• Recette du chili aux patates douces et aux haricots noirs
• Ingrédients du chili aux patates douces et haricots noirs
• Comment préparer le chili aux patates douces et aux haricots noirs
• Nos garnitures préférées pour le chili
• Peut-on congeler du chili ?
• Ce que disent les lecteurs
• Plus de recettes de chili faciles :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Chili aux haricots noirs et à la patate douce
  • Ingrédients
    • Garnitures
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Les haricots noirs, les patates douces, la salsa grillée et les poblanos s'associent aux haricots noirs dans ce plat copieux et facile à préparer, sans viande, à base de haricots noirs et de patates douces. Chili.

Recette du chili aux patates douces et aux haricots noirs

Je suis tentée d'appeler ce plat " chili d'urgence aux haricots noirs " parce que nous avions vraiment une " urgence " lorsque je l'ai préparé pour le dîner d'hier soir. Madeline était malade depuis quelques jours et j'avais vraiment besoin d'aller faire des courses, mais qui emmène un enfant malade faire des courses ?

Nos soirées ont été trop occupées ou trop fatiguées pour aller faire les courses, alors j'ai continué à attendre, en pensant que le lendemain, elle irait mieux. Ou le lendemain, ou le lendemain.

Ce n'est pas parce que vous avez un enfant malade que vous ne devez pas préparer le dîner pour le reste de la famille. Mais comment préparer le dîner avec un réfrigérateur vide ? D'habitude, le petit-déjeuner est notre solution pour les jours comme celui-ci, mais les options deviennent limitées lorsque vous n'avez même pas de lait ou d'œufs. Et ce n'était pas seulement le réfrigérateur qui devenait vide.

Il semble que j'étais également à court de tout le reste. Et ce que j'avais était tout à fait aléatoire, semble-t-il. Rien pour vraiment faire quelque chose que j'avais prévu.

J'étais même à court de sel et de plusieurs autres épices. Comment peut-on se retrouver à court de sel ? J'ai dû déverser tout le contenu de la bouteille parce que la partie shaker du couvercle n'avait pas été remplacée. J'ai voulu secouer un peu de sel sur quelque chose et toute la bouteille s'est déversée à la place.

En revanche, j'avais des haricots noirs, grâce à une vente récente à l'épicerie. J'ai fait des réserves, puis Eric est allé chez Costco et en a acheté d'autres, sans savoir que j'en avais déjà acheté. J'ai commencé à mettre des choses au hasard dans une casserole et à en faire sauter d'autres, et soudain, j'ai eu un chili végétarien aux haricots noirs en train de mijoter.

Et le sel ? Parce qu'il faut du sel. Je remercie Morton de m'avoir permis de tester son Season All Seasoned Salt, un mélange de sel et d'épices savoureuses, dont le paprika, le poivre noir, l'oignon et l'ail, avec un soupçon de piment. Ce mélange d'épices tout usage est délicieux sur les côtes, le bœuf et le porc, mais aussi sur le poulet et les pommes de terre, pour une saveur assaisonnée unique !

Ingrédients du chili aux patates douces et haricots noirs

Pour préparer ce chili végétarien aux patates douces, vous aurez besoin de.. :

• Oignons
• Ail
• Piment poblano
• Huile d'olive
• Herbes et épices séchées
• Tomates concassées
• Bouillon de légumes
• Sel Morton All Seasoned
• Carotte
• Patate douce
• Maïs surgelé
• Haricots noirs
• Salsa
• Fécule de maïs

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable gratuite.

Comment préparer le chili aux patates douces et aux haricots noirs

Ce chili aux patates douces et aux haricots noirs est essentiellement une recette de type "jeter et cuire". Voici les étapes de base pour préparer ce chili végétarien aux haricots noirs :

1. Dans une poêle huilée, faire cuire l'oignon, l'ail et le piment poblano jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
2. Ajouter les épices et cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
3. Ajouter le reste des ingrédients dans la marmite, ainsi qu'une suspension de fécule de maïs.
4. Laisser mijoter à découvert pendant 1 heure, puis remettre le couvercle et laisser mijoter encore 30 minutes.
5. Décorez avec vos garnitures préférées et dégustez !

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Nos garnitures préférées pour le chili

Il y a tant de façons de rehausser votre bol de chili aux patates douces et aux haricots noirs. Voici quelques-unes de nos garnitures préférées pour le chili :

• Tranches de piment jalapeño
• Fromage Monterrey Jack
• Feta émiettée
• Coriandre fraîche
• Salsa
• Chips tortilla écrasées ou Fritos
• Avocat en dés

Peut-on congeler du chili ?

Oui, cette recette de chili aux patates douces et aux haricots noirs se congèle bien. Laissez-la refroidir complètement, puis conservez-la dans des contenants allant au congélateur ou dans des sacs de congélation (cette méthode est idéale lorsque vous voulez placer les sacs à plat pour réduire l'espace qu'ils occupent dans le congélateur). Assurez-vous d'étiqueter et de dater le contenu.

