• Préparation de cette soupe à la saucisse italienne avec orzo
• Ce que j'aime dans cette soupe à l'orzo et à la saucisse italienne
• Ingrédients de la soupe à la saucisse italienne
• Comment préparer la soupe à la saucisse italienne
• Conseils pour la préparation de la soupe à la saucisse italienne
• Ce qu'il faut servir avec cette soupe
• Soupe à la saucisse italienne FAQ
  • Puis-je utiliser un autre type de saucisse ?
  • Puis-je utiliser une autre forme de pâtes ?
  • Que puis-je substituer aux herbes fraîches ?
  • Cette recette peut-elle être sans gluten ?
  • Peut-on congeler la soupe à la saucisse italienne ?
• Essayez cette soupe à la saucisse italienne !
• Plus de recettes de soupes faciles :
• Recevoir de nouvelles recettes par e-mail
• Soupe Orzo à la saucisse italienne
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Cette soupe à la saucisse italienne et à l'orzo est une excellente recette pour nettoyer le réfrigérateur ! Elle est remplie de légumes, de saucisse italienne, d'orzo et plus encore !

Préparation de cette soupe à la saucisse italienne avec orzo

Nous avons eu beaucoup de journées plus fraîches, de feuilles qui changent et de visites de champs de citrouilles, mais aussi beaucoup de journées chaudes de fin d'été.

Cette semaine, cependant, je sens un changement dans le temps et dans la planification de nos repas. Les soupes, comme cette délicieuse soupe à la saucisse italienne et à l'orzo, et d'autres plats copieux font leur entrée dans notre menu hebdomadaire.

Le gril n'a pas été touché depuis une semaine. Les soirées sont plus fraîches, plus sombres et beaucoup plus automnales. Nos promenades matinales vers l'école sont fraîches.

Personne ne veut sortir de son lit chaud le matin et je porte des pantalons, des chaussettes moelleuses et des bottes. Oui, c'est définitivement l'automne. Bravo pour ça !

Ce que j'aime dans cette soupe à l'orzo et à la saucisse italienne

J'adore le fait que cette soupe à la saucisse italienne soit remplie de légumes de base et qu'elle n'ait rien d'ennuyeux.

Je m'en suis surtout servi pour débarrasser le réfrigérateur d'un tas de restes de fruits et légumes qui étaient un peu trop près de l'âge adulte.

La soupe à la saucisse italienne est pleine de saveur grâce au romarin, au thym et à la saucisse italienne. Elle est copieuse sans être lourde. Et même Logan l'a mangée !

Nous n'en sommes pas encore là, mais la nouveauté des produits d'automne et d'hiver finira par s'estomper. Nous nous lasserons des carottes, des pommes de terre et des courges.

Les soupes, comme cette soupe italienne à la saucisse et aux haricots, sont un excellent moyen d'étirer les produits de l'automne et de l'hiver.

Parfait pour présenter les légumes de saison de manière différente et plus intéressante lorsque l'heure du dîner commence à devenir répétitive. et nous nous retrouvons à avoir envie des produits clairs et ensoleillés du printemps et de l'été.

Il est possible d'élaborer une multitude de préparations différentes à partir d'une liste d'ingrédients souvent très similaire et de techniques de préparation presque identiques. En ce sens, la soupe est un plat extraordinaire !

Ingrédients de la soupe à la saucisse italienne

Cette soupe maison facile à préparer est pleine de légumes et de saucisses italiennes savoureuses. Voici tout ce que j'ai utilisé pour cette soupe à la saucisse italienne et à l'orzo :

• Huile d'olive
• Oignon
• Ail
• Carottes
• Céleri
• Poivron rouge
• Saucisse italienne
• Tomates grillées
• Bouillon de poulet
• L'eau
• Romarin frais et thym frais
• Haricots cannellini ou autres haricots blancs
• Épinards frais
• Haricots verts
• Pâtes à l'orzo
• Sel de mer et poivre noir

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer la soupe à la saucisse italienne

Voici comment je prépare cette recette de soupe à la saucisse italienne avec de l'orzo :

1. Faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes, le céleri et le poivron rouge dans une grande marmite ou un faitout jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
2. Ajouter la saucisse, les tomates grillées, le bouillon, l'eau et les herbes fraîches. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser la soupe mijoter pendant 45 minutes.
3. Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire jusqu'à ce que l'orzo soit tendre.

