• Création de cette soupe aux tortellinis végétarienne
• Outils utilisés pour préparer cette soupe aux épinards et aux tortellinis
• Ingrédients de la soupe aux épinards et aux tortellinis
• Comment préparer la soupe aux épinards et aux tortellinis ?
• Que servir avec la soupe aux épinards et aux tortellinis ?
• Soupe aux épinards et aux tortellinis FAQ
  • Puis-je ajouter de la viande à cette soupe aux épinards et aux tortellinis ?
  • Quel type de tortellini dois-je utiliser ?
  • Que puis-je substituer aux épinards dans cette recette de soupe aux tortellinis ?
  • Comment conserver les restes de soupe aux tortellinis ?
  • Puis-je congeler la soupe aux épinards et aux tortellinis ?
• Essayez cette recette de soupe aux épinards et aux tortellinis !
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• Soupe aux épinards et aux tortellinis
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Ce plat est copieux, réchauffant et accidentellement végétarien. Soupe aux épinards et aux tortellinis Cette soupe est remplie de légumes et de tortellini au fromage dans un bouillon à la riche saveur de tomate. . Dégustez cette soupe aux tortellinis telle quelle ou accompagnez-la d'un pain croustillant ou d'une salade verte.

Création de cette soupe aux tortellinis végétarienne

Cette soupe tomate-épinard-tortellini était au départ une recette très simple - juste le bouillon, les tomates, les épinards et les tortellini.

J'ai pensé que cela avait l'air délicieux et facile, mais je n'ai pas pu résister à l'envie d'en faire un peu plus qu'un repas, tout en restant incroyablement rapide et simple à réaliser.

Parfait pour un soir de semaine chargé, ou un jour comme aujourd'hui où je n'avais pas envie de passer beaucoup de temps à préparer le dîner et où j'ai commencé un peu tard. Si vous utilisez des jeunes épinards, vous n'avez même pas besoin de passer du temps à les hacher !

Cette recette de soupe aux épinards et aux tortellinis est assez copieuse, alors prévoyez des restes si vous ne nourrissez pas tout le monde.

Outils utilisés pour préparer cette soupe aux épinards et aux tortellinis

Pour préparer cette soupe de tortellini facile, vous aurez besoin de quelques outils différents. Voici ce que je vous recommande d'avoir sous la main avant de commencer la recette :

• Planche à découper et couteau tranchant - pour couper les légumes.
• Tasses et cuillères à mesurer - pour mesurer les ingrédients de la soupe.
• Ouvre-boîte - pour ouvrir les conserves de tomates et de haricots.
• Grande marmite ou grand four hollandais - pour faire cuire la soupe.
• Cuillère en bois - pour remuer.

Ingrédients de la soupe aux épinards et aux tortellinis

Pour préparer cette soupe de tortellinis aux épinards et à la tomate, vous aurez besoin des ingrédients de base suivants :

• Huile d'olive
• Oignon jaune
• Gousses d'ail frais
• Poivrons : rouges et verts
• Assaisonnement italien
• Bouillon de légumes (ou de poulet)
• Tomates en dés en conserve
• Tomates concassées en conserve
• Haricots rouges
• Haricots blancs
• Tortellini
• Jeunes épinards
• Basilic frais
• Persil frais
• Poivre noir et sel

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées pour préparer cette recette de soupe aux tortellinis et aux épinards, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer la soupe aux épinards et aux tortellinis ?

Cette soupe végétarienne aux tortellinis est une recette facile, en une seule casserole, qui se prépare en 30 minutes environ.

1. Dans une marmite, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
2. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute supplémentaire.
3. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des épinards et des tortellini.
4. Ajouter les tortellinis et cuire 3 minutes de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage.
5. Incorporer les épinards au cours de la dernière minute de cuisson.
6. Servir immédiatement, en garnissant chaque portion d'une pincée de parmesan.

Ce qui précède n'est qu'un bref résumé de cette recette de soupe aux épinards et aux tortellinis. Pour connaître toutes les instructions détaillées, consultez la recette complète dans la fiche de recette imprimable gratuite qui se trouve au bas de ce billet.

Que servir avec la soupe aux épinards et aux tortellinis ?

L'une des raisons pour lesquelles je pense qu'il s'agit de la meilleure soupe aux tortellinis est qu'elle constitue pratiquement un repas en soi. Cependant, voici quelques accompagnements que nous aimons servir avec la soupe aux tortellinis et aux épinards :

• Salade d'accompagnement - Je recommande la salade de verdure italienne ou la salade Copycat Olive Garden.
• Pain - La Focaccia au romarin, la baguette de blé entier ou le pain blanc rustique sont tous délicieux avec cette soupe de tortellinis aux épinards !

Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez toujours consulter l'index des recettes pour en trouver d'autres.

