• Création de ces bouchées de tarte aux noix de pécan
• Ingrédients pour les bouchées de tarte aux noix de pécan
• Comment préparer les bouchées de tarte aux noix de pécan
• Les bouchées de tarte aux pacanes doivent-elles être réfrigérées ?
• Combien de temps durent les bouchées de tarte aux noix de pécan ?
• Peut-on congeler des bouchées de tarte aux pacanes ?
• Plus de desserts aux noix de pécan :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Bouchées de tarte aux noix de pécan
  • Ingrédients
    • Pour la croûte :
    • Pour la garniture :
    • Pour la garniture :
  • Instructions
    • Préparer la croûte :
    • Préparer la garniture :
    • Préparer la garniture :
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Bouchées de tarte aux noix de pécan Le caramel tendre et les noix de pécan sont nichés sur une croûte à la mélasse et aux biscuits au gingembre, le tout arrosé de chocolat et garni de noix de pécan.

Création de ces bouchées de tarte aux noix de pécan

Nous avons laissé tomber Thanksgiving et toutes ses recettes de tartes pour nous lancer directement dans la fête de Noël avec fabrication de bonbons Truffes, caramels, fudge, et j'en passe, ils envahissent Pinterest.

J'ai littéralement mangé de la tarte pendant ce qui semble être le mois dernier, entre les tests de recettes et les préparations pour Thanksgiving. J'ai fait de la tarte aux noix de pécan, de la tarte aux pommes (cupcakes), de la tarte aux pommes et aux canneberges, de la tarte au fromage et à la citrouille, et la liste est encore longue.

Nous avions SIX Les tartes que nous avons servies avec notre repas de Thanksgiving pour une foule de 20 personnes. Une tarte sert généralement à 8 personnes... ce qui signifie que nous avons eu assez de tartes pour servir 48 personnes !

Alors oui, nous avons eu des restes de tarte pendant des jours et des jours.

Même si j'ai eu ma dose de tartes ces dernières semaines, je ne suis pas encore prête à les laisser tomber parce que Thanksgiving est terminé.

Les tartes font aussi partie de Noël, n'est-ce pas ? Il suffit de hocher la tête et d'approuver.

Et même si vous n'êtes pas d'accord, il est indéniable que les bonbons font partie de Noël, et c'est exactement ce dont sont remplies ces bouchées de tarte aux noix de pécan sans gluten.

Un caramel doux à la vanille rempli de noix de pécan hachées et arrosé de chocolat, le tout niché sur une croûte à la mélasse que l'on fait cuire dans des mini-moules à muffins.

Vous voyez ? Des tartes qui ne sont pas nécessairement des tartes. Ce sont des tartes aux bonbons !

Ne voyez-vous pas ces mini-bouchées de tarte aux noix de pécan ? assis sur un plateau de friandises de Noël à votre prochaine fête de fin d'année ?

J'adore le fait que ces caramels ne soient pas des caramels traditionnels enveloppés ou entièrement trempés dans le chocolat. Ne vous méprenez pas, j'adore ces bonbons, mais j'aime parfois rompre avec la tradition.

Alors, installez-vous confortablement, regardez une émission spéciale de Hallmark Christmas (nous les aimons tous !) et dégustez une, deux ou trois de ces bouchées à la tarte aux noix de pécan, vous en serez ravis.

Ingrédients pour les bouchées de tarte aux noix de pécan

Pour préparer les mini-bouchées de tarte aux noix de pécan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Sucre roux
• Mélasse
• Beurre
• Épices pour tarte à la citrouille
• Sel
• Farine sans gluten Bob's Red Mill 1 to 1
• Gomme xanthane
• Sucre cristallisé
• Sirop de maïs coloré clair
• Extrait de vanille
• Moitié-moitié
• Noix de pécan
• Chocolat mi-sucré

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer les bouchées de tarte aux noix de pécan

Si vous êtes novice en matière de fabrication de bonbons, ne vous inquiétez pas : cette recette est très facile à réaliser et vous n'avez pas besoin de thermomètre à bonbons.