Jetez un coup d'œil à mes instructions sur la congélation de la soupe, car la méthode est très similaire.

Ce que disent les lecteurs

"Il y a un an, j'ai utilisé cette recette (légèrement modifiée) pour un concours de chili au travail et j'ai gagné ! Imaginez ! Un chili végétarien a battu tous les concurrents carnés (il y avait 12 concurrents en tout). Plusieurs de mes collègues m'ont demandé la recette - je leur ai envoyé votre lien." - Kristine

"Cette recette est devenue l'une des préférées de notre famille. Nous l'avons faite un nombre incalculable de fois maintenant. Je l'adore." - Sarah

"J'ai hâte de réessayer avec de la pomme de terre douce. Je l'ai fait avec de la pomme de terre ordinaire et j'ai adoré. Miam ! - Michele

"J'ai essayé cette recette aujourd'hui et la famille a adoré ! Comme d'autres, la viande n'a pas manqué à ma famille. - Alma

"Cette recette est fantastique et a remporté un franc succès - c'est le meilleur chili que j'ai jamais fait ! Mon mari était choqué qu'il n'y ait pas de viande dedans, ce qu'il n'a réalisé qu'après le dîner ! - Melissa

Plus de recettes de chili faciles :

Si vous aimez les chilis plus traditionnels, vous aimerez ce chili aux haricots rouges et au bœuf.

Et si vous voulez un chili vraiment riche et copieux, essayez ce chili au bacon et à la côte de bœuf braisée.

Ou si vous voulez un chili au poulet plus léger et plus sain, ce chili vert au poulet et aux haricots blancs sera parfait !

Ma famille adore également ce Chili Enchilada au poulet et au fromage, un délicieux plat tex-mex dont tout le monde veut se resservir.

Si vous avez envie d'un chili végétarien, préparez une fournée de ce chili à la courge butternut rôtie et aux haricots noirs, qui n'utilise que 7 ingrédients et demande très peu d'efforts de préparation.

Mais quel que soit le chili que vous préparez, vous ne pouvez pas vous tromper en le servant avec ces muffins au pain de maïs au miel. Sérieusement, Logan et Madeline disent que ce sont les meilleurs de tous les temps.

Quelle est votre façon préférée de préparer un chili ?

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Chili aux haricots noirs et à la patate douce

Les haricots noirs, les patates douces, la salsa grillée au feu et les poblanos se marient aux haricots noirs dans ce chili aux haricots noirs et aux patates douces, copieux et facile à préparer sans viande.

Ingrédients

• 1 1/2 oignon, haché
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 piment poblano, coupé en dés (épépiné si vous le souhaitez)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 1/4 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 15 onces de tomates concassées
• 8 onces de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de sel Morton Season All Seasoned
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 1 grosse carotte, pelée et coupée en dés
• 2/3 de tasse de patates douces en dés
• 1 tasse de maïs surgelé
• 37,5 onces de haricots noirs en conserve, égouttés mais non rincés
• 1/2 tasse de salsa grillée
• 2 feuilles de laurier
• Boîte de 14 onces de petites tomates en dés
• 1 1/4 cuillère à café de fécule de maïs

Garnitures

• garnitures pour servir : fromage Monterrey jack ou feta et coriandre

Instructions

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon coupé en dés et le faire sauter pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter l'ail et le piment poblano et faire sauter pendant une minute supplémentaire, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2. Ajouter le cumin et le chili en poudre et faire sauter encore 2 minutes.
3. Baisser le feu à moyen-doux et incorporer les tomates concassées et le bouillon (réserver 1/4 de tasse de bouillon), en grattant pour éliminer tout morceau bruni dans la poêle. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception de la fécule de maïs et des garnitures.
4. Dans un petit bol, fouetter ensemble le quart de tasse de bouillon réservé et la fécule de maïs jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
5. Verser la bouillie de fécule de maïs dans la marmite de chili et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Porter le chili à ébullition pendant 2 minutes, puis baisser le feu.
7. Laisser mijoter à feu doux à découvert pendant une heure, puis à couvert pendant 30 minutes.
8. Servir avec les garnitures de votre choix.

Notes

Cette recette de chili aux haricots noirs et aux patates douces se congèle bien. Laissez-la refroidir complètement, puis conservez-la dans des contenants allant au congélateur ou dans des sacs de congélation - cela convient bien lorsque vous voulez placer les sacs à plat pour minimiser l'espace qu'ils occupent dans le congélateur. Assurez-vous d'étiqueter et de dater le contenu.

Produits recommandés

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• Tomates en dés Red Gold
• Salsa grillée
• Tomates concassées
• Base de légumes assaisonnée Better Than Bouillon
• Cuillère en bois
• Le Creuset 7-1/4-Quart Round French Oven

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 292 Graisses totales 4g Graisses saturées 1g Graisses trans 0g Graisses insaturées 3g Cholestérol 0mg Sodium 1417mg Glucides 54g Fibres 18g Sucre 10g Protéines 15g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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