Conseils pour la préparation de la soupe à la saucisse italienne

Je préfère utiliser des saucisses italiennes dans cette recette de soupe à l'orzo. Je fais d'abord revenir la saucisse, puis je la coupe en morceaux d'un demi-pouce avant de l'incorporer à la soupe.

Cette recette de soupe maison facile à réaliser est assez flexible, vous pouvez donc changer de légumes assez facilement. Par exemple, j'ai utilisé des épinards frais, mais vous pouvez ajouter du chou frisé frais si c'est ce que vous avez sous la main.

Une fois l'orzo ajouté à la soupe de saucisses italiennes, veillez à ne le faire cuire que jusqu'à ce qu'il soit tendre. Si vous faites bouillir l'orzo trop longtemps, il deviendra pâteux.

Ce qu'il faut servir avec cette soupe

Servez cette soupe en la saupoudrant de parmesan pour plus de saveur.

Si vous cherchez des suggestions d'accompagnement pour cette recette, je vous recommande un grande salade verte et du pain rustique ou cette focaccia au romarin .

Il n'est pas nécessaire qu'elle soit sophistiquée. Nous utilisons souvent des légumes verts mélangés, de la laitue, du concombre, des carottes râpées et des tomates pour une salade d'accompagnement de base. Consultez ces 3 recettes de vinaigrettes simples pour accompagner votre salade.

Par ailleurs, si vous recherchez quelque chose d'un peu moins basique, je vous recommande d'accompagner cette soupe de ma recette de salade Copycat Olive Garden ou de ma salade de verdure et de prosciutto.

Soupe à la saucisse italienne FAQ

Vous avez des questions sur la préparation de cette recette de soupe italienne avec de la saucisse italienne douce ? Voici les réponses à quelques questions fréquemment posées. N'hésitez pas à poser d'autres questions dans les commentaires de cet article et j'y répondrai.

Puis-je utiliser un autre type de saucisse ?

Oui, vous pouvez utiliser un autre type de saucisse dans cette soupe orzo à la saucisse italienne, si vous le souhaitez.

Notez que la recette ci-dessous a été créée en tenant compte de la saveur de la saucisse italienne. Veillez donc à choisir une saucisse qui aura un goût délicieux lorsqu'elle sera associée aux autres ingrédients.

Voici ce que je recommande :

• Saucisse italienne douce ou sucrée - c'est avec cette saucisse que je prépare habituellement cette recette de soupe copieuse.
• Saucisse italienne épicée - si vous préférez une recette de soupe orzo à la saucisse italienne épicée !
• Saucisse de dinde - elle est idéale pour une option plus maigre si elle a des saveurs neutres ou si elle est assaisonnée à l'italienne.

Puis-je utiliser une autre forme de pâtes ?

Bien sûr ! Si vous n'avez pas d'orzo, remplacez-le par d'autres petites pâtes : ditalini, stelline (en forme d'étoile), fideo (petits morceaux de spaghetti), couscous perlé, fregola, mini pene, mini farfalle, ou acini de pepe.

Que puis-je substituer aux herbes fraîches ?

Vous pouvez utiliser des herbes séchées si vous n'avez pas d'herbes fraîches sous la main.

La règle de base pour cette substitution est d'utiliser 1/3 de la quantité que vous utiliseriez si vous utilisiez des produits frais.

Vous pouvez également utiliser du basilic et du persil frais, mais comme il s'agit d'herbes plus délicates, je les ajouterais à la fin, quelques minutes avant de servir.

Cette recette peut-elle être sans gluten ?

Vous pouvez remplacer ces pâtes par vos pâtes sans gluten préférées ou par du riz ou du quinoa, mais la saveur sera légèrement différente.

Peut-on congeler la soupe à la saucisse italienne ?

Il suffit de verser la soupe orzo refroidie dans des sacs de congélation ou dans un récipient hermétique allant au congélateur et de la congeler jusqu'à ce que vous soyez prêt à la déguster.

Vous pouvez réchauffer la soupe à la saucisse italienne congelée ou la placer au réfrigérateur pendant une nuit pour la décongeler.

Essayez cette soupe à la saucisse italienne !

La prochaine fois que vous chercherez une recette de soupe facile à préparer par temps froid, essayez cette recette de soupe copieuse à la saucisse italienne !

Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que les autres sachent ce que vous avez pensé de cette recette facile.

