Elsie Mitchell- Soupe facile au poulet et au curry de noix de coco
- Ingrédients de la soupe au poulet et au curry de noix de coco
- Substitutions d'ingrédients dans cette recette
- Comment préparer le curry de poulet à la noix de coco ?
- Conseils pour préparer à l'avance le curry de poulet à la noix de coco
- Avis des lecteurs pour ce curry de poulet à la noix de coco
- Essayez cette soupe crémeuse de poulet au curry et à la noix de coco !
- Plus de recettes de soupes crémeuses
- Recevoir plus de recettes par e-mail
- Soupe au poulet et au curry de noix de coco
Cette recette de soupe au poulet et au curry de noix de coco est une recette de soupe rapide et facile, pleine de saveur.
Soupe facile au poulet et au curry de noix de coco
La soupe au poulet et au curry de noix de coco est une recette idéale si vous manquez de temps, mais que vous souhaitez tout de même déguster un délicieux dîner. N'hésitez pas à utiliser les restes de riz ! Vous ne serez pas déçus !
Ingrédients de la soupe au poulet et au curry de noix de coco
Cette recette de soupe au poulet et au curry de noix de coco est une excellente recette avec des ingrédients simples à trouver, dont la plupart se trouvent déjà dans votre réfrigérateur, votre congélateur ou votre garde-manger !
- Huile d'olive
- Oignon
- Bouillon de poulet
- Lait de coco non sucré
- Poudre de curry jaune
- Jalapeño
- Poitrine de poulet
- Jus de citron vert
- Poivron rouge
- Oignon vert
- Coriandre
- Noix de coco
- Riz - Le riz basmati ou le riz au jasmin sont les meilleurs !
Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.
Substitutions d'ingrédients dans cette recette
En général, je ne recommande pas de faire un grand nombre de substitutions lors de la préparation d'une nouvelle recette. En faisant des substitutions, vous ne saurez pas si vous n'aimez pas la recette ou si la recette n'a pas fonctionné en raison d'une erreur de préparation, d'un mauvais effet du substitut ou d'autre chose.
Toutefois, si vous décidez de faire des substitutions dans une recette, je vous recommande de n'en faire qu'une seule à la fois afin d'éviter l'effet cumulatif de plusieurs mauvaises substitutions.
Si vous souhaitez rendre cette recette de soupe au curry de poulet à la noix de coco plus consistante, je vous conseille d'ajouter certains des légumes suggérés dans la section "comment préparer une recette de curry de noix de coco sans viande" ci-dessous dans cet article.
Si vous ajoutez beaucoup de légumes, vous devrez probablement augmenter les quantités de liquide et d'assaisonnement. Expérimentez à vos risques et périls ! Et n'hésitez pas à me faire part de vos changements et de vos impressions.
Peut-on utiliser de la crème de coco pour le poulet au curry ?
Je n'ai pas testé cette recette en utilisant de la crème de coco, et je ne le recommande pas. La crème de coco est beaucoup plus sucrée que le lait de coco en conserve.
Si vous n'avez pas de lait de coco en boîte, le lait de coco du rayon des produits laitiers est un meilleur substitut, à condition qu'il soit entier.
Que puis-je substituer au poulet dans cette recette de poulet au curry ?
Des crevettes sautées remplaceraient très bien le poulet dans cette recette de curry. Je n'ai pas essayé avec du bœuf ou du porc. Si vous faites cette substitution, dites-moi ce que vous en pensez.
Comment préparer une recette de curry de noix de coco sans viande ?
Si vous préférez ne pas manger de viande, je remplacerais le bouillon de poulet par votre bouillon de légumes préféré.
À la place du poulet, utilisez des quantités égales de légumes supplémentaires et/ou de tofu coupé en cubes. Je pense que les pois mange-tout, les fleurons de chou-fleur, les champignons, les carottes et les épinards sont de bons choix de légumes.
Pour les légumes plus durs comme le chou-fleur et les carottes, veillez à les faire mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour les pois mange-tout et les champignons, les faire sauter est une bonne méthode de cuisson.
Quant aux épinards ou au tofu, ils peuvent être incorporés directement dans la soupe à la fin et cuits jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds (les épinards doivent être flétris).
Comment préparer le curry de poulet à la noix de coco ?
Commencez par assaisonner le poulet avec du sel et du poivre, puis faites-le revenir dans de l'huile d'olive.
Ensuite, faire revenir les oignons, le poivron et l'ail. Mélanger le poulet, les oignons, l'ail, le bouillon, le lait de coco, la poudre de curry et le jalapeño dans une casserole et porter à ébullition.
Incorporer l'oignon vert, la coriandre et le jus de citron vert. Vous pouvez assaisonner selon votre goût après que tous les ingrédients aient mijoté pendant une minute. Servir la soupe sur du riz dans un bol et garnir de coriandre et de noix de coco grillée.
La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.
Comment griller la noix de coco pour le curry de poulet à la noix de coco
Si vous souhaitez ajouter de la noix de coco en guise de garniture, la noix de coco grillée est délicieuse ! Consultez ce billet pour apprendre comment griller des flocons de noix de coco de 3 manières différentes (toutes très faciles !), comment conserver la noix de coco grillée, combien de temps la noix de coco grillée se conserve, et les nombreuses façons d'utiliser cet ingrédient amusant et savoureux !
