• Création de cette tarte à la citrouille
• Outils nécessaires à la préparation de cette recette de tarte au potiron
• Que contient une tarte à la citrouille ?
  • Ingrédients de la tarte à la citrouille
  • Garniture aux canneberges et aux noix de pécan pour la tarte au potiron :
• Conseils pour préparer la meilleure tarte à la citrouille
• Adaptations de la recette de la tarte à la citrouille
• Comment servir cette tarte au potiron
• Comment conserver les restes de tarte au potiron
• Essayez cette recette de tarte au potiron à la maison !
• Autres desserts de Thanksgiving à la citrouille
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Tarte à la citrouille aux canneberges et aux noix de pécan
  • Ingrédients
    • Pour la tarte :
    • Pour la garniture aux canneberges et aux noix de pécan :
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Cette année, changez votre menu de desserts pour Thanksgiving en préparant cette délicieuse tarte à la citrouille. Cette recette de tarte est agrémentée d'une délicieuse garniture aux canneberges et aux noix de pécan qui la rend unique. La garniture aux noix de pécan ne demande qu'un minimum d'effort, mais fait passer la tarte à la citrouille classique à un niveau supérieur !

Création de cette tarte à la citrouille

Cette année, notre Thanksgiving a été plutôt décontracté. Nous sommes restés à la maison, juste tous les quatre.

Même si j'aime cuisiner pour une foule, j'ai apprécié de ne pas avoir à subir cette pression. C'est pourquoi j'ai décidé de prendre quelques libertés avec certaines recettes.

La cuisine était un peu plus calme, nettement moins encombrée et un peu plus détendue. Les enfants étant occupés à décorer l'arbre de Noël, j'ai décidé d'expérimenter un peu.

J'ai pris ma tarte au potiron préférée avec un nappage au caramel et aux noix de pécan et je l'ai un peu modifiée.

Au départ, j'avais l'intention de faire une tarte au lieu d'une tarte, mais à la dernière minute, j'ai décidé de faire une tarte au lieu d'une tarte. ajouter quelques canneberges fraîches à la garniture .

J'ai augmenté la quantité de cannelle et de quelques autres épices et j'ai également ajouté de la cardamome. J'aime cette tarte (ou cette tarte) encore plus qu'avant, ce que je ne pensais pas possible.

Mon mari et moi sommes tous deux d'accord pour dire que Non seulement cette version est encore plus savoureuse, mais elle est aussi magnifiquement festive. .

Aussi banal que cela puisse paraître, cette tarte était, en un mot, la perfection. Elle a à peine tenu 24 heures dans notre maison et rien ne m'a empêché d'en manger une part au petit-déjeuner le lendemain.

Outils nécessaires à la préparation de cette recette de tarte au potiron

Le matériel que je suggère pour la préparation de cette recette est indiqué ci-dessous. Le fait d'avoir ces éléments à portée de main rend la préparation de cette tarte à la citrouille encore plus facile.

• Robot de cuisine - un robot ménager est utile pour préparer la croûte du fond de tarte.
• Tapis à pâtisserie en silicone - Vous pouvez également utiliser une surface légèrement farinée (comme un plan de travail).
• Rouleau à pâtisserie - pour étaler la pâte à tarte.
• Grand bol - pour le mélange de la garniture au potiron pour la tarte.
• Tasses et cuillères à mesurer - pour mesurer les ingrédients de la pâte à tarte, du mélange de potiron et de la garniture aux canneberges et aux noix de pécan.
• Fouet métallique - pour combiner les ingrédients de la garniture pour tarte à la citrouille.
• Spatule en caoutchouc ou en silicone - pour racler les parois du saladier pendant que vous préparez la garniture de la tarte.
• Petit bol - pour préparer la garniture aux noix de pécan.
• Plat à tarte à fond amovible - pour y faire cuire la tarte au potiron.
• Plaque à pâtisserie bordée - une tôle est utile pour transférer la tarte au potiron dans le four.
• Supports en fil de fer - J'aime laisser refroidir la tarte sur une grille après la cuisson.

Que contient une tarte à la citrouille ?

Cette recette est un peu différente de la recette traditionnelle de tarte au potiron. Elle se compose de trois parties : la pâte à tarte, la garniture de tarte au potiron et le nappage aux canneberges et aux noix de pécan. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

Ingrédients de la tarte à la citrouille

• Purée de citrouille
• Œufs
• Moitié-moitié ou crème épaisse
• Extrait de vanille
• Sucre cristallisé
• Sucre brun
• Farine
• Zeste d'orange
• Sel de mer
• Cannelle
• Muscade
• Piment de la Jamaïque
• Clous de girofle
• Cardamome
• 1 croûte de tarte

Garniture aux canneberges et aux noix de pécan pour la tarte au potiron :

• Canneberges fraîches
• Sucre brun
• Farine tout usage
• Noix de pécan
• Sel de mer
• Beurre froid

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées pour réaliser cette recette de tarte, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Conseils pour préparer la meilleure tarte à la citrouille

N'utilisez pas de garniture pour tarte au potiron en boîte ou de mélange pour tarte au potiron. La garniture de tarte au potiron en conserve contient du sucre, des épices et d'autres ingrédients, de sorte que cette recette de tarte ne serait pas la même. Vous devez utiliser de la purée de citrouille pure.