Soupe aux épinards et aux tortellinis FAQ

Vous avez des questions sur la préparation de cette soupe aux épinards et aux tortellinis ? Voici les réponses à quelques questions fréquemment posées. N'hésitez pas à poser d'autres questions dans les commentaires de cet article et j'y répondrai.

Puis-je ajouter de la viande à cette soupe aux épinards et aux tortellinis ?

Bien sûr ! Je recommande d'utiliser de la saucisse italienne douce, de la saucisse italienne piquante ou du poulet rôti haché.

Quel type de tortellini dois-je utiliser ?

J'ai utilisé des tortellinis aux trois fromages pour que cette soupe aux épinards et aux tortellinis reste végétarienne, mais vous pouvez utiliser des tortellinis de n'importe quelle saveur - tortellinis aux épinards, tortellinis à la saucisse italienne ou tortellinis au poulet.

Veillez simplement à acheter des tortellinis réfrigérés et non les tortellinis secs du rayon des pâtes.

Que puis-je substituer aux épinards dans cette recette de soupe aux tortellinis ?

Si vous n'avez pas d'épinards frais, vous pouvez également utiliser des épinards surgelés. Si vous recherchez un autre type de verdure, je vous recommande d'utiliser de la bette à carde dans cette recette.

Comment conserver les restes de soupe aux tortellinis ?

Les restes doivent être conservés au réfrigérateur dans une boîte hermétique et se conserveront pendant 3 à 4 jours.

Puis-je congeler la soupe aux épinards et aux tortellinis ?

Comme les tortellini sont cuits directement dans la soupe, je ne recommande pas de les congeler, car les pâtes deviennent pâteuses lorsqu'elles sont décongelées et réchauffées.

Si vous souhaitez adapter cette soupe pour la congeler, il vous suffit de la congeler sans les tortellinis, dans un sac ou un récipient de congélation.

Ensuite, lorsque vous décongelez la soupe et la réchauffez, vous pouvez faire cuire les tortellini dans la soupe. Consultez ce tutoriel pour plus de conseils sur la congélation de la soupe.

Essayez cette recette de soupe aux épinards et aux tortellinis !

La prochaine fois que vous chercherez une soupe copieuse et pleine de saveur à préparer lors d'une soirée chargée, essayez cette recette de soupe aux épinards et aux tortellinis !

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Soupe aux épinards et aux tortellinis

Cette soupe aux épinards et aux tortellinis, copieuse, réchauffante et accidentellement végétarienne, peut être dégustée telle quelle ou accompagnée de pain croustillant ou d'une salade verte.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon jaune, haché
• 1 cuillère à soupe de gousses d'ail fraîches, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 boîte de tomates en dés grillées à la flamme (14 oz)
• 1 boîte de tomates concassées (28 oz)
• 8 tasses de bouillon de légumes (ou de poulet)
• 1 tasse d'eau
• 1/2 cuillère à café de sel, ou selon le goût
• 1/4 de cuillère à café de poivre noir, ou selon le goût
• 1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 18 oz. de tortellini
• 6 oz. de jeunes épinards frais
• 1 (14 oz) boîte de haricots rouges, égouttés
• 1 (14 oz) boîte de haricots blancs, égouttés
• 1/4 de tasse de persil italien frais, haché
• 1/4 de tasse de basilic frais, haché

Instructions

1. Ajouter l'huile d'olive dans une grande marmite, telle qu'une cocotte en fonte, et la faire chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle brille.
2. Ajouter l'oignon dans la casserole, en remuant fréquemment, et faire sauter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit parfumé et translucide.
3. Ajouter ensuite l'ail aux oignons et faire sauter pendant une minute, puis ajouter les poivrons rouges et verts hachés et poursuivre la cuisson pendant environ 3 minutes.
4. Augmenter le feu à moyen, puis incorporer les tomates en dés et écrasées, suivies du bouillon et de l'eau, en grattant les morceaux brunis au fond de la casserole.
5. Ajouter ensuite le sel, le poivre, l'assaisonnement italien séché et le vinaigre balsamique. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
6. Augmenter le feu jusqu'à ébullition et incorporer les tortellinis. Cuire à ébullition jusqu'à ce que les tortellinis soient tendres. J'aime faire cuire les miens environ 2 à 3 minutes de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage, car les tortellinis continuent de cuire après avoir été retirés du feu.
7. Incorporer les épinards, les haricots, le persil et le basilic.
8. Servir immédiatement, en garnissant chaque portion d'une pincée de parmesan et de basilic frais, si vous le souhaitez.

Produits recommandés

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• Le Creuset 7-1/4-Quart Round French Oven
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• Planches à découper
• Bloc de couteaux
• Louche à soupe
• Bols de soupe

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 297 Graisses totales 7g Graisses saturées 2g Graisses trans 0g Graisses insaturées 4g Cholestérol 24mg Glucides 45g Fibres 6g Sucre 5g Protéines 14g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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