avec de la crème fouettée ou à la mode.

Ingrédients

Garniture aux pommes et aux canneberges

• 8 pommes Gala ou Honeycrisp
• 10 onces de canneberges fraîches ou surgelées (non décongelées)
• 1/2 tasse de sucre roux tassé
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1/4 de tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/8 de cuillère à café de cardamome
• 1/8 de cuillère à café de noix de muscade
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 4 cuillères à soupe (1/2 bâton) de beurre, coupé en tranches

Garniture de chapelure aux flocons d'avoine et aux noix de pécan

• 2/3 de tasse de farine de blé blanc complète fraîchement moulue
• 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne (pas instantanés)
• 1/3 de tasse de sucre roux tassé
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/8 de cuillère à café de noix de muscade
• 1/8 de cuillère à café de cardamome
• 6 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en tranches
• 1/3 de tasse de noix de pécan grossièrement hachées

Pour la croûte

• 1 recette de pâte à tarte au beurre : Recette de pâte à tarte parfaite

Instructions

Pour la croûte

1. La croûte peut être préparée à l'avance et réfrigérée jusqu'au moment de l'utiliser.
2. Préparer la croûte de tarte au beurre : croûte de tarte parfaite selon les instructions de la recette. Comme il s'agit d'une tarte profonde et non d'une tarte ordinaire, vous aurez besoin de 2/3 à 3/4 de la pâte pour la croûte de cette recette.
3. Pressez la pâte dans l'assiette à tarte et formez le bord comme vous le souhaitez.
4. Vous pouvez congeler le surplus pour une autre utilisation, par exemple pour préparer des pâtés en croûte individuels ou autre chose de petit format qui ne nécessite pas une pâte à tarte entière.

Pour la garniture

1. Préchauffer le four à 425 degrés F en plaçant la grille dans le tiers inférieur.
2. Éplucher, évider et couper les pommes en tranches.
3. Dans un grand bol, mélanger les pommes, les canneberges, la cassonade, le sirop d'érable, la farine, la cannelle, la cardamome, la muscade, le sel et le jus de citron.
4. Placer la garniture à l'intérieur du fond de tarte préparé.

Pour la garniture de chapelure aux flocons d'avoine et aux noix de pécan

1. Verser la farine et les flocons d'avoine dans un robot de cuisine.
2. Pulser pour combiner et mélanger les flocons d'avoine.
3. Ajouter le reste des ingrédients : cassonade, cannelle, muscade, cardamome, beurre et noix de pécan.
4. Pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange friable.
5. Parsemer le dessus de beurre en tranches et réserver jusqu'à la fin du premier cycle de cuisson.

Cuire la tarte

1. Recouvrir les bords de la tarte d'une feuille d'aluminium et faire cuire au four à 425 degrés F pendant environ 35 minutes.
2. Ensuite, réduire la température à 375 degrés F.
3. Retirer la tarte du four, jeter le papier d'aluminium et saupoudrer la garniture de miettes.
4. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres, que les miettes soient dorées et que la garniture fasse des bulles.
5. Laisser refroidir à température ambiante pendant 3 à 4 heures avant de servir.

Notes

Conseils pour la préparation à l'avance

• Préparez la pâte à tarte à l'avance, placez-la dans l'assiette à tarte et façonnez-la comme vous le souhaitez, puis conservez l'assiette à tarte entière avec la pâte préparée dans un grand sac à glissière au réfrigérateur ou au congélateur (si cela dure plus de 2 jours) jusqu'à ce que vous prévoyiez de cuire la tarte.
• La garniture peut être préparée à l'avance et conservée au congélateur dans un sac à fermeture éclair. Il n'est pas nécessaire de la décongeler avant de l'utiliser.

Produits recommandés

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne de l'argent sur les achats qualifiés.

• Bols à mélanger
• Epluche-légumes
• Set de cuillères à mesurer
• Mini robot de cuisine
• Mélangeur à pâtisserie
• Plat à tarte

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 445 Graisses totales 20g Graisses saturées 10g Graisses trans 1g Graisses insaturées 9g Cholestérol 34mg Sodium 232mg Glucides 63g Fibres 6g Sucre 34g Protéines 4g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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