1. Préparer le fond de tarte : Mélanger tous les ingrédients et pétrir délicatement pour les combiner.
2. En prenant un peu moins d'une cuillère à soupe de pâte à la fois, presser dans les puits d'un moule à mini-muffins et sur les côtés.
3. Cuire au four à 350 degrés pendant 10 à 12 minutes, en sortant au bout de 7 minutes et en pressant rapidement la pâte avec le dos d'une cuillère à café. Remettre au four pour cuire 3 à 5 minutes supplémentaires.
4. À la sortie du four, appuyez à nouveau sur le centre des tasses avec le dos d'une cuillère à café.
5. Préparer la garniture : Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le beurre, le sucre, le sirop de maïs et la vanille.
6. Augmenter le feu à moyen-vif pour obtenir une ébullition. Ajouter lentement la moitié et la moitié, en remuant vigoureusement, et réduire le feu à une faible ébullition. Ajouter le sel et remuer.
7. Faire bouillir pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.
8. Retirer le mélange du feu et incorporer les noix de pécan hachées.
9. Déposer immédiatement environ 1/2 cuillère à soupe de mélange de noix de pécan dans chaque coupe à biscuits.
10. Une fois que la garniture a pris, arrosez-la de chocolat fondu et déposez une moitié de noix de pécan sur le dessus.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Les bouchées de tarte aux pacanes doivent-elles être réfrigérées ?

Non, comme il s'agit de bouchées de bonbons, elles peuvent être conservées à température ambiante dans un récipient hermétique.

Combien de temps durent les bouchées de tarte aux noix de pécan ?

Ils se conservent jusqu'à cinq jours à température ambiante, sachant que la croûte se ramollit avec le temps.

Peut-on congeler des bouchées de tarte aux pacanes ?

Oui, mais je recommande de le faire sans le filet de chocolat sur le dessus (le chocolat a tendance à fleurir, ou à développer des taches blanches, une fois congelé).

Sceller dans une boîte hermétique ou un sac de congélation et congeler jusqu'à trois mois. Au moment de déguster, décongeler sur le comptoir.

Plus de desserts aux noix de pécan :

Si vous êtes à la recherche d'une autre inspiration de dessert pour votre menu de Thanksgiving cette année, voici quelques autres recettes préférées à base de noix de pécan. N'oubliez pas de consulter l'ensemble des archives de recettes de Thanksgiving ici même si vous avez besoin d'aide pour élaborer le reste de votre menu.

La tarte que mon père demande toujours est cette tarte à la citrouille avec garniture au caramel et aux noix de pécan. C'est la préférée de toute la famille !

Ce croustillant aux pommes avec garniture à l'avoine et aux noix de pécan est une version améliorée du dessert classique, à servir tel quel ou avec une boule de glace !

Cette recette de Blondies aux pépites de chocolat et aux noix de pécan est l'une de mes recettes rapides préférées lorsque je veux avoir le goût des biscuits aux pépites de chocolat mais que je ne veux pas faire refroidir de la pâte à biscuits.

Cette tarte au chocolat et aux noix de pécan Cette recette peut être utilisée pour faire une grande tarte ou 8 mini-tartes. Laissez tomber la tarte aux noix de pécan cette année, et faites une tarte aux noix de pécan à la place !

Ces biscuits à la noix de pécan sont composés d'une base de biscuits épicés garnis d'une moitié de noix de pécan, d'une sauce au caramel et d'un filet de chocolat fondu.

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Bouchées de tarte aux noix de pécan

Les bouchées de tarte aux noix de pécan se composent de caramel tendre et de noix de pécan nichés sur une croûte à la mélasse et aux grains de gingembre, le tout arrosé de chocolat et garni de noix de pécan.