Conseils pour préparer à l'avance le curry de poulet à la noix de coco
La préparation de cette recette de poulet au curry de noix de coco peut être encore plus facile grâce à quelques astuces qui permettent de gagner du temps !
Cuire le poulet à l'avance et le conserver au congélateur Lorsque vous souhaitez préparer cette soupe, il vous suffit de prendre un récipient contenant le poulet et vous êtes prêt à partir !
Prédécouper les poivrons. Lorsque je me sens bien organisée après une séance de shopping, j'aime préparer certains des ingrédients que je sais devoir utiliser tout au long de la semaine.
Ensuite, je stocke les ingrédients dans des récipients au réfrigérateur et ils sont prêts à être utilisés lorsque je prépare la recette.
Cela me permet également d'éviter de ne pas cuisiner à la maison et de gaspiller les ingrédients que j'ai achetés.
Griller la noix de coco à l'avance. Vous pouvez préparer une grande quantité de noix de coco grillée et la conserver dans le garde-manger afin qu'elle soit prête à être utilisée chaque fois que vous en avez besoin pour une recette. Consultez mes instructions sur la façon de griller la noix de coco pour obtenir tous les détails sur la préparation et la conservation de la noix de coco grillée !
Avis des lecteurs pour ce curry de poulet à la noix de coco
"Je l'ai préparé pour la deuxième fois. C'est délicieux, et c'est excellent dans la mijoteuse !
" Merci, je l'ai fait la semaine dernière et c'était fantastique. J'ai en fait partiellement cuit le riz puis je l'ai ajouté à la soupe pour qu'il finisse de cuire et cela a bien épaissi la sauce. Mon fils de 16 ans et mon mari ont adoré et ont pris deux bols chacun, il n'y en avait plus du tout. Je le refais cette semaine et je vais doubler la recette. "
"OH...major YUM !!!!! J'ai trouvé la recette ce matin, j'ai acheté les ingrédients manquants cet après-midi et je l'ai cuisinée pour le dîner de ce soir. C'était absolument délicieux !!!!! Mieux que la version de mon restaurant thaïlandais préféré. Merci pour cette recette, elle est à conserver et ma famille l'a adorée - même la fille qui n'aime pas trop les épices."
Essayez cette soupe crémeuse de poulet au curry et à la noix de coco !
La prochaine fois que vous chercherez une nouvelle recette facile à essayer pendant la saison des soupes, essayez cette soupe au poulet et au curry de noix de coco !
Vous avez aimé la combinaison de la poudre de curry savoureuse et de la base riche en lait de coco ? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que d'autres puissent voir ce que vous avez pensé de cette excellente soupe.
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Soupe au poulet et au curry de noix de coco
Rendement : 4 portions Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Durée totale : 30 minutesCette recette de soupe au poulet et au curry de noix de coco est une recette de soupe rapide et facile, pleine de saveur.
Ingrédients
- Huile d'olive
- 3 blancs de poulet, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
- 1/2 oignon jaune moyen, coupé en fines tranches
- 1 poivron rouge, coupé en fines tranches
- 2 cuillères à café d'ail haché.
- 2 1/2 tasses de bouillon de poule
- 14 onces de lait de coco non sucré
- 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1 jalapeño, épépiné, émincé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 1/2 tasse d'oignon vert haché
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée, plus un peu pour la garniture
- 1/2 tasse de noix de coco grillée
- 2 tasses de riz au jasmin fraîchement cuit
Instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite de taille moyenne à feu moyen-vif.
- Ajouter le poulet à l'huile, saler et poivrer légèrement. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Retirer le poulet et le mettre de côté.
- Faire revenir l'oignon et le poivron, en ajoutant de l'huile si nécessaire, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et faire revenir une minute de plus.
- Remettre le poulet dans la casserole avec les oignons. Ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco, le curry et le piment jalapeño. Porter à frémissement à feu moyen.
- Ajouter le poivron, l'oignon vert et la coriandre et laisser mijoter 3 minutes supplémentaires. Incorporer le jus de citron vert et assaisonner de sel et de poivre.
- Répartir le riz dans 4 bols et garnir d'une ou deux louches de soupe.
- Garnir de coriandre supplémentaire et de noix de coco grillée. Servir.
Notes
Conseils pour préparer à l'avance le curry de poulet à la noix de coco
La préparation de cette recette de poulet au curry de noix de coco peut être encore plus facile grâce à quelques astuces qui permettent de gagner du temps !
Cuire le poulet à l'avance et le conserver au congélateur Lorsque vous souhaitez préparer cette soupe, il vous suffit de prendre un récipient contenant le poulet et vous êtes prêt à partir !
Prédécouper les poivrons. Lorsque je me sens bien organisée après une séance de shopping, j'aime préparer certains des ingrédients que je sais devoir utiliser tout au long de la semaine.
Griller la noix de coco à l'avance. Vous pouvez préparer une grande quantité de noix de coco grillée et la conserver dans le garde-manger afin qu'elle soit prête à être utilisée chaque fois que vous en avez besoin pour une recette. Consultez mes instructions sur la façon de griller la noix de coco pour obtenir tous les détails sur la préparation et la conservation de la noix de coco grillée !
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Informations nutritionnelles
Rendement 4 portions 1Quantité par portion Calories 243 Graisses totales 9g Graisses saturées 5g Graisses trans 0g Graisses insaturées 4g Cholestérol 9mg Sodium 623mg Glucides 34g Fibres 3g Sucre 7g Protéines 7g
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