Sur Instagram, partagez votre photo et marquez-la avec @goodlifeeats et #goodlifeeatsrecipes J'aimerais bien voir votre photo de cette soupe de saucisses italiennes et de pâtes !

Plus de recettes de soupes faciles :

Voici quelques-unes de nos recettes préférées de soupes à servir par temps froid. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez toujours consulter l'index des recettes pour en trouver d'autres.

Cette soupe orzo au poulet et au citron est une version amusante de la soupe au poulet et aux nouilles classique. C'est la soupe parfaite pour soulager les maux de gorge tout au long de l'année !

Ce chili au potiron et à la dinde aux haricots noirs est une excellente recette de chili d'automne, pleine de saveurs, et encore plus facile à préparer !

Si vous recherchez une soupe crémeuse, riche et savoureuse, essayez cette soupe italienne à la saucisse et au chou frisé. Il s'agit d'une version allégée d'un classique de l'Olive Garden, la Zuppa Toscana, très appréciée du public.

Cette soupe de jambon à la mijoteuse avec pommes de terre et chou frisé est à la fois facile à préparer et savoureuse, grâce à l'utilisation d'une mijoteuse et à la riche saveur que confère un reste d'os de jambon.

Ce chili au bœuf et aux haricots rouges est une recette de chili classique, super facile à préparer et parfaite pour des pommes de terre au four chargées ou des chili-dogs.

Recevoir de nouvelles recettes par e-mail

Vous avez aimé cette recette de saucisse italienne maison SOup ? Inscrivez-vous pour recevoir les informations suivantes Mises à jour par courriel de Good Life Eats et ne ratez plus jamais une recette !

Quelles sont vos recettes de soupe faciles préférées ?

Soupe Orzo à la saucisse italienne

J'aime que cette soupe orzo à la saucisse italienne soit remplie de légumes de base, mais qu'elle ne soit pas ennuyeuse. Je l'ai surtout utilisée pour débarrasser le réfrigérateur d'un tas de restes de fruits et légumes qui étaient un peu trop près d'être périmés.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe d'ail haché
• 4 carottes, épluchées et coupées en demi-lunes - environ 1/4 de pouce d'épaisseur
• 2 côtes de céleri, coupées en tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur
• 1 gros poivron rouge, haché
• 1 paquet de saucisses italiennes de 19 onces, rissolées, bien cuites et coupées en tranches de 1/2 pouce
• 1 boîte de 14 onces de tomates grillées à la flamme
• 5 tasses de bouillon de poule
• 3 tasses d'eau
• 1 branche de romarin frais
• 1 branche de thym frais
• 1 boîte de 14 onces de haricots cannellini, égouttés et rincés
• 2 onces d'épinards frais hachés
• 1 tasse de haricots verts coupés en tranches - environ 1/2 pouce de longueur
• 2/3 tasse de pâtes orzo non cuites

Instructions

1. Dans une grande soupière ou un four français, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajouter les saucisses italiennes dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites. Les retirer et les réserver dans une assiette.
3. Dans la même casserole que celle utilisée pour la cuisson de la saucisse, ajouter l'oignon et le faire revenir pendant 3 à 5 minutes.
4. Ajouter l'ail, les carottes, le céleri et le poivron rouge et faire sauter le tout pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient parfumés et commencent à ramollir.
5. Incorporer le bouillon de tomates grillées, l'eau, le romarin, le thym et la saucisse italienne au mélange de légumes.
6. Porter la soupe à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes, en remuant périodiquement.
7. Ajouter les haricots, les épinards, les haricots verts et l'orzo. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que l'orzo soit cuit et tendre.
8. Retirer les tiges de romarin et de thym. Servir avec du parmesan, si désiré.

Produits recommandés

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne de l'argent sur les achats qualifiés.

• Louche à soupe
• Bols de soupe
• Planches à découper
• Bloc de couteaux
• Cuillère en bois
• Le Creuset 7-1/4-Quart Round French Oven

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 563 Graisses totales 28g Graisses saturées 10g Graisses trans 0g Graisses insaturées 21g Cholestérol 55mg Sodium 1783mg Glucides 49g Fibres 8g Sucre 9g Protéines 29g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

Prenez une photo et marquez-la sur Instagram à @goodlifeeats avec le hashtag #goodlifeeatsrecipes pour que je puisse voir ce que vous préparez dans VOTRE cuisine !