Ingrédients

Pour la croûte :

• 1/2 tasse de sucre brun
• 1 cuillère à soupe de mélasse
• 2 bâtons de beurre (1 tasse), à température ambiante
• 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 tasses de farine sans gluten Bob's Red Mill 1 to 1* (1 à 1)
• 1/2 cuillère à café de gomme xanthane

Pour la garniture :

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 tasse de sucre cristallisé
• 1 tasse de sirop de maïs léger
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 de tasse de moitié-moitié
• une pincée de sel (environ 1/8 de cuillère à café)
• 3/4 de tasse de noix de pécan hachées

Pour la garniture :

• 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou au lait
• 36 moitiés de noix de pécan

Instructions

Préparer la croûte :

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Mélanger en crème la cassonade, la mélasse et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et lisse. Ajouter les épices pour tarte à la citrouille, le sel, la farine et la gomme xanthane. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
4. En prenant un peu moins d'une cuillère à soupe de pâte à la fois, presser dans les puits d'un moule à mini-muffins et sur les côtés, en dépassant légèrement le bord de chaque trou.
5. Cuire au four à 350 degrés F pendant 10 à 12 minutes, en retirant la pâte au bout de 7 minutes et en la pressant rapidement avec le dos d'une cuillère à café.
6. Remettre au four pour 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. À la sortie du four, presser à nouveau le centre des tasses avec le dos d'une cuillère à café.
7. Laisser refroidir complètement avant de démouler, sinon les coquilles se briseront. Faire cuire des coquilles supplémentaires.

Préparer la garniture :

1. Pendant que les tasses refroidissent, commencer à préparer la garniture. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le beurre, le sucre, le sirop de maïs et la vanille. Faire fondre le beurre et liquéfier le sucre à feu moyen, en remuant continuellement.
2. Augmenter le feu à moyen-vif pour atteindre l'ébullition.
3. Ajouter lentement la moitié et la moitié, en remuant vigoureusement, et réduire le feu à une faible ébullition. Ajouter le sel et remuer.
4. Faire bouillir pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.
5. Retirer le mélange du feu et incorporer 3/4 de tasse de noix de pécan hachées, en remuant pour mélanger uniformément les noix de pécan dans le mélange.
6. Déposer immédiatement environ 1/2 cuillère à soupe de mélange de noix de pécan dans chaque coupe à biscuits et laisser refroidir et durcir.

Préparer la garniture :

1. Une fois que la garniture est prise, commencer à faire fondre le chocolat. Faire fondre les pépites de chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes à une puissance de 50 % pendant 30 secondes. Remuer pendant au moins 30 secondes et retourner au micro-ondes par intervalles de 15 secondes, en remuant pendant au moins 30 secondes entre les deux, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et homogène.
2. Couper un petit coin à l'une des extrémités et presser le chocolat pour l'étaler en filet sur la garniture au caramel.
3. Recouvrir d'une moitié de noix de pécan.
4. Servir une fois que le chocolat est pris.

Notes

*Si vous utilisez un autre mélange de farines qui ne contient pas de gomme xanthane, ajoutez 1 1/4 cuillère à café de gomme xanthane aux ingrédients secs.

**Pendant la cuisson, le centre des croûtes va gonfler. Vous devrez les presser pour qu'elles prennent la forme d'une croûte plutôt que d'un biscuit. Utilisez simplement le dos arrondi d'une cuillère à café pour les repousser. Répétez l'opération dès la sortie du four.

Produits recommandés

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• Mélasse
• Extrait de vanille
• Supports de refroidissement
• Cuillère à mélange
• Bols à mélanger
• Mélangeur à main

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 166 Graisses totales 10g Graisses saturées 5g Graisses trans 0g Graisses insaturées 5g Cholestérol 17mg Sodium 91mg Glucides 19g Fibres 1g Sucre 16g Protéines 1g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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