La purée de citrouille en conserve non sucrée convient parfaitement, mais si vous souhaitez utiliser de la purée de citrouille fraîche au lieu de la purée en conserve, consultez ce tutoriel sur le site suivant Comment faire de la purée de potiron maison ? .

Si vous envisagez d'utiliser épices pour tarte à la citrouille à la place des épices individuelles, vous devrez utiliser un total de 1 3/4 cuillères à café.

Adaptations de la recette de la tarte à la citrouille

Si vous ne souhaitez pas utiliser une recette de pâte à tarte traditionnelle pour la croûte de la tarte, vous pouvez essayer de préparer une croûte de biscuits graham, une croûte de biscuits au gingembre ou une croûte de biscuits biscoff. Cette tarte aux fraises et au citron a une croûte de biscuits biscoff - il suffit de la modeler d'après cette recette.

Comment servir cette tarte au potiron

Servi avec une bonne dose de crème fouettée à la vanille et à la cannelle, je ne vois pas comment il pourrait être meilleur.

La crème fouettée à la vanille et à la cannelle est simple à réaliser : J'ai simplement fait de la crème fouettée comme d'habitude, en ajoutant de l'extrait de vanille et quelques traits de cannelle.

Si vous préférez, la crème glacée à la vanille sera également délicieuse servie avec cette recette de tarte.

Comment conserver les restes de tarte au potiron

Les restes de cette tarte au potiron doivent être conservés au réfrigérateur. Couvrez le plat de service d'un film plastique. Elle se conservera jusqu'à cinq jours au réfrigérateur.

Essayez cette recette de tarte au potiron à la maison !

La prochaine fois que vous chercherez quelque chose d'un peu différent de la tarte au potiron traditionnelle, essayez cette tarte au potiron ! Vous l'avez trouvée délicieuse ? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que les autres sachent ce que vous avez pensé de cette recette.

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Autres desserts de Thanksgiving à la citrouille

Si vous êtes à la recherche d'une inspiration de dessert supplémentaire en plus de cette tarte au potiron praliné aux noix de pécan pour votre menu de Thanksgiving cette année, voici quelques autres recettes préférées.

Le gâteau au fromage au chocolat et à la citrouille avec ganache au chocolat est une façon décadente et non conventionnelle de manger de la citrouille pour Thanksgiving.

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La combinaison d'épices d'automne, de potiron doux et crémeux et d'une garniture caramel dans cette recette de crème de potiron au caramel a reçu un "oui" unanime dans notre livre.

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Cette crème pâtissière maison à la citrouille est incroyablement facile à préparer et constitue un merveilleux dessert d'automne, idéal pour les réunions de famille !

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Avez-vous déjà fait des tartes à la citrouille ?

Tarte à la citrouille aux canneberges et aux noix de pécan

J'ai pris ma garniture de tarte au potiron préférée, puis j'ai ajouté des canneberges à la garniture aux noix de pécan, ce qui a donné cette tarte au potiron aux canneberges très festive.

Ingrédients

Pour la tarte :

• Boîte de 15 oz de citrouille
• 3 œufs légèrement battus
• 1/3 de tasse de crème fraîche ou de crème épaisse
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1/4 de tasse de sucre cristallisé
• 1/2 tasse de cassonade, tassée
• 1/4 de tasse de farine
• 1 cuillère à café de zeste d'orange
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 de cuillère à café de noix de muscade
• 1/4 de cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1/8 de cuillère à café de clous de girofle
• 1/8 de cuillère à café de cardamome
• 1 seul fond de tarte ou de tartelette

Pour la garniture aux canneberges et aux noix de pécan :

• 4 onces de canneberges fraîches, grossièrement hachées
• 1/2 tasse de sucre roux tassé
• 4 cuillères à café de farine tout usage
• 2/3 de tasse de noix de pécan hachées
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de beurre froid

Instructions

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet le sucre cristallisé, la cassonade, la farine, le zeste, le sel et toutes les épices (de la muscade à la cardamome). Dans un autre bol, mélanger le potiron, les œufs, la moitié de la crème ou la crème fraîche et la vanille.
2. Ajouter les ingrédients secs au mélange de citrouille et battre légèrement à la main jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Verser le mélange de citrouille dans un plat à tarte tapissé de pâte. Cuire au four à 375° pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, mettre la cassonade, la farine, le sel et le beurre dans un petit robot et hacher jusqu'à obtenir un mélange grossier. Incorporer les canneberges et les noix de pécan hachées.
4. Retirer la tarte du four et saupoudrer le mélange de canneberges. Remettre la tarte au four et cuire pendant 10 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit prise, que la garniture soit dorée et fasse des bulles, et que la croûte soit dorée.
5. Laisser refroidir sur une grille, couvrir et réfrigérer dans les 2 heures.

Notes

TIP La première part de tarte est plus facile à retirer de l'assiette si l'on coupe la première part, puis la seconde avant de retirer la première.

Produits recommandés

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• Mini robot de cuisine
• Supports de refroidissement
• Bols à mélanger
• Robot de cuisine
• Cuillère en bois
• Fouet

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 378 Graisses totales 18g Graisses saturées 7g Graisses trans 0g Graisses insaturées 10g Cholestérol 91mg Sodium 311mg Glucides 52g Fibres 3g Sucre 38g Protéines 5g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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